Top 10 receptov na dusené hrušky s kyselinou citrónovou a bez nej na zimu, so sterilizáciou aj bez nej

Proces prípravy na chladné obdobie sa začína objavením prvého čerstvého ovocia a zeleniny na trhu a v obchode. Trvá to až do neskorej jesene. Teraz ženy v domácnosti zhrnú takmer všetko v bankách: ovocie, zelenina, bobule a huby. Jeden z lacných, ale zároveň chutných receptov sa v zime považuje za dusené hrušky. Na tento nápoj ponúkame niekoľko jednoduchých a originálnych receptov..

Týmto sirupom nalievame ovocie a zavierame ho kovovým vekom. Výsledný kompot sa prikryje prikrývkou a usadí sa na jeden deň.

Žiadna sterilizácia

Sterilizačné plechovky sú problematické, preto vám ponúkame recept na nápoj, ktorý môžete bez plechoviek prevrátiť do plechoviek..

Na varenie budete potrebovať:

1. Hrušky (1 kilogram).
2. Cukor (0,1 kg).
3. Voda (2 litre).
4. Kyselina citrónová (4 gramy).

Pri výbere hrušiek skúste byť v celku.

Ošúpané a nakrájané ovocie sa varí v panvici až do varu a rozloží sa do pohára. K roztoku sa pridá kyselina citrónová a cukor. Miešajte tak, aby sa rozpustili vo vode a privarte. Zostáva naliať ovocie do sirupu a potom sa previnúť a prikryť teplou deku.

Celé hrušky

Z celého pevného ovocia sa získa vynikajúci kompot. zloženie:

• štyri kilogramy hrušiek;
• jeden citrón;
• čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• pohár cukru na 1 liter sirupu.

Pred vložením ovocia do panvice ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom prevarte hrniec s vodou a nalejte doň ovocie. Musíte ich uvariť od 10 do 20 minút (v závislosti od veľkosti)..

Pred varením vo vriacej vode umyte a vypláchnite plechovky a viečka.

Ovocie opatrne vložte do pohára a do každého z nich pridajte plátok citróna. Potom pripravíme sirup pomocou vody, v ktorej sa ovocie varí (do každého litra vody pridáme lyžicu cukru). Keď sirup vrie, nalejte ho do pohára hrušiek.

Zostáva sterilizovať 15 minút a uzavrieť viečkami.

 S kyselinou citrónovou

Hlavný rozdiel v tom, ako vyrobiť kompot s prídavkom kyseliny citrónovej, spočíva v tom, že ovocie sa trikrát naleje vriacou vodou..

1. Po vložení ovocia do pohára. Nechajte ich pôsobiť 10 minút, vypusťte vodu, povarte.
2. Zalejeme znovu 10 minút, potom vodu vrátime na panvicu, dáme jednu a pol lyžice cukru a vetvičku mäty a znovu uvaríme..
3. Naposledy naplňte nádobu sirupom a vložte lyžičku kyseliny citrónovej.

Zostáva pokrývať kompot prikrývkou a nechať ho variť jeden deň.

Z divokej hrušky

Chutný nápoj sa získava aj z divokých hrušiek. Recept na jej prípravu je jednoduchý:

1. Naplňte nádobu malými plodmi (predsterilizovanými) tak, aby zaberali približne dve tretiny svojho objemu (približne 1,5 kilogramu)..
2. Priveďte vodu do samostatnej panvice do varu a nalejte ju do pohára s ovocím. Nechajte pôsobiť 10 minút..
3. Nalejte ovocie a pridajte 4 gramy. Kyselina citrónová, ako aj 0,3 kilogramu cukru (rafinovaného). Varte 2-3 minúty a môžete prevracať.

Po ochladení bánk sa odporúča zabaliť ich teplou handrou.

Z hrušiek Severyanka

Northerner - špecifická odroda. Plody sú sladké a šťavnaté, ale veľmi náchylné na rozklad. Z tohto ovocia sa preto kompot zriedka vyrába. Stále však existuje rada.

Hlavnou vecou je dôkladné opláchnutie, nasekanie ovocia a odstránenie jadra. Pred uzatvorením kompotu zo Severyanky sirup trikrát vypustite a varte.

S mätou

Pre ženy v domácnosti, ktoré chcú variť hruškový kompot s mätou, je recept jednoduchý. Všetky činnosti zahŕňajú varenie s prídavkom kyseliny citrónovej a do tretieho nalievania pridajte mätu.

So škoricou

Rovnakú radu a ak chcete variť kompot so škoricou. Jediným rozdielom je, že namiesto mäty piepornej sa pridáva škorica. Niektorí dokonca kombinujú tieto dva detaily.

So slivkami

K hruškovým kompotom sa často pridávajú ďalšie ovocie. Odporúčame vám študovať recept so slivkami. Budete potrebovať:

1. Dve veľké hrušky (najlepšie hrušky vévodkyne).
2. 6-7 stredné slivky.
3. Jeden a pol litra vody.
4. 50 gramov granulovaného cukru.

Hrušky a slivky umyte, nakrájajte a pridajte cukor. Doplňte vodou, povarte a nechajte stáť 20 minút.

S citrónom

Citrón - ovocie, pomocou ktorého si môžete pripraviť niektorý z vyššie uvedených nápojov. V najlepšom prípade bude kombinovaný s kompotom s mätou. Môžete tiež pridať tymián.

S jablkami

Ak chcete pripraviť takýto nápoj, nakrájajte jablká na plátky, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Potom nalejte vodu a povarte asi 10 minút.

Rovnakým spôsobom varíme hruškový kompot.

Zostáva všetko premiešať a naliať do pohárov.

S jahodami

Táto možnosť sa uskutočňuje na rovnakom princípe, ale s pridaním jahôd. Rôzne druhy ovocia sa dobre kombinujú, takže do zmesi jabĺk a hrušiek môžete pridať jahody.

Z sibírskej hrušky

Táto odroda je malej veľkosti a kyslej chuti. Preto sa pridávajú do kompotu ako celok a riedia sa jablkami alebo iným ovocím..

Pri príprave nápoja musíme plechovky sterilizovať.

Kompakt hrušiek plnený divokou ružou

Možnosť šípky je nielen chutná, ale aj mimoriadne užitočná. Na prípravu budete potrebovať:

• Hrušky (1,5 - 2 kilogramy).
• Šípka (vždy jeden bobule).
• voda.
• Cukor (lyžica).
• Kyselina citrónová 2 gramy.

Hrušky čistíme a dáme do vody kyselinou citrónovou. Odstránime jadro plodu a umiestnime tam šípku. Poháre sterilizujeme, dáme ovocie a nalejeme do sirupu.

Roll kompot.

Ako ukladať kompot

Najlepšie podmienky na uchovávanie nápoja sú v chladničke. Optimálna teplota je 2 až 14 stupňov. Konzervované kompótované ovocie sa dokonale zachová na balkóne.

Hlavným pravidlom je zabrániť priamemu slnečnému žiareniu a teplota by nemala byť vyššia ako +20.