Ryadovka fúzatý: fotografia a popis

Rod Trifolom fúzatý patrí do skupiny podmienene jedlých húb, rastie od konca leta do začiatku novembra v ihličnatých lesoch severnej pologule. Môže sa jesť po tepelnom spracovaní. Vzhľadom na nízku chuťovú kvalitu týchto húb ich odborníci používajú ako súčasť diétneho menu alebo po solení inými druhmi..

Tam, kde rastú pestovatelia brady

Medvedica bradatá (z Latin Tricholóma vaccínum) patrí do oddelenia Bazidomycetes, rodu Tricholoma, rastie na severnej pologuli. Táto odroda, ktorá sa týka podmienene jedlých húb, je schopná tvoriť koreň huby so zástupcami ihličnanov. Najčastejšie sa symbióza medzi mycélium a koreňmi rastlín patriacich do vyššej formy pozoruje v spojení so smrekom, jedľou, borovicami. V mokradiach môže existovať spoločenstvo medzi koreňmi vŕby alebo jelše a mycélia. Vousatá vdova sa vyskytuje koncom leta a jesene, obdobím tohto druhu húb je obdobie od augusta do novembra.

Ako vyzerajú vousaté komody

Ďalším menom je vlna. Huba sa vyznačuje prítomnosťou šupinatej vlny, ktorá má ružovohnedý alebo červenkastý odtieň. Hrany sú svetlejšej farby v porovnaní so strednou časťou, ktorá má tmavšiu farbu. Povrch je pokrytý chĺpkami alebo vláknitými šupinami veľkej veľkosti, je možné pozorovať aspoň časť „brady“ zvyšky prikrývky..

Mladí predstavitelia tohto druhu majú široký klobúk, ktorý má kužeľovitý alebo konvexný tvar a jeho veľkosť je v priemere od 2,5 do 8 cm. Postupom času získa plochý konvexný tvar s malým výstupkom v strede.

Vousaté rady majú zriedka umiestnené zapustené pestované hymenofilové platne. Farba týchto štruktúrnych častí sa môže meniť v rámci bieleho a žltkastého odtieňa, ktorý sa po poškodení zmení na hnedý. Na doštičkách sa niekedy môžu vyskytnúť škvrny nahnedlého odtieňa..

Spórový prášok je biely. Každý z týchto prvkov má eliptický alebo guľový tvar a veľkosť 5,5 až 7 × 4 až 5,5 mikrónov a štvorpórové basidie ​​sa vyznačujú rozmermi 17 až 32 x 6 až 9 mikrónov..

Vousatá veslá má mierne stenčený tvar dolu alebo rovnej nohy, ktorého hrúbka je v rozmedzí 1 - 2 cm a dĺžky 3 až 9 cm. Noha má šupinatú vláknitú štruktúru, súčasne má na vrchole bielu farbu a pri prechode na základňu. získava hnedasto-červenkastý odtieň.

Je možné jesť rad fúzatiek

Vousatá vdova patrí medzi podmienene jedlé druhy. To znamená, že huba nie je jedovatá a môže sa jesť po predbežnej príprave. Najčastejšie sa toto ošetrenie považuje za solenie spolu s inými druhmi húb, prijateľné je však aj vyprážanie a morenie..

Chuť huby

Hustá, mäsitá dužina huby má mierne žltú alebo bielu farbu, podľa jedného zdroja nemá výraznú vôňu. Ďalší zberači húb opisujú, že vousatý štrk má horkú a nevýraznú chuť s nepríjemným zápachom z prachu alebo z múky..

Podľa gastronomických kritérií nemá huba vysoké kulinárske kvality. Môže sa jesť po predbežnom tepelnom spracovaní. Vzhľadom na jeho slabo vyjadrenú chuťovú charakteristiku sa však odporúča používať na morenie, vyprážanie alebo morenie spolu s inými hubami..

Výhody a poškodenie tela

Po náležitej predbežnej príprave vousatý veslár nepoškodí telo. Predstavitelia tejto skupiny sú však zvlášť významní pri liečbe tuberkulózy. Ak však chcete vylúčiť poškodenie tela, je lepšie ich používať až po predchádzajúcej konzultácii s lekárom.

Falošné štvorhra

Spomedzi podobných odrôd húb odborníci nazývajú šupinatý rad (Tricholoma imbricatum), ktorý sa dá rozlíšiť absenciou okraja v tvare brady, menej nasýtenou farbou čiapky a menšou mierkou..

použitie

Pri teplotnom spracovaní získava huba bohatú chuť, je vhodná na zdieľanie so zemiakmi, mäsom a vyprážanou cibuľou. Pri príprave šalátov sa dobre hodí k paprike, vajíčkam, paprike, ryži, majonéze.

záver

Vousatá veslárstvo patrí k pomerne bežným druhom podmienečne jedlých húb, ktoré sa vyznačujú šupinatou textúrou a bohatou červenou farbou klobúka. Nemá nezávislú kulinársku hodnotu, dobre sa kombinuje s inými typmi procesu varenia a je vhodný pre jedálny lístok. Na terapeutické účely sa môže po predchádzajúcej koordinácii s ošetrujúcim lekárom použiť na liečbu tuberkulózy.