Hubárčenie na kryme v roku 2019

Huby na Kryme v roku 2019 sľubujú potešenie fanúšikov tichého lovu s veľkým počtom a rozmanitosťou, pretože na tomto polostrove hojne rastú. Na jeho území sú zástupcovia takých druhov, ktoré sa nenachádzajú v iných regiónoch Ruska.

Hubárčenie na Kryme v roku 2019

Jedlé huby

Na polostrove rastie veľké množstvo jedlých húb.

Na Kryme sa odporúča zbierať huby za oblačného počasia. Po zbere sa umyjú pod tečúcou vodou a varia sa, aby zničili škodlivé baktérie.

Dubovik

Bežný druh jedlých húb, ktoré rastú na Kryme, sa považuje za vrchol (obyčajný dub). Klobúk má tmavohnedú farbu, môže byť šedý. Má vankúšový tvar. Noha je veľká - do priemeru 7 cm. Je červenkastý odtieň. Dužina na kúsku žltkastej farby sa veľmi rýchlo zmení na modro-zelenú a potom sčernie.

Zbierajte duby do listnatých hájov. Prvé huby sa objavujú v máji, zbierka pokračuje až do konca júna. Satanová huba je izolovaná od populárnych nepožívateľných štvorhra tohto druhu..

šafran mlieko cap

Ryšavky patria k letným druhom. Vyskytujú sa v polovici leta a rastú do októbra. Ich zvláštnosť spočíva v ľahkom klobúku žltého alebo oranžového odtieňa. Jej priemer dosahuje 15 cm. Noha je tenká, ale hustá.

Tieto vynikajúce huby sa často nachádzajú v obci Rybachy a na južnom pobreží Krymu. Vo veľkom množstve rastú blízko borovíc a iných ihličnanov. Bežné štvorhra šafranového mliečneho uzáveru sa považuje za hrdlo, voňavého mliekarníka (sladový motýľ alebo voňavý prsník)..

blewits

Predpokladá sa, že veslovanie sa objaví po príchode jari. Kužeľovitý klobúk s priemerom do 10 cm môže byť:

• žltý;
• oranžový;
• hnedý;
• tmavošedá.

Noha radu, ktorá sa objavuje na jar, má hustú štruktúru. Tieto huby rastú jednotlivo aj v celých skupinách. Často sa nachádzajú v borovicových lesoch a horských oblastiach. „Tichý lov“ zberači húb strávia do októbra.

Túto odrodu je možné zamieňať s „myšami“ (riadok je zemitý), pretože patria do rovnakej skupiny. V teplých zimách je možné nájsť zemitý rad až do januára a niekedy aj v období divokého marca. V niektorých rokoch sa stretli v máji na východe Krymu.
Sivé rady majú zaoblený plochý klobúk s priemerom do 0,1 m. Ich nohy sú vysoké.

pýchavka

Tvar ovocného telesa v plášti do dažďa je sférický. Pokožka je hustá, s malými hrotmi. Po dozrievaní sa v tejto odrode vytvárajú medzery so spórami. Ak ich zbierate, môžete tieto huby pestovať doma. Prvé exempláre sa objavujú v lete, rastú do konca jesene.

Jedlé plášte do jedla sú biele, až kým nie sú ovocné. akonáhle začne farba stmavnúť - nie je potrebné hovoriť o požívateľnosti.

Obyčajný lesný pršiplášť rastúci v ihličnatých a zmiešaných lesoch má nepochopiteľný dvojnásobok. Je to falošná huba, ktorá má rovnaký tvar. Rozdiel je iba v špecifickej chemickej vôni.

Prsa

Na Kryme existuje niekoľko druhov prsníkov:

1. dub: čiapka je hustá, s priemerom do 6 cm, jej rysom je konkávnosť. Noha dosahuje výšku 5 cm. Mliečna šťava tejto huby je horká, preto nie je možné použiť tieto muffiny v surovej forme. Vyžaduje sa predbežné tepelné spracovanie.
2. Suché (vynikajúca Russula): klobúk, ktorého priemer dosahuje 20 cm, je hladký a biely. Je na ňom malý tuberkulóza, ktorá počas dozrievania zmizne..
3. korenie: huba má tvar lievika. Kôra je biela, sú na nej červené škvrny. Výška hrudníka dosahuje 12 cm.

Jeden sud

Jeden sud rastie na Vysočine

Táto huba patrí do tej istej rodiny s hubami ustríc, ale líši sa od nej mnohými špecifickými vlastnosťami. Tvar klobúka je lievikovitého tvaru. Je žltá. Navonok sa jediný sud podobá lesným lištám. Názov huby sa spája s nepretržitou formou plodiaceho tela, ktoré nie je rozdelené na nohu a klobúk. Koža je sivá alebo hnedá. Môže rásť na pichľavom tatárniku, polia modrej a používať ich ako „strom“.

Prvé samostatné sudy sa objavujú po septembrových dažďoch a hmle. V období sucha nie je možné tento druh nájsť. Vyskytuje sa na horách a na lúkach.

oranžovo-čiapky hríb

Guľovitý klobúk sa postupom času podobá na vankúš. Dosahuje priemer 30 cm a má plstenú štruktúru buničiny. Na bielom klobúku sú špecifické hnedé vločky..

Táto letná odroda sa vyskytuje v lesoch od júla do septembra. Rastie v blízkosti listnatých stromov. Názov huby hovorí, že často rastie blízko osiky..

Spolu s breza (breza) je členom rodu Lekcinum (Obabok). Jeho charakteristickým znakom je vyblednutie buničiny v mieste rezu..

Medzi nebezpečné dvojhry tohto druhu patrí horčica a korenie..

Mokhovikov

Mladý zotrvačník má vypuklý klobúk. Dosahuje priemer 20 cm. Povrch je hladký a mierne zamatový, ale za mokra môže byť lepkavý. Na tom sú oblasti s mierkami.

V lesoch akéhokoľvek typu sa nachádza zotrvačník. Plod sa vyskytuje na jeseň. Huby rastú v horách neďaleko Ai-Petri. Možno ich vidieť v blízkosti gaštanov, borovíc a bukov..

Jesenné zotrvačníky vytvárajú mykorhizu s ostatnými hubovými skupinami alebo stromami (ihličnany, listnaté listy). Nemajú nebezpečné štvorhra, takže zberači húb ich odvážne zbierajú od septembra do decembra.

žltý hríb

Z jedlých húb vynikajú oleagíny. Podľa atlasu zberača húb sú rôzne.

Obyčajné majú hnedý klobúk s fialovým odtieňom. Jeho priemer dosahuje 10 cm a výška nôh je 7 cm. Granulované oleje majú vankúšový klobúk s priemerom 8 cm a ich pokožka je žltooranžová. Žltý tubulárny hymenophor.

líšok

Na Kryme rastie niekoľko druhov lišiek. Bežný má oranžový klobúk s priemerom do 10 cm, mäsitá dužina je biela. Chuť je mierne kyslá..

Šedo - okraje klobúka sú zvlnené, v strede je vybranie. Priemer - do 6 cm, hnedá alebo oranžová..

Oranžový hovorca sa označuje ako nebezpečný štvorhra..

Irina Selyutina (biológ):

Oranžový hovorca bol dlho považovaný za jedovatú huby a potom bol premiestnený do skupiny podmienečne jedlých. Mykológovia sa domnievajú, že je možné jesť až po predbežnom varení minimálne 15 - 20 minút. okrem toho je kontraindikovaný u ľudí s precitlivenosťou na huby, pretože schopné exacerbácie gastroenteritídy.

Tento druh govorushka sa líši od skutočnej lišky v tenkej a hustej dužine (v súčasnosti je mäsitá a krehká) a farba dosiek a nôh je jasnejšia.

Pri zbere lišty je dôležité pamätať na to, že oranžový hovorca prináša ovocie v rovnakom čase ako obyčajná liška..

Hlivy a huby ustrice

Jedná sa o najbežnejšie druhy húb na Kryme, na ktoré „lovia všetky huby“. Zvláštnosťou húb ustríc je ich rast v skupinách, ktoré vytvárajú vejárovitú formu v niekoľkých vrstvách.

Odtiene pokožky sú sivé alebo hnedé. Huby často rastú na listnatých stromoch v úrovni očí.

Biela huba (alebo hríb) patrí medzi elitné odrody. Má hustú štruktúru buničiny. Šupka pokrývajúca klobúk môže byť biela, tmavohnedá alebo fialová. Tvar stehien má hruškovitý tvar. Jeho priemer je 5 cm, doslova o 2 cm viac ako okrúhly klobúk.

huby

Ľudia nazývajú túto skupinu húb rôznych rodov, ktoré sa nazývajú medové agariky. Na Kryme sa nachádzajú tieto druhy medových húb:

1. zima: klobúk je vypuklý, veľkého priemeru. Noha je tenká, šupka hnedá alebo žltá. Buničina je biela, hustá.
2. jeseň: druh má malý klobúk. Čas rastu - začiatok septembra.
3. Lugovoy (negniuchnik): klobúk s priemerom 2 - 3 cm, najskôr v tvare zvončeka, potom plochý s hľúzou v strede, svetlo hnedý. Rastú v pruhoch-hady alebo tvoria „čarodejnícke kruhy“.
4. Veľký cesnak: čiapka v priemere 2-5 cm, konvexne roztiahnutá. hlavným rozlišovacím znakom je cesnaková vôňa buničiny.

Jedovaté huby

Jedovaté huby sa nedajú jesť

Nebezpečné huby sa nachádzajú aj na území Krymu, ktoré môže spôsobiť otravu. V zriedkavých prípadoch je ich použitie smrteľné.

Lietajte agaricky

Tento druh je považovaný za najbežnejší zo všetkých jedovatých húb, ktoré pozná každý od školských dní. Hrúbka nôh je iba 2 centimetre a čiapka je veľká. Je červená, má biele bodky.

Amanita sa často vyskytuje v ihličnatých lesoch, kde prevládajú kyslé pôdy. Nie je možné zamieňať ho s inými odrodami, pretože on je svojho druhu. Rastie hlavne v lete.

Jeho použitie v potravinách nevedie k smrti, je však halucinogénne, čo je tiež veľmi nebezpečné.

Satanová huba

Predpokladá sa, že satanská huba sa ľahko zamieňa s ceps a inými druhmi hríbov. Má veľmi zaujímavý vzhľad, na ktorý nie je ľahké zabudnúť - najmä nohu bohatých červených tónov..

Tento nebezpečný dvojitý má žlté mäso s nepríjemným zápachom. Ak je poškodený, získa modrý odtieň. Čiapka v tvare sudu má priemer 8 cm.

Hubári ho nachádzajú v blízkosti bukových, brezových a topoľových stromov. Rastie v zmiešaných lesoch.

Šampanské tmavé

Medzi hlavné charakteristiky šampiňónov s tmavými štvorcami patria:

• svetlo hnedý klobúk;
• časté tmavé stupnice;
• priemer klobúka - 5-10 cm;
• biela dužina, ktorej farba sa pri zlomení nemení;
• nachádza sa na vlhkých výživných pôdach rôznych typov lesov;
• duté rameno sa vyznačuje prítomnosťou hľúzového zahusťovania v jeho spodnej časti;
• mäso stehna po stlačení a strihnutí zožltne a potom zhnedne;
• vôňa a chuť sú nepríjemné;
• čas rastu - júl - september.

Červené knihy huby

V oblasti Krymu nájdete huby, ktoré sú zahrnuté v Červenej knihe:

• letný hľuzovka: Plodnice sa objavujú začiatkom júla;
• Gerily coral: plodnice sa tvoria vo februári;
• kráľovský hríb: sa objaví v októbri;
• červený rošt: vyskytuje sa ojedinele od apríla do mája do októbra.

Mapa húb

Existuje niekoľko hlavných húb, na ktorých by ste sa mali vydať na „tichý lov“. Ak chcete začať zbierať jedlé vzorky, musíte si preštudovať možné miesta. Rozhodujúcim činiteľom je v tomto prípade špeciálny atlas.

1. Obec Kolchugino: nachádzajú sa tu lišky, huby a sivé riadky (myši).
2. Belogorsky okres: tu zbierajú drozd.
3. Okres Simferopol: dominuje maslo, govorushka a šafranové huby.
4. Okres Bakhchisarai: zbierať myši a šampiňóny.

Všade na území Krymu rastie medová agarika (od polovice leta do novembra). okolo Ai-Petri Obyčajný olej nájdete. Od mája do októbra sa na južnom pobreží Krymu nachádzajú fialové mokruhy a pláštenky.

Žeriavy rastú na území krymských stepí av roku 2007 starý Sevastopol nachádzajú sa medové huby a hríbiky. V blízkosti Chersonská oblasť nájdete huby ustrice, hovorca a rúrkové lišty.

Pravidlá zberu a bezpečnostné opatrenia

Krym je jedinečný vo svojich klimatických vlastnostiach, takže každý chodí na „tichý lov“ v závislosti od obdobia rastu určitých húb. Niektorí zberači húb ich zbierajú na jar a v lete, iní čakajú na príchod jesene. Základným pravidlom je urobiť to iba za oblačného počasia alebo skoro ráno. Horúce slnko teda nebude mať na huby negatívny vplyv.

Ak táto podmienka nie je splnená, huba uvoľní pod vplyvom slnka toxické látky, ktoré sú pre človeka nebezpečné (trpia to dokonca aj jedlé odrody).

Choďte na „hon“ v dlhých nohaviciach a šatách s dlhými rukávmi: hadi žijú na Kryme. Ďalším preventívnym opatrením je štúdia výskytu všetkých vzoriek s jedovatými náprotivkami. Ak si nemôžete spomenúť na všetko, zoberte si so sebou knihu, ktorá popisuje vlastnosti húb a sprievodné popisy fotografií alebo kresieb..