Top 5 podrobných receptov na citróny a pomaranče na zimu

Urobiť džem z citrónov alebo pomarančov nie je komplikovaný proces, nemusíte byť skúseným šéfkuchárom, aby ste si vytvorili takúto pochúťku. Ak správne a starostlivo pripravíte citrusové plody na spracovanie, získate chutnú a jemnú pochúťku, ktorú budú mať radi aj labužníci. Dokonca aj v prípadoch, keď je mierne horkosť, nekazí sa, ale robí chuť jemnejšou a bohatšou.

Proces výroby džemu:

1. Ovocie umyte, vložte do panvice a nalejte vriacu vodu 10 minút.
2. Voda sa vypustí a znovu sa vyleje vriacou vodou. Po 10 minútach vypustite.
3. Citróny hlavy pokožky nakrájané na plátky, odstraňujúce semená.
4. Odstráňte kôru z pomarančov. Odstráňte bielu časť šupky. Nakrájajte na plátky a odstráňte semená.
5. Citrusové plody sa pomelú v mlynčeku na mäso. Potom dajte na panvicu, nalejte cukor, premiešajte.
6. Zapáliť malý oheň za stáleho miešania.
7. Po varení povarte 5 minút a vypnite ho.
8. Zopakujte varenie.

Jam sa naleje do čistých pohárov a prikryje sa vekom. Uchovávajte v chladničke mesiac.

Lúpaná verzia

Na varenie potrebujete:

• 1 kg pomarančov;
• citrónová šťava;
• 1 kg granulovaného cukru.

Varenie sa vykonáva týmto spôsobom:

1. Pomaranče umyte, vložte do hrnca a nalejte vodu.
2. Za mierneho zahrievania varte 15 minút. Výsledkom bude, že chuť bude mäkšia.
3. Po vypustení vody je potrebné pomaranče nakrájať na plátky.
4. Rozložte výrobok v panvici, naplňte ho cukrom a počkajte, kým nezačne šťava..
5. Musíte variť na miernom ohni za stáleho miešania jednu a pol hodiny. Pridá sa čerstvá citrónová šťava..

Džem je položený na čisté poháre a pokrytý viečkami.

Surový džem

Na varenie budete potrebovať:

• jeden citrón a jeden pomaranč;
• 150 g granulovaného cukru;
• plátok čerstvého koreňa zázvoru (5 g).

Môžete uviaznuť nasledovne:

1. Citrón sa musí dôkladne umyť. Potom je vhodné opláchnuť vriacou vodou. Je potrebné mať na pamäti, že na varenie bude potrebné použiť šupku. V prípade, že je ovocie príliš veľké, je rozrezané na polovicu.
2. Teraz je nakrájaný na plátky. Kôra na nej zostane a kosti sa budú musieť odstrániť.
3. Teraz musíte umyť a naliať vriacu vodu na pomaranč. Semená musia byť odstránené.
4. Olúpajte koreň zázvoru.
5. Koreň a plátky citrónu prechádzajú mlynčekom na mäso. To isté sa robí osobitne s oranžovou farbou.
6. Ošetrené citróny, pomaranče a koreň zázvoru sa umiestnia do samostatnej misky a pokryjú sa granulovaným cukrom..
7. Zmes sa dôkladne premieša, až kým sa cukor úplne nerozpustí..

Výsledný produkt sa vloží do čistých a suchých pohárov a zakryje sa viečkami. Tento džem odporúčame uchovávať v chladničke.

S kivi

Kiwi dodáva džemu z citrusov osobitnú chuť.

Na jeho výrobu bude potrebné pripraviť:

• 2 mandarínky, pomaranč, citrón;
• vápno;
• kiwi;
• taška „Cukrovina“ (želírovací prostriedok);
• granulovaný cukor rovnakej hmotnosti ako kombinované ovocie.

Pri príprave postupujte takto:

1. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na kruhy.
2. Nalejte na ne obsah balíka Conflict..
3. Výsledný produkt sa zahrieva do varu..
4. Teraz musíte naliať cukor a priviesť k varu znova.

Teraz je džem pripravený a musí sa položiť na pasterizované poháre. Musia byť zvinuté a držané zabalené v prikrývke hore nohami, kým nie sú úplne ochladené..

V pomalom sporáku

Pri použití viacvrstvového výrobku sa produkt získa s jemnejšou chuťou.

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• štyri pomaranče;
• pol citróna;
• pol pohára (100 ml) vody;
• 100 g cukru.

Postup varenia je nasledujúci:

1. Musíte extrahovať dužinu z pomarančov. Za týmto účelom sa umyjú, narezajú a odstránia v pripravenej nádobe.
2. Tým sa odstránia kosti a biele žily.
3. Vytlačené z citrónovej šťavy.
4. Výsledné prísady sa vložia do viacvrstvovej misky.
5. V režime naparovania spracúvajú po vrení päť minút.
6. Čakajú dve hodiny a potom postup zopakujú. Potom znova čakajú 2 hodiny a vykonajú túto akciu ešte raz.
7. Výsledný produkt sa musí rozdrviť pomocou mixéra.
8. Potom sa produkt umiestni do pomalého hrnca, nechá sa prevariť a spracuje sa 5 minút.

Toto je koniec prípravy na zaseknutie..

Ako uchovávať hotový výrobok?

Aby sa zabezpečilo dlhodobé skladovanie džemu, je potrebné, aby poskytol tieto podmienky:

1. Priemerná vlhkosť vzduchu.
2. Nedostatok slnečného svitu.
3. Konštantná teplota.

Ak je džem uložený v súkromnom dome, potom je na tento účel vhodná pivnica alebo suterén. Produkt môžete uložiť aj na nočný stolík alebo do skrinky.

V mestskom byte je lepšie použiť chladničku.

Je vhodné, aby doba skladovania nepresiahla tri mesiace.