Biely plavák: fotografia a popis

Biely plavák je klasifikovaný ako Mukhomorov, ale je považovaný za jedlý a dokonca užitočný. Huba však vyzerá podobne ako jedovaté náprotivky, preto medzi zberačmi húb nie je veľmi obľúbená.

Ako vyzerá biela plávajúca huba

Existuje niekoľko druhov plavákov, s bielou a snehovo bielou - rôzne huby, ale podmienečne jedlé. Biely plavák patrí do oddelenia Basidiomycetes (Basidiomycota), rodu Amanita a má niekoľko mien:

• jedlá muchotrávka;
• tolkachik;
• biely tvar sivého plaváka;
• Agaricus vaginatus var. albus
• zo zastaraných - Amanita alba, Amanitopsis albida a Amanitopsis vaginata var. albumu.

Z ochranného vaku sa rodí biely príbuzný jedovatej agariky červenej muchy - vulvy, ktorá pri prasknutí nezmizne a zostane po celý život na spodku plesne..

Popis klobúku

Podobne ako všetky plaváky, aj mladé albumíny majú prvý klobúk v tvare vajíčka, potom vo forme zvončeka, ktorý rastie do polkruhového alebo otvoreného tvaru, niekedy s hlízou v strede. Dosahuje priemer 10 - 12 cm.

Rebrované okraje, ryhy sú charakteristické pre všetkých jedlých predstaviteľov rodu. Niekedy na okrajoch vidíte biele vločky - tieto chlopne sú pozostatkami vulvy.

Povrch bieleho klobúka je suchý alebo mierne lepkavý. Za horúceho počasia, jasne biele alebo okrové, v daždivej - špinavej šedej farbe.

Doštičky sú široké, svetlé, rovnako ako prášok spór.

Buničina je biela, krehká, pri reze sa farba nezmení. Vôňa huby je sotva rozlíšiteľná. Chuť je slabá.

Popis nohy

Biely plavák dorastá do 20 cm, ale najčastejšie je jeho výška 6 až 10 cm. Noha má valcovitý alebo kĺbový tvar, so zosilnením v spodnej časti. Biela farba, vláknitá štruktúra, hladký alebo šupinatý chlpatý povrch, priemer 1 - 2 cm.

U mladých húb je noha hustá, potom sa stáva dutou, veľmi krehkou. Nohový krúžok chýba v každom veku, pri základni je veľká biela vulva ponorená do zeme.

Kde a ako rastie

Plavák uprednostňuje osamelosť, je zriedkavý, nerastie na konštantnom mieste, každé 2-3 roky prináša ovocie. S väčšou pravdepodobnosťou nájde huba v brezovom háji, pretože s týmto stromom vytvára mykorhízu. Nachádza sa však v ihličnatých a zmiešaných lesoch, v tráve alebo v blízkosti kríkov. Uprednostňuje hlinité úrodné pôdy Ruska, severnej a západnej Európy vrátane celého územia Ukrajiny a Bieloruska. Jeho nájdenie na Karelskom polostrove je veľkým úspechom, len za 7 rokov bolo objavených iba niekoľko.

Plodenie nastáva od polovice júla do konca septembra.

Jedlé huby alebo nie

Medzi hubármi existujú spory o chuti bielych plavákov, vedci však nepochybujú o užitočnosti a požívateľnosti háčikov. Tento druh obsahuje užitočné stopové prvky a vitamíny, z ktorých prevažuje skupina B. V nich sa nachádza aj betain, ktorý má priaznivý vplyv na metabolizmus..

Plávajúce v mnohých krajinách sa konzumuje vyprážané a varené..

Pred použitím sa dôkladne očistia a umyjú sa z nečistôt, varia sa najmenej 30 minút v slanej vode, vývar sa vypustí a pripravia sa rôzne pokrmy s bielymi plavákmi vrátane zimných prípravkov (soľ a nakladaná zelenina)..

Ak sa nedodržiavajú pravidlá varenia, v žalúdku a tenkom čreve sa vyskytujú zápalové príznaky, je to spôsobené prítomnosťou živicových látok v hubách.

Prítomnosť betaínu v tlačných zariadeniach viedla k skutočnosti, že v medicíne sa používajú huby na liečenie chorôb pečene, žlčníka a obličiek, ako aj na rakovinu prsníka, Alzheimerovu chorobu, adenóm prostaty..

Štvorhra a ich rozdiely

V bielom plaváku nie je veľa jedovatých štvorhra, ale každá je smrteľná:

1. Biely agarik (jarný) má rovnaké zloženie jedu ako biely (nie bledý) potok. Mimoriadne nebezpečné. Rastie iba od konca apríla do polovice júna.
   
2. Amanita páchnuce (potápka biela) je najnebezpečnejším dvojčiatom bieleho plaváka. Pokiaľ je to možné toxické, malé dávky sú smrteľné. Rastie v rovnakom období, keď sa objaví posunovač. Má nepríjemný zápach.
   

Nepoživatelné štvorhra môže byť identifikovaná niekoľkými znakmi:

• na nohe je prsteň (biely plavák nemá);
• žiadne jazvy na okrajoch klobúka;
• vulva nie je na spodku viditeľná.

Ale ani tieto rozdiely nezaručujú nájdenie plaváka. U dospelých jedovatých húb môže byť krúžok zničený a chýba a je ťažké určiť jeho jedlosť podľa „embrya“, ktoré sa ešte neobjavilo z vulvy..

Niektorí tlačenci sú si navzájom podobní, môžu sa však zjesť všetky dvojčatá:

1. Snehobiely plavák v strede čiapky má šedohnedé alebo okrové škvrny. Podmienene jedlé.
   
2. Tlačná sivá môže naraziť na bielu farbu. Albino je prakticky nerozoznateľné zvonka od bieleho plaváka, je však tiež zriedkavé. Podmienene jedlé.
   

Plavák sa líši od ostatných bratov svojou vulvou: v sivom plaváku je tiež sivý, v šafranovom plaváre žltkastý, v hnedom plaváku s načervenalými škvrnami.

záver

Biele plaváky sa neodporúčajú zbierať a konzumovať, pretože tieto vzácne huby sa dajú ľahko zamieňať s jedovatými hubami ohrozujúcimi život. Len priemyselný chov plavákov zaručuje bezpečnosť. Ak sa však „plavák“ zjedol a objavili sa známky otravy, mali by ste okamžite zavolať sanitku..