Ako ušetriť repu v zime v pivnici

Repa, červená repa, červená repa sú názvy rovnakej chutnej sladkej zeleniny bohatej na vitamíny a minerály. Repa sa pestuje takmer na každom predmestskom a osobnom pozemku. Získať bohatú úrodu so správnou poľnohospodárskou technológiou nie je ťažké, je však potrebné ju v obchodovateľnom stave zachovať až do jari.

Otázka, ako uchovávať repu v pivnici, je predmetom záujmu mnohých začínajúcich záhradkárov a skúsení pestovatelia zeleniny často hľadajú niečo nové na testovanie. Existuje veľa spôsobov, ako zachrániť cukrovú repu, ale existujú nuansy, bez ktorých je ťažké udržiavať čerstvú repu hustú až do jari. O tom budeme dnes hovoriť.

Výber odrody je dôležitý

Keďže repa v pivnici alebo pivnici sa bude musieť skladovať až do jari, je potrebné vyzdvihnúť odrody postelí. Nie všetky repy majú také vlastnosti. Preto musí byť otázka výberu braná vážne, aby ste nemuseli v zime hádzať pomaly alebo zhnitú zeleninu z pivnice..

Aké odrody repy si treba zvoliť pre dlhodobé skladovanie:

• Bordeaux 237;
• Neskorá zima A-474;
• Egyptský byt;
• Červená guľa;
• libero.

Veľa záhradkárov pestuje na pozemkoch rôzne valce. Má vynikajúcu chuť, svetlú vínovú farbu, ale uchováva sa iba pri splnení všetkých podmienok. Najmenšia odchýlka vedie k tomu, že zelenina začína vädnúť.

sklizen

Úroda súvisí so skladovaním repy v zime v pivnici. Potrebujete zeleninu čistý načas. Spravidla si vyberajú repu zo zeme až do prvých mrazov. Na juhu začínajú so zberom zeleniny koncom októbra av regiónoch s výraznejšou klímou koncom septembra..

Na čistenie zvoľte dni s teplým a suchým počasím. Na vyťaženie koreňovej plodiny je lepšie použiť vidlicu. Napríklad zeleninu menej poškodzujeme.

V tomto prípade môže byť poškodený centrálny koreň a patogénne mikroorganizmy, ktoré spôsobujú hniloby, môžu vstúpiť do koreňa cez rany, ktoré sa objavili. Hniloba, plesňové choroby vedú k výrazným stratám plodín počas dlhodobého skladovania repy.

Miesto na skladovanie zeleniny

Červená řepa, hoci nejde o rozmarnú zeleninu, ale stále si vyžaduje vytvorenie pohodlných skladovacích podmienok. Koreňové plodiny sa ukladajú do pivnice alebo pivnice. Tieto miestnosti musia byť špeciálne pripravené. Ak v skladovaní nie sú podporované potrebné podmienky, potom ani moderné, ani starodávne spôsoby skladovania repy nedajú požadovaný výsledok..

Čo musíte urobiť v pivnici na uloženie koreňovej plodiny:

1. Pred položením zeleniny na dlhé zimné skladovanie sa miestnosť očistí od zvyškov.
2. Je žiaduce bieliť steny stenami, pridávať do vápna karbofos alebo belosť, aby sa zničili škodlivé mikroorganizmy..
3. Vytvorte teplotné podmienky. Koreňové plodiny sa dokonale skladujú pri teplote 0 - 2 ° C. Vyššie teploty prispievajú k rastu vrcholov a sušeniu repy.
4. Do miestnosti by nemalo vniknúť žiadne slnečné svetlo..
5. Optimálna vlhkosť vzduchu 90-92%.

Príprava koreňových plodín na skladovanie

Zimné skladovanie repy v pivnici si vyžaduje starostlivú prípravu koreňových plodín:

1. Po výbere repy zo záhrady nie je potrebné sa ponáhľať, aby ste ju preniesli na iné miesto. Lepšie nechať ju na slnku vyschnúť.
2. Potom nasleduje fáza kontroly každého poškodeného koreňa na poranení. Takéto exempláre sa najprv zamietnu a spracujú. Zdravé koreňové plodiny sú vhodné na dlhodobé skladovanie..
3. Otázka, ako ušetriť cukrovú repu v zime v pivnici, je triedenie zeleniny podľa veľkosti. Na pokládku v suteréne je najlepšie zvoliť koreňové plodiny s priemerom 10 až 12 cm. Menšie rýchlo rýchlo vyblednú a veľké vzorky majú hrubú štruktúru buničiny. Varenie takejto repy trvá dlho a je uskladnené zle.
4. Roztriedené koreňové plodiny sa čistia zo zeme. Nepoužívajte nôž, pramene, kefy. V takom prípade sa repa javí ako poškodená. Koreňová zelenina sušená na slnku sa na seba ľahko poklepáva.
5. Repa sa ukladá bez vrchnej časti. Ako odstrániť zelenú hmotu? Podľa pravidiel pre prípravu koreňových plodín musia byť vrcholy odrezané ostrým nožom, pričom chvost nesmie zostať viac ako 1 cm. Niektorí záhradníci pred položením zeleniny na skladovanie odrežú nielen vrcholy, ale aj vrchy repy. Toto je možná voľba, ale rez by mal byť opatrný a vysušený. Po prvé, koreňová plodina by mala ležať na slnku, kým nebude úplne suchá. Po druhé, plátok by mal byť ošetrený suchým popolom z dreva. Skúsení záhradníci neodporúčajú krútenie ani vyberanie vrcholov.
6. V čase zberu často začínajú na koreňoch rásť nové korene. Musia sa odtrhnúť spolu s bočnými koreňmi. Koreň centrálneho jadra je tiež orezaná, ale nie úplne, a ponecháva chvost najmenej 7 cm.

Spôsoby skladovania repy

Keďže sa koreňové plodiny pestujú viac ako jedno storočie, záhradníci prišli s mnohými spôsobmi na uskladnenie repy v pivnici. Zvážte najobľúbenejšie možnosti:

• repa sa kladie na zemiaky;
• uložené v krabiciach s otvormi z dreva alebo plastu bez náplne;
• posypané rôznymi plnivami;
• vo vreckách vyrobených z polyetylénu;
• v pyramídach na policiach.

Ako ukladať repu, ktorá z možností je pre záhradkárov lepšia. Najbežnejšie spôsoby budeme posudzovať podrobnejšie..

Zemiaky + červená repa

Celkovo krabica zemiakov, a jeho koreňové plodiny. Mimochodom, táto metóda sa považuje za najlepšiu a najlepšiu.

Pozrime sa prečo. Zemiaky ako suchá klíma v pivnici alebo pivnici. Repa sa však naopak uchováva lepšie vo vysokej vlhkosti. Počas skladovania sa vlhkosť odparuje zo zemiakov, ktoré sa okamžite absorbujú repou. Ukázalo sa, že vzájomne prospešná „spolupráca“.

V zásuvkách

1. Prvá možnosť. Koreňová plodina je dobre skladovaná v škatuliach vyrobených z dreva a plastu. Hlavná vec je, že majú otvory na cirkuláciu vzduchu. Do nádoby nie je vložených viac ako 2 až 3 vrstvy repy. Zelenina nie je posypaná ničím.
2. Druhá možnosť. Koreňové plodiny po naskladaní do škatúľ sú hojne posypané suchou soľou. Môžete urobiť inak. Zrieďte studenú soľanku (soľanka) a v nej držte koreňové plodiny. Po uschnutí zeleniny sa jednoducho odložia na uskladnenie. Soľ je nielen vynikajúcim absorbentom, ale tiež dobrou ochranou proti plesniam a plesniam.
3. Tretia možnosť. Mnoho záhradníkov používa listy cukrovej repy na uskladnenie cukrovej repy a uvoľňuje fytoncid prchavých látok. Nedovoľujú množenie patogénnych baktérií a plesňových chorôb. Vhodné sú listy horského popola, horkého paliny, papradia, opáleného, ​​pomaranča a ďalších zapáchajúcich bylín. Sú umiestnené na spodnej časti škatule a medzi vrstvami koreňových plodín.
4. Štvrtá možnosť. Budete potrebovať drevenú krabicu bez dier. Do dna sa naleje suchý popol alebo riečny piesok. Potom sa v určitej vzdialenosti od seba položí repa. Hore je piesok, ďalšia vrstva koreňových plodín a opäť piesok alebo popol. Piesok pred použitím sa odporúča kalcinovať na oheň na dezinfekciu.

Koreňové pyramídy

Ak je v suterénoch dostatok miesta a sú tu police, môžete pri skladovaní repy obísť bez kontajnerov. Ako ušetriť repu týmto spôsobom?

Vrstva slamy sa kladie na police alebo police (nie na podlahu!) Alebo pokrytá pytlovinou. Na vrchole ležia vínové koreňové plodiny.

V hlinenej poleve

Existuje aj starý, osvedčený spôsob šetrenia čerstvej repy. Aj keď ho málo záhradkárov používa kvôli zložitosti práce. Okrem toho je to na rozdiel od všetkých možností „špinavý“:

1. Najprv sa pripraví roztok ílu, ktorý by mal konzistenciou pripomínať kyslou smotanu na dedine. Niektorí záhradníci pridajú trochu práškovej kriedy.
2. Potom sa koreňové plodiny položia do hliny, jemne premiešajú a odstránia sa na sušenie. Po chvíli sa zelenina opäť ponorí do ílovej kaše..
3. Čo dáva túto metódu? Po prvé, hlina neumožňuje vyschnúť koreňové plodiny. Po druhé, mikróby a baktérie nie sú schopné preniknúť do ílovej glazúry..

V plastových vreckách

Skladovanie repy v pivnici alebo pivnici je možné vo vreckách vyrobených z polyetylénu. Toto je dobrá voľba pre malé miestnosti. Napokon, taška s koreňovou zeleninou je zavesená na nechty, nezaberá miesto na policiach. Na dne vaku sú otvory na odtok kondenzátu. Kravata sa pevne neodporúča, ale občas je potrebné vak vetrať.

Na pleciach

Ak sa zbiera bohatá repa a v suterénoch je veľa miesta, nie je potrebné na skladovanie koreňových plodín používať nádoby alebo police. Zelenina je na nich navrstvená. Spodný riadok je najrozsiahlejší, zúžený golier. Takéto skladovanie zabezpečuje cirkuláciu vzduchu..

záver

Hovorili sme o najbežnejších spôsoboch šetrenia zeleniny v zime bez straty. Každý záhradník si vyberá sám. Mnoho pestovateľov zeleniny používa niekoľko spôsobov na skladovanie koreňových plodín súčasne, aby si vybrali najlepšiu možnosť. Faktom je, že mikroklíma v pivniciach je iná: rovnaká metóda môže ukázať negatívne aj pozitívne výsledky..

Ak máte vlastné overené možnosti, odporúčame vám ich zdieľať s našimi čitateľmi.