Klementínky a ich prínosy pre zdravie

Clementine je citrus z podrodiny rodiny koreňov pomaranča. Bol chovaný v roku 1902 a odvtedy sa pýši miestom medzi ovocím..

Klementínky a ich prínosy pre zdravie

Botanická charakteristika

Clementíny boli získané výberom krížením dvoch citrusov: mandarínky a sicílskej pomaranča.

Toto je vždyzelená rastlina kvitnúca s bielymi kvetenstvami. Listy malého stromu sú husté, na okrajoch majú zárezy, na konci sú špicaté a sú pripevnené k krátkym stopkám. V dutinách sú malé tŕne.

Názov ovocia bol pomenovaný po francúzskom chovateľovi Clementovi Rodierovi.

Klementínky sú najbližšími príbuznými mandarínok, takže sa podobajú tejto citrusovej šťave, len o niečo menšej. Klementínky chutia sladšie, majú náznak medu.

Plodné obdobie - október až február.

Klementínky sa pestujú na citrusových plantážach v severnej a južnej Afrike, v štátoch USA v Kalifornii a na Floride, v Španielsku, Maroku a Čile..

Rozdiely od mandarínok

Clementine má od mandarínky tieto rozdiely:

• priemer stredného klementínskeho ovocia dosahuje asi 6 cm,
• šupka hybridov skrížená s pomarančmi je oveľa mäkšia, prúžkovaná pórmi a ľahko vylúpaná z šťavnatej dužiny.
• klementínky majú viac zaoblený tvar, podobný vzhľadu ako malé pomaranče.

Cena hybridov je o niečo vyššia ako cena iných citrusov..

druh

V súčasnosti existujú 3 hlavné odrody klementínok podľa regionálnych kultúr.

• Korzičan. Podľa chuti sú medzi ostatnými najsladší. Plody sú pokryté pomarančovo-červenou šupkou, majú voňavú vôňu. Kôstok. Tento druh sa pestuje na Korzike, je chránený ochrannou známkou oblasti. Korzická odroda sa predáva od 1. novembra do začiatku februára. Ako dôkaz čerstvosti ovocia Korzičania považovali za zvyčajné konzervovanie lístia na predaj s ovocím..
• Španielsky. Pestuje sa v Stredomorí. Ovocie v malom a veľkom ovocí, s 2-10 semenami.
• Montreal. Španielska a alžírska záhradkárka sa považuje za vzácnu odrodovú odrodu. Ovocie s 10 až 12 semenami sa objaví do polovice októbra.

Niektoré odrody záhradníkov sa pestujú doma. Spomedzi takýchto vnútorných klementínok sa uvádzajú odrody Amoa-8 a Rubino Rosso.

Chemické zloženie

Clementíny obsahujú veľa vitamínov

Energetická hodnota 100 g citrusov je 35 - 50 kcal.

Výživové zloženie:

• do 86,5 g vody,
• až 12 g uhľohydrátov,
• do 2 g vlákniny,
• až 0,85 g proteínu,
• až 0,4 g popola,
• do 0,15 g tukových zložiek,

vitamíny

• 48,8 mg kyseliny askorbovej (C),
• 14 mg cholínu (B4),
• 0,636 mg vitamínu PP,
• 0,2 mg alfa-tokoferolu (E),
• 0,151 mg kyseliny pantoténovej (B5),
• 0,1 mg betaínu,
• 0,086 mg tiamínu (B1),
• 0,075 mg pyridoxínu (B6),
• 0,03 mg riboflavínu (B2),
• Folát 24 mcg (B9),
• Makro a mikroelementy:
• 177 mg draslíka,
• 43 mg medi,
• 30 mg vápnika,
• 21 mg fosforu,
• 10 mg horčíka,
• 1 mg sodíka,
• 0,14 mg železa,
• 0,06 mg zinku,
• 0,1 mcg selénu,
• 0,023 mcg mangánu.

Medzi stráviteľné uhľohydráty na 100 g citrusov:

• do 9,18 g mono- a disacharidov,
• až 1,59 g dextrózy,
• až 5,96 g cukru,
• do 1,64 g fruktózy.

Výhody pre zdravie

Výhody klementínov sú v ich bohatom chemickom zložení.

Obehový a imunitný systém

Citrus dokáže zvýšiť tón

Zdravé ovocie je známe veľkým množstvom kyseliny askorbovej, ktorej podiel presahuje percento vitamínu C v mandarínkach, grapefruitoch a pomarančoch. Vitamín C sa aktívne podieľa na oxidačných a redukčných procesoch, zvyšuje imunitnú obranu tela a aktivuje vstrebávanie železa.

Je užitočné používať citrus s protizápalovými vlastnosťami počas exacerbácie respiračných chorôb a ich tónovanie.

Nedostatok kyseliny askorbovej spôsobuje uvoľnenú štruktúru a krvácanie z ďasien, vedie ku krvácaniu z nosa kvôli zvýšenej priepustnosti a nadmernej krehkosti malých krvných ciev.

Srdcový sval

Kyseliny obsiahnuté v klementínskom ovoci sú prospešné pre normálne fungovanie srdcového svalu. Draslík medzi prvkami pomáha normalizovať krvný tlak a je zodpovedný za kontrakciu svalov..

Regulácia s nadváhou

Užitočná vláknina z citrusov vedie k pocitu sýtosti a tlmí výskyt nadmerného chuti do jedla. Spolu s nízkym obsahom kalórií v produkte to umožňuje nastaviť nadváhu. Vlákno má čistiace vlastnosti, odstraňuje toxíny a toxíny..

Metabolické procesy

Normalizácia metabolizmu lipidov, bielkovín a uhľohydrátov nastáva v dôsledku tiamínu obsiahnutého v ovocí - vitamíne B1. Výsledkom je aktivácia práce mozgu, nálada sa zlepšuje. Pyridoxín - vitamín B6 - sa aktívne podieľa na syntéze proteínov, pomáha vstrebávať polynenasýtené kyseliny a vylučuje glukózu..

Pokožka a vlasy

Antioxidanty sú zdrojom krásy a pružnosti pokožky, sily vlasov a nechtov, pre ktoré používajú éterický olej vylisovaný z kôry.

kontraindikácie

Clementín, ktorý je príbuzným citrusových plodov, v niektorých prípadoch vedie k alergickým reakciám a ak ste precitlivený, môže poškodiť zdravie..

Odporúčaný denný príjem citrusov - 2 kusy..

Počas exacerbácie chorôb obličiek a gastrointestinálneho traktu je zakázané používať klementínske ovocie, ktoré zvyšuje kyslosť žalúdka. Citrus sa obmedzuje na ľudí s cukrovkou.

Rozsah pôsobnosti

Klementínky sa konzumujú čerstvé, sú sladené, vyrábajú sa z nich džúsy, zaváraniny a džemy, ktoré sa pridávajú ako korenie do alkoholických nápojov. Slúžia ako prísady do šalátov a hlavných jedál a široko sa používajú pri príprave dezertov..

Lisovaním za studena z klementínovej šupky sa získa éterický olej, ktorý sa v kozmetike bežne používa. Horúce kúpele s ním umožňujú zmierniť depresívne stavy a pôsobiť ako prostriedok boja proti nespavosti.

záver

Clementín je výsledkom kríženia mandarínky a pomaranča, ktorého veľkosť sa od týchto citrusových plodov líši. Na rozdiel od iných citrusových plodov majú sladšiu chuť. V chemickom zložení obsahuje ovocie množstvo vitamínov a prvkov, má teda priaznivé účinky na zdravie a vo veľkej miere sa používa vo varení, kozmetike a tradičnej medicíne..