Popis hubového krúžku

Prstencový uzáver je huba, ktorá je v Európe oceňovaná chuťou ako šampiňóny v chuti. V našej krajine nie sú kuracie huby (tzv. Čiapky) rozšírené. Zhromažďujú ich iba skúsení zberači húb. Opis kurčiat vám pomôže vyhnúť sa chybám pri zbere a príprave.

Opis huby Prsteň

Opis húb

Huba v tvare hríbika patrí do lamelárne. Existuje niekoľko názvov pre tento druh: rosetis, turk, bažina, samce (greenbacks), husi. Riadky šedej sa niekedy mylne nazývajú sliepky..

Ak chcete zistiť kohútika a odlíšiť ho od jedovatých odrôd, pomôžte opisu:

• klobúk má oválny alebo guľový tvar, hrany priliehajú k nohe;
• farba klobúka je ružovkastohnedá, pripomína farbu škrupiny kuracích vajec;
• priemer viečka mladých rašelinových vankúšikov - 4-4,5 cm, dospelí - 9-11 cm;
• noha je na spodnej časti valca mierne opuchnutá;
• taniere mladých húb sú žltkasté, keď spóry dozrievajú, stmavujú sa na hrdzavú farbu.

Ako bogbill rastie, tvar jeho čiapky sa mení. V strede sa objaví hrboľ, hrany sa líšia do strán, na nohe zostáva sukňa z natrhnutej fólie. V priebehu času sukňa vyschne, len okraj zostáva na nohe. Hrany viečka v priebehu času vysychajú a praskajú, trhliny idú do stredu. Spóry dospelej huby zanechávajú na rukách dotyk okra.

Kuracie klobúk je pokrčený, je pokrytý bielym povlakom, ktorý sa na okrajoch stáva šupinatým. Vyzerajú ako muchotrávka. Rozdiel je v ich umiestnení iba pozdĺž okraja. Podobnosť s agarikom mušky je daná aj bogbulovi pri nohe natiahnutej na základni. Okolo zahusťovania Rosetis chýba obal.

Rosetis rastie v borovicových a zmiešaných lesoch neďaleko močiarov v oblasti Leningrad. Uzávery sa začnú zbierať v polovici leta (po 10. júli) až do prvých jesenných mrazov. Tvoria skupiny, niekedy rastúce v kruhoch, ktoré sa nazývajú čarodejnice..

Klobúk je pokrčený, je pokrytý bielym poťahom, ktorý sa na okrajoch stáva vločkami

Jedovaté huby

Prstencový uzáver sa ľahko zamieňa s pavučinou. Pavučiny sú rod húb, z ktorých väčšina je jedovatá. Majú tiež prášok z buffy spór a veľa sliepkového vzhľadu. Hľadanie rašelinísk je lepšie v spoločnosti hubárov so skúsenosťami.

Do skupiny jedlých čiapok často spadajú falošné huby, bledé potoky a agarika múch. Počas zbierky je dôležité každého dôkladne zvážiť a očichať. Charakteristickým znakom toxických húb je biela farba doštičiek, ktorá sa s vekom nemení.

Užitočné vlastnosti

Lesný šampiňón obsahuje aminokyseliny, enzýmy, vitamíny a cenné minerály v buničine. Má také užitočné vlastnosti:

• zvyšuje odolnosť tela voči infekciám;
• znižuje škodlivé účinky voľných radikálov;
• upokojuje nervový systém;
• zvyšuje odolnosť proti stresu;
• zlepšuje trávenie.

Výhody iba v skutočných jedlých prsteňoch. Je dôležité ich správne zostaviť a pripraviť..

obsahuje aminokyseliny, enzýmy, vitamíny a minerály v buničine

kontraindikácie

Prstencový uzáver nie je užitočný pre každého. Nedá sa použiť:

• malé deti;
• tehotné ženy
• chorý s vredom alebo gastritídou;
• pacientov so zlyhaním obličiek alebo pečene.

Je zakázané jesť rašeliniská zhromaždené v blízkosti diaľnice, veľkého priemyselného podniku, skládky. Čiapky rýchlo akumulujú toxíny z prostredia. Príznaky intoxikácie - nevoľnosť, vracanie, bolesti hlavy, časté hnačky, zníženie bolesti brucha..

prihláška

Príjemná chuť a vôňa Turkov, ako aj jedinečné výživové zloženie im umožňujú ich široké použitie pri varení. Odporúčajú sa iba čerstvo vybrané rozety..

V ľudovom liečiteľstve sa rašelinové podložky nepoužívajú. Dôvodom je nízka popularita obyvateľstva..

Použitie na varenie

Kuracie huby, podobne ako šampiňóny, sa konzumujú v rôznych formách. Kurčatá (biele) sú solené, nakladané, vyprážané, dusené, pridávané do polievok, mäsových jedál, šalátov a omáčok sa pripravujú na ich základe. Huby mrazené na zimu si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti..

Pred varením sa zozbierané rašeliniská pretrepú zo zeme, premyjú sa pod tečúcou vodou a varia sa vo filtrovanej vode 15 až 25 minút..

záver

Ak chcete zbierať iba zdravé a chutné kuracie huby, musíte si dôkladne preštudovať ich popis. V prítomnosti kontraindikácií nemôžete jesť podložky v jedle. Ak sú pochybnosti o kvalite húb a ich požívateľnosti, nemôžu sa zbierať a konzumovať, ani keď sú uvarené.