9 Receptov na nakladanú čerešňovú slivku

Nakladaná čerešňová slivka dobýva svojou pikantnou chuťou a slúži ako originálna príloha k hlavným jedlám a mäsovým jedlám, čo je zaujímavá súčasť v šalátoch. Konzervovanie plodov bohatých na kyseliny je ľahké, bez sterilizácie. Okrem toho sú v sezóne lacnejšie ako iné ovocie a obrobky sa ukážu skvele.

Tajomstvo konzervárenské cherry slivka

Zber bobúľ s paradajkami, cuketou, uhorkami, mrkvou sa stal známym. Vtipný nález žien v domácnosti sa stáva populárnym, úrodu nakladanej žltej čerešne slivky na zimu „odpočívanie olív“. Hoci experimenty nikto nezrušil, stále sa rodia úspešné kombinácie rôznych korení a zeleniny.

Je potrebné zvoliť ten správny plod na konzervovanie:

1. Roztriedte ovocie, zlikvidujte ho s vadami a poškodením.
2. Niektoré recepty používajú nezrelé alebo zelené ovocie, ktoré si po zahriatí lepšie zachováva tvar..
3. V prípade potreby sa do jednej nádoby umiestni červená, žltá a modrá čerešňová slivka. Aj keď existuje názor odborníkov, že zmes nie je v prospech originálnej chuti každej odrody.
4. Obvykle čerešňová slivka marinovaná celá, dobre umytá.
5. Celá paleta chuti ovocia v obrobku sa získa niekoľko týždňov po konzervovaní. Potom na jeseň av zime otvárajú marinády a užívajú si darčeky leta.

Klasický recept na nakladanú čerešňovú slivku na zimu

Pre marinádu musíte zásobiť korenie.

Prísady a technológia varenia

Pripravte výrobky:

• 3 kg čerešňovej slivky;
• 0,7 kg granulovaného cukru;
• 0,8 l vody;
• 20 ml octu;
• nové korenie;
• klinček;
• bobkový list;
• soľ.

Proces varenia:

1. Umyté a vybrané bobule sa umiestnia do dusených pohárov..
2. Po varení pridajte do duseného vriaceho vody cukor, soľ, korenie, ocot.
3. Marináda vyplní banky a zhroutí sa. Môžete ho prípadne prevrátiť a zabaliť do prikrývky, takže konzervované potraviny sa podrobia určitej sterilizácii.

Recept na nakladanú cherry slivku ako „olivy“

Na zber použite zrelé, ale pevné, nezrelé ovocie.

Prísady a technológia varenia

pripraviť:

• 1 kg čerešňovej slivky;
• 50 g cukru;
• 60-70 g soli;
• 200 ml octu;
• korenie: dezertná lyžica estragónu, bobkový list, čierne korenie, klinček.

Vykonajte recept „Nakladaná čerešňová slivka ako„ olivy “, vezmite žlté odrody.

1. Umyté ovocie sa vloží do panvice a vyleje sa do vriacej vody..
2. Keď sa voda ochladí, je vypustená, zahriata a ovocie opäť oparuje a nechá stáť.
3. S malým cedníkom vyberte bobule z panvice a naplňte ich plechovkami.
4. Dajte cukor, soľ, všetky korenia do nalievania a privarte. Pridajte ocot a vyberte zo sporáka.
5. Naplňte nádoby marinádou, zakryte viečkami, ale nezrolovať sa. Zberné náklady denne.
6. Po dni sa nádoby vo veľkej panvici sterilizujú počas 15 minút.
7. Sochory sú skrútené, otočené, zabalené, aby vychladli.

Pikantná višňová slivka na zimu

Pridanie papriky dáva marinovanému obrobku chuť na zalievanie v ústach.

Prísady a technológia varenia

Paprika na horúcu papriku sa vyrába v malých nádobách.

Pre každú pollitrovú nádobu sa pripraví 1 čajová lyžička granulovaného cukru a soli, dezertná lyžica octu. Berú toľko bobúľ, aby ich úplne naplnili plechovkami. Korenie sa distribuuje rovnomerne: 20 vetiev petržlenu, 2 hlavy sekaného cesnaku, horká paprika v prúžkoch.

1. Pripravené bobule sú uložené v nádobe, pridajte korenie.
2. Banky sa naplnia vriacou vodou a nechajú sa pol hodiny.
3. Vypustite tekutinu, uvarte cukor a soľ, na konci pridajte ocot a naplňte poháre.
4. Zrolovať sa, otočiť sa a zabaliť, aby vychladlo.

Nakladaná zelená čerešňová slivka

Z tohto prípravku sa v zime získa aromatická tkemalická omáčka. Stačí nakrájať naložené ovocie a pridať svoje obľúbené korenie.

Prísady a technológia varenia

Pre 0,5 l nádrž s višňovou slivkou sa vyžaduje:

• 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor;
• 1 lyžička. soľ a 9% ocot;
• niekoľko listov bazalky a zeleru;
• hlava cesnaku;
• čierne korenie;
• obľúbené korenie.

Proces varenia:

1. Bobule sa umyjú a 2 až 2 minúty sa vylejú do vriacej vody, umiestnia do pohárov s bylinkami a cesnakom.
2. Nalejte cukor, soľ, korenie, ocot.
3. Nalejte vriacu vodu a okamžite zrolujte.

Buničina z bobúľ je nasýtená všetkým korením z marinády po dvoch mesiacoch. Po takej dobe je lepšie použiť morený prípravok ako prílohu alebo surovinu na voňavú omáčku.

Recept na nakladanú červenú čerešňovú slivku

Nádrže s jasne červenými marinovanými plodmi evokujú chuť do jedla svojím vonkajším dojmom, nehovoriac o povzbudzujúcich pocitoch chuti.

Prísady a technológia varenia

Na naplnenie objemu 3 litra bobuľami sa vyberie zrelá slivka červená. Pripraví sa 2,3 - 2,7 I vody, 330 - 360 g cukru, 80 ml 5% octu, 2 g škorice, 10 klinčekov, soľ..

1. Plody sa umyjú, triedia a vložia do pohára.
2. Vložte korenie do vriacej vody a varte ďalších 5 minút. Pridajte ocot a vypnite marinádu.
3. Nalejte ovocie, prikryte pokrievkami a sterilizujte vo veľkom množstve po dobu 20 minút.
4. Vyvarujte sa viečok, udržujte marinádu vysoko a zabaľte poháre.

Marinovaná čerešňová slivka v azerbajdžanskom štýle

Potrebné sú pružné, takmer zelené plody, ktoré sú zakryté v pollitrových nádobách.

Prísady a technológia varenia

• 1 kg zelenkavého ovocia;
• 1 hlava zimného cesnaku;
• 40 g soli;
• 50 g cukru;
• 10 ml 70% octovej esencie;
• 4-7 ks. klinček;
• 10 ks. nové korenie;
• 3-4 vavrínové listy.

Proces varenia:

1. Umyté ovocné pichnutie.
2. Korenie sa ukladá na spodnú časť nádoby, ovocie na vrchu.
3. Naplňte nádobu vriacou vodou, zakryte viečkami a odložte na 5 minút.
4. Kvapalina sa naleje do nádoby, naleje sa marináda so soľou a cukrom. Po uvarení nalejte ocotovú esenciu.
5. Marináda je distribuovaná cez kontajnery s obrobkom a stočená.
6. Chuť nakládaného polotovaru nadobudne tvar o niekoľko týždňov neskôr, na jeseň.

Nezvyčajné a chutné alebo nakladaná čerešňová slivka v kombinácii s inou zeleninou

Napriek tomu by ste mali skúsiť nakladať čerešňovú slivku s paradajkami, cuketou, repou. Nakladaná zelenina má príjemnú dochuť, šaláty vyzerajú veľmi chutné a elegantne vďaka jasným farbám čerešňovej slivky.

Cherry slivka s paradajkami

Jedna fľaša s objemom 3 l vyžaduje jeden a pol kilogramu paradajok a libru čerešňovej slivky, 40 g soli, 70-80 g cukru, 75-80 ml octu, bobkový list, 2-3 strúčiky, niekoľko hrachu čierneho korenia, 4-5 strúčiky cesnaku, 5-6 listov čerešní, 2-3 dažďových dáždnikov, 1,2 - 1,5 litra vody. Ak je chuť pikantná, pridajte horkú čerstvú papriku.

1. Paradajky a ovocie sa umyjú. Sladká paprika sa olúpa a nakrája na prúžky.
2. Všetky korenie sa vkladá do dusených pohárov. Najlepšie naplnené ovocím.
3. Varená voda sa naleje do nádob zakrytých vekom a nechá sa pôsobiť 15 - 20 minút.
4. Vypustená tekutina sa prevarí a ovocie sa znovu naleje súčasne..
5. Nabudúce sa k vriacej tekutine pridá soľ a cukor, potom sa fľaše naplnia horúcim lejúcim octom.
6. Rozvinú ju, prevrátia, zabalia do niečoho, čo udrží teplo - starú zimnú bundu, prikrývku a nechajú ju vychladnúť.

Zeleninová zmes alebo nakladaná čerešňová slivka so zeleninou

Pohár obsahuje malé letné darčeky zo záhrady a záhrady. Pripraví sa 200 g čerešňovej slivky, paradajok, uhoriek, papriky, cibule, strúhanej mrkvy. Rovnaký počet bobúľ bieleho stolového hrozna, kyslých jabĺk, karfiolu a bielej kapusty. Podľa chuti sa pridávajú fazuľa a dva uši mliečnej kukurice rozdelenej na 2 až 4 diely. Z korenia zoberte 3 listy čerstvého zeleru a sušeného vavrínu, 2 - 3 púčiky klinčekov, 3 - 5 hrášok z celého korenia, veľký čerstvý struk korenia, v prípade potreby cesnak, 200 ml octu. Na tento objem zeleniny a ovocia sa vyžaduje 1 polievková lyžica. lyžica soli a dva - cukor. Aj keď sa v tomto ohľade riadia vlastným vkusom.

1. Zelenina a ovocie sa dôkladne umyjú, krájajú a plnia zmesou pohárov s korením.
2. Plňte do varu pridaním soli, cukru, suchého korenia, octu. Pre 3-litrovú nádobu s ovocným a zeleninovým sortimentom je potrebných 1,2 - 1,5 litra vody.
3. Marináda naplnila poháre rozmanitými a dala sa sterilizovať do veľkého hrnca.
4. Keď sa voda okolo plechoviek začne vrieť, zaznamená sa čas. Trojlitrové nádoby sa sterilizujú 20 minút, 1 liter - 15 minút.

Čerešňová slivka s repou a mrkvou

Na dve plechovky s objemom 1 liter sa pripravuje 1 kg čerešňovej slivky, jedna mrkva a jedna repa. Z korenia zoberieme polievku feferónky, hlavičku cesnaku, 10-15 vetiev petržlenu a kôpru, 3-4 púčiky klinčekov, 2 listy vavrínu, 1 polievkovú lyžicu. lyžica horčicových semien, 1,5 lyžice. lyžica soli a cukru - 80 ml jablčného octu.

1. Zelenina a ovocie sa umyjú, mrkva a repa sa nakrájajú na kruhy.
2. Všetky korenie sa ukladá na dno plechoviek, potom na zmes ovocia a zeleniny.
3. Naplňte nádoby vriacou vodou na 18 až 22 minút.
4. Vypustená tekutina sa povarí soľou a cukrom a ocot sa naleje do pohárov..
5. Naplňte nádoby marinádou a zrolovať.

záver

Nakladaná višňová slivka diverzifikuje zimné večere, prekvapujúco letnými farbami a atraktívnou chuťou. Zmes ovocia a zeleniny nie je ťažké pripraviť a príjemným nálezom bude hotový šalát. Experimentujte s novými vkusmi pomocou darov záhrad.