Cherry slivkový kompot

Dušená višňová slivka sa stáva povinnou úrodou v zime, ak sa skúša iba raz. Mnoho žien v domácnosti miluje slivky pre svoju povzbudzujúcu sladko-kyslú chuť, ktorú podáva na iné druhy ovocia. Čerstvo sladké alebo neutrálne ovocie alebo bobule získajú atraktívny, bohatý odtieň a zaliajú sa ústami.

Cherry slivkový kompot: tajomstvá a konzervárne pravidlá

Šťavnatá višňová slivka vytvára zábavné a zaujímavé aromatické kompozície s iným ovocím. Sladké a kyslé nápoje pripravené podľa všetkých pravidiel vydržia dlho a sú nasýtené osobitnou vôňou. Nezabudnite na niektoré pravidlá:

• Višňová slivka by sa mala spracovať do jednej poslednej inštancie dva dni po zbere;
• Pri príprave ovocia si vyberajú iba neporušené, bez trhlín a priehlbín;
• v prípade duseného ovocia v počiatočnej fáze zrenia husté ovocie zrelé stráca svoj tvar a mení sa na kašu;
• slivky sa pichnú špáradlom alebo domácim „ježkom“ ihiel tak, aby koža nepraskla, ale obohatila obrobok šťavou;
• percento sladkostí sa vo väčšine prípadov vyberá nezávisle;
• nápoje bez sterilizácie sa pripravujú vo veľkých nádobách, kde sa bude teplo dlhšie uchovávať;
• koncentrované kompóty sa v zime riedia vodou;
• je vhodnejšie sterilizovať malé nádoby.

Plnená čerešňová slivka na zimu podľa klasického receptu

Kosti sú odstránené, čím sa zvýši trvanlivosť obrobku.

Prísady a technológia varenia

Plnenie plechoviek s cherry slivkami je ľubovoľné, ale nie menšie ako jedna tretina objemu. Približne 0,3 - 0,4 kg ovocia v nádobe, 0,2 kg granulovaného cukru a 2,5 litra vody.

1. Kosti sa extrahujú z vytriedeného a umytého ovocia a ukladajú sa do nádob.
2. Nalejte vriacu vodu dvakrát s intervalom infúzie 20-30 minút.
3. Tretí raz sa sirup varí z kvapaliny, naleje sa do nádob, zvinie sa hore a zabalí sa hore nohami až do ochladenia..

Čerešňový kompot bez sterilizácie

Sú uvedené proporcie pre 3-litrovú nádrž.

Prísady a technológia varenia

0,5 kg ovocia, 0,3 - 0,5 kg cukru, 2,7 l vody.

1. Pripravené ovocie sa pichne, naskladá sa do naparenej nádoby, naplní sa vriacou vodou a prikryje sa vekom. Odloží sa na 20-30 minút.
2. Nalejte vodu do panvice, nalejte cukor, varte sirup.
3. Naplňte nádoby sladkou náplňou, otočte.

Dušená višňová slivka na zimu so sterilizáciou

Pre túto verziu nápoja je lepšie vziať si nádobu s objemom 1-0,75 litra. Je ľahšie sterilizovať.

Prísady a technológia varenia

Ak chcete ochutnať, dajte čerešňovú slivku do balóna a upravte sladkosť tak, aby bola v každej nádobe najmenej polovica pohára cukru..

1. Sirup sa pripravuje na plánované množstvo sochory.
2. Umyté a nasekané ovocie sa umiestni do nádob a vyleje sa do studenej sladkej vody.
3. Dajte do veľkej nádoby na sterilizáciu. Voda sa nechá zohriať na 85 ° C.
4. Literové nádoby vydržia 15 minút, pol litra - 10. Okamžite dotiahnite.

Kompot z červenej čerešne

 Ukazuje sa, že nápoj je bohatý na farbu a chuť.

Prísady a technológia varenia

V prípade 3-litrových fliaš sa plody odoberajú v jednej tretine objemu, 2,3 - 2,6 litra vody a 0,2 kg cukru..

1. Ovocie je umyté, vztýčené a vložené do nádob.
2. Nalejte vriacu vodu, vyčlenenú na 15-20 minút.
3. Kvapalinu namočte a potom znova povarte. Nalejte ovocie.
4. Tretí krát, keď varia sirup, naplňte ich slivkami.

Voňavý obrobok môžete zavrieť.

Kompót žltá čerešňa slivka 

Kompakt z medu sa ľahko vyrába.

Prísady a technológia varenia

Na 1 kg slivky sa odoberie 0,5 - 0,75 kg granulovaného cukru. Voda na každú 3-litrovú nádobu potrebuje 2,3 - 2,5 litra.

1. Slivky sa umyjú, pichnú a ukladajú do nádob.
2. Varte vodu a nalejte ovocie, trvajte 5 minút.
3. Vypustená tekutina sa znova zapáli, ovocie sa trvá ešte 5 minút.
4. Po tretíkrát nalejte sirup a rolku.

Kombinovaný zber čerešňovej slivky s ovocím a bobuľami

Voňavé a chutné nápoje sa získavajú zo sliviek s malinami, hruškami alebo broskyňami..

Dusená cherry slivka s jablkami na zimu

Na 3-litrový valec sa pripraví 0,3 - 0,4 kg čerešňovej slivky a jabĺk, 2,3 - 2,4 litra vody.

1. Jablká sú olúpané a olúpané, nakrájané na plátky, umiestnené do nádob.
2. Kosti sa odstránia zo slivky. Ak zostanú, potom je každé ovocie pichnuté.
3. Ovocie nalejte vriacou vodou, prikryte a trvajte na tom 15-20 minút.
4. Vypustená voda sa povarí pridaním granulovaného cukru, naplní sa plechovkami a uzavrie sa..
5. Fľaše sa prevrátia, zabalia a nechajú vychladnúť..

Dusená višňová slivka a broskyne

Existuje toľko čerstvých surovín, že zaberajú jednu tretinu plechovky, spotrebujú asi 2,3 litra vody, 200 g cukru.

1. Kosti sa extrahujú z umytého ovocia.
2. Broskyne nakrájané na plátky, slivky v poloviciach, naskladané do pohárov.
3. Nalejte vriacu vodu, trvajte na príprave nápoja po dobu 20-30 minút.
4. Vypustená voda sa opäť dostane do ohňa.
5. Znovu nalejte ovocie. Po pol hodine sa tekutina vypustí.
6. Varte sirup a nalejte broskyne a slivky.
7. Otočte, otočte a zabaľte nápoj, až kým nevychladne.

Dusená cherry slivka a malina

Jantárovo žltá slivka a červené maliny vytvoria krásny nápoj na ústa.

1. Na trojlitrovú nádobu zoberte 200 g ovocia a cukru, štipku kyseliny citrónovej a 2,5 až 2,7 litra vody..
2. Umyté ovocie sa umiestni do nádoby, naleje sa vriaca voda. Zakryte, trvajte na tom, 30 minút.
3. Filtrujte vodu, povarte, nalejte slivky a maliny.
4. Tretí raz sa do kvapaliny pridá cukor a kyselina citrónová, sirup sa povarí.
5. Nalejte ovocie, stáčajte, prevracajte a zabaľte.

Cherry slivka dusená v pomalom sporáku

Na veľkú plechovku stačí 400 g cukru, 1 kg čerešňovej slivky, 2 l vody, 3 púčiky klinčekov. Nápoj sa pripravuje v pomalom hrnci.

1. Pridajte vodu do misky, pridajte cukor, vložte polovice sliviek a klinčekov.
2. Vyberte režim „Varenie“ a zapnite pomalý sporák.
3. 15 minút po začiatku varu vyberú klinčeky a naplnia sterilnú nádobu kompotom. Zrolovať a zabaliť do vychladnutia.

Dusená slivka a hrušky

V 3-litrovej nádobe sa spotrebuje 300 g čerešňovej slivky a hrušiek, 200 g granulovaného cukru, 2 g kyseliny citrónovej, vetvička mäty, ak je to potrebné..

1. Slivky sa pichajú, hrušky sa lúpajú, lúpajú a ukladajú do nádoby s mätou.
2. Varte vodu, naplňte plechovky ovocím, trvajte na tom pol hodiny.
3. Vypustite, položte sporák.
4. Nalejte slivky a hrušky, nechajte stáť 30 minút.
5. Sirup povarte a naplňte ich plechovkami.
6. Fľaše sú stočené a zabalené hore nohami.

Dusená slivková slivka na zimu

Zoznam kompotových koktailov na báze čerešňovej slivky je takmer nekonečný, ale čerešňa dodáva nápoju osobitnú sviežosť.

1. Všetky zložky odoberajú 200 g a 2,5 litra vody. Kosti sa nevyberajú z plodov.
2. Varte sirup a nalejte doň ovocie..
3. Fľaše sa umiestnia do veľkej nádoby, zahrievajú sa a varia sa 10 minút.
4. Zrolovať, zabaliť a vychladnúť.

Dusené ovocie na zimu z čerešňovej slivky a maliny s mätou

3-litrová fľaša vyžaduje približne rovnaké množstvo ovocia a cukru, každá 200 g, 2,7 l vody a 2 vetvičky mäty pre bohatú arómu..

1. Sirup sa pripravuje na vhodné množstvo litrov.
2. Umývajú ovocie, slivky a všetko vkladajú do pohára.
3. Nalejte sirup, pasterizujte pol hodiny.
4. Zrolovať a zabaliť.

Dusená cuketa a cherry slivka

Cuketa v sirupe dostáva nečakanú zaujímavú chuť.

Prstene pod „ananásom“

Cuketa neutrálna v chuti je nasýtená čerešňovou slivkou a jemne sa stáva ako lahodný ananás.

Do 3-litrovej nápojovej nádoby sa spotrebuje 0,9 kg cukety, 0,3 kg žltej čerešňovej slivky a granulovaný cukor, 2 l vody..

1. Bobule sú vztýčené, olúpané cukety sa nakrájajú na tenké krúžky, každá s veľkosťou 1-1,3 cm. Uistite sa, že jadro odstránite brokom a vložíte do balóna.
2. Ovocie sa dvakrát naleje vriacou vodou a trvajte na tom, až vychladne.
3. Potom sa sirup vyrobí z vypustenej tekutiny, naplní sa do plechoviek, zvinie sa a zabalí sa do niečoho teplého na druh pasterizácie..

kocky

 Vezmite 900 g cukety, 300 g žltých bobúľ a granulovaný cukor, 2 l vody.

1. Cuketa olúpaná a olúpaná, nakrájaná na kocky.
2. Plody sú prepichnuté ihlou na niekoľkých miestach a všetko je umiestnené v nádobe.
3. Plody miznú 30-40 minút vo vriacej vode.
4. Po tretíkrát sa sirup varí z vypustenej tekutiny a nádoby sa plnia, ale nezanesú sa, ale ponechajú sa cez noc a zabalia sa prázdne miesto na dusené ovocie..
5. Ráno sa tekutina vypustí a znova prevarí, fľaše sa nalejú a stočia. Obráťte sa, zabalte a vychladnite.

záver

Cherry slivkový kompot doplní zoznam dezertných jedál a diverzifikuje rodinný stôl. Nápoj bez semien je možné uchovávať dlhšie ako rok. Možnosť prípravy uzavretá kameňmi musí byť opitá až do budúceho leta.