Fazuľa a fazuľa: aký je rozdiel

Rodina strukovín predstavuje najväčšiu rozmanitosť - viac ako 200 rodov, viac ako 6000 druhov. Z hojnosti drevín, kríkov, trávnatých tvarov v letných chatkách sú častými obyvateľmi podčelníci Bobova. Nie je ťažké rozlíšiť hrášok a jeho príbuzných, ale fazuľa a fazuľa, aký je medzi nimi rozdiel, je otázkou, ktorá priemerného človeka ovplyvňuje..

Fazuľa a fazuľa: Je to rovnaké?

Ako súčasť jednej veľkej rodiny sú obe rastliny iba príbuzní. Z vedeckého názvu ovocia (osiva), ktoré sa tvorí v strukoch, vzniká zmätok. Všetky Mory to nazývajú fazuľa, okrem fazule.

Fazuľa (Faba) - jednoročná rastlinná alebo kŕmna bylinná rastlina z rodu Beans.

Fazuľa (Phaseolus) - najrozšírenejšia zelenina z rodu Beans.

Fazuľa a fazuľa: Aký je rozdiel

Aký je rozdiel medzi fazuľou a fazuľou pre priemerného človeka - predovšetkým tvar ovocia: fazuľa je oválna, fazuľa mierne sploštená.

Existujú tiež rozdiely vo vzhľade rastlín: fazuľa je najčastejšie vinič, fazuľa je rastlina kríka, hoci niektoré odrody potrebujú podporu - prvé listy sú trojité, druhé - paranoidné.

Ďalšie rozdiely v plodinách - geografický pôvod, obsah uhľohydrátov, bielkovín, tukov. Fazuľa sa v praxi úrody považuje za cennejšiu ako obsahujú viac bielkovín, tradičná medicína používa ako suroviny kvety, struky, ovocie. U fazule majú liečivé vlastnosti iba listy strukov..

Podmienky pestovania fazule

Pôvodná pôda rastliny sú stredomorské krajiny, v klimatických podmienkach Ruska sa cíti skvele:

• + 3–4 ° C stačí na klíčenie, a preto sa zasieva bezprostredne po roztopení snehu;
• Silné mladé rastliny sú necitlivé na krátkodobé mrazy až do -4 °;
• optimálna vývojová teplota 18-20 ° С;
• patria k rastlinám s dlhými dennými hodinami, pre ktoré je miesto pod posteľami vybrané tak, ako je to možné osvetlené slnkom;
• schopné produkovať dobré plodiny na chudobných pôdach;
• hoci sú hygrofilné, pred kvitnutím ich mierne zalejte.

Podmienky pestovania fazule

Fazuľa prinesená do Európy z Južnej Ameriky je náročná na teplo:

• siatie sa začína, keď sa pôda zahreje v hĺbke 10 cm až + 14 ° C;
• často sa vysieva druhou vlnou po skorých úrodách;
• rastlina potrebuje dobré osvetlenie, ale denné svetlo by nemalo presiahnuť 12 hodín.;
• počas vegetačného obdobia je potrebné pravidelné zavlažovanie.

Ako sa fazuľa líši od fazule: dôležité detaily

Vzhľad a agrotechnika pestovania plodín, rozdiely medzi nimi nie sú obmedzené. Existuje veľa rozdielov v chemickom zložení..

Nutričná hodnota na 100 g

Zloženie Fazuľa Varená fazuľa Varená fazuľa

Proteíny, g	7.6	8.2	1.9
Tuky, g	0.4	0.62	0.28
Sacharidy, g	19.7	26	7.9
Voda g	71.5	63.8	89.2
Ash, g	0.8	1.3	0.73
Cukor, g	1.8	0.4	3.6
Vláknina, g	5.4	10.5	3.2
Škrob, g	-	15.4	-
Kalórie, kcal	110	140	35

Chemické zloženie:

Zloženie Fazuľa Fazuľa

Vitamín A, μg / g	1	4.3
Vitamín B1, mcg / g	3.8	4.6
Vitamín B2, mcg / g	2.4	1.6
Vitamín B3 (niacín), mcg / g	21	20.8
Vitamín B6, mcg / g	-	2.8
Vitamín C, μg / g	160	-

Plody oboch rastlín obsahujú vitamíny E, K, beta-karotén.

Existuje určité rozdiely v minerálnom zložení fazule a fazule, kvantitatívne, kvalitatívne. Plody posledne menovaného obsahujú vzácne, ale dôležité prvky molybdénu, mangánu, kobaltu, zinku (v bôboch chýbajú)..

Kulinárske použitie

Rozdiel je minimálny. Zrelé ovocie sa konzumuje, máčané a zelené struky. Sú rovnako užitočné pre dospelých, deti, mladých alebo starých ľudí, mužov a ženy.

Ani v metódach varenia nie sú zásadné rozdiely. V receptoch sú plody oboch kultúr vzájomne zameniteľné, ak nehovoríme o konkrétnych národných jedlách. Zbery v zime sú rovnaké - sušiace zrno, mrazenie alebo konzervárne struky.

Aké sú užitočné niektoré druhy fazule

Špargľa chilli sa vyznačuje jemnou príjemnou chuťou mladých listov. Toto je bežná ingrediencia v receptoch zo zeleninového gulášu, užitočná pre tých, ktorí zápasia s nadváhou..

Ružová sa vyznačuje vysokým obsahom dôležitých makroživín - vápnik a sodík.

Limskaya obsahuje veľké množstvo zásady, ktorá je užitočná pri obezite. Konzumácia tejto odrody pomáha očistiť, omladiť pokožku a vlasy.

Aké sú dobré odrody fazule

Záhrada (krmivo) pomáha zbaviť sa opuchy, čerstvá ovocná šťava sa užíva s hnačkou.

Čierna sója zlepšuje funkciu obličiek, pomáha zbaviť sa reumatických bolestí. Na dosiahnutie terapeutického účinku nie je potrebné pripravovať žiadny lektvar, stačí zložiť malé množstvo denne v zložení prvého, druhého jedla, predjedla, šalátov..

Čierna je okrem vysokej chuti veľmi užitočná aj pre mužov, pretože je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu a liečbu mnohých chorôb genitálnej oblasti..

Trochu o kontraindikáciách

Aby nedošlo k poškodeniu tela, postupujte podľa pokynov odborníkov: nepoužívajte strukoviny na dnu, hepatitídu, kolitídu, zápchu, exacerbácie nefritídy, pankreatitídu..

Aj keď obe rastliny majú pomerne dlhý zoznam rozdielov, nie je pochýb o tom, že fazuľa je strukovina alebo nie. Obe pohlavia sú spojené svojou hodnotou ako potravinového produktu, čo sú pre telo prínosom. Každá osoba si vyberie presne, ktorý produkt na doplnenie ponuky, riadi sa osobnými gastronomickými preferenciami a dostupnosťou produktu..