Obabok ryšavý (breza červenohnedý): fotografia a popis

V Sovietskom zväze sa obegas s najväčšou pravdepodobnosťou nachádzal na Ďalekom východe a na Sibíri. Teraz však patrí medzi ohrozené druhy a je pod ochranou Ministerstva životného prostredia Ruskej federácie.

Ako vyzerá tyčinka?

Obabenok červenohnedý, podobne ako iné huby rodu Harrya, patrí do rodu Boletovovcov a má podobné vlastnosti..

Čiapka s priemerom 3,5 - 11 cm, vankúšová, v strede a na okraji plsti. Trubice do 1,3 cm dlhé, pomerne široké, stlačené bližšie k základni. Noha je rovná alebo zaoblená, výška 6-11 cm, priemer 0,8-2 cm. Dužina chutí svieža, bez osobitného zápachu. Spóry 12-16x4,5-6,5 mikrónov, podlhovasté, elipsoidné.

Vonkajšia štruktúra komôr pripomína ostatných predstaviteľov Boletovskej rodiny

Charakteristickým rysom brezy červenohnedej (iné meno je obabka červenoohnedej) je jej farba:

1. Klobúk môže byť svetloružovo špinavý ružový, olivový piesok, ružovkastý, vlašský orech. Často nerovnomerne sfarbené, ružové pod plsťou.
2. Tubuly v mladých húb sú krémové, svetlo okrové. Ak ho stlačíte, zmenia farbu na ružovú, zrelú - s orieškovým nádychom, krémovým pieskom.
3. Noha je krémová alebo biela, s ružovými šupinami, v spodnej alebo spodnej polovici jasne žltej farby.
4. Vláknina je bielej farby, farba sa v časti nezmení.
5. Hnedé alebo ružovkasté spóry.

Kde rastie huba?

Na území Ruska je tento druh známy na území Krasnojarska a na Ďalekom východe - Khabarovsk a Primorsky Krai, židovský autonómny Okrug, Kurilské ostrovy, Kamčatka. Mimo Ruska rastie v Číne, Japonsku, Škótsku, Severnej Amerike.

Obabenok, červenohnedý, pre rast uprednostňuje pôdu v blízkosti brezy. Nachádza sa v suchých dubových a borovicových lesoch. Nájdete ju medzi júlom a septembrom.

Je možné jesť kurčatá?

Patrí medzi podmienečne jedlé huby. Tento druh sa môže použiť ako potravina až po ďalšom spracovaní:

• varu;
• namáčanie;
• zasushivaniyu;
• blednutiu.

Potom sa môže harmanček použiť na jedlo bez obáv z jeho chuti a zdravia.

Pred varením sa musí huba spracovať

Chuť huby

Podľa štátnych noriem sa s najväčšou pravdepodobnosťou považujú za druhú kategóriu. Kombinuje cennú chuť a prospešné látky pre ľudské telo. Vo výživnej hodnote je blízka živočíšnym výrobkom.

Podľa obsahu tiamínu (vitamín B1) je obekenny stamenopod na rovnakej úrovni ako obilniny a množstvo ergokalciferolu (vitamín D) - s prírodným maslom. Ovocné telá obsahujú takmer toľko vitamínu PP ako pečeň a droždie. Okrem toho zahŕňajú uhľohydráty, enzýmy, určité druhy tukov a stopové prvky - draslík, horčík, fluór, sodík, železo, chlór a síru..

Výhody a poškodenie tela

Hlavnou výhodou húb sú zložky, ktoré sú pre človeka cenné.

Aminokyseliny obsiahnuté v ich zložení, ako napríklad leucín, histidín, arginín a tyrozín, sa ľahko štiepia a absorbujú v črevách, rýchlo sa vstrebávajú a majú priaznivé účinky na zažívací trakt..

Lecitín, znižuje hladinu cholesterolu.

Celý tento komplex užitočných látok, vrátane vitamínov a minerálov, má priaznivý vplyv na metabolizmus, kardiovaskulárny systém. Normalizuje tiež funkciu štítnej žľazy, zlepšuje imunitu a podporuje produkciu melanínu v epidermálnych bunkách..

Keď už hovoríme o užitočných vlastnostiach, nemožno si pomôcť, ale spomenieme iba jednu nevýhodu: huby sú zle stráviteľné v dôsledku prítomnosti húb (rovnaký chitín ako v škrupine kôrovcov)..

Falošné štvorhra

Huby si často zamieňajú zmiešané druhy pleskáča s hríbmi a hríbmi. Majú podobné príznaky. Napríklad ružový hríbik, ružový hríbik a červeno-hnedý hríbik v mladom veku sú podobné húsenici červenonohého.

Ružovka, ktorá v mladom veku mení farbu na ružovú, je podobná červenohnedej breze.

Ak nevykopávate časť huby, ktorá má hlavný rozlišovací znak - jasne žltú farbu na spodnej časti koreňa, nie je možné ich rozlíšiť..

Pravidlá zberu

Huby sa musia zbierať opatrne: nevyberajte spolu s časťou mycélia, ale rezajte nožom. Toto je kľúč k následným zberom úrody. Z dôvodu nesprávneho zberu samice hlavy sa červenoohé zvieratá považujú za ohrozené..

Huby majú absorpčné vlastnosti. Nemali by sa zhromažďovať v blízkosti ciest alebo miest, kde sa uvoľňujú škodlivé látky, pretože obsahujú značné množstvo jedu.

použitie

Pri varení komory konkurujú hubám tak pre budúce použitie, ako aj pre horúce jedlá..

Zkosená noha je vhodná pre všetky typy spracovania. Môže sa vyprážať, sušiť, variť, nakladať.

záver

Napriek tomu, že obabek farbený na nohy má cennú chuť, stojí za to zdržať sa jeho zberu na území Ruska. V opačnom prípade sa zbytočne podieľajú na ochrane tohto druhu pracovníci rezervy Blagoveshchensk v regióne Amur..