Hubová sršeň a jej odrody

Podľa všeobecnej klasifikácie huba patrí do triedy agaricomycet a patrí medzi nepožívateľné. Iba niektoré z jeho odrôd sa považujú za podmienečne jedlé a môžu sa použiť na potravinové účely. Našiel praktické uplatnenie v medicíne..

Hubová sršeň a jej odrody

Botanická charakteristika

Je to blízky príbuzný. Od ostatných rodov húb sa líši špeciálnou štruktúrou plodného tela, ktoré má vo väčšine druhov vysoko rozvetvenú štruktúru s výraznou hubovou nohou..

• Ovocie: podľa znakov vzhľadu sa podmienečne delí na skupiny (rozvetvené koraly, guľovité a vlnité tvary). Štruktúra vetiev je rozvetvená, rozdelená na dve časti vzájomne prepojené, tento typ vetvenia sa nazýva dichotomický. Na výšku je každá z oboch častí takmer rovnomerná a rastie takmer paralelne. Farba plodného tela je rôzna: biela, krémová, svetlo žltá, hnedá alebo hnedá. S mechanickým pôsobením (tlak) na to zmení farbu na vínovo červenú.
• Hubová noha: Priemer hríbovej nohy sa môže v závislosti od druhu pohybovať v rozmedzí od 1 do 2 cm, s výškou 6 až 25 cm. Farba je bledožltá, niektoré huby majú fialový odtieň. U mnohých druhov je v základnej oblasti často pozorovaná akumulácia hýfov mycélia alebo existujú vláknité myceliálne šnúry zložené z rovnobežných hýf, ktoré sú čiastočne navzájom spojené v pozdĺžnych smeroch..

konzumovateľnosť

Podľa všeobecnej klasifikácie odkazuje na nepožívateľné. Chuť je horká, korenistá. Iba niekoľko odrôd je podmienene jedlých a môžu sa používať na potravinové účely, majú však nízku nutričnú hodnotu..

rozloha

Miesta rastu pokrývajú euroázijský kontinent a severoamerický kontinent. Rastie všade v Rusku, najmä v regiónoch Ďalekého východu a európskych regiónov.

Z biotopov uprednostňuje ihličnaté a zmiešané lesné pásy, v ktorých prevládajú borovice a smreky. Častejšie sa vyskytuje pri hnilobných zvyškoch dreva, menej často na kríži na zemskom povrchu.

druh

Rovný roh

Hubársky chrobák má iné meno - ramaria je rovné alebo tuhé. Je to nejedlá huba, ktorej ovocné telo dosahuje priemer 1,5 - 6 cm. Vzhľad pripomína bush vertikálne rastúcich rovných konárov s jasne viditeľnou nohou. Farba je bledá, buffy žltá alebo hnedá. Akumulácia bieleho mycélia je jasne viditeľná na spodnej časti nohy.

Štruktúra húb v mladej ramárii je krehká, u dospelých je tvrdá, pripomína gumu. Farba je svetlá. Zápach chýba. Chuť je horká, mierne korenistá, ale vôňa je príjemná.

Distribuované v ihličnatých lesoch. Rastie na vrhu. Plodenie sa začína v júli a trvá do októbra. Vrcholná aktivita Ramaria spadá od augusta do septembra.

Rohatá trstina

Medzi jedlé druhy patrí sršeň trstina alebo clavariadelphus trstina, palcát, pestík.

Ovocné teleso s priemerom 0,5 - 3 cm má tvar hrebeňa, bez vetvenia. Farba je žltá so svetlooranžovým odtieňom alebo krémom. Huba sa zužuje smerom k základni.

Hríbová dužina mladých jedincov je špongiová, elastická, biela, u dospelých húb - suchá, krehká. Žiadny zápach.

Výška 5-8 cm. Rastie v skupine ovocných telies pritlačených proti sebe. Povrch je spočiatku hladký, postupom času sa pokrýva. Vnútorná štruktúra je dutá.

Irina Selyutina (biológ):

Pre ovocné telo sršnice z trstiny je charakteristická úplná neprítomnosť klobúku a nohy. Ovocie sa môžu počas vývoja pritúliť. Základ ich puberty, pripomínajúci plsť. Mladé telá sú maľované v krémovej alebo žltej farbe, potom sa farba stáva okrovo žltej a dozretá - hnedá s fialovým odtieňom. Tento fialový odtieň je viditeľný na spodnej časti huby..

Štruktúra mäsa z rohatej kože sa mení s vekom: od mäkkej, hubovitej po suchú a krehkú. Na strihu alebo škrabke sa objaví fialový odtieň. Hoci huba nemá chuť ani vôňu, môže byť horká.

Macebows sa nachádzajú v dostatočne veľkých skupinách - až stovky alebo viac. Tento druh je rozšírený vo všetkých lesných zónach na území bývalého Sovietskeho zväzu.

Rastie hlavne medzi ihličnanmi (smrek, borovica) vo vrhu, medzi machmi a spadnutými ihlami. Plodenie sa začína v júli a trvá do novembra. Vrchol aktivity v októbri.

Krásne rohy

Dobytok je jedovatý

Podľa opisu je sršeň krásna alebo ramaria krásna - jedovatá huba. Plod plodnice je v priemere 5 - 15 cm, výška je 10 - 25 cm. Farba plodnice kombinuje tri tóny - biela, žltá a ružová. Hríbová základňa je krátka a mohutná. U mladých jedincov je jasne ružová, ale vo veku je biela.

Vytvorené vo forme kríka z početných rozdvojených alebo rozrezaných na koncoch vetiev.

Huba je krehká, biela a krémová. Zápach chýba. Pri mechanickom pôsobení získava načervenalý odtieň.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesných pásoch, prevažne pod bukom. Plodenie začína v bahne a trvá do novembra. inclusive. Vrchol aktivity klesá na september.

Rohový hrebeň

Rohový roh alebo klavulína je komiks, je málo známa jedlá huba. Ovocie je rozdelené na sploštené konáre, na koncoch rozdelené na tenké a krátke, zdanlivo ostré zuby, skladané v hrebeňoch. Táto štrukturálna vlastnosť dala hube špecifický epitet - hrebeň, ktorý je v latinčine napísaný ako kristata.

Výška 2-6 cm Farba je biela, krémová, niekedy plavá. Štruktúra húb je jemná, krehká. Chuť a vôňa chýba, niekedy môže byť prítomná horká dochuť.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesných pásoch vo veľkých skupinách, hlavne v tvare prstenca, v listoch, na zemi av tráve. Plodenie sa začína v júli a trvá do októbra. Vrchol aktivity nastáva na konci augusta - polovice septembra.

Praktická aplikácia

Praky našli svoje praktické uplatnenie vo varení a medicíne.

kuchařství

Reed a česaný rohatý hovädzí dobytok patria medzi podmienene jedlé druhy s nízkou gastronomickou kvalitou kategórie 4, pretože ich mäso je často horké. Masívne nezískané. Odporúča sa zbierať iba mladé exempláre.

Výhodou jedlých slučiek proti ostatným je absencia poškodenia červami.

Horkosť sa eliminuje dlhodobým namáčaním v studenej vode (počas 10 až 12 hodín), po ktorom nasleduje tepelné ošetrenie alebo solenie. Trvanie predvarenia pred varením - od 1 hodiny.

lekárstvo

V mycéliu sa nachádzajú melatonín, serotonín a hydroxytryptofán, z ktorých všetky hrajú úlohu prírodného antibiotika. Obsiahnuté polysacharidy inhibujú rozvoj karcinómu ascitu Ehrlich a Crockerovho sarkómu..

Pre informáciu. Melatonín je tajomstvom jednej z mozgových žliaz - epifýzy a je zodpovedný za tzv. cirkadiánne rytmy tela, t.j. pre biologické procesy spojené so zmenou dňa a noci (naše biologické hodiny).

Možné poškodenie a kontraindikácie

Jesť praky môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti a črevá.

Rovnako ako iné huby intenzívne absorbujú toxické látky zo životného prostredia, takže aby sa predišlo problémom, vzorky odobraté v blízkosti diaľnice nie sú vhodné na potravinové účely..

Aby som to zhrnul

Huby predstavujú v prírode niekoľko odrôd, medzi ktorými sú jedlé a jedovaté. Jedlé jedlá majú nízku chutnosť kvôli horkosti buničiny, pretože nie sú predmetom hromadného zberu a často sa nazývajú podmienečne jedlé. Ak ich chcete používať ako jedlo, je lepšie obrátiť vašu pozornosť na mladé exempláre.

Obsahujú látky, ktoré majú vlastnosti prírodného antibiotika. V prípade porušenia technológie pečenia môže dôjsť k poškodeniu zdravia.