Divoký citrón a jeho použitie

Divoký citrón svojím vzhľadom a chuťou je blízko klasickej záhradnej kultúry - obyčajného citróna.

Divoký citrón a jeho použitie

Botanická charakteristika

Divoký citrón patrí do koreňovej rodiny rodu citrusov. Možné sú hybridné odrody obsahujúce citrón a mandarínku.

Krík divého citróna je malý, až do výšky 3-6 m. V listových dutinách rastú tŕne 1 cm, lístie je oválne, jeho dĺžka je až 11 cm, s hladkým lesklým povrchom, pripevnená k stonkám na malých stopkách, do 1 cm, vybavená krídlami.

Plody sú okrúhle alebo vejčité, mierne väčšie ako klasický citrón, dlhé asi 6 až 7 cm a priemer 3 až 4 cm. V štádiu technického dozrievania je farba pokožky plodu žltá.

Kvôli špecifickej kôre má rastlina iný názov - hruškovitý citrón.

Kôra divokého citróna je drsná, vojnová. Interplantát (mezokarp) bielej farby, do hrúbky 1 cm. Vrecká s džúsom z buničiny vo vnútri ovocia sú bezfarebné alebo svetlo žlté, majú charakteristickú kyslú chuť s horkou chuťou charakteristickou pre citrón.

Miesto rastu

Predpokladanou vlasťou divého citróna je najmä južná Ázia, najmä divoké lesy Indie a Číny.

Dnes sa rastlina pestuje v tropických a subtropických oblastiach, najmä na južnom území Ázie, vrátane Pakistanu, Kambodže a Bangladéša, av Latinskej Amerike: Brazílii, Peru, Ekvádore a Venezuele. .

Chemické zloženie a praktické použitie

V chemickom zložení je prítomných 100 g divého citróna:

• vitamíny vrátane 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karoténu, 0,07 tiamínu B1, 0,3 mg riboflavínu B2, 0,3 mg kyseliny pantoténovej B5, 0,06 mg pyridoxínu B6, 7 mcg B7-foláty, 37 mg kyseliny askorbovej, 0,2 mg alfa-tokoferolu E, 0,2 mg PP;
• makroelementy vrátane 162 mg draslíka - 9 mg síry, 41 mg vápnika, 5 mg chlóru, 11 mg horčíka, 22 mg fosforu, 12 mg sodíka,
• stopové prvky vrátane 2 μg molybdénu, 163 μg bóru, 0,03 mg mangánu, 11 μg fluóru, 0,5 mg železa, 251 μg medi, 0,15 mg zinku,
• 1 g dextrózy,
• 1,2 g sacharózy,
• 1 g fruktózy.

Obsah kalórií v 100 g výrobku - 41 kcal vrátane:

• 0,8 g proteínu,
• 0,2 g tuku,
• 2 g uhľohydrátov,
• 5,3 g organických kyselín,
• 2,1 g vlákniny a ľahko rozpustnej vlákniny,
• 86,9 g vody,
• 0,4 g popola.

Praktická aplikácia

Ovocie sa používa na varenie

Divoký citrón našiel uplatnenie v rôznych oblastiach.

kuchařství

Ovocie sa používa podobne ako klasické citrusové plody, a to aj pri varení ako korenie a pri príprave sladkých jedál a pečiva. Po tepelnom spracovaní sa používa v čistej forme. Kvôli vysokému obsahu horkého éterického oleja bez tepelného spracovania nie je možné divoký citrón konzumovať..

Záhradníctvo a krajinárstvo

Divoký citrón sa používa pri vegetatívnom rozmnožovaní odrôd citrónov odrôd počas štepenia ako zásoby.

V krajinnom dizajne sa rastlina pestuje ako živý plot..

Ľudová medicína

Ovocie sa široko používa na liečbu mnohých chorôb..

imunita

Rastlina saturuje telo askorbovou a listovou kyselinou, organizuje normálnu tvorbu krvi a zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu.

zuby

Organické kyseliny a éterický olej pôsobia ako prostriedok pre čerstvý dych a obnovujú ústnu mikroflóru, spomaľujú rozvoj zubného kazu, majú bieliace vlastnosti a sú súčasťou mnohých zubných pást.

koža

Divoký citrón je účinnou liečbou epidermy, vrátane akné, zvýšenej suchosti a olupovania. Podporuje tiež regeneráciu buniek..

Gastrointestinálny trakt

Ovocie neutralizuje zvýšenú kyslosť, prispieva k aktivácii tráviacich procesov a rozkladá nestrávené zvyšky potravín. Vďaka vlákniny obsiahnutej v kompozícii je užitočný pri kolitíde a rektálnych vredoch..

Krvné cievy

Citrón čistí krv toxínov, zvyšuje krvný obeh v cievach, zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Srdcový sval

Rastlina zabraňuje tvorbe usadenín tukových buniek, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú normálne fungovanie srdcového svalu.

Kostné tkanivo

Citrón pôsobí ako zdroj vápnika, ktorý dopĺňa jeho nedostatok v kostnom tkanive a znižuje riziko ochorení kĺbov.

Normalizácia všeobecného stavu

Vďaka vitamínom B v chemickom zložení divoký limón priaznivo ovplyvňuje celkový stav, zvyšuje účinnosť a pôsobí ako tonikum..

záver

Divoký citrón svojím vzhľadom, chuťou a kvalitatívnymi vlastnosťami je takmer klasický citrus. Všeobecne sa používa pri varení a tradičnej medicíne..