Tomel jam - recept s fotografiou

Ako viete, sladké je nezdravé a má na postavu zlý vplyv. Napriek tomu absolútne každý miluje torty, sladkosti a koláče, pretože je veľmi ťažké úplne opustiť sladkosti. Domáce džemy sú skvelou alternatívou k zakúpeným dobrotám, pretože tento produkt je veľmi užitočný, zachováva väčšinu vitamínov a minerálov z prírodných plodov a bobúľ. Džemy a džemy si môžete pripraviť nielen v lete: na jeseň sa vyrábajú z tekvice alebo kdoule, v zime - feijoa, pomarančov alebo tomel.

Ako vyrobiť tomel džem, aké užitočné vlastnosti má as ktorými produktmi tomel sa najlepšie kombinuje - o tomto článku.

Lahodný recept na tomel a koňakový džem

Oranžové plody, ktoré sa objavujú na trhoch bližšie k novoročným sviatkom, obsahujú veľa mikroelementov: zinok, jód, železo, draslík a horčík, ako aj karotén, fruktóza a glukóza. Preto je výhoda tomel pre telo oslabené chladom jednoducho obrovská.

Na výrobu džemu je potrebné pripraviť:

• 1 kg zrelých a šťavnatých tomel;
• 0,6 kg granulovaného cukru;
• 150 ml brandy;
• 1 vrecko vanilkového cukru.

Výroba tomel jam je jednoduchá:

1. Plody sa umyjú a očistia od listov. Sušené papierovými uterákmi.
2. Každé ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
3. Vezmite dužinu z tomel s polievkovou lyžicou, snažte sa nerozliať hodnotnú šťavu. Dajte mäso do samostatnej nádoby.
4. Cukor a vanilín sa pridávajú do ovocia, premiešajú sa a zapália.
5. Džem uvarte do stavu pripravenosti (keď sa zjednotí a stmavne), za stáleho miešania. Požiar by mal byť minimálny.
6. Koňak sa naleje do hotového džemu a premieša sa.
7. Džem je položený na predtým sterilizované poháre. Výrobok je na vrchu pokrytý papierovým diskom namočeným v koňaku. Potom môžete zrolovať plechovky alebo použiť skrutkovacie uzávery.

Takýto džem môžete uložiť v chladničke av suteréne. A používajú sladké jedlo nielen ako liek, do koláčov a iných zákuskov možno pridávať džem, namáčané sušienky.

Tomel jam s citrónom

Tento recept s fotografiou je tak jednoduchý, že ho môže oživiť aj tá najinteligentnejšia pani. Výhody hotového jedla sú však obrovské: telo dostane všetky potrebné vitamíny a minerály iba z pár lyžíc úžasného džemu.

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• 2 kg zrelého tomel;
• 0,8 kg granulovaného cukru;
• 1 veľký citrón (mali by ste zvoliť citrón s tenkou šupkou).

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

1. Plody by sa mali umyť, mierne vysušiť papierovou utierkou.
2. Potom sa každé ovocie porezá a kosti sa opatrne odstránia. Teraz musíte rezať tomel na malé kúsky.
3. Rozdrvené ovocie sa umiestni do nádoby s vekom a na deň sa umiestni do mrazničky.
4. Po 24 hodinách sa persimóny vyberú z mrazničky, pridá sa cukor a nechá sa niekoľko hodín nechať, aby ovocie nechalo šťavu.
5. V tomto okamihu sa citrón premyje, vyleje vriacou vodou a nakrája na tenké kruhy s pokožkou. Nasekaný citrón pridajte do malej misky a varte 3 minúty s malým množstvom vody.
6. Nalejte trochu (nie viac ako 100 ml) vody do tomel s cukrom, premiešajte a varte na miernom ohni. Potom pridajte citrón a sirup, znova premiešajte a povarte 6-7 minút.
7. Pripravený džem sa položí do sterilných pohárov a zvinie sa.

Na výrobu džemu s citrónom je lepšie zvoliť hustý tomel, ktorý sa po varení nezmení na beztvarú hmotu, ale zostane vo forme plátkov..

Vynikajúca tomel, jablko, škorica a likérový džem

Na uvarenie tohto voňavého a chutného džemu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 8 stredne veľkých tomel;
• 0,6 kg granulovaného cukru;
• 1 veľké jablko;
• ¼ lyžička citrónovej šťavy;
• likér (je lepšie použiť Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 škorice.

Pripravte džem v súlade s touto technológiou:

1. Jablko a tomel by sa mali umyť, ošúpať a rozdrviť, nakrájať na niekoľko častí. Potom sa pripravené ovocie pomelie pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
2. Výsledné pyré sa varí na miernom ohni za stáleho miešania. Po 20 minútach sa oheň vypne a budúci jam sa nechá vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Po druhýkrát sa džem uvarí a pridá cukor a citrónovú šťavu. Jam sa neustále mieša, pena sa odstráni. Vařte džem na zahusťovanie.
4. V posledných minútach varenia pridajte do džemu škoricu a nalejte likér. Všetko zmiešané.

Pripravený džem by sa mal nechať mierne vychladnúť, aby bol nasýtený vôňou škorice a likéru. Až potom sa položí obrobok do sterilných pohárov. Je lepšie uchovávať džem v chladničke.

Tomel jam v pomalom sporáku

Moderné recepty sú jednoduché a rýchle varenie. Dnes existuje množstvo nového kuchynského vybavenia, ktoré vám umožňuje rýchlo nasekať ovocie do akéhokoľvek stavu: tomel sa často melie v mixéri alebo sa používajú elektrické mlynčeky na mäso, na tento účel sa spracovávajú potraviny..

Džem môžete uvariť nielen na sporáku, na tento účel sú skvelé pekáreň na chlieb a hrnce na chlieb. Tento recept na džem obsahuje iba použitie pomalého hrnca.

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• 1 kg tomel;
• 0,6 kg granulovaného cukru;
• 1 stredne citrón.

Príprava zaseknutia v minútach:

1. Plody sa umyjú a semená sa z nich odstránia..
2. Ovocie rozmelte mixérom alebo mlynčekom na mäso.
3. Vylisujte šťavu z citrónu - na džem ju stačí.
4. Do viacvrstvovej misky dajte tomel pyré, cukor a citrónovú šťavu, premiešajte. Vystavte program „Hasenie“, doba varenia by mala byť 60 minút.
5. Pripravený džem treba položiť do pohárov a zrolovať. Udržujte to lepšie v chladničke.

Akýkoľvek persimmon jam sa bude uchovávať dlhšie, ak použijete rady starých babičiek: zakryte každú nádobu papierovým kruhom, ktorý bol predtým navlhčený alkoholom (koňak, rum, vodka). Na hornej strane papiera je nádoba uzavretá bežnými viečkami..

Tomel, badyán a klinčekový džem

Milovníci neobvyklých chutí a kombinácií tento džem určite ocenia, pretože obsahuje veľmi korenené korenie: klinčeky a badyán. Hotový výrobok môžete použiť ako náplň do koláčov alebo ho jesť s domácim tvarohom, krupicou, pudingmi.

Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1 kg netolerantnej odrody pomarančového ovocia;
• 0,8 kg granulovaného cukru;
• 2-hviezdičkový aníz;
• 3 karafiáty kvetov;
• trochu kyseliny citrónovej.

Vytváranie neobvyklých zaseknutí je jednoduché:

1. Umyť a sušiť tomel utierkou. Odstráňte listy a semená z ovocia.
2. Ovocie nakrájajte na malé kocky. Nalejte cukor a nechajte pôsobiť 60 minút na tomelku.
3. Potom sa džem zapáli a varí sa asi 40 minút po varení. Hmota musí byť premiešaná a pena musí byť pravidelne odstraňovaná.
4. Keď je oheň vypnutý, do džemu sa pridá korenie a kyselina citrónová (na špičku čajovej lyžičky).
5. Aby bol džem nasýtený vôňou korenia, nechal sa pomaly až 1,5 - 2 hodiny vychladnúť. Potom sa džem znovu položí na kachle a varí sa ďalších desať minút.

Pripravený džem sa položí do umytých a sterilizovaných pohárov, zakryje sa vekom a nechá sa v miestnosti, kým sa úplne nevychladí. Ochutený džem si môžete uložiť do pivnice alebo do chladničky.

Tí, ktorí nemali dostatok času na prípravu chutného džemu v lete alebo na jeseň, to môžu urobiť aj v zime. Na výrobu džemov sú skutočne vhodné všetky druhy ovocia, bobúľ a dokonca aj zelenina. Jedným z najoriginálnejších a najživších chutí je pomarančový džem. Nie je ťažké variť takúto pochúťku, môžete dokonca použiť pomalý sporák.