Huby z oblasti ryazan na rok 2019

Región Ryazan je skvelým miestom pre milovníkov pokojného lovu. V lete a na jeseň je v lesoch veľa jedlých húb, ktoré vás poteší skvelou chuťou. Z nich sa pripravujú rôzne jedlá, sušia sa a nakladajú. Pozrime sa podrobnejšie na to, aké huby sa tu nachádzajú v roku 2019..

Huby z oblasti Ryazan na rok 2019

Jedlé odrody

brown čiapky hríb

Jeden z najobľúbenejších hubárov. Farba čiapky je svetloružová až hnedá, noha je sivobiela, šupinatá. Uprednostňuje breza, ktorá sa vyskytuje aj v zmiešaných lesoch.

Irina Selyutina (biológ):

Buničina na reze u všetkých druhov hríbov nemení svoju farbu pod vplyvom atmosférického kyslíka. Keďže všetky druhy sú jedlé, zberači húb ich veľmi často nerozlišujú a spájajú jedno meno - „hríb“. Iba tí najvyhľadávanejší sa snažia zistiť vlastnosti každého druhu, aby zistili, kde a kedy je lepšie ich zhromaždiť, čo znamená návrat z „tichého lovu“ s plným košom.

Zhromaždite od začiatku leta do konca jesene. Bohatú úrodu hríbov možno zozbierať aj u mladých brezy.

oranžovo-čiapky hríb

Stáva sa červená, žlto-hnedá a borovica. Líšia sa od hríbov v hustejšej nohe a hustom klobúku. Farba čiapky je červeno-oranžová (zriedka biela), noha je zamatovo biela. Charakteristickým rysom - dužina na strihu sa zmení na modro-čiernu.

Zberá sa od júna do októbra v lesoch osiky. Nachádza sa tiež v zmiešaných a borovicových lesoch.

cep

Boletus má vynikajúcu orechovú príchuť. Farba klobúka je belavá až tmavo hnedá, noha je hrubá, mohutná, mierne svetlá. Buničina je hustá, biela.

Ľudia veria, že biela huba a muchotrávka sa navzájom sprevádzajú: objavili sa muchotrávky - môžete sa pozrieť na biele huby.

Rastie od júna do októbra v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Ovocie vo vlnách.

shiitake

Vyznačujú sa špeciálnym tvarom čiapky: v strede lisujú zakrivené okraje. Farba čiapky pre rôzne druhy môže byť biela, svetlo hnedá, zlatá, čierna. Krátka noha.

Huby sa schovávajú pod spadnutými listami a nachádzajú sa vo veľkých skupinách koncom leta a jesene v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch..

Huby tvoria mykorhízu s množstvom drevín, najmä s breza, smrek a vŕba..

líšok

Môžete ho spoznať podľa jeho neobvyklého tvaru, ktorý pripomína dáždnik otočený smerom von: klobúk sa takmer úplne spája s nohou.

Irina Selyutina (biológ):

Liška je jednou z najslávnejších jedlých húb. Rovnako ako pri šampiňónoch sa na začiatku 70. rokov 20. storočia uskutočňovali úspešné experimenty s kultiváciou mycélia týchto húb metódou „hlbokej kultivácie“. Všetko sa darilo z hľadiska vysokej biologickej produktivity, ale úplná absencia špecifickej chuti a arómy z „umelých húb“ sa stala neprekonateľnou prekážkou..

Farba huby je od svetlo žltej po jasne oranžovú. Zoznámte sa od júna do októbra, rastúce rodiny.

Russula

Malé krehké exempláre s bielou nohou a klobúkom rôznych farieb (biela, ružová, zelená, žltkastá, svetlo hnedá, sivá, čierna). Šupka klobúka je zvyčajne suchá a popraskaná iba občas. Zberá sa od polovice leta do konca jesene v listnatých a zmiešaných lesoch.

Niektoré druhy sú podmienečne jedlé, preto sa pred varením odporúča namočiť alebo uvariť.

žltý hríb

Názov dostal na základe šmykľavej mastnej čiapky mladých húb, pokrytých ľahko olupujúcou sa pokožkou. Farba je žltá až tmavo hnedá, noha je trochu svetlejšia. Zospodu je žltá (v starých hubách stmavne), pozostáva z tenkých trubíc.

Zberá sa od začiatku leta do polovice jesene, častejšie v ihličnatých lesoch.

huby

Nachádza sa na starých pňov, spadnutých kmeňoch stromov a jednoducho na zemi. Čiapka zo svetlo žltej až tmavohnedej, tenkej nohy mierne svetlejšej, má charakteristickú sukňu.

Rastú vo veľkých skupinách v lese od začiatku leta do neskorej jesene..

Jedovaté druhy

Amanita je ľahko rozpoznateľná svojou jasnou farbou.

V regióne Ryazan nájdete aj jedovaté huby, ktoré spôsobujú otravu. Amanita a svetlo šedá sú považované za najnebezpečnejšie.

Lietajte agaricky

Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch, v skupinách alebo jednotlivo. Ľahko sa rozoznávajú jasným červeným klobúkom s bielou škvrnou (huby so žltou alebo oranžovou farbou). Noha je biela, so sukňou.

Zaujímavé je, že pôvodný názov "muchotrávka" sa vzťahuje iba na muchotrávku, ktorej tinktúra sa použila v boji proti muchy. V budúcnosti bol pridelený všetkým druhom tohto rodu..

Zoznámte sa od začiatku leta do novembra.

Bledá muchotrávka

Smrteľná jedovatá huba. Farba klobúka je biela až šedo-zelená, noha je biela alebo odtieň klobúku, noha má na spodnej strane tuberidné zhrubnutie a Volvo podobné vrecku. Rastie vo svetlých listnatých a zmiešaných lesoch od konca leta do konca jesene.

Preferuje mokré miesta.

Bledý potápač je niekedy zamieňaný s hubami rusula alebo šampiňónov. Malo by sa pamätať na to, že prvý je krehký, zatiaľ čo druhý má na zadnej strane klobúka tmavšie dosky.

Falošné medové huby

Sú nebezpečné. Je veľmi dôležité poznať príznaky skutočných húb, aby sme ich nezamieňali.

• Hlavným rozdielom je prítomnosť sukne na nohe pravého medového agaru.
• Falošné sú jasnejšie: tehla červená, oranžová, hrdzavo hnedá. Nachádzajú sa však nejedlé huby šedo-žltej farby, ktoré sa ľahko zamieňajú s pravými.
• Jedovatý nepríjemný zápach zeme alebo plesní.

Iné nebezpečné huby

Falošná líška, ktorá sa líši od skutočnej ohnivo červenej farby a má tiež veľmi nepríjemnú chuť, sa tiež vyskytuje v lesoch Meshchery..

Skúsení zberači húb neodporúčajú zber ošípaných (majú olivovohnedý až tmavohnedý klobúk a krátku stopku. Rastú od júna do októbra, zvyčajne vo veľkých skupinách).

Predtým sa považovali za podmienene jedlé, ale teraz sú jedovaté. Toxín ​​sa hromadí v ľudskom tele počas celého života a môže spôsobiť vážne alergické reakcie, poškodenie pečene a obličiek, anémiu. Hladina koncentrácie konkrétnej zlúčeniny (antigénu), ktorá spôsobuje tieto problémy, je však individuálna. Preto ich niekto môže jesť celý svoj život a bude zdravý a pre niekoho bude stačiť, aby spôsobil nenapraviteľné. Mimochodom. Nie je možné určiť maximálnu koncentráciu daného antigénu..

Ak sa objavia príznaky otravy (nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, horúčka, slabý pulz), určite by ste mali vyhľadať lekársku pomoc..

Červené knihy huby

Niektoré jedlé huby sa vyskytujú veľmi zriedkavo a sú chránené.

1. Breza (ružová breza) ružovkastá - nájdené v auguste a septembri vo vlhkých brezových lesoch. Názov dostal vďaka tomu, že buničina pri reze zčervenala. Farba čiapky pripomína mramor: hnedé a sivé oblasti sa striedajú s ľahšími. Noha biela alebo sivá s tmavými šupinami. Nachádza sa v regióne Ryazan v okresoch Spassky a Kasimovsky.
2. Hliva ustricová pomarančová - rastie vo vlhkých brezových a jelšových lesoch od septembra do novembra. Čiapka je ako umývadlo so zastrčeným okrajom, farba je krémová oranžová, noha chýba. Označené v okrese Spassky.
3. Gyrodon namodralý (Gyrodon lividus) - uprednostňuje jelšové lesy. Ovocie od augusta do októbra. Čiapka je tenká, od piesočnožltej po hnedú farbu, na zadnej strane sa po stlačení zmení na modrú. Noha je tenká, jedného odtieňa s klobúkom. Bolo nájdené v oblasti Spasského.
4. Gyroorus modrý (Modrina) - rastie od júla do septembra v listnatých a zmiešaných lesoch, preferuje piesočné pôdy. Čiapka a noha sú bledožlté a časť je jasne modrá. Nachádza sa v regiónoch Spassky, Kasimovsky, Ryazan, Shilovsky.
5. Gaštanová huba (Kashtanovik) - nájdené vo svetlých listnatých a zmiešaných lesoch v auguste až septembri. Čiapka je červenkastohnedá, zamatovo hebká alebo hladká, noha je mierne svetlejšia. Označené v okresoch Spassky a Kasimovsky.
6. Golovach obr (Langermanniya) - jedlé v mladom veku, zatiaľ čo hleb je hustý. Rastie na poliach, na okraji listnatých a zmiešaných lesov v auguste až októbri. Vyzerá to ako biela guľa s rastúcim nerovnomerným rastom. Hmotnosť je zvyčajne 1-4 kg, naráža na hmotnosti a váži až 25 kg. Klobúk a noha chýbajú. Bol nájdený iba v okrese Spassky.
7. Boletus biely - rastie v lesoch s malými listami a zmiešanými lesmi od júla do októbra. Veľký klobúk bielej alebo ružovkastej farby, hustá biela noha pokrytá tmavými šupinami. Rezaná huba rýchlo stmavne. Označené v okresoch Spassky, Klepikovsky, Kasimovsky, Ryazan, Rybnovsky and Chuchkovsky.
8. Pavučina fialová - huba tmavo fialová. Nachádza sa v ihličnatých a listnatých lesoch. Nachádza sa v okresoch Spassky a Kasimovsky.
9. Russula je zelenkavá - rastie v listnatých a zmiešaných lesoch od júla do septembra. Huba je krehká, klobúk je šedozelený, noha je biela. Bola zaznamenaná v okresoch Spassky a Rybnovsky.

Niektoré huby sú uvedené v Červenej knihe.

Aj keď sú všetky tieto druhy jedlé, neodporúča sa ich zhromažďovať, aby sa predišlo úplnému vyhynutiu.

pamätať! Pri návšteve národného parku Meshchera na území regiónov Klepikovsky a Ryazan je zakázané zbierať huby..

Populárne hríbové škvrny

Milovníci tichého lovu vedia dobre, kde si vybrať najviac húb. Najbohatšie huby v regióne Ryazan 2019 (podľa okresov):

• v Putyatinskom: Nová dedina a Ungor;
• v Kasimov: Dedina Kochemar;
• v Spasskej: obec Fedotievo;
• v Klepikovsky: Dedina Tuma, dedina Kriusha;
• v Ryazan: Dediny Laskovo a Dubrovichi;
• v Chuchkovskom: Obec Nazarovka;
• v Shilov: Obec Zanino-Pochinki.

Okolie týchto dedín je známe výskytom húb (hnedé hríbiky, hríbiky, medové agariky, lišky, huby, maslo). Miestni tu zbierajú dary lesa pre seba a na predaj..

Skúsení lesníci hovoria, koľko húb miest pozdĺž diaľnice Novoryazanskoye.

Nezabudnite sa presunúť z cesty najmenej 500 m, alebo ešte lepšie ďalej. Nie je bezpečné zbierať huby v blízkosti hlavných ciest, môžu sa v nich hromadiť škodlivé látky..

Z Ryazanu na tej istej diaľnici môžete ísť smerom do Moskovskej oblasti, kde je tiež veľa plodných miest..

Tipy pre začínajúcich hubárov

• Prvýkrát je lepšie ísť na tichý lov so skúseným človekom, ktorý dobre pozná huby.
• Najlepšie je ísť na huby ráno - medzi 6 a 7 hodinami.
• Zlatým pravidlom zberača húb je: „Nie som si istý, neberte to!“ Je lepšie nechať podozrivú huba v lese..
• Aby ste sa nestratili, preštudujte si mapu vopred. Vezmite so sebou plne nabitý mobilný telefón.
• Začiatočný zber húb nezasahuje do adresára húb, aby sa rozlišovalo medzi jedovatými alebo nepravými.
• Nemôžete úrodu blízko ciest a priemyselných podnikov. Plodné telo ľahko absorbuje škodlivé látky zo vzduchu a pôdy (ťažké kovy, produkty spaľovania atď.). Staré prípady sú obzvlášť nebezpečné.
• Vyhoďte červy - sú škodlivé pre ľudské telo, spôsobujú otravu a alergie.
• Nepoužívajte zhnité huby - ani po odstránení zhnitých častí bude chuť zvyšku zbytočne pokazená.

Chcete sa vrátiť s plným zberným košom? Preštudujte si vopred mapu húb, prezrite si knihy a zapamätajte si jedlé a jedovaté huby, ktoré sa nachádzajú v regióne Ryazan. Úspešná sezóna!