8 Najlepších postupov krok za krokom na zber žltých paradajok na zimu

Na rozdiel od červených náprotivkov sa žlté paradajky zriedka používajú na solenie, varenie zimných šalátov. Ak červené ovocie obsahuje veľa lykopénu, žlté sú bohaté na karotén. Konzervované potraviny s pomarančovými a žltými paradajkami zachovávajú počas zimy vitamíny a minerály. Preto musíte na zimu používať prírezy žltých paradajok.

Všetky korenie a bylinky sa ukladajú na spodnú časť nádoby. Potom pevné - silné žlté ovocie. Môže byť použitý na konzerváciu papriky, cesnaku. Vylejte vriacu vodu raz. Paradajky stoja 10 minút v horúcej vode. Až potom sa nalejú marinádou s octom, cukrom a soľou. Nevedia, koľko soli majú dať. Zvyčajne 1 liter lyžice na liter. Cukor alebo toľko alebo viac. Ocot sa zriedi vodou na 9%. Stačí pridať 1 polievkovú lyžicu na marinádu.

Banky sa musia zrolovať a zabaliť.

Žiadna sterilizácia

Ak chcete zaliať poháre paradajok bez sterilizácie, musíte vziať pol kilogramu žltých paradajok za:

• cibuľová hlava;
• zvonček na korenie;
• vetvička bazalky, petržlenu, zeleru.

Do pohárov vložte zeleninu nakrájanú na veľké kúsky, bobkové listy, nakrájanú cibuľu.

Papriky sa očistia od semien, nakrájajú sa na kúsky a spolu s paradajkami sa ukladajú do banky. Najskôr nalejte vriacu vodu. Po 10-15 minútach vypustite vodu. Teraz sa zelenina naleje tradične pripravenou marinádou.

Žltá paradajková pasta

Nakladané žlté, oranžové paradajky sa často nachádzajú v rodinnom menu. Cestoviny zo zlatého ovocia však nevyzerajú dobre. Môže sa však podávať so špagetami, kuracím mäsom. Kroky na vytvorenie pasty pozostávajú z:

• nasekané nakrájané papriky, nakrájaný cesnak;
• pridanie plátkov sladkej papriky;
• posielanie kúskov cibule na panvicu;
• obarenie pomarančového ovocia, olúpanie z kože.

Ak sa k zvyškom ingrediencií pridávajú kúsky paradajok, je potrebné neustále miešať zeleninovú hmotu, ktorá sa varí na miernom ohni. Zemiakovú kašu je potrebné okoreniť soľou, korením, cukrom. Ak je pasta dobre rešpektovaná, stáva sa hustou a potom sa odosiela do banky.

Recept s paprikou, cibuľou a mrkvou - „Lick Your Fingers“

Tento šalát je vyrobený z 3 kilogramov pomarančového paradajkového ovocia. Je potrebné sa na ne pripraviť:

• kilogram červenej papriky;
• pol kilogramu cibule a mrkvy;
• soľ v 2 polievkových lyžiciach;
• 500 gramov cukru.

Všetka zelenina sa krája: paradajky v kruhoch, cibuľa v polkrúžkoch, paprika. Je lepšie strúhať mrkvu na hrubom strúhadle.

Pridanie cukru a soli do rastlinnej hmoty, premiešajte a nechajte hodinu. Potom nechajte variť 2 hodiny. Horúci zeleninový šalát sa prenesie do pohárov. Konzervovanie dokončite sterilizáciou obrobku.

Žlté cherry paradajky

Malé cherry paradajky sú obzvlášť vhodné na morenie. Sú umiestnené vo veľkých množstvách v litrových nádobách. A v zime môžu ozdobiť šaláty, slávnostné jedlá z mäsa. Na kilogram rajčiakov odoberte:

• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 struky horkého korenia;
• vetvičky petržlenu;
• horčičný olej - 100 ml;
• korenie;
• cukor - 100 gramov;
• soľ - 2 polievkové lyžice.

Pasterizované poháre kladú zelené, nakrájaný cesnak, hrášok, paradajky, korenie. Najprv nalejeme zeleninu vriacou vodou a potom vodu vypustíme a marinujeme. Nakoniec pridajte 100 ml octu.

lečo

Vynikajúca predjedlo sa pripravuje ako zvyčajne z paradajok, papriky. Potrebujú cibuľu, mleté ​​korenie. Zelenina je nasekaná a dusená, pridáva trochu vody, soli, korenia. Stačí 30 minút po varení rastlinnej hmoty. Posúvajú všetko v nádrži. Zostáva uzavrieť a sterilizovať v bankách.

Žltý paradajkový šalát

Pre zimné občerstvenie sa berú zlaté plody a papriky v rovnakých množstvách. Všetko nakrájajte na tenkú vrstvu a pridajte cibuľu do polkrúžkov. Posypeme soľou, nalejeme med (20 g) a jablčný ocot (100 ml). Varte v panvici 10 minút po varení. Po sterilizácii plechoviek môžete šalát roztočiť.

Želatínové plátky

Okrem morenia sa v želatíne nachádzajú aj chutné prípravky žltých paradajok. Plátky krok za krokom pripravte nasledovne:

1. Na dno nádoby dajte strúčiky cesnaku, koriandra, hrachu, bobkového listu.
2. Na vrchole - plátky žltého ovocia.
3. 3 polievkové lyžice želatíny sa rozpustia v pol pohári teplej vody.
4. V horúcej marináde, kde sa pridáva cukor a soľ, ocot, sa naleje želatínový roztok, uvarí sa.

Všetky mixujte a nalievajte plátky do bánk. Uistite sa, že ste sterilizovali a zvinuli viečka.

Ako a koľko zachovať

Všetky uhorky s nakladanými výrobkami, šalátmi sa skladujú v pivniciach a pivniciach. Potrebujete neustále monitorovanie teploty a vlhkosti v priestoroch. Teplota nemôže stúpnuť nad 2 stupne Celzia. Prázdne miesta používajte šesť mesiacov. Neodporúčame konzervované potraviny s opuchnutými viečkami.