Cibuľová alergia u dospelých a detí: príznaky a metódy liečby

Je pomerne ťažké určiť priamy účinok cibule na patologické reakcie organizmu, pretože exogénne alergény sa môžu časom hromadiť a prejavovať. Na otázku, či je skrytá alergia nebezpečná, je možné odpovedať kladne, pretože klinické príznaky sa môžu objaviť po chvíli (až do niekoľkých dní) alebo vôbec. Pomaly sa pohybujúce patologické procesy môžu spôsobiť chronické ochorenia tráviaceho traktu, dýchacích ciest a nervového systému.

Alergia sa môže zamieňať s reakciou na toxíny a neznášanlivosťou produktu, ktorá sa prejavuje v nasledujúcich prípadoch:

• neznášanlivosť na produkt nemá nič spoločné s alergiami a vedie k poruchám iba v gastrointestinálnej oblasti v dôsledku nedostatku potrebných enzýmov na trávenie produktu;
• zvýšená citlivosť liekov, ktoré spracovávajú zeleninu počas skladovania;
• alergie spôsobené chemikáliami pri spracovaní plodín.

Ak počas varenia zvýrazníte stupeň citlivosti, najnebezpečnejšia je čerstvá zelenina a jej šťava, potom sa uvarí a iba potom - vypráža.

Príčiny alergickej reakcie

Alergie na cibuľu sú zriedkavé napriek jej rozšírenému použitiu, pretože zelenina neobsahuje dobre známe alergény. Ak ste alergický na toto jedlo, imunitný systém tela vníma cibuľové látky ako cudzie protilátky a začne produkovať histamín, ktorý je za normálnych podmienok neaktívny. Voľný aktívny histamín a vyvoláva patologické reakcie organizmu.

Alergénnosť zeleniny je spojená s vysokým obsahom profilínu (cytoplazmatický rastlinný proteín) a diallyldisulfidu (organický sulfid, ktorý spôsobuje vôňu cibule). Tieto látky sa vyskytujú vo všetkých druhoch cibule a môžu spôsobiť patologické reakcie v prípade poruchy imunitného systému tela..

Dialildisulfid - hlavný alergén, ktorý spôsobuje kožné prejavy (dermatitída, ekzém) a komplikácie v dýchacích cestách (nádcha, bronchiálna astma).

PROFILINE - rastlinné bielkoviny, ktoré sa tepelným spracovaním ničia - preto je varená, pečená a mrazená zelenina menej alergická. Tento proteín môže spôsobiť krížovú reaktivitu, ak je konzumovaný inými produktmi obsahujúcimi profilín..

Menej slabými exogénnymi alergénmi sú lipidový transportný proteín (LTP) a enzým alliín lyáza, ktorý po prekročení môže spustiť uvoľňovanie histamínu a následné reakcie.

Prítomnosť lipidového transportného proteínu (LTP) v cibule môže viesť k zvýšeniu účinku tohto alergénu pri konzumácii potravín obsahujúcich ten istý proteín, čo spôsobuje skríženú reaktivitu. Posilniť akciu môže cesnak, broskyňa, špargľa, zeler, lieskové orechy. Ďalšie odrody cibule (sadba, pór, šalotka) môžu viesť k krížovým reakciám.N imunita zdravého človeka ľahko rozoznáva cibuľové bielkoviny, ale v prípade nesprávneho fungovania tohto systému, ktorý je pre telo životne dôležitý, sa vyvíja reakcia nazývaná „alergia na cibuľu“..

príznaky

Prejavy nezdravej reakcie na cibuľu sú rovnaké, ako keď telo napadne iné alergény:

• žihľavka, vyrážka, svrbenie kože a slizníc;
• opuchy horných a dolných viečok, hyperémia (pretečenie krvných ciev) spojiviek očí, slzenie;
• sipot, dýchavičnosť, kašeľ, bolesti v krku;
• kýchanie nosa;
• silná nevoľnosť, vracanie alebo pálenie záhy.

V ťažkých situáciách:

• anafylaktický šok;
• bronchospazmus, nasledovaný akútnou asfyxiou;
• prudké zvýšenie krvného tlaku;
• pľúcny a hrtanový edém;
• angioedém alebo Quinckeho edém.

Takúto silnú reakciu zvyčajne podávajú iba ryby, morské plody, arašidy a lieskové orechy, ale v dôsledku krížovej reaktivity je to možné aj s cibuľou..

Charakteristickou črtou potravinových alergií je prechodnosť prejavov - 5 - 10 minút po vnútornej konzumácii cibule alebo kontaktom vzduchu s cibuľovými šupkami a prachom.

Na dieťa

Deti sú najzraniteľnejšou kategóriou spomedzi možných pacientov so známkami alergií. Imunitný systém, ktorý bráni rozvoju imunopatologického procesu, sa nakoniec vytvorí až vo veku siedmich rokov. Predtým sa deťom obzvlášť opatrne podáva strava s cibuľou v potrave, pretože počas tohto obdobia sa vyskytuje väčšina prípadov alergie na zeleninu. Zelené perie spôsobuje častejšie patologické reakcie ako iné druhy cibule, preto by sa mali greeny používať opatrne. V predškolskom veku sú zelené cibule zvyčajne vylúčené z detskej stravy.

Aby sa znížil výskyt alergií, zelenina sa musí uvariť, dusiť alebo vyprážať, pretože počas tepelného spracovania sa väčšina cibuľových alergénov rozpadá.

Detské alergické prejavy sú nasledujúce:

• sčervenanie pokožky, výskyt malej vyrážky, pľuzgiere;
• olupovanie kože na pokožke hlavy;
• opuch slizníc očí kvôli zhoršenej priepustnosti kapilár;
• alergická nádcha (nádcha);
• svrbenie, diatéza a dermatitída;
• tráviace ťažkosti, nevoľnosť a zvracanie;
• dýchavičnosť, oslabujúci kašeľ.

Mnohé alergické symptómy sú podobné prejavom detských chorôb a infekčných chorôb, takže pediater by mal určiť správnosť liečby. Iba alergológ dokáže správne diagnostikovať prítomnosť alergických stavov po vykonaní potrebných testov a testu s imunosorbentom spojeným s enzýmami (ELISA).

U dojčiat

V detskom veku môžu alergény vstúpiť do tela dieťaťa s materským mliekom v neprítomnosti doplnkových potravín..

Alergia sa v tomto prípade prejavuje takto:

• poruchy spánku;
• častý plač a nepokojný stav;
• kožné vyrážky;
• kŕče;
• búšenie srdca;
• bez príčin a časté pľuvanie.

V prípade zadusenia a respiračného zlyhania potrebuje novorodenec neodkladnú lekársku starostlivosť.

Detekcia choroby je zásadne dôležitá pre dojčatá a malé deti, pretože ich krehký tráviaci systém ešte neobsahuje enzýmy, ktoré dokážu tráviť to alebo ono jedlo..

V doplnkových potravinách, ktoré začínajú od 7 do 8 mesiacov, sa cibuľa (v polievkach a vývare) vystaví tepelnému spracovaniu, ktoré môže znížiť alergické vlastnosti produktu. Dieťa sa môže dostať od troch rokov. V každom prípade je potrebné neustále sledovať blaho dieťaťa av prípade nežiaducich príznakov odstránenie zeleniny zo spotreby..

Je potrebné pamätať na hromadenie alergénu: jedna dávka nemusí spôsobovať alergie, ale s celkovým účinkom sa alergia prejaví v závažnej forme..

Počas tehotenstva a dojčenia by sa mala konzumácia cibule kontrolovať tak, aby nespôsobovala alergie na dieťa potom. Precitlivenosť na zeleninu sa dá zdediť a získať. Ak je jeden z rodičov náchylný na alergie, potom je pravdepodobné, že dieťa bude alergické na ten istý alergén a 12% na ostatných. Ak sú obaja rodičia alergickí, pravdepodobnosť sa zvýši na 70% a 23%.

U dospelých

Cibuľa a jej deriváty (prach, plevy, pach) môžu byť alergénom pre pracovníkov v potravinárskom a konzervárenskom priemysle, v poľnohospodárskych podnikoch, v baliarňach semien a korenín..

Alergia na jedlo u dospelých nie je výrazná. Môžete konzumovať zeleninu ako jedlo bez toho, aby ste mali podozrenie, že ste alergický na tento produkt, a priradiť choroby k iným ochoreniam:

• kŕčová bolesť brucha, nevoľnosť s vracaním, hnačka sa môže zamieňať s črevnou infekciou (niečo jedli) alebo s chirurgickou odchýlkou ​​(apendicitída, vred, pankreatitída).;
• zmeny dýchania, dýchavičnosť, výtok z nosa, kýchanie a zápal očí sa pripisujú prechladnutiu;
• vyrážka na koži a ústach, svrbenie je väčšia pravdepodobnosť, ale tu nájdete ďalšie dôvody.

Musíte dbať na signály tela a zabrániť náhlemu a rýchlemu vývoju alergií.

Je potrebné poznamenať, že patologické prejavy môžu byť:

• vôňa cibule;
• pre kozmetiku-
• pre alternatívnu a klasickú medicínu;
• hygienické výrobky.

Osoba, ktorá nemá podozrenie na alergiu na cibuľu, ktorá prijíma cibuľu a cesnak so sezónnymi nachladnutiami, môže zvýšiť účinok alergénov. Stupeň prejavu príznakov choroby závisí od množstva alergénu a aktivity imunitného systému.

Príznaky dospelého možno rozdeliť podľa oblasti dopadu na telo.

respiračné:

• ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním a nedostatok kyslíka vedie k prerušeniu činnosti srdca;
• kašeľ, nádcha, kýchanie, upchatie nosa;
• opuch nosovej sliznice, očí;
• sčervenanie horných a dolných viečok, slzenie.

gastrointestinálne:

• tráviace ťažkosti, nevoľnosť a zvracanie;
• kŕče a nadúvanie;
• hnačka alebo zápcha.

skin:

• sčervenanie a vyrážka na koži a ústach, vodné bubliny v tele;
• vyrážka a svrbenie;
• edém slizníc sa vyvíja na príliš veľkej ploche;
• opuch hrtanu môže spôsobiť zlyhanie dýchania a zadusenie.

Na otázku, či averzia k vzhľadu a vôni zeleniny je jedným z príznakov tohto typu potravinovej alergie, je možné odpovedať kladne. Pacienti nemajú podozrenie, že poškodenie a nevoľnosť sú spôsobené alergiou na tento produkt..

Prvá pomoc pri ťažkých komplikáciách

Najnebezpečnejšou formou prejavu alergickej povahy sú:

• anafylaktický šok;
• angioedém (Quinckeho edém);
• Minierova choroba;
• Lyellov syndróm.

V týchto prípadoch sa prejavuje pretrvávajúci zvracací reflex, závraty a mdloby, kožná nekróza, zvýšené opuchnutie kože, hrtan a pľúca, čo predstavuje priame ohrozenie života. Naliehavá hospitalizácia a liečba je potrebná pod dohľadom odborníkov.

Pred príchodom sanitky by sa obeť mala izolovať od vystavenia alergénu, položiť na tvrdý povrch a zabezpečiť prívod vzduchu..

Ak je osoba schopná prehltnúť, mal by sa podať antihistaminikum. Inak pomôže intramuskulárne podanie adrenalínu a kardiopulmonálna resuscitácia..

Liečba alergie

Účinná liečba a prevencia alergií závisí od správnej diagnostiky a určenia príčin ochorenia. Problém je v tom, že alergie môžu byť spôsobené krížovými reakciami a príznaky alergie sú podobné príznakom iných chorôb. S výnimkou týchto faktorov je potrebné starostlivo preskúmať stav imunitného systému a určiť hlavnú príčinu alergie.

Diagnózu vykonáva alergológ na základe informácií o možných antigénoch (alergénoch), všeobecnej anamnéze.

Prieskum zahŕňa tieto činnosti:

1. Alergické diagnostické testy (test RAST).
2. Reakcia krvného séra na alergén.
3. Testy slizníc úst a nosa.
4. Kožné testy.
5. Provokácia potravín.
6. Eliminačná diéta.

Úroveň imunitnej odpovede určuje ďalšie liečenie a možnú zmenu životného štýlu a výživy pacienta, čo zmierňuje príznaky alebo úplne zbavuje alergie.

Liečba alergiou sa začína po zistení nebezpečného alergénu a podľa výsledkov diagnostiky sa predpíše vhodná terapia.

Eliminačná strava je často jedinou liečbou, to znamená úplným vylúčením cibule zo stravy, vylúčením kozmetiky a liekov na jej základe. Toto extrémne opatrenie by sa však malo uplatňovať, keď ostatní neprinášajú pozitívne výsledky..

Keď reagujete na surovú cibuľu, cibuľový prach alebo šupky pod dohľadom lekára, môžete zahriať zeleninu do stravy po malých dávkach po tepelnom ošetrení..

Ak je človek alergický na cibuľu, mal by sa kvôli krížovej reakcii brať ohľad na trávový peľ a obilniny..

Drogová terapia

Drogová terapia pre dospelých je založená na použití enterosorbentov, antihistaminík a kortikosteroidov.

chelátory slúži na prevenciu intoxikácie tela a odstránenie xenobiotík z gastrointestinálneho traktu (gastroenterosorpčná detoxikácia) na liečenie alergických chorôb:

• "Enteropohlcovač gél";
• "Polyphepan";
• "Polisorb";
• "Smecta";
• "Filtruje";
• aktívne uhlie.

Kortikosteroidné lieky zahŕňajú tablety, gély a masti, injekčné a inhalačné roztoky, spreje a kvapky na zmiernenie nádchy:

• "Prednizolón";
• "Metylprednizolón";
• "Dexametazón";
• „Mometazón furoát“;
• "Poratadin";
• "Cetirizín";
• "Diazolin".

Tieto lieky majú protizápalové a antialergické účinky, znižujú opuchy, znižujú aktivitu imunitného systému a posilňujú účinok proti šokom.Perorálne antihistamíny poskytujú kompetitívnu blokádu receptorov histamínu:

• "Suprastin";
• "Zyrtec";
• "Tavegil";
• "Supradin";
• "Zodak";
• "Aerius";
• Claritin Tsetrin.

Ľudové metódy

Alergická liečba ľudovými liečivami a metódami je povolená iba po konzultácii s lekárom.

Zmiernenie nádchy:

• yarrow harvest;
• kolekcia trikolóry fialovej;
• odvar kôry kalina, heřmánku žihľavy;
• múmie.

Zmiernenie svrbenia a opuchu:

• šťava z čerstvých uhoriek alebo;
• zemiaková kaša;
• kúpele sukcesie, harmančeka, lekárne, mletého ovsa, koreňa artičokov Jeruzalema.

Odstránenie zápalu kože:

• infúzia liečivého harmančeka a nechtíka;
• odvar z púpavy a lopúcha;
• múmie;
• odvar z dubovej a harmančekovej kôry;
• aloe a šípkový olej;
• čaj z čiernych ríbezlí.

kloktanie: teplá voda s pridaním upokojujúcich infúzií sladkej a valeriálnej vody.

Posilnenie imunity:

• odvar z lastovičiek a ľubovníka bodkovaného;
• plody hloh a šípky;
• tuk jazvec;
• echinacea ginseng.

Je potrebné si uvedomiť, že liečba ľudovými liekmi si vyžaduje dlhú dobu a mala by sa vykonávať pod dohľadom lekára v spojení s tradičnými medicínskymi metódami..

Preventívne odporúčania

Preventívne odporúčania možno zhrnúť takto:

• zahrievajte cibuľu na teplotu najmenej 100 ° C;
• keď sa objavia príznaky, úplne vylúčte zeleninu zo stravy, prejdite na diétu na odstránenie;
• vedenie denníka o potravinách uľahčí analýzu prebiehajúcich zmien;
• po reakcii tela vstreknite cibuľový produkt v malých dávkach;
• udržujte antihistaminiká so sebou;
• mať alergický lekársky pas;
• relaxovať v ekologicky čistých oblastiach;
• posilniť imunitu.

Správne a starostlivo zložená strava pomôže zabrániť nežiaducim komplikáciám v prípade poruchy imunitného systému. Vyvážená výživa a disciplína sú hlavnými podmienkami liečby alergií, bez ktorých môžu byť lieky neúčinné.