Rozdiely v mandaríne od klementínu

Mandarín a klementín majú podobný vzhľad a chuť. Dôvodom podobnosti je, že druhý je kríženec prvého. Rozdiel medzi mandarínkou a klementínom je zrejmý z podrobnej štúdie pôvodu, vzhľadu, chuti, zloženia.

Rozdiely v mandaríne od klementínu

Pôvod citrusov

Rastliny majú inú krajinu pôvodu. Vlasť mandarínky sa nachádza v Indii. Pestuje sa tu už niekoľko tisícročí. Potom závod prišiel do Číny. Len cisár si ho mohol dovoliť. Po 2 storočiach zostali citrusové plody verejnosti zakázané. Jedli to iba vysokopostavení úradníci..

V stredoveku sa Pomeranian stal široko dostupným. Európa to vyskúšala v 16. storočí. Rastlina sa zakorenila medzi Grékmi, Taliami, Španielmi, Turkami, Gruzíncami. Ďalej z Číny sa rozšírila na japonské ostrovy. Z Turecka ー do Maroka.

Clementine je nový citrus. Má ďalšie názvy - pomarančový klinec, taliansky mandarínka. Alžírsko sa považuje za jeho vlasť. Chovaný citrusový kňaz a chovateľ Clement Rodier, pod menom ktorého bola rastlina pomenovaná. Krajiny Stredomoria: Alžírsko, Maroko, Taliansko, Španielsko - sa zaoberajú pestovaním tohto citrusu.

Opis ovocia

Klementínky a mandarínky sú často zmätené. Či už patríte k jednému z dvoch druhov, môžete určiť jednoducho tým, že si do dlane vezmete citrus. Mäkšie - mandarínka.

Citrusové plody sa vyznačujú nasledujúcimi charakteristikami:

• vo forme;
• šupka;
• farba.

mandarínky

Ovocie sa vyznačuje veľkým počtom semien. Priemer citrusov dosahuje 5 - 5,5 cm a vyznačuje sa sploštením. Šírka citrusov viac ako výška.

Kôra je tenká, žltá. Priestor medzi kôrou a dužinou je vyplnený beztiažovou hubou. Vďaka tejto vrstve sa šupka ľahko oddelí. Obsahuje veľké priehľadné sférické žľazy. Sú naplnené éterickým olejom..

Buničina je žltooranžovej farby, skrytá v džúsových vreckách. Počet lobules - od 10 do 12. Každý má 1-2 semená.

Rozdiel medzi citrusovými plodmi je zrejmý vo vôni ovocia. Na rozdiel od klementínu má jeho rodič charakteristickú arómu, ktorá ho odlišuje od ostatných predstaviteľov rodu.

Skutočný mandarínok sa pozná podľa chuti. Je sladký a kyslý.

klementínky

Prvá vec, ktorú venujete pozornosť pri nákupe klementínu, je prítomnosť niekoľkých hustých listov na ovocie. Sú potrebné nielen na prilákanie zákazníkov k estetickému vzhľadu produktu. Letáky sa zhoršujú najskôr - sú ukazovateľom čerstvosti tovaru, zvyšujú trvanlivosť

Tvar ovocia je okrúhly, podobný malej oranžovej. Nerozlišuje sa zhora z roviny, ako u východného rodiča.

Kôra je nasýtená, červenooranžovej farby, do vnútra prilieha. Oranžový náter je určený neprítomnosťou špongiovej vrstvy. Z tohto dôvodu je ťažšie čistiť ako klementín. Zvláštnosťou tejto pomaranča je príjemná sladká chuť bez kyslosti.

Užitočné vlastnosti citrusov

Užitočné citrusy

Obidve citrusy majú bohaté zloženie látok potrebných pre organizmus:

• cukor;
• organické kyseliny;
• vitamíny C, E, P;
• pektínové látky;
• minerálne soli;
• makro- a mikroelementy;
• volatilné;
• éterické oleje.

Kyselina askorbová obsiahnutá v klementínoch alebo mandarínkach sa počas celého obdobia skladovania nezničuje. Čerstvý vzhľad trvá doma až 30 dní, keď je uložený v chladničke, nie v plastovom vrecku.

Obsah kalórií nepresahuje 47 kcal / 100 g v prípade klementínu, 35 kcal / 100 g v prípade mandarínky. Ovocie sa používa vo výživovej strave. Citrus sa odporúča na použitie pri rôznych chorobách.

clementine

Ovocie zmierňuje príznaky chorôb gastrointestinálneho traktu: gastroduodenitída, cholecystitída. Zmierňuje akútnu bolesť pri vredoch, stagnujúcich hnilobných procesoch v čreve.

Je užitočný pri prechladnutí, pretože posilňuje imunitný systém. Čerstvo vylisovaná šťava vzbudzuje nutkanie k jedlu, takže sa používa pri poruchách chuti do jedla.

mandarínka

Citrus je bohatý na jedinečnú látku nobiletin. Nepovoľuje cholesterolu zostať v pečeni, čo znižuje riziko vzniku aterosklerózy, srdcového infarktu, mozgovej príhody.

Existuje proces stimulácie génov, ktoré sú zodpovedné za zlepšenie metabolizmu v tele.

Charakteristickým rysom citrusov je normalizácia hladín inzulínu. Pomáha to predchádzať cukrovke. Pacienti 2. typu môžu jesť pomaranče vo veľkých množstvách.

Šťava z čerstvej ovocnej buničiny sa používa ako protiplesňové látky. Podáva sa perorálne alebo sa aplikuje na postihnutú pokožku.

Kyselina listová pomáha pri gynekologických abnormalitách: menštruačné nepravidelnosti, polycystické vaječníky, drozd. Horčík zvyšuje odolnosť proti stresu.

Plody zvyšujú celkovú imunitu, pomáhajú odolávať infekciám počas demi sezóny. Z tohto dôvodu sa konzumujú najmenej 2 čerstvé ovocie denne.

záver

Podobnosť citrusových plodov určuje podobnosť ich použitia. Chutné ovocie oboch druhov sa používa pri varení. Vyrábajú šaláty, zákusky, omáčky, kompóty. Klementínky sa kombinujú so špenátom, kuracím mäsom. Z mandarínok pripravte sladké a kyslé omáčky pre viac tukových druhov mäsa. Sú mrazené, konzervované na zimu.