Huby regiónu kaliningrad: plodné miesta

Kaliningradský kraj je prekrásna krajina s malebnou krajinou a priaznivými klimatickými podmienkami. Obzvlášť sa mu budú páčiť fanúšikovia „tichého lovu“. Huby v tejto oblasti sa vyznačujú rôznorodosťou. Aby sme sa však nedopustili chyby a aby sme sa nestretli s nežiadúcimi dôsledkami, stojí za to byť mimoriadne opatrní a dobre sa orientovať v ich vlastnostiach.

Huby regiónu Kaliningrad: plodné miesta

Jedlé odrody

Výnimočnosť hubovej sezóny spočíva v jej trvaní - do lesa môžete ísť až do konca novembra bez strachu, že zostanete bez „úlovku“..

cep

Ľudia tiež nesú meno Borovik. Svoju popularitu si získal vďaka svojej vynikajúcej chuti a pomerne pôsobivým rozmerom..

• Klobúk môže dosiahnuť priemer až 30 cm, je maľovaný od takmer bielej po tmavohnedú..
• Noha je hustá, mäsitá s charakteristickým predĺžením na spodku.

Rastie vo svetlých lesoch. Najčastejšie sa vyskytujú v hniezdach vresov, smrekových lesoch, brezových hájoch a boroviciach. Nachádza sa tiež pozdĺž ciest alebo na otvorených hranách.

Začiatkom leta rastie najmä v jednotlivých kópiách, bližšie k jeseni sa nachádza v početných rodinách.

Niekedy zamieňaný so satanskou alebo žlčovou hubou.

oranžovo-čiapky hríb

Nachádza sa v brezových lesoch, čučoriedkach a zmiešaných lesoch. Usadzuje sa prednostne pozdĺž chodníkov.

Má jasne oranžový klobúk, valcovú nohu pokrývajú tmavé stupnice. Pri záreze získava namodralý, takmer čierny odtieň. Buničina je hustá a po tepelnom ošetrení zostáva svieža.

Mnohé z nich majú rovnaké vlastnosti ako hríb s mäsom, pretože je bohatý na fosfor, železo, draslík, zdravé tuky, vitamíny a ľahko stráviteľné aminokyseliny..

Existuje falošný dvojitý gorchak. Nie je jedovatý, ale nie je vhodný na použitie v potravinách kvôli svojej horkej chuti..

brown čiapky hríb

Ďalší vznešený zástupca obyvateľov lesa. Prednostne sa usadzuje v zriedkavých brezových lesoch, na polnom okraji a na okrajoch.

Staršie exempláre sa vyznačujú tmavohnedým klobúkom. Noha je pomerne vysoká a tenká, dosahuje šupiny až 15 cm. Zelený hríb je charakteristický pre hnedé hríbiky rastúce v močiaroch..

šafran mlieko cap

Rastie hlavne v borovicových lesoch - na malých kopcoch, na svahoch lúk, v smrekových lesoch. Často sa usadzuje na pieskovcoch. Koncom augusta a septembra sa pozoruje bohaté plodenie..

Má hustú štruktúru, maľovanú v jasne oranžovom odtieni. Priemer viečka sa pohybuje medzi 3-12 cm, „zlá“ strana je pokrytá tenkými doskami. Pri rozklade sa mliečna šťava vylučuje.

Začiatočníci tichého lovu môžu zamieňať šafranové mliečne huby s drozdom alebo inou mliečnou mladinou, ktorá sa môže tiež použiť ako potravina, ktorá je predmetom dlhodobého predbežného namáčania.

líšok

Jedna z najvyhľadávanejších a najbezpečnejších húb. Zná sa všetkým kvôli malej veľkosti a červeného odtieňa hríbového tela.

Lišky majú falošný dvojitý

Vyznačujú sa absenciou hranice medzi nohou a klobúkom. Vizuálne sa podobá dáždniku. Zvlnené okraje.

Existuje niekoľko odrôd, ktoré sa dajú skutočne zamieňať s falošnou líšky, ktorá rastie výlučne na pni.

Zbierať môžete od začiatku júna. Odporúča sa vyhľadávať vo vlhkom teréne v blízkosti borovíc, dubov, jedlí.

shiitake

Medzi početnými hubami Kaliningradu sa najčastejšie nachádzajú biele a čierne prsia.

Podľa opisu húb sú podobné, majú hustú mäsitú dužinu, vylučujú mliečnu šťavu. Rôzne farby (zodpovedajúce názvu).

Rastú v kolóniách v oblasti brezových lesov, na mýtinách, na veseloch. Niekedy sa vyskytujú v zmiešaných a ihličnatých lesoch.

Smrž

Rast v akejkoľvek lokalite. Uprednostňujú úrodné vápenaté pôdy. Môžete začať zbierať smrž na začiatku jari. Najlepšie je hľadať na piesočnatých miestach s množstvom machu. Môže ísť o oblasti ciest, mýtiny, hrany.

Irina Selyutina (biológ):

Smrž sa zvyčajne vyskytuje jednotlivo, menej často - v skupinách. Na rozdiel od iných húb sa miesto vzniku spór - askeys (špeciálne vrecká) nenachádza pod klobúkom, ale na jeho povrchu. Ich nebezpečná dvojitá jar je čiarou.

Má neštandardný tvar klobúka pripomínajúci plást. Farba je okrová alebo svetlo hnedá. Nie sú k dispozícii žiadne platne, hrany tesne priliehajú k nohe podobnej valcu a dosahujúcemu 8 cm.

stehy

Jedinečnosť huby spočíva v tom, že v surovej forme je pre človeka smrteľná a po tepelnom ošetrení je vhodná na spotrebu.

Skladá sa z dutej krátkej nohy a nepravidelne tvarovaného klobúka hnedej farby. Môžete sa stretnúť v ktorejkoľvek oblasti, až po parky alebo oblasti bez stromov. Preferuje pestovanie blízko borovíc..

Mokhovikov

Podmienečne ušľachtilá huba. Má vypuklý klobúk, ktorého farba sa mení z hnedej na olivovú. Noha je hustá, mierne sa rozširuje smerom nahor. Pri rezaní sa objaví modrý odtieň.

Majú radi miesta s piesočnatou pôdou, v najsuchších mesiacoch sa často nachádzajú v blízkosti močiarov.

Pri zbere skontrolujte pleseň..

huby

Malé huby sa nachádzajú v početných pahorkatinách.

Priemer klobúka nepresahuje 6 cm. Medový agar môže dosiahnuť výšku 8 cm. Noha je tenká s charakteristickou „sukňou“ a stupnicami. U mladých jedincov je tuberkulóza pozorovaná zhora.

Poľská huba

Opis je podobný bielej. Má tubulárnu vrstvu na spodnej časti klobúku hnedé a čokoládové odtiene. Povrch je hladký, suchý, v období dažďov je pokrytý lepiacou sliznicou.

Nájdete ju pod gaštanmi, dubmi a ihličnanmi. Zafarbí sa na modro.

žltý hríb

Maslo je pri varení univerzálne

Jeden z najobľúbenejších obyvateľov lesných porastov. Je známy svojimi vynikajúcimi vlastnosťami, ideálnymi vo vyprážanej aj konzervovanej forme..

Má nažltlé mäso. Klobúk je pokrytý hlienom, vonkajšou vrstvou je šupka, ktorá sa musí pri spracovaní odstrániť. Okrové až hnedé sfarbenie.

Rastie na miestach s vysokou koncentráciou trávy, pozdĺž chodníkov, na pahorkoch a veseloch. Častejšie v mladých borovicových lesoch.

Má jedovaté štvorhra - galleria strapcová, korenistá huba.

Russula

Neškodná huba s bielym mäsom a taniermi na spodnej časti viečka. Odtiene svetlozelenej alebo žltej až svetlej šarlátovej a fialovej farby.

Irina Selyutina (biológ):

Prevažná časť druhu rusula je jedlá, ale niektoré z nich majú špecifickú horkú chuť, a preto je potrebné ju vopred variť a uvariť. Existujú však druhy, ktoré sa vyznačujú spaľovaním žieravého mäsa. Sú to nepožívateľné..

Začíname rásť od konca jari, pre posledné mesiace leta je typické plodenie. Rastie všade, je považovaný za najbežnejšiu huby..

Kozlyak

Navonok sa opis podobá machovej muške. Vyznačuje sa hustejšou štruktúrou zatváranej strany čiapky a tenkou zaoblenou nohou. Povrch je hladký. Pred jedlom si vyžaduje odstránenie vonkajšieho filmu.

Huba je natretá v svetlo hnedom odtieni. Za mokra je pokrytý hlienom. Pri odbere by sa mali uprednostňovať mladé exempláre.

Spoločný smoothie

Preferuje pestovanie v jelšových lesoch. Patrí do mliečnych húb.

Môžete určiť druh šedej s fialovým odtieňom farby, ktorý kondenzuje po dolných končatinách. Líši sa v krehkej štruktúre. Pri lámaní sa uvoľňuje šťava, ktorá pri interakcii so vzduchom zožltne.

Ideálne pre uhorky. Vyžaduje sa predbežné namáčanie.

Valuoja

Rastie všade, ale nie je veľký dopyt po zberačoch húb z dôvodu potreby starostlivého spracovania.

Čiapka je silná, guľovitého tvaru, maľovaná vo svetlohnedej farbe. Priemer nepresahuje 14 cm, noha môže dosiahnuť 15.

zvonček

Pomenovanie získalo v súvislosti so zelenkavým nádychom húb, ktoré pretrváva aj po tepelnom spracovaní. Keď dozrieva, stmavne.

Nájdete ho v suchých borovicových lesoch s ihličnanmi. Na povrchu sú viditeľné iba klobúky, základy sú utesnené do pôdy. Neprekročia výšku 5 cm a prinášajú ovocie od polovice augusta do novembra. Rast rodiny.

Nepoživatelné prípady

V Kaliningradskej oblasti sú jedlé huby spolu s jedlými hubami celkom bežné a najdôležitejšou chybou pri zbere je nesprávna definícia „obyvateľa“ lesa..

Bledá muchotrávka

Jedna z najnebezpečnejších jedovatých húb, ktorých použitie môže byť smrteľné.

Bledý potápač je veľmi jedovatý

Má skôr špecifický vzhľad.

• Tvar čiapky je plochý, niekedy polguľový v bledomivom alebo olivovom odtieni..
• Na hornej časti nohy je membránový prsteň, ktorý vizuálne pripomína sukňu.

Nie je náladový na podmienky rastu, nachádzajúci sa jednotlivo aj v skupinách.

Môže sa zamieňať s hubami alebo niektorými druhmi rusula kvôli farebnej podobnosti.

Lietajte agaricky

Živý zástupca nebezpečných húb, ktorý je takmer nemožné zamieňať s niekým. Farba od žltej po hlbokú šarlátovú. Na povrchu sú prítomné biele škvrny..

Použitie je spojené so stratou sluchu a halucináciami.

Satanová huba

Vyznačuje sa pomerne pôsobivými rozmermi. Odtieň klobúky sa mení zo sivastého na olivový. Noha sa vizuálne podobá vodnici s zhrubnutím bližšie k mycéliu, namaľovanú červenkastou farbou. Zafarbí sa na modro.

Gall huba

Trochu ako hríb.

Klobúk je okrúhly, hnedej farby. Má tubulárnu bielu vrstvu, ktorá postupom času sfarbí ružovú farbu. Priemer nohy môže dosiahnuť 13 cm, pokrytý hnedými vláknami.

Najčastejšie rastie v skupinách po 10 - 15 ks. Rád sa usadzuje pod brezami, dubmi, ihličnanmi. Niekedy sa nachádzajú na zhnitých pahýloch.

Šampanské nepravdivé

Rovnaký vzhľad ako obyčajný šampiňón.

• Vyznačuje sa odtieňom buničiny, ktorý po rozrezaní najskôr zožltne a potom nasýti oranžovou farbou.
• Môžete tiež určiť špecifickú vôňu jódu alebo kyseliny karbolovej.

Kde a kedy zbierať

Začiatok sezóny húb končí koncom júla a začiatkom augusta. Hlavným rozhodujúcim faktorom však zostáva počasie. Aktívny rast je pozorovaný po poklese horúčav a silných dažďov.

Huby Kaliningradskej oblasti sú podmienečne rozdelené do niekoľkých zón, ktoré sa vyznačujú osobitným výskytom lesných darov..

• Krasnoznamensky, Nesterovsky podniky drevárskeho priemyslu. Líšia sa rôznymi úľavami. Nesterovsky sa vyznačuje početnými kopcami. Borovicové lesy sa nachádzajú na kamenistej pôde, smreku a listnatej pôde.
• Nemanská nížina. Terén sa vyznačuje rašelinovou a bahnitou podzolovou pôdou. Čierna jelša rastie vo veľkých množstvách.
• Baltské a kurónske lesy. Vďaka blízkosti mora prevažujú piesočné pôdy. Takmer žiadny lesný pás kvôli silným nárazom vetra. Huby sa nachádzajú hlavne v borovicových lesoch..
• Štvrtá zóna spája zvyšok oblasti s rôznymi druhmi smreka a brezy. Rastú tiež jaseňov, dubov, hrabov, jelša čierna.

Je potrebné poznamenať, že v tejto oblasti boli zavedené sankcie za nesprávny zber húb. V prípade poškodenia mycéliam môže byť lesníkovi uložená pokuta vo výške 2 - 3 000 rubľov.

Hubové použitie

Huby majú vo varení stále miesto. Vyprážané, dusené, varené, konzervované v konzervách alebo bez octu. Niektoré vzorky sa sušia, čo im následne dodáva bohatšiu chuť.

Zvyčajne sa používa ako nezávislé jedlo a pridáva sa k iným jedlám. Správnym spracovaním si dokážu udržať svoje vlastnosti až 12 mesiacov.

Aby som to zhrnul

Huby Kaliningradskej oblasti sú bohaté.

Predtým, ako pôjdete do lesa, najmä ak ste na „tichom love“ nováčikom, nezabudnite si preštudovať všetky vlastnosti očakávaného úlovku a zoznámiť sa s mapou oblasti. Ten pomôže nielen nestratiť sa, ale tiež určiť druh húb, ktoré na ňom rastú.