Huby regiónu lipetsk na rok 2019

Chuť húb zakúpených v obchode sa radikálne líši od chutí húb zozbieraných v lese. Každú sezónu milovníci tichého lovu chodia po lesných daroch, aby sa dopracovali k úžasným jedlám a oddýchli si. Huby v regióne Lipetsk predstavujú najrôznejšie druhy. Pozrime sa na rok 2019.

Huby z regiónu Lipetsk na rok 2019

Jedlé huby

Pokojná poľovnícka sezóna sa tradične začína v regióne Lipetsk koncom augusta. Súčasne sa prvé huby môžu zbierať už začiatkom leta, aj keď v tomto čase je lepšie nepočítať s veľkou plodinou..

Aké odrody nájdete tu:

1. Často - biele, hríbiky, rusula, medové huby.
2. Sredne - hríb, huby, maslo, huby.
3. Zriedkavo - šampiňóny, pasce, duby.
4. Veľmi zriedka - dáždniky, mliekarne.

Jedlé huby

Tento výraz znamená potrebu osobitnej prípravy:

• dlhé tepelné spracovanie;
• vypúšťanie prvej vody po varení počas varenia.

Medzi podmienene jedlé patria huby ustrice, rusula a stonka zelená. Všetky majú pevnú štruktúru a slabú chuť..

Jedovaté huby

Rastú na rovnakom mieste ako jedlé a niektoré napodobňujú pod bezpečnými hubami. V takom prípade nebude fungovať znalosť názvov nebezpečných druhov, zberač húb musí byť schopný ich rozlíšiť..

Najbežnejšie sú:

1. Ryadovka zelená (zelenáfinch): ochutnať je viac, niekedy horké. Na odstránenie jedu je potrebné dlhé tepelné ošetrenie. Je ťažké ho otráviť, pretože na ovplyvnenie tela je potrebné jesť niekoľko kilogramov týchto húb. Zelená farba huby nezmizne ani po varení.
2. Mliečne ružová sivá: pripomína jedlé prsia, ale na rozdiel od jedlého príbuzného je jeho mäso nažltlé s načervenalým nádychom, sladké bez osobitnej vône. Po vysušení je však počuť silný zápach kumarínu (vôňa čerstvo pokosenej trávy). To môže viesť k vážnym otravám aj v malých dávkach..
3. Falošné huby: majú na nohách „sukňu“, ktorá trvá veľmi dlho, rastie pri suchých stromoch v zmiešaných a listnatých lesoch. Napríklad jedovatý vzhľad letnej medovej agariky možno považovať za gallerinu ohraničenú.
4. riadky: mať pokrčený klobúk. Jed má podobnú silu ako skutočnosť, že má svetlú muchotrávku a má silný negatívny vplyv na telo. Sú to jesenné huby, hoci prvé exempláre dozrievajú koncom mája.

Irina Selyutina (biológ):

Američania nazývajú linky „falošnými smútkami“. V buničine niektorých z nich (spoločná línia) sa nachádza jed - diamid zo skupiny hydrazínu, ktorý sa používa na výrobu raketového paliva insekticídov. Pri jedení jedovatých plodov sa diamid pod vplyvom biologických zlúčenín ľudského tela premení na monometylhydrazín - zložku, ktorá môže ničiť štruktúru krvi, ničiť pečeň, centrálny nervový systém (miecha a mozog) a gastrointestinálny trakt..

Mykológovia majú zaujímavú, hoci falošnú teóriu, že jedovatá línia je priamo úmerná teplotnému režimu jej rastu: čím teplejšia klíma, tým budú tieto huby jedovatejšie a naopak..

Pri konzumácii nebezpečných húb musíte okamžite zavolať sanitku. Je však lepšie riadiť sa zlatým pravidlom všetkých hubárov: nie ste si istí bezpečnosťou - hríbu si neberte.

Okrem vyššie uvedeného v tejto oblasti rastú ošípané, grebes, niekoľko druhov agaru a iné.

Huby

V regióne Lipetsk nájdete veľa odrôd húb

Mapa húb v regióne Lipetsk na rok 2019 sa mierne líši od roku 2018. Hlavné miesta pre rast jedlých a podmienene jedlých húb sú rovnaké..

1. Priehrada Matyr: Mnoho húb vhodných na zber rastie v jeho blízkosti, avšak kvôli nepriaznivej environmentálnej situácii budú červovité.
2. Okres Plekhanovsky: je to dobré miesto na nájdenie lišty. Tiež tu nájdete smreky a brezy. V lese sa už nachádzajú na samom okraji, najlepší čas na zber oleja je leto, pretože huby sa v septembri stávajú červami.
3. Karamyshevsky okres a okolie Dobrovka: hojne tu rastú machové huby a huby.
4. Oblasť Zlaté piesky: po dlhú dobu zostáva jedným z najekologickejších miest pre lov húb. Rastie tu veľa druhov húb..
5. Faševský les: Nachádzajú sa tu vzácne motýle, rusula, mliečne huby a pasce. Najlepší čas na zhromaždenie je po dlhých, ale ľahkých dažďoch..
6. Sentsovský les: Nachádza sa vedľa cukrovinky, tam sú mlieko a maslo. Okrem nich zbierajte huby, pasce a Russulu.
7. rekreačné stredisko „Sail“ a „Lesný príbeh“: Zberači húb každoročne na svojich územiach zbierajú obrovské úrody medových húb. Rastú vo veľkých skupinách, takže keď si všimnete jedného medového agaru, môžete hľadať ďalšie.
8. Zvyšok „Pokojný Don“: na jeho území sa nachádza základňa v cep a motýľoch. Pri love na ne môžete tiež zbierať kôš malín - je tu hojný.
9. Dedina Sindyakino: v blízkosti je niekoľko populárnych hríbových miest.

Červené knihy huby

V oblasti Lipetsk je v Červenej knihe regiónu Lipetsk uvedených 38 druhov húb. Nemôžete ich zbierať, pretože toto ohrozuje existenciu druhu. Je stíhané nezákonné zhromažďovanie predstaviteľov takýchto druhov húb.

Medzi exemplármi Červenej knihy sú predstavitelia jedlých aj jedovatých druhov.

Tu je niekoľko z nich:

• mutinus ravenel;
• červenkastú hlinenú hviezdu;
• hríbik biely;
• šampiňon bernard;
• zlatá ramaria.

Bezpečnostné opatrenia

Dokonca aj jedlé huby môžu byť nebezpečné nesprávnym zaobchádzaním alebo zberom na nesprávnom mieste. Pri konzumácii húb existuje niekoľko pravidiel, ktoré chránia osobu:

1. Zhromažďovacie miesto. Dôrazne sa odporúča nevyberať huby na miestach so zlým prostredím. Patria sem lesné okraje pozdĺž ciest a priemyselných oblastí..
2. Čas zberu. Ak pôjdete po úrode po suchu alebo v horúčave, je vysoká pravdepodobnosť otravy. Je lepšie to robiť po daždi, vo vlhkom a chladnom počasí. Preto je „populárny“ tichý lov tak populárny.
3. Jesť čerstvé a mladé huby. Tvrdohlavé huby, podobne ako porasty, začínajú hromadiť toxické látky samy o sebe. Preto, bez ohľadu na to, aké to je nešťastné, bude potrebné zničiť staré nespracované huby.
4. Všetky huby musia byť riadne uvarené: varte, smažte a pečte celý čas vyhradený na recepty. Dlhodobé tepelné ošetrenie zničí toxické látky v plodniciach.
5. Pri používaní hríbových jedál nepite alkohol..

Najväčšie predispozície k otrave sú:

• deti do 7 rokov;
• tehotná;
• ľudia nad 50 rokov;
• tí s oslabenou imunitou;
• s patológiami obličiek, pečene a pankreasu.

Aby som to zhrnul

Hubárčenie - skvelá zábava so skvelým, zdravým a chutným „úlovkom“.

V jednej sezóne môžete zbierať veľké množstvo húb, ktoré, ak budú správne pripravené, sa budú môcť potešiť rôznymi pokrmami počas zimy.

Hubári vedia, že nestačí nájsť dobrú hubu, musíte tiež zistiť, či to neublíži.

Z tohto dôvodu by sa kolekcia mala riadiť iba jedným pravidlom: nie ste si istí - neberte to! V regióne Lipetsk je dostatok húb na zber veľkej plodiny „bezpečných“ vzoriek.