Okra - čo to je

Táto zelenina je veľmi užitočná, aj keď nie príliš častá. Mnoho ľudí nielen nevie, ako ju pestovať, ale ani nevie správne variť. Obsahuje však významné množstvo látok potrebných pre človeka a môže sa používať ako liek. Najmä v ľudovom liečiteľstve sa táto exotická zelenina používa na liečenie aterosklerózy, chorôb dýchacích ciest a podobne..

Čo je táto kultúra

Okra je zelenina a rastie hlavne na juhu (tropy v Afrike sa považujú za ich vlasť). Rastlina sa nachádza aj na Antilách, v niektorých krajinách južnej Európy, ako aj v Južnej Amerike a Ázii. Vďaka použitiu moderných kultivačných technológií sa teraz rozšírila do Ruska. Hlavné regióny, v ktorých rastie, sú územia Krasnodar a Stavropol.

V rôznych krajinách sa zelenina nazýva inak. Takže v Indii nazývajú okra alebo bindi okra, na amerických kontinentoch - gombo, v Afrike - cigaretu a na Cypre má závod najromantickejšie meno - „dámske prsty“.

Zelenina okra sa svojím vzhladom podobá na korenie a uhorka (tobolka sa podobá tvaru ovocia a žebrovaný povrch s chĺpkami vyvoláva dojem, že v rukách je uhorka). Najbližšou čerstvou zeleninou s okrou je špenát a po jej varení pripomína cuketu a zelené fazule..

gumbo

Rastlina je trpasličí (jej výška nepresahuje 40 centimetrov) alebo vysoká (dĺžka dosahuje dva metre). Stopka okry je pomerne silná a hustá, pretože dozrieva a stáva sa zalesnenou. Môžete ľahko nájsť zriedkavé tvrdé vlasy. Počet stoniek je od dvoch do siedmich. Listy odrezkov sú dlhé, svetlo - alebo tmavo zelené. Plocha každého listu je pomerne veľká, tiež rastie páperie.

Kvety rastliny sú osamelé, objavujú sa v listoch listov, majú pomerne veľkú veľkosť, sú jasne viditeľné na rastline, majú príjemne žltkasto-krémovú farbu. Pedikely sú krátke, s páperím. Na tvorbu ovocia stačí dostatok kvetov na jednom stonku. Keďže sú bisexuáli, na opeľovanie nie sú potrební ďalší predstavitelia kultúry, napríklad rakytník rešetliakový..

Ovocie je podlhovastá pyramidálna kapsula. Niektorí záhradníci si niekedy zamieňajú okru so zeleným korením, pretože vzhladom sú mierne podobné, najmä preto, že pri správnej starostlivosti môže veľkosť ovocia ľahko dosiahnuť 25 centimetrov..

Odrody okra

Ak chcete naozaj vedieť všetko o okra, musíte sa vysporiadať s jej odrodami.

Najobľúbenejšie sú:

• Davidova hviezda. Toto je najznámejšia odroda medzi záhradníkmi, najčastejšie sa pestuje. Plody sú pomerne krátke, ale zároveň majú značnú hrúbku (až do siedmich centimetrov). V kontexte sa ovocie podobá hviezdam, pre ktoré odroda dostala svoj názov. Tento druh kultúry je klasifikovaný ako vysoký a hlavným rozdielom je nezvyčajná fialová farba lístia;
• Blondi sa líši od ostatných odrôd v miere zrenia. Dĺžka jej strukov dosahuje 8 centimetrov a môžete ich rozoznať podľa žlto-zelenej farby;

Blondie

• Kravský roh patrí medzi vysoké rastliny, pretože výška jeho stonky môže dosiahnuť 2,5 metra. Plody sa tiež líšia značnou dĺžkou (do 25 centimetrov), vyznačujú sa vynikajúcou chuťou a silnou arómou, takže odborníci predpovedajú, že popularita tejto odrody sa bude zvyšovať iba;
• Alabama Red tiež patrí do kategórie vysokých okras. Jeho hlavný rozdiel od ostatných rastlín je vo farbe strukov. Ako už názov napovedá, je tmavo červená. Kvôli atraktívnemu vzhľadu, mnoho záhradkárov používa túto odrodu ako dekoratívnu a zdobí jednotlivé prvky budov alebo pôdy;
• Clemson Spineless sa líši tým, že jeho plody rastú. Farba toboliek je štandardná - tmavo zelená a tiež dĺžka (asi 15 centimetrov). Priemer stonky 1,5 metra.

Malo by sa tiež poznamenať, že keď sa záhradníci dozvedeli, čo je okra, popularita rastliny sa začala zvyšovať. Stalo sa tak v dôsledku prítomnosti veľkého množstva živín v plodoch rastlín a ich použitia na preventívne a terapeutické účely pri rôznych chorobách..

Užitočné vlastnosti okra

Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Najmä sú bohaté na meď, vápnik, vitamíny B a PP, fosfor, zinok a železo. Obsahujú kyselinu listovú (nevyhnutnú pre tehotné ženy a stimulujú organizmus, aby podstúpili regeneračné procesy), vlákninu a pektín, užitočné pre gastrointestinálny trakt (účinný adsorbent solí ťažkých kovov, ktorý umožňuje použitie okry na prevenciu rakoviny).

Okra na záhrade

Pravidelná konzumácia jedál s opísanou zeleninou je vynikajúcou profylaktikou proti týmto chorobám:

• Črevná choroba. Rastlinné vlákna tejto rastliny dokonale stimulujú odstraňovanie toxínov a škodlivého cholesterolu z tela. Odstraňujú tiež prebytočnú žlč, ktorá pomáha predchádzať rôznym chorobám s tým spojeným, predovšetkým vredom. Normalizácia cholesterolu nielen priaznivo ovplyvňuje fungovanie čriev, ale tiež bráni chorobám kardiovaskulárneho systému a cukrovke.;
• Odvar Okra má vynikajúci protizápalový účinok, preto sa aktívne používa pri liečbe prechladnutia a na zastavenie kašľa.;
• Okra je potravinový produkt. Napriek tomu, že v ňom sú prítomné takmer všetky látky potrebné pre človeka, jeho obsah kalórií je veľmi nízky, takže toľko výživových odborníkov odporúča, aby ho používali ľudia s nadváhou;
• Štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia rastlinného ovocia ľuďmi s poruchami zraku môže zabrániť rozvoju šedého zákalu;
• Prítomnosť antioxidantov a adsorbentov v okre umožňuje použitie pri prevencii rakoviny. Okrem toho klinické štúdie ukázali, že pravidelné používanie zeleniny spomaľuje vývoj choroby alebo ju úplne zastavuje, čo v niektorých prípadoch umožňuje pacientom zachrániť životy;
• Priaznivé látky nachádzajúce sa v ovocí zeleniny nielen posilňujú krvné cievy a odstraňujú škodlivý cholesterol, ale tiež pomáhajú rozvíjať kĺby. Oba tieto účinky pomáhajú pri liečbe a prevencii aterosklerózy.;
• Niektorí vedci zaznamenali účinok pravidelného používania Okry ako zvýšenie potencie;
• Dôležitou prospešnou vlastnosťou rastliny je liečba tých, ktorí ju konzumujú z únavy a depresie..

Kontraindikácia použitia ovocia z ovocia môže byť individuálna neznášanlivosť na látky v ňom obsiahnuté a súvisiace alergické prejavy..

Okrem toho, aby sme vedeli, aké užitočné vlastnosti má okra, čo to je a aké kontraindikácie môžu mať, je potrebné, aby sa zelenina správne uvarila, čo je samostatné umenie. Na jedlá z tejto zeleniny existujú rôzne recepty. Môže byť marinovaná, dusená, grilovaná, varená a dokonca aj surová. Každý sa rozhodne, ktorý spôsob si vyberie, v závislosti od svojich preferencií vkusu..

Poľnohospodárska technológia

Aby ste mohli využívať všetky prospešné vlastnosti, musíte vedieť, ako pestovať zeleninu, úrodu a akým druhom chorôb a škodcov budete musieť čeliť. Najskôr je potrebné zakúpiť kvalitné semeno rastliny a pripraviť ho na výsadbu (keďže v okre sú teplé krajiny, odporúča sa pestovať vo forme sadeníc). Technológia tohto procesu je rovnaká ako v prípade paradajok: semená klíčia na vlhkej handričke, potom sa umiestnia do pôdy, keď sa objavia klíčky, ošetrujú sa (zalievanie a kŕmenie)..

Okra kvitne

Keď sú výhonky dostatočne silné a zem sa zahreje na dostatočnú teplotu, sadenice by sa mali vysádzať na otvorenom teréne. Starostlivá starostlivosť o rastliny nie je potrebná, stačí vykonať štandardné typy prác: zalievanie, uvoľnenie, hnojenie a tvorba stopiek..

Z chorôb v prípade dlhého obdobia dažďov môže múčnatka napadnúť rastlinu. Je nežiaduce chrániť zeleninu pred ňou chemickými prostriedkami, pretože zber sa začína už 2 mesiace po umiestnení sadeníc na voľnom priestranstve a uskutočňuje sa každý deň. Najlepším spôsobom boja proti chorobám je postrek kvetov a rastlín pomocou infúzie cibuľových šupiek alebo cesnaku..

Ak je rastlina napadnutá hrdzou, okamžite odstráňte postihnuté oblasti a zničte ich (spálite), aby ste zabránili šíreniu choroby. Podobne sa odporúča zaobchádzať so škodcami (vošky, roztoče, slimáky). Chémia by sa nemala používať na to, aby sa zabránilo jej požitiu a poškodeniu tela, namiesto toho, aby bola prospešná v procese konzumácie zeleniny.

Na záver treba poznamenať, že mnohým ľuďom záleží na otázke: okra - čo je to: tráva alebo zelenina? Odpoveď na to je jednoznačná - je to zelenina. Plody sa používajú v potravinách, ktoré obsahujú veľké množstvo užitočných látok, a preto sa rastlina často používa ako liek. Existuje veľké množstvo odrôd zeleniny, z ktorých každá sa líši od ostatných a vyžaduje osobitný spôsob prípravy.