Prečo mrkva rastie horká?

Poškodenie škodcami

Po poškodení škodcami je mrkva tiež horká..

Existuje 7 hlavných škodcov tejto kultúry:

1. Mrkva lietať - kukly tejto škodcovej zimy v horných vrstvách pôdy. S príchodom tepla, keď už v krajine existujú koreňové plodiny, sa rodí hmyz a jeho šťava sa aktívne živí. Mladé mrkvy citlivé na napadnutie škodcami sú horké. Parazit môžete zistiť podľa stavu vrcholov - získava bronzový odtieň a vädnutie. V priebehu času zemná časť rastliny úplne odumrie a zvyšky koreňovej plodiny sa stanú nevhodnými na výživu.
2. Listový strom - Tieto malé škodce môžu zničiť väčšinu plodiny. Živí sa listami listov, čo spôsobuje ich čiastočné a úplné vysušenie. Výsledkom je spomalenie rastu koreňovej plodiny, pretože rastlina nie je schopná vykonávať fotosyntézu a vyživuje ju normálne. Ak sa mrkva vytvorila, jej chuť bude pokazená.
3. Larvy dáždnikov - ovplyvňujú semenníky a koreňové plodiny. Početné zámotky svedčia o prítomnosti škodcu na mieste, ktoré opúšťa, kukurice. Po tejto fáze sa parazit stane mrkvou neškodný, ale chuť je už pokazená. Okrem toho sú exempláre poškodené červami slabo skladované..
4. slimáci - kŕmiť prízemnú časť rastlín a koreňových plodín. Cez deň sa parazit skrýva a v noci vyjde jesť. Jeho prítomnosť môžete určiť pomocou bielych lesklých značiek, ktoré zanecháva pri pohybe okolo lístia.
5. Luskáčik chrobák Larva alebo Wireworm - parazit je žltý červ 3 cm dlhý, živí sa koreňom a zanecháva v ňom dlhé tenké kanáliky. V dôsledku tejto aktivity parazita vo vnútri koreňovej plodiny sa vytvárajú priaznivé podmienky pre vývoj hubovej mikroflóry, ktorá vedie k rozkladu..
6. Voška mrkva - Sú to nápadné malé zelené chyby, ktoré sa živia vrcholkami. Výsledkom je, že lístie sa zvlní a vyschne, čo negatívne ovplyvňuje tvorbu koreňovej plodiny a jej chuť..
7. Výkričník lopatky - živiť sa koreňovou časťou vrcholov a samotnými koreňovými plodinami a ponechávať v nich široké medzery.

Nedostatok vlhkosti a nesprávne zalievanie

Príčina horkosti môže spočívať v nedostatku vlhkosti v pôde. Optimálny ukazovateľ pôdnej vlhkosti je 50%. Ak je nižšia, mrkva nie je schopná absorbovať živiny a hromadiť šťavu, čo vedie k horkosti. Pri zalievaní studenou vodou sa zelenina tiež horká.

Zlá odroda alebo semeno

Pri výbere odrody sa musíte riadiť charakteristikami opísanými na obale. Nezabudnite venovať pozornosť preferovaným oblastiam pestovania. Ak je to odroda určená na pestovanie v chladných oblastiach, potom, keď sa pestujú v kultúrach južných koreňov, stanú sa horkými a oveľa menšou. Pri výbere semien by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že skôr, ako budete odrodou alebo hybridom prvej generácie.

Semená odrôd sa môžu zbierať nezávisle a vysiať budúci rok. Sú schopní dať dobrú úrodu v 2, 3, 4 a dokonca 5 generáciách, v závislosti od odrody. Raz za 3 až 5 rokov sa však musia nahradiť novými. Ak sa tak nestane, odroda degeneruje, čo vedie k významnému zhoršeniu ukazovateľov chuti a kvality.Zasiať najsladšie odrody mrkvy - Nantes 4, vitamín 6, Slastena, Shy, Tenderness, Delight! Hybridy s označením na obale F1 vo všeobecnosti nie sú schopné produkovať vysoko kvalitné plodiny druhej generácie. Horká plodina rastie zo semien zozbieraných z takýchto rastlín. Prvé odrody koreňových plodín nie sú určené na dlhodobé skladovanie. 2 mesiace po zbere je mrkva horká a príliš tvrdá.

Predčasná úroda

Skladovateľnosť a chuť koreňových plodín závisí od načasovania zberu. Vykopané mrkvy príliš skoro nemôžu byť skladované dlho, rýchlo zasiahnuté hubovými chorobami. Baktérie sa živia hlavne sacharidovými zlúčeninami, čo prispieva k získaniu horkej pachute..

Príliš dlho v pôde tiež negatívne ovplyvňuje chuť ovocia. Plody, ktoré sa nezhromažďujú včas, sa začnú vykoreniť, takže ich všetky živiny nechajú.

Čo musíte urobiť, aby mrkva nekousla

Horká môže byť iba bazálna časť: v tomto prípade zvyčajne získa zelenú farbu. Toto je vyvolané fyziologickými a chemickými procesmi. Ekologizácia je znakom zvýšenej výroby chlorofylov. Žlté a červené chloroplasty, ktoré v skutočnosti poskytujú farbu plodu, sa menia na zelenú a obsahujú veľké percento chlorofylov..Proces takejto metamorfózy sa stáva aktívnejším v prítomnosti priaznivých faktorov vo forme nesprávnej starostlivosti, nedostatku výživy atď. Je možné jesť horkú mrkvu, záleží od príčiny tohto javu. Ak je koreňová plodina príliš poškodená škodcami alebo chorobami, stagnuje alebo naopak príliš tvrdá, nemali by ste ju jesť. Ak je však horká iba časť mrkvy, jednoducho ju odreže.

Takáto koreňová plodina sa môže použiť v čerstvom stave. Tepelné spracovanie pomôže úplne zbaviť horkosti: spolu s odparovaním vlhkosti zmizne aj nepríjemná chuť. Koreňová zelenina sa môže používať na varenie jedla so smažením alebo kombináciu s inými výrobkami s jasnou chuťou a arómou (korenie, kyslá smotana, mäsové / rybie vývary atď.).

Ako zabrániť výskytu horkej mrkvy

Ak chcete zabrániť výskytu horkosti mrkvy, musíte postupovať podľa týchto pravidiel:

1. Vyberte odrodu prísne vymedzenú v zóne plánovaného pestovania.
2. Šesť mesiacov pred výsadbou a bezprostredne pred ňou je nevyhnutné vykonávať hĺbkovú kultiváciu (20–25 cm) pôdy, aby sa zabránilo rozšíreniu. škodcovia a choroby.
3. Počas procesu pestovania nezavádzajte hnoj, ale nahraďte ho kompostom a drevným popolom.
4. Pravidelne zalievajte na požiadanie a ubezpečte sa, že pôda je navlhčená do hĺbky najmenej 20 cm.
5. Monitorujte acidobázickú rovnováhu pôdy. Optimálny indikátor pre mrkvu je 5,5 - 7 pH.
6. Častejšie sa uvoľňuje pôda, aby sa zabezpečil prívod kyslíka ku koreňom.
7. Zber načas.
8. Neskladujte odrody skorého zrenia.

Hlavné príčiny horkosti mrkvy súvisia s nesprávnou poľnohospodárskou technológiou.

Za všetkých podmienok pestovania a starostlivosti sa dá vyhnúť problémom s porušením chuťových charakteristík koreňových plodín.