Jednoduchý recept na výrobu marhuľového džemu doma na zimu

Marhuľový džem je príjemný na hostinu v chladnej zime. Správne pripravený produkt poteší slnečnú farbu a vynikajúcu vôňu.

V pomalom sporáku

Tento recept poteší letných obyvateľov s obmedzeným množstvom voľného času. Pomalý sporák nevyžaduje prítomnosť majiteľa: dezert si môže variť sama. Stačí, keď záhradník pripraví a položí ingrediencie.

Čo potrebujete:

• 1 kilogram marhule;
• 750 gramov cukru;
• kyselina citrónová.

Ako konať:

• položiť bobule do misky viacvrstvového;
• plniť cukrom;
• zapnite režim „Zelenina“ na 2 minúty, aby ste zvýraznili šťavu;
• po konci pyré marhule;
• pridať kyselinu citrónovú;
• aktivovať režim „Pečenie“ (nastavený čas - 20 minút);
• po dokončení opatrne odstráňte penu.

Hotové ošetrenie za horúca pripravte v sterilných nádobách, stočte do sterilných viečok. Marhuľový dezert uložený na poličke v kuchyni.

Použitie mixéra

Tento kuchynský prístroj vám vždy ušetrí čas letného pobytu. Je dovolené používať ponorné alebo sklenené sklo. Prvá je pohodlnejšia: marhule si môžete naliať priamo do nádrže.

Čo variť na varenie:

• marhule - 1,5 kilogramu;
• granulovaný cukor - 1 kilogram;
• kyselina citrónová.

Ako konať:

• ovocie pyré miešajte;
• dať do povodia;
• zapáliť a pridať 500 gramov cukru;
• variť a variť 5 minút;
• pridajte 500 gramov cukru a varte ďalších 5 minút;
• nalejte posledných pol kilogramu a varte 10 minút;
• na konci pridajte kyselinu citrónovú.

Ready jam okamžite nalejte do sterilných pohárov a korku. Liečba sa uchováva v miestnosti až do nasledujúcej úrody..

V pekárni chleba

Táto nádoba na varenie sa zahrieva postupne. Má možnosť „korektúrne cesto“. Pri miesení dochádza k automatickému miešaniu. Obyvatelia leta dostanú príležitosť skrátiť čas prítomnosti pri varení džemu.

Čo variť:

• marhule - 1,5 kilogramu;
• granulovaný cukor - 1 kilogram.

Ako uvariť pochúťku:

• pyré marhule;
• vložte chlieb do misky a naplňte cukrom;
• povoliť možnosť „Korenie cesta“;
• povoliť možnosť „Pečivo“;
• hotový džem okamžite položte na banky a zrolovať.

Niektoré modely strojov na pečenie chleba majú kombinované režimy: keď vyberiete možnosť „Pečenie“, „Dôkaz cesta“.

bez semien

V zriedkavých prípadoch sú marhuľové jadrá oddelené veľkým množstvom dužiny. Urobte džem z takéhoto ovocia pomôže trochu trik:

• dajte marhule na panvicu a dajte do vodného kúpeľa;
• vydržať sotva viditeľnú vriacu vodu počas 30 minút;
• chladný.

Dusené marhule sa ľahko oddelia od semien. Ďalej je ponechaný letný rezident, aby použil recept, ktorý sa mu páči. Pri príprave by sa mala používať aj uvoľnená šťava.

S agarom

Agar-agar je rastlinný prípravok z červených alebo hnedých rias. Táto komplexná látka má želatínujúci účinok. S jeho pomocou pri varení sa dosiahne požadovaná konzistencia produktov. Potravinárski technológi označujú látku kódom E406. Kvalita prísady sa dá ľahko určiť podľa farby: biela alebo mierne žltkastá - najlepšia.

Marhuľový džem s agarovým agarom je hustý. Čas varenia je skrátený..

Čo potrebujete:

• 1 kilogram marhúľ;
• 1 kilogram granulovaného cukru;
• 10 gramov agarového agaru;
• namáčacia voda.

Ako variť krok za krokom:

1. Marhule prikryte polovičným množstvom granulovaného cukru. Nechajte pôsobiť 1 hodinu, aby sa šťava oddelila.
2. Zapálte a varte 1 minútu.
3. Chladné a šťouchané.
4. Pridajte druhú polovicu cukru a varte 7 minút. Odstráňte z ohňa.
5. Namočte agar do agaru podľa pokynov.
6. Namočený agar vložte do jamu. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí..
7. Oheň. Varte 2 minúty. Miešajte neustále.

Horúci dezert korok. Jam si zachováva svetlo žltú farbu. Konzistencia sa stáva silnou. Takýto produkt sa môže používať so smotanou na plnenie koláčikov..

So želatínou

Želatína je analóg agarového agaru. Táto látka dáva jamu požadovanú hustotu. Čas varenia je skrátený. Želatína sa však vyrába zo živočíšnych kostí a chrupavky. Niektorí citliví obyvatelia leta zaznamenávajú zmenu chuti marhúľ.

Čo sa vyžaduje:

• 1 kilogram marhúľ;
• 1 kilogram cukru;
• 3 polievkové lyžice želatíny.

Ako uvariť lahodný džem:

• položte ovocie do umývadla a zakryte cukrom;
• nechajte 3-4 hodiny vylúhovať šťavu;
• vypite pohár šťavy (bude potrebné namočiť želatínu);
• obsah pyré (použite ponorný mixér alebo lis);
• priveďte obsah do varu;
• zahrievajte pomaly 10 minút;
• želatínu riedite v šťave podľa pokynov na obale;
• pridanie želatíny k produktu, miešanie;
• predhrejte a varte 3 minúty.

Hotové ošetrenie odstráňte z tepla, vložte do suchých sterilných pohárov a stočte. Dezert sa skladuje šesť mesiacov pri izbovej teplote..

S mandľami

Pridávanie všetkých druhov orechov do ovocných jedál je dlhá kulinárska tradícia. Dávajú nečakaný dotyk vašej obľúbenej liečbe.. Niektorí letní obyvatelia používajú iba sladké mandle, iné kombinujú sladké a horké v ľubovoľnom pomere. Kto miluje čo!

Čo sa vyžaduje:

• 1 kilogram marhúľ;
• 750 gramov granulovaného cukru;
• 1 čajová lyžička škorice;
• 200 gramov olúpaných mandlí.

Malo by sa pamätať na: vločky z orechov kazia chuť hotového výrobku.

Ako variť nezvyčajný džem:

• nalejte mandle do misky, nalejte vriacu vodu nad vriacou vodou po dobu 10 minút;
• potom sa ponorí do studenej vody na 5 minút;
• zalejeme vriacou vodou znova po dobu 5 minút;
• vypustiť vodu, olúpať mandle;
• sušte orechy a nakrájajte na plátky;
• nalejte marhule s cukrom;
• zapálte a varte 10 minút;
• pridajte škoricu, orechy a varte ďalších 10 minút.

Dajte pripravený džem na čisté poháre. Liečba sa uchováva v pivnici alebo na spodnej polici chladničky 3-4 mesiace.

S citrónom

Tento recept osloví záhradníkov, ktorí dávajú prednosť kyslej chuti. Dáva mu citrón. Čo sa vyžaduje:

• 1 kilogram marhúľ;
• 1 kilogram cukru;
• 1 stredne citrón.

Ako konať:

• pripraviť citrón: utrite šupku špeciálnym nožom, odlupujte fólie;
• rozdeľte citrón na plátky;
• citrónová kaša a marhule;
• dať do umývadla naliať cukor;
• zapáliť a variť 5 minút;
• pridajte chuť a duste po dobu 15 minút.

Horúci produkt balte do sterilizovaných nádob, korku. Dezert uchovávaný v chladničke šesť mesiacov.

S oranžovou farbou

Používa sa tradičná kombinácia: pomaranč a škorica. Jam má nový rok.

Čo získať:

• 1 kilogram marhúľ;
• 1 kilogram cukru;
• 1 stredne oranžová;
• pol lyžičky škorice.

Ako konať:

• odstráňte kôru z pomaranča;
• vyčistite a odstráňte biele filmy;
• pyré marhule a pomaranča;
• vložte do umývadla a prikryte ho cukrom;
• zapálte a varte 10 minút;
• dajte škoricu a kôru a varte ďalších 10 minút.

Pripravený džem nalejte do sterilných pohárov a stočte. Pochúťka sa skladuje pri izbovej teplote až do nasledujúceho zberu..

S vanilkovým a trstinovým cukrom

Používa sa hnedý cukor. Obsahuje melasu, ktorá sa odstráni pri čistení bielej rafinovanej. Táto prísada je menej sladká, má horkú chuť. Prírodná vanilka dodáva nádychu sofistikovanosti.

Čo pripraviť:

• 1 kilogram marhúľ;
• 800 gramov hnedého cukru;
• 2 vanilkové struky.

Ako konať:

• pyré marhule;
• vložte do umývadla a prikryte ho cukrom;
• priviesť do varu a dusiť 10 minút;
• Pridajte vanilkové semená a varte ďalších 10 minút.

Usporiadajte horúce ošetrenie v čistých nádobách. Zaseknutý papier sa uchováva v chladničke 5 až 6 mesiacov.

Ako uchovávať marhuľový džem

Marhule obsahujú dostatočné množstvo konzervačných látok - kyselín a cukrov. Džem je pripravený bez vody. Drvená konzistencia umožňuje rovnomerné varenie všetkých zložiek dezertu. Preto sa tradičný džem (s uvedeným množstvom cukru) uchováva v sterilných nádobách pri izbovej teplote až do novej plodiny.

Výnimkou sú džemy s prísadami. Zmena receptu skracuje životnosť. Takéto dezerty sa uchovávajú v chladničke..