Všetko o figovej broskyni: od výsadby po varenie

Jednou z najneobvyklejších a najpopulárnejších odrôd broskýň sú figové odrody. Všetky majú plody nezvyčajného, ​​splošteného tvaru a vynikajúcej chuti. Zistíme, aké odrody figovej broskyne sú a aké sú podmienky na jej pestovanie.

História výberu

Európanmi sú figové broskyne známe už od 19. storočia - sem ho priniesli misionári z Číny. O niečo neskôr prišlo do Ruska neobvyklé ovocie - v južných oblastiach sme ho začali pestovať od konca 19. storočia..

Existuje mylná predstava, že figová broskyňa je kríženec. V skutočnosti ide o samostatný druh pochádzajúci z divokých čínskych odrôd. Čína je rodiskom figovej broskyne.

Čo robí figovú broskyňu jedinečnou?

Obr. Broskyňa má jedinečné chemické zloženie, vďaka čomu má silný preventívny účinok. Toto nízkokalorické ovocie má dokonca dobrú vôňu - oslabuje depresívny stav.

Zloženie ovocia:

1. Organické kyseliny.
2. Éterické oleje.
3. pektín.
4. Mikro a makro prvky (draslík, sodík, vápnik, fosfor, síra, horčík, chlór, meď, železo, zinok, fluór, chróm, mangán).
5. vitamíny:
6. C - posilňuje imunitný systém;
7. N - zúčastňuje sa metabolizmu uhľohydrátov;
8. E - má antioxidačný účinok, podieľa sa na regenerácii buniek;
9. K - podporuje funkciu pečene, posilňuje kapiláry;
10. beta-karotén - je preventívne opatrenie proti rakovine;
11. B vitamíny - normalizujú fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, posilňujú imunitu, zlepšujú funkciu čriev a emocionálny stav.

Calorie figové broskyne: 100 g - 60 kcal. 100 g broskýň obsahuje:

• proteín - 1 g;
• uhľohydráty - 14 g;
• tuk - 0 g.

Figové broskyne sú kontraindikované pre diabetikov a tých, ktorí sú alergickí na plody Pink.

Všeobecný opis odrody

Obr. Broskyňa je ľahko rozpoznateľná podľa svojho neobvyklého tvaru. Na rozdiel od iných odrôd broskýň nemá guľovité, ale sploštené ovocie podobné fígám alebo vodnici. Táto broskyňa s figami nemá botanickú príbuznosť, má však veľa zaujímavých a nezabudnuteľných mien - Ferghana, misa, čínska repa..

V niektorých európskych krajinách sa figová broskyňa nazýva „šiška“ - pre okrúhle zahĺbenie, ktoré zostane v strede ovocia po odstránení kameňa.

Stručný botanický opis:

• drevo. Dosahuje výšku 5 m. Crohn - rozľahlý.
• olistenie. Kopijovité. Horný povrch je tmavo zelený, spodný je sivý.
• kvety. Okvetné lístky sú svetloružové. Vyzerajú ako šípky.
• Ovocie. Plochý tvar. Kôra nie je taká páperovitá ako obyčajné broskyne. Kosť je malá. Farba závisí od odrody, plody sú v odtieňoch žltej a oranžovej. Každý má červené začervenanie. Hmotnosť - 100-200 g. Priemer - do 7 cm.

Broskyne broskýň majú dôležité výhody oproti bežným:

• V prípade obyčajných broskýň, mäso, čím bližšie ku kameňu, tým menej je jeho chuť nasýtená. Odrody figoviek toto nemajú - chuť je rovnaká v akejkoľvek časti ovocia.
• Viac odolný proti mrazu.
• Kameň je menší - iba 3-4 g.

Tam, kde rastú figové broskyne?

Tento ovocný strom sa aktívne pestuje na západe Číny, v Strednej Ázii, na Kaukaze, ako aj vo východných oblastiach Tadžikistanu, Turkménska - av ďalších ázijských republikách bývalého ZSSR..

Aké sú odrody?

Všetky poddruhy figovej broskyne sú nielen podobné tvarom a veľkosťou, ale aj agrotechnickými vlastnosťami, sú mrazuvzdorné a tolerujú vratné mrazy. Dozviete sa viac o vlastnostiach niekoľkých najpopulárnejších odrôd.

UVI-3

Stupeň skorého zrenia. Hmotnosť plodu je 100 - 120 g. Buničina je biela. Takmer celé ovocie je pokryté červenou červenavou farbou, iba na niektorých miestach je viditeľná jemná žltá farba. Dospievanie je veľmi slabé. Odroda je mrazuvzdorná v zimnom období, plody sú odolné voči praskaniu. Patrí do priemyselných tried. Na poschodí - medové bankovky.

Záhradník poskytol video prehľad broskýň Ufa-3:

Nikita

Táto odroda sa považuje za najlepšiu pre Rusko. Vhodný pre drsné podnebie. Plody sú červenkasté odtiene, dužina je krémová. Hmotnosť - 120 g.

vladimir

Odroda odolná voči väčšine chorôb broskýň. Crohn je stredne rozšírený. Odroda je odolná voči mrazu. Farba je svetlo žltá, boky sú červené. Hmotnosť - 180 g.

Sweet Cap

Znakom tejto odrody je predčasné zrenie. Plody sa objavujú 3-4 roky. Plodenie - v polovici augusta. Zrenie je priateľské. Chuť je sladká a kyslá. Farba kože je vínová, dužina je jemná, biela. Hmotnosť - 150 g.

Saturn

Rastlina sa šíri, veľmi krásna, najmä počas kvitnutia. Plody nie sú príliš veľké - do 100 g. Zrenie, plody žltnú, po stranách sa objaví svetloružová červenka. Odroda je mrazuvzdorná, plody sa dobre prepravujú. To je jedna z najpopulárnejších odrôd medzi záhradníkmi..

Prehľad figovej broskyne Saturn je uvedený v nižšie uvedenom videu:

"Fig" v tvare broskyne

Stromy sú nízke, s valcovitými korunami. Strom vyzerá dekoratívne. Ovocie skoro. Plody sú tmavo červené. Hmotnosť - 150 g.

Belmondo

Strom nie je vysoký, koruna sa rozrastá. Kvitne neskôr ako iné odrody. Zrenie je druhá polovica augusta. Veľmi dobrá chuť dezertov. Žlté plody sú zdobené červenou červenajúcou sa. Hmotnosť - 120 - 140 g. Chuť - jemná, mäsová - šťavnatá.

Vo videu nižšie môžete vidieť figovú broskyňu Belmondo:

Ako zasadiť strom?

Zdravie budúceho stromu, jeho produktivita a dlhovekosť závisia od správnej výsadby figovej broskyne a od kvality sadivového materiálu..

Výber miesta a príprava pôdy

Broskyňa, rovnako ako väčšina ovocných stromov, je náladová, a preto si pri výbere miesta na výsadbu musíme vziať do úvahy jej preferencie. Požiadavky na lokalitu:

• Optimálna pôda - chernozémy a hlinky.
• Dobré slnečné žiarenie. Nemal by padať žiadny tieň z iných stromov.
• Ochrana pred vetrom.
• Južná strana záhrady.
• Nízka úroveň výskytu podzemnej vody - najmenej 3 m.

Ak tiene spadnú na broskyňový strom, jeho plody budú bez chuti alebo nebudú žiadne.

Pôda sa pripravuje na jeseň - zavedie sa hnoj a potom sa pokryje zeminou, vrstvou 20 cm. Existujú dve možnosti výsadby:

• pružina. V tomto prípade sa na jeseň pripraví jama pre sadenice. Vylodenie sa uskutoční v marci..
• jeseň. Pred výsadbou sa pripraví jama 2 až 3 týždne. Sadenice sa vysádzajú koncom septembra alebo začiatkom októbra.

V oblastiach s teplejším podnebím sa na jeseň vysádzajú broskyne, na jar tvrdšie..

Neodporúča sa pestovať broskyňu v oblastiach, kde sa pestujú jahody, melóny a melóny. Miesto bude vhodné na výsadbu broskýň až po 4 rokoch, v opačnom prípade hrozí, že strom trpí verticilózou.

Výber sadeníc a jeho príprava na výsadbu

Pri kúpe sadenice venujte pozornosť viacerým funkciám:

• Región aklimatizácie. Musíte si vybrať odrody s rozdelením na zóny v tejto oblasti.
• Koreňový systém by nemal mať chyby - suché alebo zhnité korene.
• Vek - 1 rok.

Uštipnite malý kúsok kôry - na zadnej strane by mal mať zelený odtieň, je to znak zdravého sadenice.

Sadenice broskýň sú pripravené na výsadbu rovnako ako akékoľvek iné - korene sa dajú niekoľko hodín pred výsadbou do vody. Ak je to potrebné, do vody sa pridá stimulátor rastu. Ak sa sadenice kúpili na jeseň a výsadba je naplánovaná na jar, sú „konzervované“ - umiestnením koreňov do vlhkých pilín alebo iného média sa zabalia do plastového obalu. Vykopané skladujte na zemi alebo v suteréne, prístrešok, na balkóne.

Postupné pristátie

Výsadba sadeníc z broskýň broskýň:

1. Vykopajte malú dieru. Šírka - asi 40 cm, hĺbka - 55 - 60 cm.
2. Ak zasadíte niekoľko sadeníc, vytvorte medzeru medzi susednými otvormi najmenej 5 m.
3. Úrodnú vrstvu zmiešajte s hnojivami:
4. hnoj, humus alebo kompost - 2 vedrá;
5. superfosfát - 150-200 g;
6. draslík - 100 g;
7. drevný popol - 800 g.
8. Nalejte výslednú úrodnú zmes do jamy. Posypte ho na zem a znížte sadenice.
9. Posypte korene sadenice zemou. Zároveň ho občas pretrepte - aby sa medzi koreňmi nevytvorili medzery.
10. Krk koreňa by mal byť 3 až 5 cm nad zemou.
11. Zalejte stromček - stačí 2-3 vedrá.
12. Keď sa voda absorbuje, posypte kruh kmeňa mulčom - vrstvu 5-10 cm Prečítajte si viac o správnom mulčovaní pôdy. tu.
13. Ak sa výsadba uskutočňuje na jeseň, potom sadbu zabalte do agrofibru - chráňte ju pred mrazom a hlodavcami.

Pestovanie Peach Peach

Ak sa broskyňa pestuje na jeseň, starostlivosť sa oneskoruje až do jari. Pri jarnej výsadbe ju začnú okamžite. Sadenice potrebujú štandardnú starostlivosť - musia byť pravidelne napojené, kŕmené, ošetrené fungicídmi a insekticídmi. Je tiež dôležité včas uvoľniť pôdu a odstrániť burinu v blízkom stonkovom kruhu..

Vrchný obväz

Obrusová broskyňa sa odporúča kŕmiť podľa tejto schémy:

1. Na jar sa pod každý strom zavádza močovina - 50 g a dusičnan amónny - 75 g.
2. Na jeseň sa používajú potašové a fosforečné hnojivá - 50 ga 40 g.
3. Pravidelne - každé 2-3 roky, pod broskyňami vyprodukujte 10 kg humusu alebo hnoja - na jesenné kopanie.

zalievanie

Obr. Broskyňa je veľmi hygrofilná. Nie je potrebné mu pichať vodu. V lete, počas horúčavy, sa polieva každé dva týždne strom - 20-25 litrov vody. Mal by sa mierne zohriať na slnku - nalievanie broskýň so studenou vodou sa neodporúča.

Orezávanie a tvarovanie koruny

Na dozrievanie veľkých a sladkých broskýň na strome musí byť každý list stromu vystavený slnečnému žiareniu. Za týmto účelom záhradníci pravidelne prerezávajú:

• formujúce. Aby bol strom krásny, elegantný a vetvy s ovocím prijímali dostatok svetla, záhradníci vytvoria korunu a potom pravidelne upravujú svoj tvar. Odporúčaný tvar broskyne stromovej.
• ambulancie. Jeho cieľom je eliminácia všetkých chorých, poškodených a oslabených výhonkov.

Najlepší čas na orezanie je marec a začiatok apríla. Oba typy zastrihovania - sanitárne aj tvarovacie, je možné vykonávať súčasne. Všetky sekcie sú pokryté záhradou var.

Optimálna výška stromu pre figovú broskyňu je 1,5 m.

Poradie tvorby koruny v tvare pohára:

• Vystrihnite všetky malé vedľajšie výhonky - až 50 cm dlhé.
• Vytvorte shtamb - spodnú časť kmeňa do prvých kostrových vetiev.
• Po stonke odídete zo 4 až 6 kostrových vetiev - to bude základ koruny. Jedná sa o vetvy prvého poriadku, nad nimi by nemal byť kmeň.
• Z vetiev 1. rádu dorastú vetvy 2. rádu - 50-60 cm dlhé, všetky ostatné vetvy nakrájame na prsteň.
• Na kostrových konáre rastú výhonky, ktoré prinášajú ovocie. Ich dĺžka by mala byť 15 až 20 cm, odrezané nadbytočné.

Choroby a škodcovia

Fíková broskyňa najčastejšie postihuje múčnatku a kučeravé listy. Kvôli prevencii sa stromy ošetrujú roztokom síranu meďnatého dvakrát ročne - skoro na jar a koncom jesene.

Choroby broskýň a ich liečba:

Ochorenie	príznaky	Liečba a prevencia
cherry škvrnitosť	Toto je plesňové ochorenie. Na listoch sa objavujú červené škvrny. Listy suché a padajúce.	Liečba fungicídmi, ktoré ničia huby.
Múčnatka	Ďalšie plesňové ochorenie. Na listoch sa najskôr objaví biely povlak. Plody prestanú rásť, zakryjú sa silnou vrstvou plaku a odumrú.	Odstránenie zasiahnutých listov. Výmena ornice. Bohaté zalievanie špeciálnymi prípravkami. Liečba fungicídmi - Vitaros, Fundazol a ďalšie. Prevencia - striekanie horčičným roztokom (2 polievkové lyžice. L suchej horčice na 10 l vody).
Krútenie listov	Listy sú ohnuté, vytvára na nich biely povlak, hnednú a odumrú.	Preventívne postrekovanie - Horus, Topsin M. Chorý strom sa postrieka Bordeauxovou tekutinou.
Perforované špinenie (kleasterosporiáza)	Tvorba hnedých škvŕn na listoch, ktoré nakoniec odumrú.	Odstránenie infikovaných listov a konárov. Plátky sa spracúvajú roztokom síranu meďnatého. Na jar - postrek tekutinou Bordeaux. Liečba fungicídmi.

Škodcovia figovej broskyne a opatrenia na boj proti nim:

háveď	spôsobil škodu	liečba	prevencia
vošky	Nasáva šťavu z listov a výhonkov.	V počiatočnej fáze - odvar alebo infúzia z púpavy, cesnaku, cibuľových šupiek. V prípade silných lézií - postrek Bordeauxskou tekutinou 2% (na jeseň), pred a po odkvitnutí - 1% Bordeauxskou tekutinou a insekticídmi.	Ťažba koreňových výhonkov, burina, ručné odizolovanie, pestovanie cibule a žihľavy.
weevils	Larvy ničia puky, kvety, puky, listy.	Spracovanie s vápnom mlieka a bielenie. Postrek insekticídmi pred a po odkvitnutí.	Jesenné kopanie, inštalácia poľovných pásov, výsadba cibuľových cesnakových postelí, postrek mydlom alebo horčicou.
Východná Codling Moth	Malý šedohnedý motýľ kladie vajíčka do obličiek, stoniek, vystrelených hrotov. Housenky poškodzujú ovocie a výhonky.	Počas leta a dozrievania ovocia sa strom ošetruje insekticídmi. Napríklad Koragen, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos.	Ničenie padlých listov, dezinfekcia pôdy. Pripevnenie k vetvám kúskov hmoty nasýtených chlorofosom.
Ovocie mol	Housenky sú veľmi nenáročné, jesť púčiky, listy, dokonca aj broskyňové kosti.	Počas tvorby obličiek sa im postriekajú Karbofos alebo Chlorophos. Keď mol kladie vajíčka, ošetrujú strom fenoxykarbovými prípravkami.	Prerezávanie rezaných vetiev, zber padlých listov.

Kde sa ovocie používa??

Ako používať figové broskyne:

1. Jedzte čerstvé. Milovníci broskýň skutočne oceňujú figové odrody - kvôli sladkosti a bohatej chuti broskýň.
2. Pri varení. Pridajte do šalátov, omáčok, pečiva, pečiva. Chuť broskýň sa harmonicky spája s chuťou rýb a mäsa. Zlepšuje chuť ovsenej kaše, jogurtu, zmrzliny.
3. vysuší. Aromatické kompóty sa vyrábajú zo sušených broskýň v zime.
4. zmrazený. Zrelé, ale nie mäkké ovocie sa berú na zmrazenie. Broskyne sú zamrznuté a olupujú pokožku. Ak sa tak nestane, plody po rozmrazení získajú horkú pachuť. Mrazené ovocie sa skladuje najviac šesť mesiacov..
5. zachovať. Pripravte džem, džemy, konzervované v cukrovom sirupe.
6. Na kozmetické účely. Masky na tvár sú vyrobené z strúhanej buničiny a zmiešané s kyslou smotanou.

Zaujímavé fakty

Čo nemusíte vedieť o figových broskýňch:

• Sú užitočné na nadúvanie a zápchu..
• Pomáha udržiavať zdravé zuby, uzdravuje kostrovú sústavu a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
• Rýchlo nasýtte - preto sa odporúča na občerstvenie.
• Napriek sladkosti obsahujú málo kalórií, takže sú užitočné na chudnutie..
• Na rozdiel od väčšiny plodov nestrácajú po tepelnom spracovaní svoje prospešné vlastnosti.
• Majú upokojujúci účinok. Maďari ich napríklad nazývajú „ovocie pokoja“..
• Bola to broskyňa, ktorá sa stala prvým ovocím, ktoré jedli americkí astronauti na Mesiaci..

Hodnotenie stupňa

Záhradníci, ktorým sa podarilo pestovať figovú broskyňu a urobiť prvé ovocie, zdieľajú svoje dojmy online.

Vasilisa K., Moskovská oblasť. Vysadené na pozemku Belmondo. Strom rástol dobre, neboli žiadne problémy. Prvé broskyne však nemali čas dozrieť. Možno, že odroda nie je vhodná, alebo sa v starostlivosti vyskytli nejaké chyby. Teraz chceme vysadiť skorú zrelú odrodu - skutočne chcem pestovať toto neobvyklé ovocie.

Konstantin Petrovich, Voroněž. Keď sa na trhu objavili ploché broskyne, začal som ich brať - sú chutnejšie ako obvykle. A potom sa rozhodol vysadiť strom sám, aj keď jeho manželka povedala, že nič z toho nepríde, zamrzne atď. Môj strom je už desať rokov, odrodou je Nikitsky a každý rok mi prináša úrodu. Na zimu ju zabalím a zakryji - to je nevyhnutný predpoklad.

Ilya Yu., Krasnodarské teritórium. Vo svojej záhrade mám niekoľko Saturnových broskýň. Plody sú chutné - sladké, šťavnaté. Tento strom si nevyžaduje osobitnú starostlivosť.

Ploché broskyne rýchlo zatienili obvyklé odrody - spotrebiteľov priťahuje ich chuť a záhradníci tiež nenáročný strom. Dnes je vďaka mrazuvzdorným odrodám možné pestovať broskyňu s neobvyklým ovocím aj v strednom Rusku.