Užitočné vlastnosti a kontraindikácie mletého a sušeného zázvoru

Zázvor sa používa nielen ako korenie, ale aj ako prostriedok nápravy kvôli prítomnosti veľkého zoznamu užitočných vlastností, vzhľadom na možné kontraindikácie. Aby ste nepoškodili zdravie, musíte sa oboznámiť so všetkými vlastnosťami produktu a charakteristikami jeho účinku na telo..

Zloženie koreňa zázvoru obsahuje také aktívne zložky ako ginerol a shogalol. Vďaka týmto zložkám je možné vyrovnať sa s nevoľnosťou, ktorá sprevádza mnoho chorôb..

Použitie suchého mletého zázvoru

Užitočné vlastnosti korenia nezmiznú ani pri mletí čerstvého produktu. Zázvorový prášok sa používa v kozmetike, varení a takmer vo všetkých oblastiach medicíny.

Všetky výhody mletého zázvoru sa zachovávajú pri príprave tinktúr, odvarov a iných nápojov, ktoré sa používajú na bolesť, trávenie, nachladnutie a tiež na chudnutie..

Pri varení

Zázvor sa vo veľkej miere používal pri varení, medicíne v starovekom svete. Okrem toho bol v tom čase veľmi cenený, za štipku korenia bolo možné získať majetok.

Horúce korenie možno pridať do takmer akéhokoľvek jedla. Môže sa pridávať do obilnín, syrov, strukovín, polievok, šalátov, zeleninových a húb. Omáčky a dresingy pre mnoho pokrmov tiež získajú pikantnú chuť.

Korenie sa používa pri príprave dezertov a nápojov. Perník, čaj a káva sú obzvlášť obľúbené. Môže sa pridávať do zmrzliny, koláčov, počas konzervácie kompotov, zaváranín, džemov.

V každom prípade existujú odporúčania, kedy je lepšie do misky pridať suché korenie a v akom množstve. Počas prípravy mäsa sa korenie pridáva 15–20 minút pred varením v množstve 5 g na 1 kg mäsa. Počas šarže pridajte 1 g do cesta.

Sušiaci zázvor, ktorý si zachováva všetky výhody, možno vykonať pomocou rúry, vzduchového grilu, elektrickej sušičky. Suchý produkt môže byť rozomletý na prášok pomocou mixéra alebo malty. Podobná zmes sa účinne používa v tradičnej medicíne..

V ľudovom liečiteľstve

Ginger našiel svoje uplatnenie v rôznych odvetviach medicíny. Vďaka priaznivým vlastnostiam mletého produktu pre zdravie sa tinktúry, odvary, obklady vyrábajú na základe:

• Na prípravu tinktúry je potrebné odobrať 100 g mletej pikantnej zmesi, naliať 1 liter vodky a trvať dva týždne na tmavom mieste. Potom sa hotový produkt filtruje. Môžete pridať med. Užívajte 5 ml lieku pred jedlom dvakrát denne, po zriedení 100 ml vody. Nástroj pomáha liečiť prechladnutie, poruchy nervového systému, obnovuje imunitu.

• Ako profylaxia prechladnutia urobte kúpeľ s odvarom z drveného produktu. 25 g mletého korenia sa rozpustí v 500 ml vody. Po varení varte asi 20 minút. Výsledný bujón sa pridá do vody, aby sa kúpal. Procedúra trvá asi 20 minút.
• Ďumbier je najlepším liekom na kašeľ akéhokoľvek typu. Do pohára teplého mlieka pridajte 2 g zázvoru, 5 g kurkumy a trochu medu. Nechajte trvať 10-15 minút. Výsledná kompozícia by sa mala piť v malých dúškoch po celý deň.
• Pri poruchách trávenia sa používa nasledujúci liek. 5 g horúceho korenia a 2 g muškátového orecha sa zriedi 250 ml vody. Výsledná kompozícia sa musí vypiť v dvoch rozdelených dávkach.
• Na bolesti kostí a kĺbov sa používajú obklady. Zmiešajte kurkumu, zázvor, mletú papriku, pár kvapiek horčičného oleja a pridajte 25 ml horúcej vody. Výsledná suspenzia sa rozdelí na gázový obväz a aplikuje sa na boľavé miesto po dobu 30 minút.

Pretože zázvor urýchľuje metabolické procesy v tele, bielkoviny sa rýchlejšie rozkladajú a prebytočné kalórie sa spaľujú. Proces trávenia sa zlepšuje vďaka zvýšenej produkcii žalúdočnej šťavy, zmiznú kŕče žalúdka a čriev. Výsledkom je, že sa výrobok používa ako prostriedok na chudnutie:

• Pripravte zmes kurkumy a suchého zázvoru v pomere 10: 1. Musíte užiť po jedle 2,5 g dvakrát denne.
• Masáž zázvorovým olejom pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov. Do 200 ml olivového oleja sa pridá 5 g prášku. Nechajte vylúhovať dva týždne. Filtrujte tinktúru a použite ju pri masáži.
• Pomáha vyrovnať sa s obalomi s nadváhou. V šálke sa zmieša 35 g zázvorového prášku, 55 g medu, 30 ml citrónovej šťavy a rovnaké množstvo rastlinného oleja, 5 g muškátového orecha. Výsledná zmes sa nanesie na problémové oblasti, zabalí sa do lepiacej fólie a nechá sa stáť 35 minút.

Zázvorový čaj sa považuje za najúčinnejší prostriedok. Na jeho prípravu potrebujete suché lipové kvety, šípky, obyčajný zelený čaj. Všetky zložky sa berú v rovnakých množstvách. Pridajte do čajníka 30 g zmesi, pridajte 2 g zázvorového prášku a nalejte vriacu vodu. Pite čaj pred jedlom.

V kozmetike

V kozmetike sa zázvorová zmes používa na vyhladenie a zosvetlenie pokožky, na odstránenie vrások, čiernych bodiek, čiernych bodiek, na normalizáciu metabolizmu, odstránenie celulitídy. K dispozícii je veľký výber masiek, krémov, olejov na báze pikantnej zložky.

Pre omladzujúcu masku na tvár musíte do zázvoru pridať čerstvé lístky mäty, banán, med a špenátovú šťavu. Všetky komponenty sa melú v mixéri. Výsledná suspenzia sa nanesie na tvár. Čas procedúry 20 minút.

kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám sušeného zázvoru môže byť zdraviu škodlivý, ak nezohľadníte všetky kontraindikácie.

Korenie používajte opatrne a rovnomerne v množstvách uvedených v recepte.

Neodporúča sa používať žiadne rastlinné produkty počas tehotenstva a počas dojčenia, v prítomnosti srdca, žalúdka alebo vysokej telesnej teploty. Za obmedzenie sa považuje vek detí do troch rokov.

Recepty na varenie s fotografiami

Mnoho gazdiniek sa zaujíma o to, o aké pokrmy si môžete pridať zázvor. Ženy, ktoré si kúpili toto korenie, môžu s jeho použitím variť rôzne jedlá. Koreň sa pridáva trochu, pri dodržaní odporúčaných pomerov..

Klasický recept na perník pozostáva z masla, medu, cukru, vajec a múky. V miske sa môžu nachádzať iné koreniny, napríklad škorica.

Na prípravu mäsovej omáčky potrebujete zázvor, mletý v zmesi so sójovou omáčkou, cukrom, sušenou bazalkou a nasekaným cesnakom. Výsledná omáčka sa naleje do mäsa, ktoré sa dusí v ohni, 15 minút pred varením.