Huba čierna líška: ako to vyzerá, jedlé alebo nie, foto

Čierne lišky sú jedlé huby, aj keď málo známe. Horn lievik - toto je druhé meno. V tme je ťažké ich nájsť v lese. Vzhľad lišty nezvýhodňuje zbierku. O ich hodnote vedia len skúsení zberači húb a pri zbere sa odosielajú do koša..

Kde huby pestujú čierne lišky

Čierne huby, podobné vzhľadu líšky, rastú v miernom pásme. Stretávajú sa na kontinentoch: Severná Amerika a Eurázia. V Rusku rastú všade: na horách av rovinatom teréne..

Spravidla sa nachádzajú v zmiešaných alebo listnatých lesoch. Predpokladá sa, že čierna liška tvorí mykorhízu s koreňmi listnatých stromov. Niektorí mykológovia to pripisujú saprofytom, tj organizmom, ktoré sa živia mŕtvymi organickými látkami. Preto je lievikový koberec na listnatom liste.

Cítia sa dobre na pomerne vlhkej pôde bohatej na hlinu a vápno. Rastú na miestach, kde svetlo preniká cez chodníky, priekopy, cesty.

Objavujú sa začiatkom júla a trvajú do októbra. V podmienkach dlhodobého tepla prinášajte ovocie na jeseň až do novembra. Liška pestovaná v skupinách, niekedy aj v celých kolóniách.

Ako vyzerajú čierne líšky?

Čierne lišty zobrazené na fotografii tvoria nohu a klobúk a tvoria plodné telo. Časti huby nie sú rozdelené. Klobúk má tvar hlbokého lievika, ktorého okraje sú ohnuté smerom von. Hrana je zvlnená, u starých húb je roztrhaná na samostatné laloky. Vnútri lievika je sivo-čierna farba, v mladých liškách má hnedý odtieň. Farba čiapky sa môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok. V mokrom počasí je klobúk často čierny, suchý - hnedý.

Na spodnej strane je povrch lievika sivobiely, zvrásnený a hľúzovitý. Počas obdobia zrenia je farba šedo-šedá. Spodná časť viečka nemá platne. Tu je časť nesúca spór - hymenium. Vo vrstve nesúcej spóry dozrievajú ľahké spóry. Sú malé, oválne, hladké. Po dozrievaní je spodná časť viečka ako v prášku so svetlým alebo žltkastým povlakom..

Výška huby je až 10 - 12 cm, priemer čiapky môže byť približne 5 cm. Nálevka v tvare lievika postupne prechádza do dutiny nôh. Je krátka, ku koncu silne zúžená, vo vnútri prázdna. Jeho výška je iba 0,8 cm.

Vnútorná strana lievika je šedá. Buničina je veľmi jemná, filmová. U dospelých liškami je takmer čierna. Nemá vôňu húb. V sušenom stave sa aróma a chuť huby javia pomerne silno.

Vďaka svojmu vzhľadu má iný názov. „Cornucopia“ - toto je názov huby v Anglicku, obyvatelia Francúzska nazývajú „fajka smrti“, Fíni - „čierny roh“.

Je možné jesť čierne lišky

Huby čierne lišty sa považujú za jedlé. Sú rozdelené podľa chuti do 4. kategórie. Zvyčajne sa jedná o málo známe huby. Znalci a znalci prírodných darov ich považujú za vynikajúcich. Huba je populárna v Anglicku, Francúzsku a Kanade. Podľa charakteristík chuti sa rovná hľuzovkám a smržom. Medzi liškami je považovaná za najchutnejšie huby..

Na kulinárske účely používajte lievikovitý klobúk. Nohy sa pri varení nepoužívali, pretože sú tvrdé.

Pred jedlom nie je potrebné špeciálne zaobchádzanie. Čierne lišty sa nelúpajú, neopúšťajú, červy sú v nich mimoriadne zriedkavé. Lišky sa dôkladne očistia od zvyškov, umyjú sa a používajú:

• na sušenie;
• konzerváciu;
• varenie rôznych jedál;
• mrazené;
• získanie korenia - húb.

Odporúča sa jesť mladé huby. Staršie akumulujú toxíny. Môžu byť otrávené aj po tepelnom spracovaní..

Nepravdivé štvorhra čiernych kuriat

Čierne líšky majú štvorhra, ale nie sú nazývané falošné. Za hubovitý lievik sa považuje úzka huba. Vyznačuje sa svetlejšou farbou a skôr rozrezaným klobúkom. Spodná strana má na rozdiel od čiernej líšky pseudoplochy. Noha nemá žiadne medzery. Táto huba sa považuje za podmienečne jedlú..

Tento druh má podobnosť s ďalšou hubou - pohár Urna. Táto huba vyzerá hustá a kožovitá, s tvarom pripomínajúcim pohár. Okraj viečka je mierne ohnutý smerom dovnútra. Farba je rovnaká ako čierna liška. Rastie na rozpadajúcich sa stromoch. To sa nepoužíva pre potraviny kvôli tuhosti..

Chuť čiernych kuriat

Má sa za to, že chuť čiernych kuriat je rovnaká ako chuť bežných kuriat. Chuť a aróma sú po tepelnom ošetrení najintenzívnejšie. Lievikovitý lievik bez korenia pripomína chuť nesladeného sušeného ovocia. Kvôli svojej neutralite huby sezónu s akýmkoľvek korením, korením, omáčkami.

Keď je pripravený, ľahko sa vstrebáva do tela, nevytvára v žalúdku ťažkosti. Pri varení je voda zafarbená na čiernu, odporúča sa vypustiť.

Existujú dôkazy, že lievikový kužeľ sa môže jesť surový, posypaný soľou.

Pre skúsených hubárov je chuť príjemná, odporúčame zbierať čiernu lihuu.

Výhody čiernych lišt

Huby čiernej lišty, prezentované na fotografii v predchádzajúcich častiach, podľa opisu ich zloženia, majú liečivé vlastnosti. Z tohto dôvodu sa používajú v medicíne. Pripravia sa alkoholové tinktúry, lievikovitý prášok na báze lievika a olejové extrakty. Rozšírené používanie húb je založené na ich prospešných vlastnostiach:

• protizápalové;
• imunostimulačné;
• mikrobiocídov;
• antihelmintikum;
• protinádorové a iné.

Čierne lišty hromadí veľa stopových prvkov. Značené: zinok, selén, meď. Huba obsahuje niektoré aminokyseliny, vitamíny skupín A, B, PP. Vďaka tomuto súboru prispievajú k obnoveniu videnia. Látky v zložení majú pozitívny vplyv na sliznicu očí, prispievajú k jej hydratácii. Zabráňte výskytu a vývoju očných infekcií. Ich použitie možno považovať za prevenciu očných chorôb.

Lieky založené na čiernych lištách pomáhajú posilňovať nervový systém, obohacujú krv hemoglobínom. Používa sa na liečbu ochorení pečene, najmä hepatitídy C..

Chinomanóza, ktorá obsahuje čierne lišky, sa používa na liečbu angíny, varu a abscesov, hlíst. Látka tiež spomaľuje rozvoj tuberkulózy pôsobením na pôvodcu choroby..

Huby prospievajú diabetikom. Enzýmy v liškách indukujú regeneráciu pankreatických buniek.

Použitie lievika je však kontraindikované. Medzi nimi sú označené:

• alergie;
• vek do 5 rokov;
• obdobie tehotenstva;
• obdobie dojčenia;
• zápalové procesy tráviaceho ústrojenstva;
• zápal pankreasu.

Pravidlá zberu

Huby nazývané lievikovité lieviky sa zbierajú tak, ako sa javia - od júla do jesene. Všimli sme si, že v auguste prinášajú ovocie lepšie a viac. Mali by ste ich hľadať v zmiešaných lesoch alebo listnatých, na otvorených miestach. Môže byť v tieni, pod listami a machom. Nenašiel sa v čistých ihličnatých lesoch.

Rastú v skupinách, keď si všimli jednu hubu, je potrebné preskúmať celé priľahlé územie. Kvôli svojej farbe sú ťažko viditeľné..

Huby sa rezajú ostrým nožom a snažia sa nepoškodiť mycélium. Cesty v tvare lievika by ste nemali brať po diaľniciach, pretože zhromažďujú škodlivé látky.

Lievikovitý lievik sa vyznačuje čiernou farbou, ako aj lievikovitý klobúk so zvýšenou hranou a krehkým telom huby. Čierna líška nemá žiadne jedovaté štvorhra.

Použitie lievika

„Čierny roh“, ako sa nazýva huba, sa vysuší a získa sa prášok alebo múka. Použite ho ako korenie na rôzne jedlá: mäso, ryby. Omáčky a omáčka sa pripravujú na jej základe. Po vysušení si huba zachová všetky svoje cenné vlastnosti..

Hornový lievik sa používa na pestovanie v umelých podmienkach. Ak to chcete urobiť, musíte splniť niektoré podmienky:

1. Môžete vykopať malý listnatý strom spolu s lesným odpadom a preniesť ho na svoje stránky. Podstielka by mala obsahovať mycélium čiernej lišky. Nachádza sa vo vzdialenosti 20 cm od hornej vrstvy. Strom musí byť napojený, mycélium - nie. Dostáva jedlo zo stromu. Pod ovocnými stromami huba nerastie.
2. Môžete skúsiť pestovať lievik s pomocou spór. Za týmto účelom zoberte čiapky prezretých lišt. Hodený pod strom, pravidelne napojený. Nedovoľte, aby pôda vyschla, pretože klíčiace mycélium miluje vlhkosť. Keď to zaschne, zomrie.
3. Hotové mycélium si môžete kúpiť v obchode za rozumnú cenu.

Čiernu lišu môžete pestovať od júna do októbra. Ak sa zakorení, bude úroda budúci leto.

záver

Čierne lišky sú málo známe huby. Gurmáni a znalci prírodných darov ich používajú na to, aby jedlám prepracovali vkus. „Čierny roh“ sa nedá zamieňať s inými bežne jedlými náprotivkami. Lievikovitý lievik môže byť skvelým doplnkom každého stola. Pomocou hubovej múky môžete v zime pestovať menu. Okrem toho má veľa užitočných vlastností..