Jedlé a jedovaté huby na území krasnodar: popis s fotografiou

Na území Krasnodar sa môžete potešiť veľkým množstvom jedlých húb, ale pri zbere tohto produktu musíte byť veľmi opatrní, pretože náhodou narazíte na jedovatú hubu, ktorá pri konzumácii môže spôsobiť vážne problémy. Aware - znamená varované.

Jedlé huby

Na území Krasnodar sa rozlišuje mnoho druhov jedlých húb, ktoré sú opísané nižšie.

cep

popis. cep má vydutý klobúk s priemerom 7 až 30 cm (niekedy až 50 cm). Farba od svetlo hnedej po vínovú. Hrubá noha v tvare valca sa rozprestiera počas procesu rastu, pričom si zachováva zahusťovanie zdola. Výška huby dosahuje výšku až 25 cm. Dominuje hustá, šťavnatá a mäsitá dužina.

Kde a kedy rastie? Rastú v zmiešaných lesoch priamo na zemi. Zhromaždite huby v lete a na jeseň. Biele huby preferujú staré lesy, ktoré sú hojne zarastené machmi a lišajníkmi. Na piesočnatých a ílovitých pôdach a piesočnatých ílách sa už horšie nerastú. Rastú na všetkých kontinentoch, s výnimkou Austrálie a Antarktídy. Sezóna - od júna do septembra. Rast húb je občas možný v máji a októbri, ale za najplodnejšie sa považuje koniec augusta..

druh. Existuje niekoľko druhov ceps:

• Breza cep. Má žltý, niekedy takmer biely klobúk, s priemerom do 15 cm a má svetlo hnedú nohu. Huby rastú v skupinách alebo jednotlivo pozdĺž ciest alebo na okrajoch miest s chladnou klímou..
• Dubová biela huba. Voňavá huba, ktorá miluje teplo a listnaté lesy. Rastie pod hrabmi, lipami, dubmi, gaštanmi. Má veľký klobúk, ktorý v priemere môže dosiahnuť až 30 cm.
• Huby borovicové biele. Má jasnú farbu. Priemer klobúka je 20 cm, klobúk zrelých húb je tmavočervený. Huby rastú nielen v dobre osvetlených veseloch v ihličnatých lesoch, ale aj pod baldachýnom hustých korún..

štvorhra. Vyzerá to ako jedovatá satanská huba a nejedlá huba.

Hlivy ustrice

popis. Huby divej ustrice konkávneho tvaru, svetlošedé s fialovým klobúkom, s vekom stmavujúce. Priemer viečka dosahuje až 20 cm. Krátka noha s priemerom do 10 cm sa líši kužeľovitým tvarom a svetlým odtieňom. Dominuje biela, šťavnatá dužina, ktorá sa s vekom stáva tvrdšou.

Kde a kedy rastie? Hlivy ustrice sú parazitické huby, ktoré sa živia stromovou šťavou. Preto sa najčastejšie vyskytujú na padlých kmeňoch a starých stromoch, ktoré začínajú hniť. Rastú na brezach, boroviciach, osika a niekedy aj na vŕbách.

druh. Hlivy ustrice sa dodávajú v niekoľkých variantoch:

• Rozhkovidnaya. Líši sa v klobúku v tvare kužeľa, vďaka ktorému získala táto huba názov. Hliva ustrice je od svetlo hnedej po tmavohnedú.
• dub. Tvar čiapky je plochý alebo vypuklý, farba žlto-šedá až šedo-hnedá. Hrany sú zabalené.
• jeseň. Čiapka v tvare ucha neskoro lobovaná. Najprv sú jeho okraje ohnuté, potom rovné. Farba je tmavá a môže sa meniť od šedohnedej až po hnedú s fialovým odtieňom alebo žlto-zelenými škvrnami..

Hlivy ustrice neobsahujú jedlé ani jedovaté náprotivky.

kozák hrabové

popis. Dlhá, šupinatá časť huby dosahuje výšku 5 až 13 cm a má sivohnedú farbu. Klobúk sa podobá na vankúš s rovnou základňou, okrúhly, mierne hľúzovitý. Priemer viečka je až 14 cm a líši sa voňavou jemnou dužinou..

Kde a kedy rastie? Rastie na koreňoch habru, občas topole, brezy, vlašského orecha. Nachádza sa v brezových hájoch, medzi topoľmi a inými listnatými stromami. Žatva sa začína od júna do októbra.

štvorhra. Habr je často zamieňaný s boletusom kvôli úžasnej podobnosti.

Oak hrudník

popis. Jedlá huba, ale pred varením si vyžaduje osobitné ošetrenie, pretože obsahuje horkú šťavu. Má ľahké mäso s príjemnou vôňou. Čiapka je v strede konkávna, odtieň je červeno-oranžový. Priemer čiapky je asi 6 cm, výška nôh je až 7 cm, dominuje svetlý odtieň.

Kde a kedy rastie? Táto huba rastie v listnatých lesoch strednej zóny a juhu. Preferuje ílovú hlinku. Začína prinášať ovocie od polovice leta do konca septembra. Pri hľadaní húb čistia lesy na západe Kaliningradskej oblasti. Najobľúbenejšie destinácie sú Kumachevo, Kruglovo, Baltická ražňa. Na juhozápade sa prsia nachádzajú v Ushakove, Ladushkinskom lese, Čertovom moste.

druh. Dubový gaštan má v tejto oblasti niekoľko odrôd:

• Pepřové prsia. Klobúk je prevažne krémovo biely, občas má červenkasté škvrny. Povrch v strede čiapky je mierne zamatový. Charakteristickým znakom huby je ostrá chuť korenia a aróma pripomínajúca ražný chlieb.
• Osika prsia. Považuje sa za podmienene jedlé kvôli obsahu mliečnej šťavy. Rastie v teplých oblastiach mierneho klimatického pásma. Rastie v skupinách. Dozrieva v podzemí.

štvorhra. Môžete si zamieňať dubové prsia s neskúsenosťami s veľkými mliečnymi alebo ružovými vlnami.

Žltý ježko

popis. Huba sa nazýva aj Gidnum alebo Dentium vrub.. Ezhovik má hladký žltý klobúk s priemerom 3 až 6 cm. Žltobiela noha do výšky 8 cm sa rozširuje zdola. Dužina z huby je ľahká, krehká, s ovocnou vôňou. Staré huby sú trochu horké.

Kde a kedy rastie? Huba rastie v skupinách pri kmeňoch stromov v zmiešaných lesoch. Úroda od polovice augusta do konca novembra.

Fialové vrecko

popis. Fialový lak je malá a krásna huba, ktorá sa niekedy odhaľuje svojou neštandardnou farbou. Fialovo-fialová farba - charakteristický znak huby. Prevláda s dokonale okrúhlym klobúkom s priemerom asi 5 cm. Klobúk sa nachádza na vysokej, tenkej nohe. Prakticky bez zápachu.

Kde a kedy rastie? Rastie v lesoch, vo vlhkých nížinách na machovom substráte. Zhromaždite huby od začiatku júna do konca novembra.

druh. Variáciou huby je ružový lak, ktorý sa vyznačuje rôznorodým tvarom klobúku: od konvexne potlačeného v mladosti po lievikovitý tvar v starobe. Priemer čiapky je 2 až 6 cm, nemá osobitnú vôňu a chuť.

štvorhra. Fialový lak je podobný jedovatej hube - čistej mykéne, ktorá často rastie v susedstve. Hlavným rozdielom medzi mykénmi je zriedkavý zápach a prítomnosť bielych alebo šedivých dosiek.

líšok

popis. Huby, ktoré sa často nachádzajú v hubárkach. Je takmer nemožné ich zamieňať s inými hubami. líšok majú konkávne čiapky so zvlnenými okrajmi. Priemer čiapky je až 10 cm, farba - od žltej po oranžovú. Vôňa buničiny pripomína sušené ovocie.

Kde a kedy rastie? Pestujú v lesoch, najmä ihličnanoch. Sezóna začína na jar a končí na konci jesene. Huby v júli hojne rastú.

druh. Existuje viac ako 60 druhov kuriat, z ktorých mnohé sú jedlé. Na území Krasnodar sa pestujú tieto odrody lišiek:

• obyčajný. Odtiene od svetlo žltej po oranžovú. Prevláda v mäsitej dužine, na okrajoch žltá a na reze biela. Pri konzumácii v jedlách je charakteristická mierne kyslosť.
• šedá. Jedlá huba s elastickým mäsom, sivým alebo nahnedlým odtieňom. Klobúk s vlnitými okrajmi a vybraním v strede.

štvorhra. Lišky môžete zameniť s nejedlou hubou s pomarančovým hovorcom a jedovatým analógom - olivami omphalot.

žltý hríb

popis. Malé a stredne veľké huby, trochu podobné hubám. Mladé huby sa vyznačujú pologuľovitým, niekedy kužeľovým klobúkom, ktorý sa s vekom narovnáva a jeho tvar pripomína malý vankúš. Priemer klobúka dosahuje až 15 cm Osobitosťou húb je tenký kožný film, ktorý klobúk pokrýva: lesklý a priľnavý. Má mäkkú, ale hustú dužinu s belavým alebo žltkastým odtieňom..

Kde a kedy rastie? Huby rastú pod ihličnatými stromami, menej často pod dubmi a brezami. Niektoré motýle rastú iba pri jednom type stromu, zatiaľ čo iné rastú s rôznymi ihličnatými rastlinami: céder, smrek, borovica, smrekovec. Úroda od začiatku leta do polovice októbra.

druh. Na území Krasnodar sa nachádza niekoľko jedlých odrôd masla:

• zrnitý. V mladom veku má huba konvexný klobúk hrdzavého odtieňa, v starom - vankúšovitého tvaru a farby, takmer žltooranžovej farby. Na hornej časti nôh sú kvapôčky mliečnej tekutiny, ktoré sú vylučované spórami.
• Žltá hnedá. Na reze sa svetlo žlté mäso z huby zmení na modré. Mladý olejár má polkruhový klobúk s priemerom 5 - 14 cm. Vek má klobúk v tvare vankúša..
• obyčajný. Neskorá huba, ktorej znakom je klobúk takýchto odtieňov: žlto-hnedá, hnedasto-fialová, červeno-hnedá, hnedá čokoláda.

štvorhra. Niektoré druhy masla sú zamieňané s korením, ktoré má vypuklý, hladký, lesklý klobúk.

Mokhovikov

popis. Mokhovikov v mladom veku sa vyznačuje vypuklým alebo polkruhovým tvarom klobúka s rovnými okrajmi. V priebehu času má čiapka tvar vankúša. Priemer - 4 - 20 cm Povrch môže byť holý, mokrý, lepkavý a zamatový alebo pokrytý šupinami. Nachádza sa v tmavo žltej, gaštanovej, citrónovej, olivovo-žltej, hnedej, tmavo žltej.

Kde a kedy rastie? Huby rastú v ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch a vytvárajú mykorhízu so smrekom, bukom, hrabom, borovicou, gaštanom, jelšou alebo lipou. Huby sa najčastejšie vyskytujú v lesných lesoch a okrajoch lesov. Spravidla rastú jeden po druhom. Úroda od júla do konca októbra - novembra.

štvorhra. Medzi skutočnými hubami neexistujú žiadne jedovaté huby, často sa však zamieňajú s jedlými alebo inými nebezpečnými hubami, ako sú napríklad huby na žlč alebo korenie..

huby

popis. Charakteristickým rysom je tenká, niekedy príliš dlhá noha, dosahujúca výšku približne 12 - 15 cm. Jeho farba sa mení od svetlého medu po tmavo hnedú v závislosti od veku huby. Priťahuje ho doska, niekedy zaoblená čiapka, pokrytá malými šupinami. Farba čiapky je krémová, žltkastá, niekedy červenkastá..

Kde a kedy rastie? Medové huby rastú nielen pri stromoch, ale aj pri niektorých rastlinách kríkov, na okrajoch lesov a na lúkach. Často pestujú v skupinách na starých pni v zalesnenej oblasti. Zber sa uskutočňuje začiatkom mája a končí koncom októbra..

Ako pestovať medové huby na vašej farme - opísané tu.

druh. Huby v tejto oblasti sú niekoľkých druhov:

• letné. Noha nad ňou je svetlá, hladká a pod ňou je pokrytá tmavými škvrnami. Mladé letné huby majú konvexný klobúk s hladkou matnou pokožkou, medovo žltý odtieň. Letná huba má mäkké, vlhké mäso.
• jeseň. Huba, ktorá rastie vo veľkých rodinách alebo jednotlivo. Medová agarika má vysokú nohu - 8-10 cm, jej priemer dosahuje 1 - 2 cm. Na jesennej medovej agare je priemer klobúčika 3-15 cm. Líšia sa v bielej hustej dužine..
• zimné. Huby s vydutým klobúkom. Šupka je prevažne žltá, hnedastá alebo hnedasto-oranžová. Dužina zimného medového agaru je biela alebo svetlo žltá.
• lúka. Mladá huba sa vyznačuje konvexným klobúkom, ktorý sa v priebehu času vyrovnáva, s nerovnými okrajmi. Prevažne tenké, ľahké mäso, chutné.

štvorhra. Jedlé huby dvojité sú falošné huby, ktorých klobúky sú maľované v hrdzavohnedej, tehlovej červenej alebo oranžovej farbe. Skutočné huby majú klobúk, ktorý je svetlo béžový alebo nahnedlý..

brown čiapky hríb

popis. Mladé huby majú biely klobúk a s vekom získava tmavohnedý odtieň. Huby rastú jednotlivo aj v malých skupinách. V klobúku na hríbiku klobúk pripomína hemisféru a s vekom tvorí tvar vankúša. Prevláda v bielej, hustej dužine, ktorá v strihu mierne stmavne. Priemer viečka je až 18 cm. Dĺžka valcovitého sivého alebo bieleho ramena je až 15 cm. Na povrchu ramena sú pozdĺžne tmavo šedé stupnice..

Kde a kedy rastie? Brezy rastú vo všetkých ľahkých listnatých a zmiešaných lesoch, kde sú brezy. Hubári vyberajú do lesa, keď kvitnú čerešne. Zber do polovice jesene. Je lepšie hľadať ovocie v otvorených lesoch a okrajoch lesa. Hubári zbierajú hríby v Shipovskom lese neďaleko Polesska, neďaleko dedín Kosmodemyansky, Veľká dedina, v sovietskom lesnom hospodárstve..

druh. Existuje veľké množstvo odrôd, ale v tejto oblasti prevládajú tieto druhy hnedého hríbika:

• obyčajný. Klobúk má červenkastú alebo hnedú farbu. Hríbová noha je hustá, mohutná, pokrytá šedými šupinami..
• močiar. Nachádza sa na vysoko vlhkých pôdach. Klobúk je maľovaný vo svetlosivých alebo svetlo hnedých odtieňoch. Huba má uvoľnené mäso.
• krutý. Hríbová čiapka je sivastá, nahnedlá a niekedy má purpurový odtieň. Noha valcovitého tvaru sa líši v krémovom odtieni dole a bielej farbe bližšie k klobúku.
• pestrofarebný. Huba môže byť oranžová, ružovkastá alebo svetlo hnedá. Keď prší, klobúk sa stáva sliznicou. Viacfarebné hnedé tobolky majú biele nohy, niekedy pokryté šedými šupinami..

štvorhra. Dvojitý hríbik je žlčová huba s pošírovaným, sivým stehnom, bielo-šedým klobúkom. Falošný hríb je veľmi horký.

morel

popis. Huby s ovčími okrúhlymi viečkami žltohnedej farby. Smrž sa vyznačuje bunkovou štruktúrou, rastie zdola na nohu a vo vnútri dutá. Nohy prevládajú v tvare valca, mierne sa rozširujú nadol a farba je biela, svetlo žltá a žlto-hnedá. Huby majú bielu krehkú dužinu, výraznú hubovú arómu a príjemnú chuť..

Kde a kedy rastie? Smrž sa vyskytuje v zmiešaných a listnatých lesoch, rastú na strapcoch, mýtinách a machových priekopách. Nachádza sa tiež v parkoch a záhradách. Rast v skupinách. Húbnikári ich vyhľadávajú na miestach, kde došlo k lesným požiarom. Huby si vyberajú začiatkom marca, keď sa roztopí sneh.

druh. V danej oblasti existujú také rozmanitosti smútkov:

• obyčajný. Klobúk je hnedej farby s veľkými okami. Na okrajoch sú huby, trávniky s trávou. Zber ovocia v máji a sezóna trvá do polovice júna.
• kužeľovitý. Charakteristickým znakom týchto húb je zvonovitý kužeľovitý tvar klobúka s plytkými vráskami. Zriedkavo sa nachádza v blízkosti brezy, vŕby alebo osiky.

štvorhra. Jedlé smrži sa dajú zamieňať s falošnými smržmi, ktoré prevládajú v tmavom olivovom klobúku, nepríjemný zápach, priťahujúci hmyz.

hľuzovka

popis. Navonok je hľuzovka podobná hľúzam alebo kužeľom zemiakov. Veľkosť takejto huby je o niečo väčšia ako orech, ale občas sa nachádzajú exempláre väčšie ako 10 cm. Vonkajšia vrstva, ktorá huby pokrýva, prevažuje na hladkom povrchu alebo je členitá mnohými trhlinami a je tiež pokrytá charakteristickými mnohostennými bradavicami. Farba hľuzovej vlákniny závisí od odrody..

Kde a kedy rastie? Lanýž sa vyskytuje v zmiešaných a listnatých lesoch. Je lepšie ich hľadať pod koreňmi habr, dub, buk. Veľmi zriedkavo rastú huby v ihličnatých lesoch od novembra do februára do marca.

druh. Najslávnejšou odrodou hľuzoviek na území Krasnodar je hľuzovka čierna. Dosahuje priemer 10 cm a váži 400 g. S pribúdajúcim vekom sa biele mäso hľuzovky stáva žltohnedou alebo šedohnedou. Konzistentnosť sa tiež mení: u mladých húb - hustých, starých - sypkých. Zvláštnosťou huby je sladkavá orechová chuť a ľahká aróma rias.

štvorhra. Hľuzovky majú nepožívateľné štvorhra, ktoré je nebezpečné jesť. Patria sem falošné a jeleňové hľuzovky..

Chesnochnik

popis. Charakteristickým znakom cesnaku je malý klobúk s priemerom 2 - 3 cm. Mladá huba má konvexný pologuľovitý tvar, stará huba je otvorená alebo mierne stlačená, niekedy na vrchu hľuzy. Okraje sú zvlnené, nepravidelné. Klobúk má často úplne hladký povrch. Farba - hnedá, krémová alebo okrová červená. Cesnak má výrazný cesnakový zápach a biele, tenké mäso. Klobúk sa nachádza na tenkej nohe, ktorá je hrubá 2 - 3 mm a dlhá 3 - 5 cm.

Kde a kedy rastie? Cesnak je považovaný za huby do každého počasia, ktoré sa zbierajú od mája do začiatku októbra. Rastie v kolóniách v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch na okrajoch a otvorených druhoch. Hubári sa riadia zápachom húb, najmä po daždi.

druh. K dispozícii je obyčajný, dubový a veľký cesnak.

štvorhra. Cesnak je podobný takým hubám:

• Cesnakový dub. Vzácny druh, ktorý rastie na listoch dubových listov.
• Veľký cesnak. Veľká huba. Priemer klobúka dosahuje 5 cm. Druh sa osídľuje spadnutými vetvami a listami bukov.
• Med agaric. Huba hnedastého odtieňa podobného tvaru a farby ako cesnak, ale bez zápachu.

šampiňóny

popis. Šampiňóny majú obrovské klobúky. V ranom veku sú zaoblenejšie, ale narastajú a narastajú, keď rastú, dosahujú priemer 10 cm. Farba klobúka môže byť biela, hnedá, niekedy hnedá. Jeho povrch je hladký, ale tiež tvrdý. V šampiňónoch je dužina biela so žltým alebo červeným odtieňom. Noha je plochá, hustá.

Kde a kedy rastie? Huby rastú v lese na kôre rozpadajúcich sa stromov, na poliach a na lúkach, v blízkosti ľudského obydlia. Tu tvoria veľké kruhové kolónie. V závislosti od odrody sa šampiňóny môžu zbierať od apríla do mája do októbra.

druh. Existuje asi dvesto odrôd jedlých, nejedlých alebo dokonca jedovatých šampiňónov:

• obyčajný. Jedlá huba rastúca v parkoch, záhradách a zeleninových záhradách.
• drevo. Champignon rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch.
• poľa. S hubami sa môžete stretnúť v lesných potôčikoch, pasienkoch av parkových oblastiach. Prakticky nerastie blízko listnatých stromov.
• Coppice (tenká). Jedlá huba rastúca v listnatých a ihličnatých lesoch. Často tvorí mykorhizu s bukom a smrekom. Rastie v malých aj veľkých skupinách.

štvorhra. Dvojnásobok huby je falošný šampiňón. Je to jedovatá huba, na ktorej čele je v strede hnedá škvrna. Po stlačení sa objavia svetložlté škvrny.

volnushki

popis. Čiapka mladej huby je konvexná, s vekom - dutinou s hlbokým zárezom v strede. Priemer klobúka je 4 - 12 cm. Klobúk je umiestnený na pevnej a pevnej nohe s výškou 3 až 6 cm.. Zobudiť sa existuje niekoľko odrôd, pretože farba húb sa líši.

Kde a kedy rastie? Huba rastie v blízkosti brezy. Nachádza sa v zmiešaných lesoch. Rastie častejšie pod starými stromami. Biela vlna rastie od augusta do septembra. Ružová thunderfish sa zberá od konca júna do októbra.

druh. Trojlístok má niekoľko poddruhov:

• ružová (lupus);
• biela (biela);
• močiar (mliečny mliečny);

štvorhra. Doppelgangers vĺn sa považujú za mliekarcov, ktorí vyzerajú ako oni: ružovkastý klobúk, prítomnosť červenkastých prsteňov, ale chýbajúca hrana na okrajoch.

oranžovo-čiapky hríb

popis. Čiapka mladej huby sa vyznačuje pologuľovitým tvarom, s vekom sa stáva vankúšom. Priemer viečka môže dosiahnuť 5 až 30 cm, pokožka môže byť suchá, plsťová alebo zamatová. Huba je vysoká - do 22 cm, má klubový tvar, na povrchu sa nachádzajú malé hnedé alebo čierne šupiny..

Kde a kedy rastie? Každý typ huby má jedného alebo viacerých mykorhizálnych partnerov-stromov určitého druhu. Huby rastú nielen pod osikmi, ale aj pod vŕbami, smrekmi, topoľmi, brezami, bukmi, dubmi. V závislosti od druhu sa zber uskutočňuje koncom júna a koncom októbra. Zhromažďujú huby v lesoch neďaleko dediny Shepetovka, tiež v blízkosti malebného jazera Vishtynetsk.

druh. Boletus má niekoľko odrôd, ktoré sa líšia hlavne v odtieni klobúku:

• red;
• červenkasto hnedá;
• biela.

Nachádza sa tu dub, červenohnedá, borovica a čierna osika.

štvorhra. Huba má jedovaté náprotivky - takpovediac, falošný hríb.

Russula

popis. V Rusule sa líšia iba klobúky. V opačnom prípade sú hríby navzájom podobné: priemer klobúka dosahuje až 10 cm, narovnaný klobúk s mierne ohnutými okrajmi.

Kde a kedy rastie? Russula sa nachádza všade, a to aj v listnatých alebo ihličnatých lesoch, v mladom brehovom podraste alebo v mestskom parku, na bažinatých brehoch rieky. Na konci jari sa huby dostanú cez zem, ale koncom augusta a začiatkom septembra sa masovo rozrastajú.

druh. Russula má veľké množstvo odrôd:

• Svetložltá rusula. Rastie vo vlhkých brezových a brezových lesoch od júla do októbra. Hemisférický žltý klobúk sa časom mení na plochý a lievikovitý. Priemer klobúka - 5-10 cm.
• Blue russula. Huba sa nachádza v ihličnatých lesoch. Priemer - 3 - 10 cm, rastie na bielej nohe, vysoké 3 až 5 cm.
• green Russula. Žije v ihličnatých a listnatých lesoch. Hubu rozoznáme nažlto-zeleným plochým konvexným klobúkom s priemerom do 10 cm.

štvorhra. Medzi Russula nie sú žiadne toxické štvorhra, ale môžete si ich zamieňať s bledým potokom. Preto huby nezberajte so zelenkavým klobúkom.

blewits

popis. Huby s klobúkovou štruktúrou. V mladom rade môže byť klobúk guľový, zvonovitý alebo kužeľový, s priemerom 3 až 20 cm. S vekom sa klobúk narovnáva a stáva sa plochým roztiahnutím s dobre definovaným tuberkom v strede. Farba závisí od odrody: biela, zelená, červená, žltá alebo hnedá. Výška nohy - 3-10 cm.

Kde a kedy rastie? Bežné huby sú mleté ​​huby. Mnoho odrôd sú mikroforméry, ktoré uprednostňujú ihličnaté stromy ako mykorhizných partnerov. Často rastú blízko borovíc, menej často - pod smrekovcom, jedľou a smrekom. Vzácne druhy sú v symbióze s bukom, dubom a brelou. Rastú jednotlivo, v malých alebo veľkých skupinách. Sú považované za jesenné huby. Zoznámte sa od konca augusta do konca októbra.

druh. Existuje asi 100 druhov húb, ale na území Krasnodar sa najčastejšie vyskytujú:

• šedá. Má sivý klobúk, spočiatku je zaoblený, potom sa stáva rovným a nerovným. Farba nôh je biela so sivožltým odtieňom.
• Lilovonogaya. Povrch klobúku je hladký žltkastobéžový s fialovým odtieňom. Charakteristický rys - sladká chuť a ovocná aróma.

štvorhra. Huba dvojitá je jedovatý jeřáb rastúci v listnatých a ihličnatých lesoch. Pri veslovaní má klobúk rozvinuté hrany s vypuklým tvarom v strede a ploché k okrajom. Priemer čiapky je až 12 cm. Huba má belavé mäso, múku a chuť..

Jedovaté huby

Pri zbere húb je veľmi dôležité zamerať sa na výber jedlých húb, pretože existuje veľké množstvo jedovatých jedincov, ktoré môžu spôsobiť vážne otravy alebo, čo je horšie, môžu viesť k smrti..

Lietajúci (hríb) fialový

popis. Bolet je mohutná huba pozostávajúca z klobúka a hrubej nohy. Klobúk má guľatý vypuklý tvar. Povrch je zamatovo hebký alebo hladký. Citrónová dužina po stlačení alebo krájaní - modrá.

Kde rastie a kedy? Huby rastú jednotlivo aj v skupinách. Nachádzajú sa v ihličnatých a listnatých lesoch pod jedľami, dubmi, borovicami, hrabmi a bukmi. Sezóna sa začína začiatkom júna a končí sa v polovici septembra..

Kto môže byť zmätený? Navonok je let podobný cudgelu. Preto by ste mali byť pri zbere húb opatrní, aby ste do koša náhodne nevložili jedovaté huby.

Entoloma

popis. Jedovatá entoloma - toxická huba s okrúhlym, niekedy kužeľovým klobúkom, s priemerom 5 - 17 cm, špinavo ružovej farby s šedivým odtieňom. Občas sa v strede klobúku vyskytnú záhyby. Huba má biele mäso, ktoré pri rozbití nezmení farbu. Výška nôh je 4 - 14 cm, tvar je valcový, mierne zakrivený. Líši sa vôňou čerstvo mletej múky.

Kde rastie a kedy? Huba rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch. Nachádza sa hlavne pod vŕbou, dubom, habrom, bukom, brezou. Veľké preťaženia sú mimoriadne zriedkavé, častejšie rastú jednotlivo. Rastová sezóna - začiatok mája až polovica októbra.

Kto môže byť zmätený? Môžete zameniť jedovatú entómiu so záhradnou entolomou, radom máji, obyčajným žampiónom, závesom, radom holuba, fajčiara.

Falošný med

popis. Falošné huby rastú v skupinách. Existuje niekoľko druhov, ale všetky majú podobný vzhľad a mnohé z nich sú jedovaté. Obsahujú mliečnu šťavu, ktorá spôsobuje vážne poruchy gastrointestinálneho traktu. Falošné huby majú zvyčajne predĺžené nohy, vo vnútri duté. Majú huby hladké, často svetlé klobúky.

Kde rastie a kedy? Rastú v listnatých lesoch. Falošné huby sa usadia nielen na rozpadajúcich sa pni, ale aj na živých stromoch, ktoré sú choré, s poškodeným drevom, napríklad lipou a brezou. Rastú od začiatku mája do konca októbra.

Kto môže byť zmätený? Môžete zameniť falošnú medovú agariku s otvoreným dubovým drevom, jesenným otvoreným priestranstvom, letným otvoreným nebom alebo lúkom pod šírym nebom..

Gyromitra

popis. Huba, ktorej klobúk pripomína mozog. Najskôr rastie hnedo-gaštan, potom sa stáva tmavohnedou. Priemer čiapky sa pohybuje od 2 do 13 cm a má nerovnomerný tvar. Steh má prázdnu a suchú valcovú nohu, ktorá môže byť biela, žltkastá, červenkastá alebo sivá.

Kde a kedy rastie? Zvyčajná línia rastie v ihličnatých lesoch, na íloch a pieskovcoch. Huby sa často zbierajú na mýtinách, spálených plochách, pod topoľmi alebo brezami. Obrovská línia sa zhromažďuje v zmiešaných a listnatých lesoch, pod brezami alebo v blízkosti starých pňov. Jesenné stehy nájdete v ihličnatých a zmiešaných lesoch.

druh. Existuje niekoľko druhov línií:

• obrie. Má skladaný vlnitý klobúk, ktorý nemá jasný tvar a dorastá až k hríbiku. Mladá huba sa vyznačuje čokoládovým klobúkom, starým okrom. Priemer - 7-12 cm, menej často klobúk dosahuje 30 cm. Nachádza sa na krátkej nohe.
• jeseň. Priemer skladaného klobúka je až 10 cm, farba je hnedá, potom čierna. Povrch je zamatový. Forma - tvar sedla a rohu. Vo vnútri dosahuje prázdna noha, natretá v bielo-šedom alebo šedo-hnedom odtieni, výšku až 10 cm.

štvorhra. Jesenná línia (alebo rohatá) je jedovatá odroda, preto je nebezpečné konzumovať túto huby ako jedlo. Niektorí pestovatelia húb to však po opakovanom spracovaní považujú za jedlé.

Žltá šampiňón

popis. Žltá čiapka s priemerom 5 - 15 cm sa líši guľovitým tvarom a jej okraje sú ohnuté smerom dovnútra. Má belavú alebo svetlo šedú farbu, niekedy so sivohnedými škvrnami, suchý a hladký povrch. Rastie na valcovej nohe, ktorá je mierne zhrubnutá, dosahuje výšku 6 až 10 cm a líši sa vôňou atramentu alebo kyseliny karbolovej..

Kde rastie a kedy? Žltá šampiňón sa vyskytuje od júla do začiatku októbra v hojnom množstve po daždi, a to nielen v zmiešaných lesoch, ale aj v parkoch, záhradách a na miestach zarastených trávou..

Kto môže byť zmätený? Táto „falošná“ huba je často zamieňaná s lesnými šampiňónmi.

Bledá muchotrávka

popis. Smrteľná huba so sivastým alebo zelenkavým olivovým klobúkom s priemerom 5 až 14 cm, má plochý alebo pologuľovitý tvar, rovnomerné okraje. Charakteristickým rysom je membránový prsteň na hornej časti nôh.

Kedy a kde rastie? Rastie jednotlivo aj v skupinách. Nachádza sa v akomkoľvek lese. Účet vývoja na začiatku letného obdobia.

Kto môže byť zmätený? Bledá kačica vyzerá podobne ako šampiňóny, zelená russula.

Lietajte agaricky

popis. Stretnúť sa lietať agaricky, huby s červeným klobúkom a bielymi škvrnami na povrchu, môžete dosť často.

Kde rastie a kedy? Amanita rastie v akýchkoľvek lesoch od júla.

Kto môže byť zmätený? Amanita prakticky nemá analógy, ale často si ju zamieňam s cisárskym húb, ktorý sa vyskytuje iba na Kaukaze..

Satanová huba

popis. Satanová huba, s šedivým klobúkom v mladosti a zelenkavosťou v dospelosti dosahuje priemer 10 - 25 cm. Pri mohutnej červenkastohnedej nohe a modrastom tele sa pri zlomení líši..

Kde rastie a kedy? Rastie v zmiešaných lesoch, najčastejšie pod lieskou, gaštanmi, lipami. Zberná sezóna spadá do polovice júna a trvá do konca septembra..

Kto môže byť zmätený? Kópia je zamieňaná s cep, ale satanská má červenkastú nohu, takže sa nemôžete stať obeťou otravy starostlivým hľadaním.

svinushki

popis. Ošípané - jedovatá huba, ktorá hromadí muskarín - jed, ktorý sa pod vplyvom teploty nerozpadá. Malá huba, ktorá vyzerá ako prsník. Priemer zaoblenej alebo podlhovastej klobúky je 12 - 15 cm.

Kde rastie a kedy? Rastie v skupinách, menej často - jeden po druhom. Vyskytuje sa v lesoch na skrútených koreňoch stromov od júla do októbra.

Kto môže byť zmätený? Z vonkajšej podoby ošípanej dostali rusulo a mliečne huby.

Huby na území Krasnodar

Mnoho hubárov sa obáva otázky „Kde a kedy si vybrať jedlé huby?“. Vynikajúce produkty po celom území Krasnodarského kraja nájdete v borovicových, dubových, hrabovo-dubových, jedľovo-bukových a brezových lesoch. Huby sa často vyskytujú v kríkoch, na mýtinách, kde prevažuje ílová alebo piesčitá pôda..

Tuapse a Absheron sa považujú za najbohatšie oblasti úrody. Bežné sú tu tieto huby:

• líšok;
• russules;
• ustrice huby.

Pokiaľ ide o huby, huby, zberači húb idú do dedín Kaluga, Saratov a Smolensk. Stojí za to vyhľadať medové huby v Goryachiy Klyuch, v oblasti Arkhiz medzi jazerom Kardyvach a Krasnaya Polyana. Huby sú bežné v lesoch neďaleko dedín Kaluga, Dakhovskaya a Smolensk. Hľuzy a hríbiky sa zbierajú v lesoch na úpätí a neďaleko pobrežia.

Kedy začína sezóna??

Plodiny na území Krasnodar začínajú v polovici júna a trvajú do októbra. Za správnych poveternostných podmienok huby začínajú rásť v máji, takže si ich môžete vybrať skôr, ako je obvyklé.

Zhromaždite huby na území Krasnodar v čase, keď je teplota vzduchu stabilná, nezmenená. Neustále teplo, mierne dažde, ktoré prispievajú k priemernej vlhkosti 50% - optimálne podmienky pre rast húb.

Územie Krasnodar je veľmi bohaté na rôzne druhy húb. Takýto produkt je obľúbený najmä pri konzumácii v potravinách, pretože z neho môžete variť šaláty, pridávať do polievok a hlavných jedál. Hubári neúnavne chodia do lesov hľadať jedlé huby, aby ich predali alebo zachovali.