Opis odrôd bielej fazule, užitočné a škodlivé vlastnosti, pestovanie

Fazuľa patrí do rodiny strukovín. Je to jedna z najvyhľadávanejších rastlinných rastlín, ktorá sa cení pre svoje stravovacie a liečivé vlastnosti. Je to univerzálny rastlinný produkt, ktorý sa používa na prípravu mnohých jedál. Fazuľa sa tiež používa na liečenie gastrointestinálneho traktu, srdca a dokonca aj kožných ochorení..

Starostlivosť o zrná

Po výsadbe sa fazuľa okamžite zaleje a pôda sa zhutní hrablíkom. Ak hrozí nebezpečenstvo námrazy, vysadená plocha sa pokryje špeciálnym filmom. Keď sa semená naklíčia, okamžite sa naklíčia. Týmto spôsobom získavajú stabilitu. Ďalšia starostlivosť o fazuľa je nasledovná:

• týždenné zavlažovanie;
• včasné odstránenie buriny;
• pravidelné uvoľňovanie rozstupov riadkov;
• kŕmenie superfosfátom po vytvorení prvého pravého listu;
• Keď kríky dosiahnu dva metre, vytrhnú sa zhora, aby stimulovali tvorbu vaječníkov.

Zalievanie

Zalievanie fazule sa vykonáva až do piateho listu rastlín. Potom sa zavlažovanie obnoví pred kvitnutím, pretože pri nízkej vlhkosti rastliny kvapkajú kvety. V suchom počasí sa zálievka vykonáva raz týždenne pred kvitnutím. Po objavení kvetov sa postup urýchli až 2-3 krát týždenne.

Výživa rastlín

Fazuľa je z hľadiska výživy náročnou plodinou. Vysoký výnos je možné dosiahnuť iba v úrodnej pôde, ktorá obsahuje prvky potrebné pre rast a vývoj. Dobre reaguje na minerálne a organické hnojivá..

Zlúčeniny dusíka prispievajú v počiatočných fázach rastu. Je dôležité si uvedomiť, že môžu brániť dozrievaniu, takže ich dávkovanie nepreháňajte.

Použitie fosforečných a draselných hnojív, najmä molybdenizovaného superfosfátu, vedie k dobrým výsledkom. Na domácich pozemkoch sa odporúča aj drevný popol..

Nasledujúce mikroelementy majú pozitívny vplyv na rast bôbov:

• zinok;
• bor;
• mangánu;
• meď;
• molybdén.

Mimoriadny význam má molybdén. Lepšie ho používajte na ošetrenie osiva pred výsevom.

podväzok

Podväzok fazule nielen zabraňuje šíreniu kríkov v záhrade, ale tiež znižuje pravdepodobnosť poškodenia plodín škodcami a chorobami. Podpery by mali byť vyrobené z dreva.

Podväzok sa vyrába po dosiahnutí výšky 15 cm rastlín, ktoré sa od prvého dolného listu omotajú okolo podpery. Montáž sa vykonáva proti smeru hodinových ručičiek. Táto metóda spoľahlivo pripevní rastliny na podložku.

Ochrana pred chorobami

S cieľom predchádzať hubovým chorobám sa na jeseň začína príprava miesta pre fazuľa. Po prvé, očisťuje sa od burín, pretože práve v nich patogénne mikroorganizmy zimujú. Potom sa do pôdy zavedú potašové a fosforečné hnojivá, po ktorých sa vykopú lopatou. Počas vegetačného obdobia rastlín, 1 a výhodne 2, sa orovnávanie vykonáva pomocou minerálnych hnojív bez dusíka.

Ak už došlo k porazeniu hubovými chorobami, podniknite aktívne kontrolné opatrenia. Z tohto dôvodu sa rastliny postriekajú prípravkami obsahujúcimi meď, napríklad roztokom Bordeauxovej tekutiny (1%)..

Aby sa zabránilo hnilobe koreňov a múčnatke, sú semená pred výsadbou namočené v Trichodermine alebo Bactofite. Tieto liečivá sa pred kvetom postriekajú plodinami..

Na prevenciu chorôb fazule je dôležité pozorovať striedanie plodín každé 4 až 5 rokov. To je po takomto období pestovanie kultúry na svojom pôvodnom mieste.

Ochrana proti škodcom

Rovnako ako v prípade chorôb sa na ničenie škodcov používajú preventívne a aktívne opatrenia. Medzi preventívne opatrenia okrem vyššie uvedeného patrí aj zber fazule pred praskaním fazule. Na ničenie škodcov použite metódu mrazenia ovocia 2-3 dni. Pri teplote -10 stupňov umierajú dospelí, larvy a vajíčka.

Pokiaľ ide o chemické opatrenia na prevenciu škodcov, pred kvitnutím rastlín možno ošetriť „Decis“ alebo „Actara“.

Nasledujúce biologické produkty sa používajú proti škodcom saniam a nahlodávaniu.

1. "Guapsin".
2. "Planriz".
3. "Trihodermin".

Môžu byť použité iba pred kvitnutím..

Zber a skladovanie

Úroda sa začína v júli a pokračuje až do jesene. Fazuľa je pripravená dosiahnuť ovocie 4 - 10 cm, všetko záleží na odrode. Úroda je optimálna skoro ráno. Fazuľa sa odstraňuje po zrení po úplnej zrelosti, keď sú plody husté a listy suché. Pri zbere je rastlina vytiahnutá, zviazaná v zväzku a umiestnená na dozrievanie. Za slnečného počasia je plodina ponechaná dozrieť priamo na záhrade.

Aby semená neboli stratené, dajte pod fazuľu film. Po dozretí sa rastliny vyčistia a odošlú na uskladnenie. Odrody bôbov zelenej kríky sa zbierajú ihneď po dozretí. Pri horolezeckých druhoch sa ovocie odstraňuje niekoľkokrát za sezónu.

Zrná bielej fazule sa vyznačujú schopnosťou dlhodobého skladovania. Spočiatku sa vyberú z tobolky a sušia sa. Aby sa semená dobre vysušili, sú usporiadané v tenkej vrstve na handričku alebo papier. Fazuľa by sa mala skladovať na teplom a suchom mieste. Keď sú plody úplne suché, ukladajú sa.

Fazuľa nie je príliš náročná na podmienky, jediné, čo je dôležité, je vložiť ju do správnej nádoby, kde sa hromadí kondenzát. Plody by sa nemali nachádzať v blízkosti zdrojov tepla. Za zmienku tiež stojí skutočnosť, že mrazené zrná negatívne ovplyvňujú jeho následné klíčenie.

Na ochranu ovocia pred rôznymi hmyzmi sa skladajú v sklenených nádobách a pevne sa prikryjú vekom.

Zloženie a obsah kalórií v bôboch

Biele fazule zapôsobia na svoje zloženie. Prevyšuje všetky záhradné plodiny v meďi a zinku. Jeho zloženie tiež obsahuje tieto stopové prvky:

• rastlinný proteín;
• Vitamín E
• vápnik;
• horčík;
• Vitamíny B..

Chuť bielych fazúľ je oceňovaná na celom svete. Z toho sa pripravujú výživné a zdravé jedlá, ktoré predstavujú hodnú alternatívu k mäsu.

100 gramov bielej fazule obsahuje:

• 102 kcal;
• 47 g uhľohydrátov;
• 21 g proteínu;
• 2 g tuku.

Užitočné vlastnosti

Fazuľa je bohatá na užitočné stopové prvky. Používajú sa nielen pri varení, ale aj pri príprave liekov.

Pravidelné stravovanie bielych fazúľ je pre vaše zdravie veľmi dobré. Má také pozitívne účinky:

• stimulácia výroby žalúdočnej šťavy;
• prevencia chorôb nervového a kardiovaskulárneho systému;
• zlepšenie videnia;
• zníženie koncentrácie cukru v krvi;
• posilnenie imunity;
• zníženie a prevencia opuchy;
• zlepšenie stavu vlasov a nechtov;
• zlepšenie obnovy pokožky po poranení a poranení;
• čistenie tela od toxických látok;
• zlepšený metabolizmus.

Veľké množstvo vápnika robí z fazule nevyhnutný produkt pre kosti a zuby..

Kvetenstvo bielej fazule sa používa oveľa menej ako ovocie. Nemajú však menej užitočné vlastnosti. Kvetenstvo a struky strukov sú užitočné v nasledujúcich podmienkach:

• zlyhanie srdca;
• obličková patológia.

Dekorácie zo sušených listov fazule sa používajú na reumatizmus, dnu a pankreatitídu..

Pre mužov

Fazuľa je pre mužov veľmi zdravý produkt. Nasýti telo vitamínmi, zlepšuje celkový stav. Fazuľa má navyše pozitívny vplyv na sexuálne funkcie a normalizuje genitourinárny systém.

Pre ženy

Keďže fazuľa obsahuje veľké množstvo železa a vápnika, tento výrobok pomôže ženám zlepšiť stav vlasov, pokožky a zubov. Často sa používa na kozmetické účely na prípravu masiek, ktoré majú omladzujúci účinok. Dojčiace ženy môžu používať „hovorcu“. Na jej prípravu je potrebné mletie semien fazule a v rovnakom množstve zmiešať s pšeničnou múkou. Nalejte zmes s rovnakým množstvom vody, dobre premiešajte, trvať na tom a trvať 2 polievkové lyžice trikrát denne.

Pokiaľ ide o celé strukoviny, je lepšie odmietnuť ich použitie počas dojčenia. Je to kvôli skutočnosti, že väčšina detí má problémy s tvorbou plynu a celé fazule môžu iba zhoršovať príznaky..

Použitie na liečenie a prevenciu chorôb

Ako liek sa biele fazule používajú už viac ako sto rokov. Liečivé vlastnosti majú nielen plody kultúry, ale aj letáky (struky). Zvážte choroby, s ktorými pomáhajú biele fazule..

S chorobami srdca a krvných ciev

Železo a horčík, ktoré sú obsiahnuté v kultúre, prispievajú k zlepšeniu zloženia krvi, posilňujú srdcový sval a znižujú riziko mozgovej príhody a infarktu. Na tieto choroby sa odporúčajú biele fazule:

• ateroskleróza;
• arytmie;
• vysoký tlak.

Z ventilov kultúry sa pripraví účinné odvarovanie srdca. Na varenie stačí naliať 4 polievkové lyžice krídel dvoma pohármi vriacej vody. Liek sa podáva infúziou najmenej dve hodiny. Užívajte liek pred každým jedlom, 0,5 šálky.

Pri ateroskleróze sa používa ďalší recept na prípravu odvarov zŕn. Listy fazule (3 polievkové lyžice) sa vylejú do vody (750 ml), privedú do varu a varia sa na miernom ohni 15 minút. Vývar sa prefiltruje cez tenkú filtračnú hmotu a zriedi sa do pôvodného objemu čistenou vodou. Liek sa užíva nalačno 150 ml trikrát denne..

Choroby žalúdka, obličiek, močového mechúra

Biele fazule pomáhajú normalizovať produkciu žalúdočnej šťavy, preto sa odporúčajú na použitie pri gastritídach. Toto ochorenie vyžaduje úpravu výživy, veľa potravín je vylúčených zo stravy. Fazuľa v gastritíde môže nahradiť mäso. Z toho sa pripravujú výživné jedlá, ktoré si po dlhú dobu zachovávajú pocit plnosti..

Biele fazule majú mierne močopudné účinky, preto sa používajú pri chorobách obličiek a močového mechúra. Rozpúšťa kamene a odstraňuje opuchy. Pri zápale močového mechúra sa 3 lyžice rastliny nalejú do 0,5 l vriacej vody a varia sa na miernom ohni 15 minút. Vývar sa podáva infúziou najmenej tri hodiny, potom sa prefiltruje a pred jedlom sa vezme do 0,5 šálky.

Nasledujúci recept sa používa pre obličkové kamene. Listy fazule sa nalejú vodou v pomere 1:10 a varia sa 1,5 hodiny. Potom sa nástroj filtruje a vyberie rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie..

Poškodenie kĺbov a poruchy nervového systému

Spektrum pozitívnych účinkov bielej fazule nie je obmedzené na vyššie uvedené choroby. Produkt sa úspešne používa pri chronickom reumatizme, dne a iných vaskulárnych chorobách..

Biele fazule sa tiež používajú na obnovu tela po strese. Zahŕňajú sa do stravy po závažných operáciách a ťažkých zraneniach..

Závislosť od inzulínu

Pri cukrovke sú fazuľa jednou z hlavných zložiek stravy. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa používa ako náhrada inzulínu. Pravidelné používanie fazule má tieto pozitívne účinky:

• normalizuje prácu srdca;
• zlepšuje stav stien krvných ciev;
• rýchlo lieči zranenia, praskliny;
• znižuje koncentráciu cukru v krvi;
• urýchľuje regeneračné procesy.

Dlhodobé používanie produktu stabilizuje pankreas. Arginín, ktorý je súčasťou bielych fazúľ, stimuluje tvorbu močoviny, a preto znižuje koncentráciu glukózy v krvi..

Vďaka bielym bôbom sa srdcové funkcie zlepšujú, a to je veľmi dôležitý faktor pre pacientov s cukrovkou. Výhody lieku sú rovnaké pri chorobách typu 1 aj typu 2..

Okrem konzumácie ovocia s cukrovkou sa pripravuje aj odvar z fazuľových listov. Asi 20 gramov produktu sa naleje do litra vriacej vody a varí sa pri nízkej teplote počas 30 minút. Napätý a ochladený vývar sa vypije po malých častiach. Daná dávka sa počíta na 2 dni. Odvar používajte 20 dní. Pre efektívnejšie pôsobenie sa do receptu môže pridať 20 g čučoriedkových listov..

Kožné ochorenia, rany, praskliny, vredy

Biele fazule obsahujú veľa síry, takže sa používajú na liečbu kožných ochorení. Semená kultúry sa pomelú v mlynčeku na kávu a potom sa aplikujú na postihnuté oblasti. Tento nástroj má výrazný účinok na hojenie rán a z hľadiska účinnosti prevyšuje množstvo farmaceutických výrobkov..

Výhody fazule na chudnutie

Nízkokalorické fazule vám umožňujú priradiť ich k hlavným produktom odporúčaným na chudnutie. Biele fazule majú vysokú koncentráciu bielkovín a vlákniny. Zároveň majú nízky obsah uhľohydrátov, čo z nich robí ideálny produkt pri diéte. Hlavnou črtou fazule je to, že uspokojuje hlad po dlhú dobu.

Osoba tak necíti stálu potrebu jedla, v dôsledku čoho je strava ľahko tolerovaná.

Fazuľa našla široké použitie v proteínovej strave. Vedci už dlho dokázali, že jeho použitie zvyšuje syntézu cholecystokinínu - hormónu, ktorý urýchľuje metabolizmus a odstraňuje hlad..

Venujte pozornosť! Biele fazule majú nízky glykemický index, ktorý dáva osobe potrebnú dávku energie na dlhú dobu.

Obzvlášť biele bôby sa odporúčajú pre tých, ktorí kombinujú stravu s intenzívnou fyzickou aktivitou. Dajú sa jesť na raňajky, obedy a večere. Časté používanie fazule nemá zároveň na telo žiadne negatívne následky..

Aplikácia v kozmetike

Biele fazule sa široko používajú v kozmetike. Masky na základe toho sú vhodné pre všetky ženy. Účelom týchto kozmetických výrobkov je bielenie pleti a jej saturácia užitočnými stopovými prvkami. Fazuľové masky majú liftingový účinok, odstraňujú čierne škvrny, odstraňujú vrecká pod očami a rôzne vyrážky.

Na masky sa používajú varené a chladené zrná. Preosievajú sa cez sito, aby v zložení kozmetického výrobku nezostali žiadne šupky a hrudky. Potom fazuľa premiešajte vidličkou, pridajte citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja. Produkt naneste na navlhčenú pokožku. Po 15-20 minútach umyte teplou vodou..

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky

Je dôležité si uvedomiť, že fazuľa sa môže jesť až po tepelnom spracovaní. Surové semená obsahujú toxíny, ktoré spôsobujú vážne otravy. Pokiaľ ide o vedľajšie účinky, často spôsobuje nadúvanie. Aby sa tomu zabránilo, boli fazule pred varením na dlhú dobu namočené vo vode (pokiaľ možno celú noc). Do vody môžete pridať trochu sódy.

Po namočení sa doba prípravy strukovín výrazne skráti. Existujú odrody, ktorých varenie trvá najviac 45 minút. Väčšina z nich však varí viac ako hodinu. Je dôležité si uvedomiť, že je lepšie fazuľa stráviť, než variť, takže by ste sa nemali ponáhľať, aby ste ich odstránili z ohňa..

V prípade kolitídy, žalúdočných vredov, dny, cholecystitídy sa pred konzumáciou strukovín poraďte s lekárom. V opačnom prípade sa príznaky choroby môžu zhoršiť. Absolútnou kontraindikáciou produktu je zvýšená sekrécia žalúdka. Používanie fazule by sa malo opatrne týkať aj ľudí v starobe..

Dokonale vyvážené zloženie strukovín nasýti telo všetkými potrebnými stopovými prvkami, aj keď budete jesť iba rôzne odrody tejto kultúry. Nenechajte sa však príliš uniesť mono-diétami. Do svojej stravy jednoducho pridajte biele fazule, ktoré sa riedia inými zdravými potravinami.

V prípade alergie na fazuľu musíte okamžite prestať používať.

Ako zvoliť správnu fazuľu

Pri výbere výrobku na spotrebu je dôležité venovať pozornosť jeho vzhľadu. Fazuľa by sa nemala kaziť, a ešte viac hnilobou. Mali by sa vyberať iba celé zrná rovnakej veľkosti. Ich povrch by mal byť lesklý a lesklý..

Fazuľa sa musí skladovať v uzavretej nádobe a iba na suchom mieste. V opačnom prípade sa plody môžu stať plesnivými a ich použitie je spojené so silnou otravou..

Čo je pozoruhodné, môžete ukladať nielen surové fazule, ale aj varené. Varený výrobok sa na tento účel ochladí, vloží do plastového vrecka a odošle do mrazničky.

Ak potrebujete pripraviť veľké množstvo varených fazúľ, mali by byť rozdelené na malé časti, z ktorých každá by mala byť zabalená do samostatného plastového vrecka a umiestnená do mrazničky..