Výhody a poškodenie vajec

Chovatelia hydiny milujú indotku a nie nadarmo. Tento vták je nenáročný tichý muž, ktorý je pekné držať na dvore. Chovajú ho na mäso - chutné, pripomínajúce zver, nízkotučné a tiež kvôli vajciam. Vnútorné vajcia sa oplatí získať, ich chuť a výhody pre ľudí sú nepopierateľné.

Vnútorné vajcia

vzhľad

Vajce indočky, ktorej fotografiu vidíte, je biele, pretiahnuté, so silnou škrupinou. Veľkosť - trochu väčšia ako kura, do hmotnosti 70 g a vyzerá mierne špicaté. Hustý proteín, veľký jasne žltý žĺtok. Interiérové ​​kurča a vajcia majú rovnakú chuť, aj keď labužníci odlišujú jemnú pachuť. Môžu sa jesť, ale existujú určité obmedzenia..

Izbové vajcia nie sú exotické, ale nemôžete ich nazývať bežným tovarom, okrem toho, že to stálo veľa, a preto nebude ľahké ich nájsť v bežnom obchode, takže musíte ísť okolo fariem a trhov, ale stojí to za to. Výhody a škody, ktoré z nich vyplývajú, sú rovnaké ako pri výrobkoch iných druhov hydiny. Až na to, že ich nikto neje surový, a ak jedia, potom až po dôkladnom vyčistení.

Prínos a ujma

Izbové vajcia obsahujú leví podiel prvkov užitočných pre ľudské telo.

1. Vitamíny posilňujú nervový systém a imunitu.
2. Vápnik a fosfor dodávajú zubom silu a zdravé vlasy.
3. Výrobok obsahuje veľké množstvo bielkovín, a preto je vždy súčasťou stravy športovcov, ako aj mužov a žien, ktorí sa snažia budovať svalovú hmotu..
4. Pravidelné jedenie kačíc pižmo môže zlepšiť krvný obeh a metabolizmus..
5. Priaznivo ovplyvňuje ľudí, ktorých telo bolo vyčerpané dlhou chorobou.

Výhody tohto produktu sú nepopierateľné, ale môže dôjsť aj k vážnemu poškodeniu..

1. Obsahuje veľa tukov, preto by ste nemali jesť vajcia viac ako 1-2 krát týždenne. Obézni a obézni ľudia by mali byť obzvlášť opatrní.
2. Škrupiny sú obývané baktériami spôsobujúcimi črevnú infekciu a salmonelu, tráviace problémy a intoxikáciu. Baktérie sú prítomné na akýchkoľvek vajíčkach, vrátane vajíčok odobratých z domácich zvierat pestovaných doma. Aby sa predišlo uvedeným ochoreniam, výrobky sa musia pred použitím dôkladne umyť a potom variť najmenej 15 minút. Odporúča sa tiež variť kurča, pretože na škrupine nie je menej baktérií.
3. Vajcia v interiéri by sa nemali kŕmiť deťmi, pretože sú príliš ťažké na chúlostivé žalúdky..
4. Pred prípravou jedál z produktu je vhodné skontrolovať, či naň nie je jednotlivá intolerancia.

Izbové vajcia, najmä vajcia získané doma, sú chutnou a jemnou pochúťkou. Prinášajú výhody a príjemné pocity iba tým, ktorí ich správne konzumujú a pripravili ich vopred. Tí, ktorí ich jedia v zhone, surové vo veľkom množstve, svojich vlastných nepriateľov.

Rôzne použitia

V prvom rade patrí používanie vajec do kulinárskej oblasti. Produkt sa pridáva do šalátov a studených polievok. Existuje celý rad exotických jedál vrátane vajec z domácich pižmov. Napríklad v Japonsku ich radšej konzervujú a jedia v tejto podobe. V prípade niektorých jedál je výrobok najmenej vhodný, napríklad keď je vyprážaný, má horšiu chuť ako kuracie vajcia. Kuracie mäso je také populárne, pretože ľudia sú zvyknutí na svoju chuť a vôňu, a preto nie každý má rád chuť produktov získaných z indo-samíc..

Okrem šalátov, polievok a iných pokrmov sa vajcia môžu a mali by sa používať pri výrobe pečiva. Proteín má elastickú a mastnú štruktúru a z neho vyrobené buchty a pečivo sú veľmi jemné a chutné. Je však lepšie nerobiť majonézu a šľahačkou bielkoviny, pretože je dôležité nejesť surové vajcia.

Veľký počet vajíčok je v dôsledku tuku škodlivý, ale z toho istého dôvodu sa z produktov vyrábajú vynikajúce kozmetické výrobky. Navyše, výživné masky na tvár a vlasy, kondicionér môžu byť vyrobené doma - všetko, čo potrebujete, je trochu expozície a presné dodržiavanie receptu. Je obzvlášť príjemné používať kačacie vajcia na kozmetické účely..

Pestovanie v interiéri

Počet vajíčok, ktoré pôvodná dievčina kladie, závisí od mnohých faktorov, počnúc jej vekom a zdravotným stavom až po podmienky, v ktorých je vajcia položené. Domáce pižmové kačice majú dobrú produkciu vajíčok a za ideálnych podmienok dokážu priniesť až 120 kusov ročne. Ideálne podmienky sú zriedkavé, takže je potrebné počítať so 100 - toto číslo je vhodné pre chov vtákov doma, ale pre podnikanie je príliš malé.

Pred položením musíte pripraviť hniezdo. Kačica uprednostňuje útulné hniezdo ďaleko od zhonu, dostatočne bezpečné pre zamýšľaného potomka. Veľkosť pätice by mala byť stredná.

Miesto pre hniezdo by malo byť mimo vlhkosti a prievanu. Pre niektoré domy je vytváranie hniezd tvorivý proces..

Domorodé dievča kladie vajíčka každý deň, od rána do obeda. Niektoré hydinárne sa snažia hneď potom, ako sa objavia, vziať jedlo, ale to za to nestojí. Je lepšie počkať, kým sa do hniezda napíše najmenej 20, potom ich možno poslať na uskladnenie alebo nechať samici, ktorá ich začne vyliahnuť.

Problémy, ktorým čelia hydinárne počas tohto obdobia, sú tieto:

1. Samice v „jemnej“ polohe sú dôsledné vo vzťahu k čistote a pokoju. Ak sa chystáte vyzdvihnúť tovar, musíte postupovať opatrne - keď v hniezde nie je kačica. Vystrašený vták môže prestať klusať alebo nebude chcieť vyliahnuť potomstvo.
2. Je dôležité sledovať stravu a zdravotný stav vtákov, najmä ak je vhodný čas znášky: znášanie vajec vtákov závisí od nej..
3. Domorodá žena, ktorá videla, že človek by nemal očakávať vyliahnutie z niektorých vajíčok, embryo zastavilo, ich môže jesť.
4. Je potrebné vykonať dôsledný výber vrátane použitia traniluminácie. Deformované vajcia, z ktorých nemožno vyliahnuť, sa musia odstrániť z nosníc..

Pravidlá ukladania

Aby ste nepoškodili embryá alebo chuť produktu, musíte určiť, ako dlho by malo uchovávanie trvať. Načasovanie závisí od spôsobu uloženia. S vajíčkami by sa malo v každom prípade zaobchádzať čo najjemnejšie, pretože sú krehké a rýchlo sa zhoršujú..

1. Ak máte v úmysle použiť výrobky pre domácnosť na jedlo, mali by sa uchovávať v chladničke. Priemerná doba použiteľnosti je 6-7 dní. Surové vajcia prichádzajú ešte prísnejšie: 2-3 dni by sa nemali jesť. Každý, kto zje produkty, ktoré boli dlhšie uchovávané v chladničke, predstavuje riziko problémov so zažívaním.
2. Skladovanie násadových produktov bude musieť byť úplne odlišné. Vajcia bude potrebné z hniezda odobrať takmer okamžite po ich vzhľade, odporúča sa to robiť, keď je kačica na chôdzi. Na táckach sa nachádzajú vo vodorovnej polohe a občas sa prevracajú. Priemerná teplota vzduchu je 10 ° C a vlhkosť vzduchu je 80%. V prvom prípade sa vyššie opísaným spôsobom skladujú približne 10 dní. Zahrievaním vajíčok sa môže počet dní mierne zvýšiť..

Úspešnosť liahnutia závisí od toho, koľko času vajcia strávia pri skladovaní. Ich vajcia získané z ich vlastného indolu sú omnoho chutnejšie ako vajcia zakúpené, ale budete sa ich musieť snažiť získať viac, ako sa hovorí, nemôžete z rybníka ľahko vytiahnuť rybu..