Uhorské nakladané uhorky postupne na zimu

Uhorky nakladané uhorky sú medzi záhradníkmi veľmi obľúbené pre svoju ľahkú chuť a ľahkú prípravu. Tento recept sa aktívne používa na ochranu malých uhoriek a zelenín..

Medzi výhody maďarských uhoriek patria:

  • ľahké solenie;
  • chrumkavé šťavnaté ovocie;
  • ľahká chuť s pikantným bodom;
  • doba skladovania.

Konzervované uhorky sa počas zimy skladujú v chladnom tmavom suteréne. Receptúra ​​umožňuje nahradiť kyselinu vínnu ovocím alebo octovou.

Maďarské uhorky v pohári

Tradičný recept na varenie

Tradičný recept maďarskej uhorky na zimu je ľahký a má minimálne požadované komponenty. Ako konzervačné činidlo sa používa kyselina vínna..

zloženie:

  • 1 kg uhoriek;
  • 1 čajová lyžička horčice;
  • 3-4 ks. korenie a klinčeky;
  • 150 g. vínny ocot;
  • liter vody;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 100 gramov granulovaného cukru;
  • 1 polievková lyžica. lyžica soli.

Tajomstvo uchovávania je tou správnou voľbou pre malé zelené veci.

Maďarské uhorky sa pripravujú v niekoľkých fázach..

  1. Sterilizácia plechoviek. Optimálne sú banky s objemom najviac 1 liter. Najskôr sa musia pripraviť: opláchnuť a sterilizovať.
  2. Príprava zelene. Uhorky sa umyjú a odrežú špičku. Potom sa položia do pohára.
  3. Záložka korenie. Najskôr sa do pohára zavedie horčica. Potom pridajte zvyšné korenie podľa chuti. Cesnak je posledným korením..
  4. Príprava soľanky. Cukor a soľ sa nalievajú do litra studenej vody. Marináda sa udržiava v ohni, kým nevarí. Po naliatí kyseliny vínnej.
  5. Nalievanie marinády. Výsledná soľanka sa naleje do pohárov a nechá sa 5 minút. Potom sa zakryjú viečkami. Hotová konzervácia sa zakryje vekom a prikryje teplou prikrývkou.
  6. Storage. Po 5 až 8 hodinách je možné plechovky vybrať na uskladnenie. Uchovávanie uchovávajte v tmavej a chladnej miestnosti.

Nakladané uhorky majú pikantnú, mierne sladkú chuť. Vďaka prírodným konzervačným látkam sa dlhodobo skladujú..

uhorky v banke

Recept s mrkvou a cibuľou

Diverzifikovať chuť maďarských uhoriek umožňuje použitie mrkvy a cibule v marináde. Recept na nakladané uhorské uhorky s ďalšími prísadami nielen chutí lepšie, ale má aj sviatočný vzhľad.

zloženie:

  • 1,5 kilogramov uhoriek;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 8-10 kusov sladkého hrášku;
  • pol litra vody;
  • 1 čajová lyžička soli;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 70 ml 9% kyselina octová.

Uvedený počet zložiek je distribuovaný do 5 až 6 dávok.

  1. Príprava zložiek. Zelenina šupka. Mrkva sa nakrája na malé krúžky, cibuľu - polsteny. Špičky sa vyberú z uhoriek.
  2. Sterilizácia plechoviek. 5 až 6 plechoviek s objemom 0,5 litra sa vopred premyje a sterilizuje. Plechovky odstránené na zimu bez sterilizácie sa môžu rýchlo zhoršiť.
  3. Uložte si záložky. Zelentsy pevne naskladaný do pohárov. Cibuľa a mrkva sú rovnomerne rozdelené medzi ovocie. Naposledy pridané nové korenie.
  4. Príprava soľanky. Soľ, cukor sa rozpustí vo vode a privedie k varu. Posledná naliata kyselina octová. Po opätovnom varení sa soľný roztok zo sporáka odstráni.
  5. Sterilizácia. Pripravená soľanka sa naleje do brehov až na vrchol a zakryje sa viečkami. V zaplavenom stave sú sterilizované 15 minút.
  6. Spinning plechovky a skladovanie. Po 10 až 15 minútach sa plechovky stočia alebo uzavrú novými sterilizovanými viečkami. Pripravená konzervácia je obrátená hore nohami a izolovaná. V teple sa udržiavajú až do úplného ochladenia. Nakladané uhorky by sa mali skladovať na chladnom mieste..

prísady uhorky vergerski

Príprava maďarských uhoriek je jednoduchá. Konzervačný recept je vhodný aj pre začiatočníkov.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá