Ako si vyrobiť feijoa jam

Úžasné bobule Feijoa „Nie každý vie„ zrakom “: navonok sa ovocie podobá zelenému orechu približne rovnakej veľkosti. Chuť feijoa je však pomerne ovocná: zároveň je mäso podobné ananásu, jahodám a kivi - veľmi originálna a neuveriteľne voňavá kombinácia. Ovocie Feijoa sa používajú v medicíne, pretože majú silný protizápalový účinok, obsahujú veľa vitamínov a minerálov a bobule tiež obsahujú veľa jódu a organických kyselín..

Niet divu, že ženy v domácnosti sa usilujú poskytnúť svojej rodine zdravé a chutné ovocie po celý rok, a preto môžu konzervovať feijoa vo forme aromatického džemu. Aké triky musíte vedieť, aby ste uvarili feijoa jam na zimu, a ktorý recept je lepšie zvoliť - bude to článok.

Ako urobiť najjednoduchší feijoa jam

Ak chcete zachovať feijoa vo forme džemu, mali by ste zvoliť ovocie rôznych veľkostí, ale rovnakej hustoty. Bobule by mali byť zrelé: mäkké, ale dostatočne pružné. Na výrobu džemu feijoa podľa najjednoduchšieho receptu budete potrebovať iba dve zložky:

• zrelé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Výroba džemu nie je náročná, pretože proces pozostáva iba z niekoľkých fáz:

1. Bobule sa triedia a umyjú. Odstráňte z kvetov feijoa.
2. Teraz musíte nasekať feijoa pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
3. Vezmite smaltovanú panvicu, na ktorej dno nalejte pol pohára vody (množstvo vody zvyšte v pomere k množstvu cukru). Teraz sa do nádoby naleje cukor a sirup sa varí na veľmi malom ohni.
4. Keď je cukrový sirup pripravený, nasekané ovocie sa v ňom postupne šíri. Hmota sa neustále mieša.
5. Po uvarení je potrebné uvariť ďalších 5-7 minút a vypnúť kachle.
6. Pripravený džem sa položí na predsterilizované nádoby a zvinie sa kovovými viečkami.

Caramel Feijoa Jam

Ak chcete urobiť takýto džem, mali by ste zvoliť malé ovocie feijoa, ale musí byť mierne mäkké.

Z prísad, ktoré budete potrebovať:

• Feijoa bobule - 500 gramov;
• 1 šálka cukru;
• 500 ml vody;
• lyžica brandy.

Príprava tohto džemu z juhoamerického bobule je celkom jednoduchá:

1. Bobule sa umyjú a triedia. Kvetenstvo by malo byť odrezané a olúpané, ale nie vyhodené.
2. Kým feijoa nestmavne, naleje sa studenou vodou.
3. Keď sa zohreje, musíte dať panvicu na oheň, nalejte tam polovicu cukru. Cukor sa opatrne vyrovnáva pozdĺž spodnej časti panvice a čaká, kým nie je karamelizovaný. Počas tohto procesu sa musí panvica pravidelne pretrepávať, aby sa premiešali vrstvy cukru.
4. Ak má karamel jemný červenkastý odtieň, vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju 30 sekúnd..
5. Teraz veľmi opatrne nalejte vodu do karamelu a roztiahnite feijoa kože, ktoré boli predtým vyčistené, hmota sa intenzívne mieša.
6. Zapnite pomalý oheň a karamel povarte kožou asi sedem minút za stáleho miešania.
7. Výsledná zmes sa vrhne do cedníka a vyleje sa sirup do jamovej misy. Zasielajú sa tu bobule Feijoa a druhá časť cukru..
8. Po uvarení by sa mal džem uvariť ďalších 35 - 40 minút. Potom pridajte koňak, zamiešajte a hotový džem môžete položiť na banky a upchať.

Ako si vyrobiť surový Feijoa Jam

Tento recept na zimné džemy feijoa možno nazvať najjednoduchší, pretože na výrobu džemu nemusíte používať ani sporák. Veľkým plusom surového džemu je navyše to, že v feijoa sa neuchováva omnoho hodnotnejšie vitamíny..

Feijoa jam sa pripravuje na zimu z týchto produktov:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 0,2 kg olúpaných jadier vlašských orechov.

Spôsob výroby džemu je nasledujúci:

1. Bobule sa musia umyť a naliať do vriacej vody..
2. Potom sa feijoa sušia pomocou papierových utierok a rozdrví sa v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
3. Teraz zostáva miešať feijoa s cukrom a pridávať nakrájané vlašské orechy do džemu. Všetko dobre premiešajte a rozložte do sterilných pohárov.
4. Je lepšie zatvoriť nádoby na džemy vekom z kapary a hotový výrobok uložiť do chladničky.

Feijoa Jam s citrónom a pektínom

Variť taký džem bude o niečo ťažšie ako ten predchádzajúci, ale postupný recept vám pomôže urobiť všetko pre hostesku všetko správne..

Takže, v prípade džemu musíte vziať:

• feijoa ovocie - 2 kg;
• voda - 1 šálka;
• cukor - 8 pohárov;
• citrónová šťava - 7 polievkových lyžíc;
• práškový pektín - 2 vrecká.

Tento džem sa varí takto:

1. Feijoa sa umyje a odreže konce ovocia. Ak sú bobule veľké, môžete ich rozrezať na 3-4 časti a malé feijoa rozdeliť na polovicu.
2. Teraz by ovocie malo byť vložené do panvice a naliať vodu. Feijoa sa varí na miernom ohni asi pol hodiny, kým kôra nezmäkne. V procese varenia je potrebné pravidelne miešať hmotu.
3. Pektínový prášok sa musí miešať s cukrom, naliať citrónovú šťavu na rovnaké miesto - všetko premiešať do hladka.
4. Výsledná cukorná hmota sa pridá k vriacim ovocím feijoa a pokračuje vo varení, kým sa všetok cukor nerozpustí.
5. Po uvarení by mal džem variť asi ďalšiu pol hodinu. Potom sa oheň vypne, na brehoch sa položí džem feijoa a zvinie sa kovovými viečkami.

Je lepšie skladovať hotový džem na suchom a tmavom mieste, komora je pre tieto účely ideálna..

Zimná feijoa a pomarančový džem

Pomaranče pomôžu, aby bol džem ešte voňavejší a zdravší. Na varenie musíte vziať:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg pomarančov;
• 500 g granulovaného cukru.

Technológia výroby džemu je takáto:

1. Feijoa umyla, nakrájala stonky kvetov z ovocia, každá bobuľa bola nakrájaná na polovicu.
2. Teraz musí byť ovocie rozdrvené pomocou mixéra.
3. Vezmite pomaranče a každú z nich rozdelte na polovicu. Jedna polovica sa vyčistí a nakrája na malé kocky. Druhá časť sa spolu s kôrou rozreže na kúsky - táto polovica sa musí rozdrviť mixérom.
4. Všetky druhy ovocia sa spoja a pokryjú cukrom.

Zostáva premiešať džem a dať ho do čistých pohárov. Tento džem sa nemusí variť, ale má sa skladovať na polici chladničky pod nylonovým krytom. Taký recept s fotografiou zvládne aj nováčiková hosteska.

Feijoa a hruškový džem

Milovníci pikantnej chuti a jemnej vône sa určite budú páčiť tomuto džemu, ktorý kombinuje podivné bobule a obyčajnú hrušku..

Na varenie by ste mali vziať:

• 1 kg ovocia feijoa;
• 2 veľké hrušky;
• 100 ml bieleho polosladkého alebo polosuchého vína.

Lahodný džem pripravte nasledujúcim spôsobom:

1. Bobule je potrebné triediť, prať, olúpať.
2. Ošúpané ovocie sa ukladá do veľkého hrnca..
3. Hrušky sa tiež olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Rozdrvené ovocie sa odosiela do džemu..
4. Teraz nalejte víno do nádoby, zamiešajte a dajte hmotu do varu na miernom ohni.
5. Po uvarení jam sa oheň vypne, vyleje sa cukor a mieša sa, až kým sa úplne nerozpustí.
6. Teraz môžete kachle znovu zapnúť a za stáleho miešania uvariť džem ďalších 15 - 20 minút.
7. Pripravený džem sa položí na sterilné poháre a zvinie sa.

Skladujte pikantný džem s hruškami a vínom v suteréne.

Ako vyrobiť citrónovú marmeládu

Bobule sú chutné čerstvé aj vo forme džemu, sirupov alebo želé. Ak pridáte citrón, objaví sa ešte viac aromatického džemu.

Pre tento zaujímavý džem budete potrebovať:

• 0,5 kg Feijoa;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 1 veľký citrón;
• 100 ml vody.

Príprava džemu je veľmi jednoduchá:

1. Najskôr umyte bobule a odrežte ich špičky.
2. Teraz feijoa nakrájané na plátky (6-8 častí).
3. Lúpajte citrón a nakrájajte ho na veľké kúsky asi 0,5 cm.
4. V žiadnom prípade vytlačte šťavu z citróna.
5. Voda sa naleje do nádoby na džem a privedie sa k varu. Potom nalejte cukor, kôru a citrónovú šťavu. Za stáleho miešania sirup varte asi päť minút.
6. Vypnite oheň a nalejte nasekané feijoa do sirupu. Džem dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
7. Keď sa džem vychladne, znovu sa uvedie do varu a varí sa 5-7 minút.

Zostáva položiť hotový produkt na banky a prevrátiť vrchnáky.

Jam s citrónom a zázvorom

Je ťažké preceňovať vitamínové a protizápalové vlastnosti juhoamerického plodu. Na ďalšie zlepšenie liečebného účinku feijoa sa do džemu pridáva nemenej hodnotná citrón a zázvor - získa sa skutočný zdravý kokteil.

Pripravte si zdravý džem z nasledujúcich rozmerov:

• 0,5 kg olúpaných plodov;
• 2 citróny;
• 7 cm koreň zázvoru;
• 0,4 kg granulovaného cukru.

Zľahčenie výroby vitamínového džemu:

1. Umývajú ovocie a odrezávajú ich špičky.
2. Feijoa je rozdrvená v mixéri alebo v mlynčeku na mäso po tom, čo naň položila najmenšiu sieťku.
3. Výsledná zmes sa vyleje na silnostennú panvicu.
4. Šťavu vytlačte z citrónu - iba na džem.
5. Ginger jemne nasekaný, trieť koreň na strúhadle.
6. Všetky prísady sa kombinujú do jednej misky a zapaľujú sa..
7. Pri miernom ohni je potrebné uvariť džem a uvariť ho ďalších 5-7 minút.
8. Položte jam na sterilizované banky a zrolovať.

Prvý deň by sa banky s džemom mali prevrátiť naruby a zabalené do teplej prikrývky. Nasledujúci deň sa zasekne do suterénu.

Všetky recepty sú ilustrované obrázkami, takže hosteska môže vidieť, čo by sa malo stať na konci procesu výroby feijoa jam. Bez ohľadu na vybraný recept sa džem ukáže byť veľmi chutný a voňavý. Nezabudnite na nejaké exotické ovocie - nie všetci môžu mať radi džem, takže je lepšie uvariť malú časť džemu prvýkrát..