Hlavné plemená červeného baltského dobytka

Zapojiť sa do chovu tohto typu hovädzieho dobytka sa začalo v XIX. Storočí. Zároveň sa špecialisti snažili zabezpečiť, aby nové plemená vykazovali také vlastnosti „rodičov“, ako sú:

• vytrvalosť;
• rýchla adaptácia na chladnejšie podnebie;
• vysoký obsah tuku a iné chuťové vlastnosti mlieka;
• zvýšená laktácia a zvýšený výnos mlieka.

Červené druhy baltských burenki majú veľa spoločného a objavili sa v týchto republikách približne v rovnakom čase, takže všetky tieto plemená sa zvyčajne posudzujú spoločne..

Dôvodom vzniku nových druhov dojníc v Estónsku, Lotyšsku a Litve bol aktívny rozvoj výroby masla v týchto krajinách v 19. storočí. Mliečne výrobky vyrobené poľnohospodármi v pobaltskom regióne sa aktívne vyvážali do mnohých európskych krajín (vrátane Ruska). Majitelia takýchto fariem preto cítili naliehavú potrebu zvýšiť produkciu mlieka od svojich kráv. Začala sa tak éra aktívneho šľachtenia nových druhov baltického dobytka.

Na farmách tohto regiónu sa vtedy objavilo nové plemeno - anjelské plemeno. Miestne kravy sa začali krížiť s býkmi tohto druhu, ale majitelia nevideli osobitné zvýšenie výnosu mlieka..

V budúcnosti sa potomstvo z tohto chovu krížilo s inými býčkami inseminovanými dovážanými z európskych krajín (najmä s červenými dánskymi býkmi). V Litve sa na insemináciu použili predstavitelia týchto plemien:

• švédska červená a biela;
• Ayrshire;
• Shorthorn.

Býky zo severného Šlesvicka používané na insemináciu v Estónsku.

Potomstvo, ktoré sa získalo zmiešaním rôznych plemien hovädzieho dobytka, už v budúcnosti krížilo iba medzi sebou. Poľnohospodári zároveň zdôraznili vysoké výnosy mlieka a zvýšenie obsahu tuku v mlieku. Existovali teda rôzne druhy červeného baltského dobytka.

V XX storočia boli predstavitelia týchto plemien prepravení do mnohých republík Sovietskeho zväzu, kde boli krížené s miestnymi burenki. Výsledkom je, že mnoho moderných druhov hovädzieho dobytka nájdených na ruských farmách má gény plemien z pobaltských štátov..

Hlavné podobné štrukturálne charakteristiky týchto jednotlivcov:

• výrazná je štruktúra mlieka v tele;
• mocná ústava;
• pľúcne kosti;
• svaly sú slabo vyvinuté;
• výška v kohútiku - do 1,27 m;
• mierne predĺžené telo;
• Hrudník hlboký, stredne široký, dobre vyvinutý;
• chrbát nie je ohnutý, krížová kôra stúpa vzadu;
• hlava je suchá, kosti tváre sú predĺžené;
• krk je tenký, skladaný;
• vemeno je dobre vyvinuté, má tvar pravidelnej misky, bradavky sú valcovité, správne rozmiestnené.

Hlavné nevýhody červeného baltského dobytka sú:

• nesprávne rozmiestnené nohy;
• nedostatočná šírka hrudníka.

Litovské červené plemeno

Odhadovaný čas výskytu týchto kráv v Litve - koniec XIX. Storočia. Plemeno prešlo dlhým vývojom, v priebehu ktorého sa krížili miestne druhy s nasledujúcimi cudzími:

• holandský;
• shvitckogo;
• angelnskimi;
• Shorthorn;
• červený dánsky;
• Výrobcovia Aishiru.

Okrem hlavných charakteristických vlastností všetkých druhov červeného baltického hovädzieho dobytka je možné zaznamenať tieto parametre:

• priemerná hmotnosť dospelých burenki je asi 500 kg;
• býky vážia 700 - 750 kg;
• býky, ktoré sa vykrmujú na mäso, vážia 400 - 410 kg ročne, v množstve 1,5 až 500 kg.

V priemere sa od týchto jednotlivcov ročne získa až 4 000 kg mlieka a obsah tuku je až 4%..

Červené estónske plemeno

Títo jedinci sa objavili v dôsledku kríženia miestneho hovädzieho dobytka s anjelskými škriatkami a výsledné potomstvo bolo zmiešané s červenými dánskymi výrobcami. Podobný výber sa uskutočnil na konci XIX - začiatkom XX storočia.

Býky tohto plemena sú veľmi ťažké (do 900 kg), kravy vážia menej - do 600 kg. Priemerný ročný výnos mlieka je až 4 500 kg mlieka s priemerným obsahom tuku 4,0%. Výťažok z porážky môže byť až 52 - 54%.