Angrešt s pomarančom, citrónom, bez varenia: recepty na domáce prípravky

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú varenie džemu bez tepelného spracovania. Pomáha to chrániť všetky prospešné látky. Na takéto recepty sa odporúča používať úplne dozreté bobule. Môžete použiť mäkké ovocie - v procese prípravy sú všetky ingrediencie rozdrvené v mixéri alebo mlynčeku na mäso.

Vyberte plody, na povrchu ktorých nie sú žiadne príznaky choroby. Na šupke, spálení od slnka a prasklinách by nemali byť tmavé škvrny. Drobné mäso stráca svoju chuť a arómu, takže dezert bude bez chuti.

Angreštové plody sú:

• červená;
• biela;
• svetlo zelená alebo tmavo zelená;
• žltý;
• čierna.

Niektoré recepty zahŕňajú použitie zelených odrôd, zatiaľ čo iné používajú červené odrody. Čím je odtieň plodov bohatší, tým je džem „ušľachtilejší“..

Pomaranče sa používajú v rôznych odrodách. Na prípravu džemu sa používajú ovocie spolu so šupkou. Odstránia sa iba kosti, ktoré dodávajú zmesi horkú chuť..

Predbežná príprava zložiek pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Umývané výrobky pod tečúcou teplou vodou.
2. Z egrešov odstráňte stonku a chvost.
3. Pomaranče čistia semená a biele oddiely.

Najlepšie recepty na varenie

Pri varení existuje veľké množstvo receptov, ktoré zahŕňajú použitie egrešov. Všetky sa navzájom líšia spôsobom prípravy a zložením zložiek. Každá žena v domácnosti si nezávisle vyberie spôsob varenia, ktorý je vhodný pre konkrétnu situáciu.

3 kg

citrón

3 ks.

oranžová

3 ks.

cukor

5 kg

1. Vykonajte predúpravu produktu.
2. Bobule a ovocie sa nasekajú striedavo v mlynčeku na mäso alebo v mixéri..
3. Zmes sa naleje do veľkej nádoby a pokryje sa cukrom.
4. Nádobu prikryte tkaninou a nechajte ju stáť 5 hodín pri izbovej teplote.
5. Pravidelne miešajte zmes ovocia a bobúľ, aby ste rozpustili cukor.
6. Nalial do bánk. Zatvorte vekom z nylonu alebo cínu.

Recept číslo 2

Červená angrešt s pomarančom

2 kg

oranžová

2 ks.

voda

200 ml

cukor

1 kg

vanilín

1 balenie

1. Ovocie opláchnite, odstráňte semená.
2. Mleté lúpané pomaranče a egreše.
3. Pridajte vanilín a cukor do zmesi..
4. Nalejte prevarenú vodu pri teplote 90 ° C.
5. Po ochladení vody musíte uvariť džem 3 minúty.
6. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru.
7. Zamiešajte všetky ingrediencie.
8. Nalejte do sterilných pohárov.

Nádoba je uzavretá cínovými viečkami, ktoré sú sterilizované vo vriacej vode alebo v peci. Expozičný čas je štvrtina hodiny.

Recept číslo 3

Surové (bez varu) s pomarančom

Video recept

1 kg

cukor

1 kg

oranžová

2 ks.

1. Peel oranžová.
2. Premyté egreše rozmelte mlynčekom na mäso.
3. Pomaranče prejdite mlynčekom na mäso a premiešajte všetky ingrediencie.
4. Pridajte cukor. Džem dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.
5. Nechajte pôsobiť 4-5 hodín, aby sa cukor rozpustil.
6. Nalejte jam do sterilizovaných pohárov a zatvorte veko kapary.

Varený džem uchovávajte v chladnej a tmavej miestnosti. Môžete ho nechať v chladničke alebo suteréne. Skladovateľnosť takéhoto produktu je 4-6 týždňov.

Video recept

Recept číslo 4

Royal Jam

Video recept

1-1,2 kg

oranžová

1 ks.

citrón

1 ks.

cukor

1,5 kg

1. Mletie všetkých ingrediencií v mlynčeku na mäso.
2. Zmes posypeme cukrom.
3. Dajte na sporák, oheň - stredne.
4. Keď buničina dosiahne bod varu, znížte teplotu.
5. Počas varenia odstráňte penu.
6. Jam sa varí 10 minút, aby sa zachovali vitamíny.
7. Odložte na 5 hodín.
8. Po uplynutí stanoveného času znovu vložte nádobu na varenie na malý oheň.
9. Odstráňte penu do varu.
10. Nalejte plechovky.

Zatvorte dezert s plechovými viečkami. Kráľovskú marmeládu musíte chladiť v obrátenej forme počas 10 až 12 hodín. Po dobu niekoľkých hodín musíte plechovky zabaliť prikrývkou (prikrývkou), aby teplota postupne klesala.

Video recept

Podmienky skladovania polovýrobkov

Polotovary uchovávajte na chladnom a tmavom mieste. Najlepšia voľba je pivnica alebo chladnička. Ak ste pripravili dezert bez varenia, doba použiteľnosti je 3 - 4 mesiace. Tepelne upravená predlisok sa skladuje 2 až 3 roky.

Banky sa po úplnom ochladení umiestnia na trvalé miesto. V otvorenej forme sa výrobky uchovávajú nie dlhšie ako 10 dní, potom sa stratí chuť dezertu.

Pri výrobe angreštového džemu nie je nič zložité. Potrebujete iba pripraviť kvalitné ingrediencie a riadiť sa všetkými doporučeniami pre vytvorenie vynikajúcej ponuky.