Najlepšie 3 recepty egrešovového džemu s pomarančom a citrónom na zimu

V chladnom období je nedostatok vitamínov obzvlášť akútny, preto by ste sa mali vopred starať o chutné a zdravé domáce konzervy. Oplatí sa oboznámiť s receptami angreštového džemu s pomarančom a citrónom, čo je jedna z najúspešnejších možností. Vďaka optimálne vybraným prísadám je zdrojom cenných látok nevyhnutných pre dobré zdravie..


V závislosti od odrody sa bobule angreštu odlišujú farbou. Sú biele, červené, svetlo zelené alebo zelené, žlté a dokonca čierne. Najužitočnejšie sú uznané zelené egreše, ktoré obsahujú látky, ktoré môžu organizmus chrániť pred rádioaktívnym vystavením.

Dôležitými vlastnosťami angreštového džemu s citrusovými plodmi sú ľahká príprava, ako aj možnosť dlhodobého skladovania pri izbovej teplote..

Základné ingrediencie receptov

Na výrobu vitamínového džemu potrebujete nasledujúcu sadu produktov:

  • 3 kilogramy zrelých egrešov;
  • 3 stredne veľké pomaranče;
  • 2 citróny;
  • 5 kilogramov granulovaného cukru.

pomaranč a egreše

Je veľmi dôležité zvoliť si správne ovocie, pretože od toho bude závisieť chuť a užitočné vlastnosti pripraveného džemu.

Na povrchu bobúľ angreštu by nemali byť známky poškodenia v podobe trhlín, popálenín spôsobených slnečným žiarením, tmavých škvŕn, škodcov..

Pomaranče a citróny môžu byť akéhokoľvek druhu. Hlavnými požiadavkami sú dostatočný stupeň zrelosti, ako aj absencia známok kazu a poškodenia..

Pravidlá pre prípravu surovín

Pred výrobou džemu musia byť všetky zložky bobúľ a ovocia riadne pripravené:

  1. Vyberte bobule angreštu najvyššej kvality a vložte do cedníka.
  2. Dôkladne ich niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou studenou vodou..
  3. Opatrne upravte chvosty a stonky malými nožnicami, aby ste nepoškodili integritu ovocia.
  4. Opláchnite citróny, ošúpajte a nakrájajte na plátky. Potom z nich extrahujte semená, ktoré pridávajú nadmernú horkosť.
  5. Opláchnite pomaranče, ale nechajte s vôňou. Potom nakrájajte na plátky a olúpajte semená. Mali by ste odstrániť aj biele oddiely medzi rezmi.

angrešt s citrusmi

Príprava nádoby

Sklenené poháre, ktoré sú vhodné na objem, sa musia umyť horúcou vodou s pridaním niekoľkých polievkových lyží jedlej sódy alebo horčičného prášku - tieto látky majú výrazné baktericídne vlastnosti. Potom sa musia sterilizovať tak, že sa na niekoľko minút skladujú v peci alebo na parnej nádobe. Poťahy na skrúcanie, ktoré boli predtým umyté roztokom sódy a vody, sa musia variť niekoľko sekúnd.

nádoba na prázdne miesta

Ako uviaznuť?

Egreše, citróny a pomaranče sa môžu variť niekoľkými spôsobmi. Ponúkame to najlepšie.

Možnosť 1:

  1. Vopred pripravený angrešt, pomaranče a citróny zvládajú mixér alebo mlynček na mäso.
  2. Výsledná homogénna hmota sa prenesie na smaltovanú panvicu.
  3. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí..
  4. Varte 15 minút na miernom ohni.
  5. Nalejte džem do horúcich sklenených nádob a zaklopte viečka.

pohár džemu

Možnosť 2:

  1. Angrešt s citrusom sa krúti mlynčekom na mäso, až kým nebude hladký.
  2. Výsledná hmota sa naleje cukrom, premieša sa a počká sa 20 minút, aby sa rovnomerne rozdelila a rozpustila.
  3. Bez tepelného spracovania rozložte zmes egrešov a citrusov do sklenených pohárov a uzavrite sterilizovanými viečkami.

zelený džem

Možnosť 3:

  1. Angrešt, pomaranče a citróny múčte vhodným spôsobom.
  2. K výslednej hmote sa pridá cukor a vanilín..
  3. Nalejte prevarenú vodu, zohriatu na 90 stupňov.
  4. Počkajte na ochladenie, potom nádobu položte na pomalý oheň a varte tri minúty.
  5. Pridajte nasekanú pomarančovú kôru a premiešajte.
  6. Distribuujte do sterilizovaných sklenených nádob a stočte.

džem s citrusy

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť klasického angreštového džemu s pomarančom a citrónom je dva roky. Dezert bez varenia je možné skladovať 4-5 mesiacov.

Podmienky skladovania sa líšia v závislosti od spôsobu prípravy. Výrobok, ktorý nebol tepelne ošetrený, sa môže uchovávať iba v chladničke. Tepelne ošetrený džem je bezpečne uložený na chladných, suchých a tmavých miestach, ako sú komory, pivnice a podkrovia.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá