9 Populárne druhy a odrody kapusty

Pri výbere semien alebo sadení kapusty na pestovanie na svojom mieste mnohí záhradníci uprednostňujú bielu odrodu. Toto obmedzenie je pravdepodobnejšie kvôli frustrácii spôsobenej neúspešným pestovaním iných druhov..

Pure Purple Vitamin s ryšavým povrchom

Malo by sa to oprávnene nazvať fialovou hlavou. Zvonku je druh červenohlavý podobný druhu s bielohlavým, listy však majú červeno-fialovú farbu, hustšiu štruktúru. Zloženie tiež prevyšuje obsah hodnotných minerálov a vitamínov., ich množstvo. Listy z hlavy je možné v júni vytrhnúť na prípravu šalátov. Zelenina sa používa v marinovanej forme a dusenom mäse ako samostatný produkt av kombinácii s inými zložkami.
Obdobie vegetácie druhov červenohlavých trvá od 150 dní, hmotnosť hlavy je v priemere 1-3,5 kg. Medzi hlavné výhody:

• mrazuvzdornosť (mladé výhonky vydržia mrazy až do mínus 5 ° С);
• koreňový systém je dobre vyvinutý;
• kompozícia obsahuje antokyanín, ktorý priaznivo ovplyvňuje zdravie ľudí (zvyšuje elasticitu kapilár, reguluje ich priepustnosť).

Nevýhodou tohto druhu je iba jedna - je to nemožnosť použitia na morenie.

karfiol

Názov ospravedlňuje: plody prichádzajú vo všetkých farbách dúhy. Populárna zelenina na mieste medzi mnohými záhradkármi a rovnako známy produkt medzi kulinárskymi špecialistami. Vitamínová bomba sa konzumuje ako nezávislá zložka av kombinácii s inými zložkami. Pestovateľský proces neobsahuje zložité postupy a nevyžaduje veľkú pozornosť. Je potrebné dodržiavať iba základné pravidlá poľnohospodárskej technológie.
Jednoročná rastlina tvorí husté kvetenstvo s hmotnosťou od 350 do 1500 kg. Úrodnosť pôdy a podmienky pestovania ovplyvňujú chuť ovocia. Zber sa uskutočňuje 90 - 105 dní po objavení sa klíčkov (odrody, ktoré dozrievajú skoro)..

Brokolica charakteristická

Zelenina je podobná karfiolu, ale kvetenstvo má bohatú zelenú farbu. Bohaté zloženie bielkovín a vitamínov povýšilo tento druh na kategóriu populárnych plodín.. Jemná kapusta proti starnutiu, mnoho záhradkárov sa snaží pestovať na svojich pozemkoch. To je podporené nenáročnou poľnohospodárskou technológiou a odolnosťou kapusty proti chladu, nestráca svoje vlastnosti, keď je zmrazená na mínus 7 ° C. Na rozdiel od iných druhov je kultúra nenáročná na pôdnu úrodnosť, ale to neznamená, že rastliny nepotrebujú hnojivo, stále je potrebný určitý druh hnojenia. Pravidelné zalievanie je tiež potrebné, najmä keď sú zrelé hlavy..
Výhody pestovania brokolice:

• užitočnosť a výživová hodnota výrobku;
• schopnosť diverzifikovať menu;
• nenáročnosť v starostlivosti počas kultivácie;
• zelenina sa podrobuje rôznym druhom spracovania (dusenie, solenie atď.).

Nedostatok poľnohospodárskej technológie zbavuje zeleninu nevýhod.

Savojsko

Ideálna zelenina na pestovanie v strednom pruhu. Kapusta Savoy je odolná voči suchu, nie je pre škodcov zaujímavé. Štruktúra zeleniny je podobná ako u druhov s bielou hlavičkou, listy sú však jemnejšie a vzdušnejšie. Dajú sa ľahko rozobrať na varenie rôznych pokrmov, stačí naliať na vriacu vodu. Kompozícia obsahuje veľké množstvo hodnotných minerálov a vitamínov, ktoré prevyšujú počet iných typov.
Vegetatívne obdobie skorých odrôd trvá 105 - 120 dní, a teda nízka produktivita. Chuť zeleniny je veľmi jemná kvôli malému množstvu horčičných olejov v zmesi a neprítomnosti hrubých vlákien. Vhodný pre čerstvé, dusené jedlá. Zvláštnosťou tohto druhu je odolnosť proti chladu, pri krátkych mrazoch si zachováva obchodnú a chuťovú kvalitu.
Mínus krátka životnosť.

Kohlrabi, stupeň zdravia

Chemické zloženie kedlubien je porovnateľné s citrusovými plodinami, a preto je zelenina u kuchárov veľmi obľúbená. Záhradníci menej využívajú plodiny na pestovanie na svojich pozemkoch. A márne, pretože plody majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, stabilizujú krvný tlak, čistia črevá toxínov.
Obdobie dozrievania skorých odrôd je 65 až 80 dní. Stebleplod dosahuje hmotnosť 220 gramov, niektoré odrody vážia viac ako 2 kg. Krátke vegetačné obdobie vám umožní zozbierať niekoľko plodín za sezónu. Zeleninu môžete pestovať na otvorenom priestranstve av skleníkoch. Starostlivosť o rastliny je vo všeobecnosti podobná ako u iných druhov kapusty. Plodina sa dlhodobo skladuje bez straty hodnotných vlastností..

Brusel, malé hlávky kapusty

Najvzácnejší druh kapusty na našich posteliach. Kompozícia obsahuje celý sklad vitamínov a minerálov, ktoré presahujú počet odrôd bieleho druhu. Charakteristikou zeleniny je prítomnosť horčičného oleja, ktorý je charakteristický pre reďkovky. Táto zložka dodáva produktu orechovú príchuť..
Hlavnou výhodou pestovania je nenáročnosť rastlín na podnebie strednej zóny. Hlavnou nevýhodou je dlhá vegetačná sezóna. Pri výsadbe semien v apríli môžete získať úrodu až na konci teplého obdobia (obdobie dozrievania asi 150 dní). Na urýchlenie procesu sa odporúča pestovať zeleninu prostredníctvom sadeníc.

Peking, nebojte sa mráz

V ruskom pestovaní zeleniny rastie pestovanie kapusty v Pekingu iba na dynamike. Zelenina získala popularitu vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov, zaujímavej chuti a vysokému výnosu (z 900 ha sa odstránilo z 1 ha). Rastlina rastie pri nízkych teplotách, ktoré sú typické pre klímu strednej zóny. Pestovateľské obdobie trvá iba 50 - 70 dní, čo dáva možnosť získať 2-3 plodiny za sezónu. Celoročne môžete pestovať plodiny na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch.
Výhody kapusty:

• zloženie bohaté na živiny;
• mladé výhonky vydržia krátkodobé mrazy až do -7 ° C;
• vysoká produktivita.

Kultúra a mínusy nie sú bez:

• produktivita závisí od úrodnosti pôdy;
• poľnohospodárska technológia nie je úplne pochopená;
• zelenina priťahuje škodcov náchylných na choroby.

Morské, od morského dna

Unikátny svojimi vlastnosťami a účinkami na ľudské telo. Komplexné biochemické zloženie sa líši predovšetkým v jóde, základnej látke pre štítnu žľazu. Okrem toho je riasa bohatá na vitamíny skupiny B, C, kyseliny listovej, aminokyselín, kyseliny pantoténovej a ďalších stopových prvkov. vlastne je to riasa, ktorá rastie na morskom dne. Pri každom druhu spracovania (morenie, sušenie) si kapusta zachováva cenné vlastnosti. Môže poškodiť zdravie, iba ak má osoba zvýšenú citlivosť na jód.

Čínština, zdroj dlhovekosti

Zloženie čínskej kapusty je veľmi podobné bielej kapuste, ale má výrazne odlišný vzhľad. Listová tvorba bezhlavého rastlinného vajíčka sa viac podobá šalátu, ale s nasýtenejšou zelenou farbou. Obzvlášť dôležitá je lyzín, aminokyselina, ktorá čistí telo od toxínov a iných škodlivých látok..

Čínska zelenina je vysoká ocení nielen chuť, ale aj schopnosť posilniť imunitný systém, ktorý je nevyhnutný pre dlhovekosť. Medzi nesporné výhody:

• Zber v júni, ktorý je užitočný na doplnenie nedostatku vitamínu v tele;
• jemná štruktúra listov, môže byť použitá pre detskú výživu;
• jednoduché pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Existuje iba jedna mínus - veľká veľkosť stonky, ktorá zaberá takmer polovicu zeleniny. Môžete ho však použiť na varenie.

Môžete jesť čerstvé listy, nakladané, dusené a sušené. Po nástupe chladného počasia je možné hrnčeky s kultúrou umiestniť vo vnútri a zbierať až do decembra.
Sortiment kapusty v lôžkach umožní obohatiť telo užitočnými stopovými prvkami, posilniť imunitu a rozšíriť ponuku o chutné pokrmy.