Červeno-biely belošampión: kde rastie a ako vyzerá

Žampión červeno-bielo-biely (Leucoagaricus leucothites) je jedlá huba rodiny Champignon. V roku 1948 nemecký mykológ Rolf Singer vyčlenil rod Leukoagarikus ako samostatnú skupinu. Červené šampiňóny s bielou bielou sa nazývajú iným spôsobom:

• dáždnik je ružový;
• biela šampiňonská orech;
• lepiota orech;
• červená doska lepiot.

Tam, kde rastie červeno-biely šampiňón

Šampiňón červeno-bielo-biely je rozšírený. Nachádza sa takmer v každej klimatickej zóne, s výnimkou Antarktídy. Huba sa usadzuje v zmiešaných lesoch a mimo lesného pásu, preferuje radosti, hrany, pasienky. Často rastie po cestách, v parkoch, záhradách a zeleninových záhradách. Flamboyant beloshampignon miluje otvorené a dobre osvetlené plochy pokryté hustou trávou.

Druh je pôdny saprotrof a berie živiny z mŕtvych rastlinných zvyškov. Mycélium sa nachádza vo vrstve humusu. Červenobiely šampiňón v priebehu svojho života rozkladá hnilobu organických látok na jednoduchšie zlúčeniny, čím zlepšuje štruktúru a chemické zloženie lesnej pôdy..

Ovocie v polovici júla až októbra. Vrchol plodenia sa objavuje na konci leta. Rastie jednotlivo a v malých skupinách po 2-3 kusoch..

Ako vyzerá červená doska šampiňónov

Tento typ šampiňónov vyzerá krásne a elegantne. Na tenkej štíhlej nohe obkolesenej belavým krúžkom stúpa otvorená čiapka s priemerom 6 až 10 cm. U mladých húb to vyzerá ako zvon, ale neskôr nadobudne široko konvexný tvar s malým tubercle v strede. Na okrajoch čiapky môžete vidieť zvyšky prikrývky. Čiapka je vo väčšine prípadov hustá a mäsitá, zriedkavé sú mäsité vzorky.

Farba klobúka je takmer biela, v centrálnej časti - jemná ružovkastá smotana. Ako huba rastie, šupka na klobúku praskne. V oblasti tuberkulózy sa na hladkom matnom a mierne zamatovom povrchu objavujú šedobéžové šupiny. Dužina je elastická a hustá, biela. Pri drvení alebo rezaní sa farba buničiny nemení.

Vrstva nesúca spór je zastúpená dokonca bielymi voľnými doskami, ktoré časom stmavnú a získajú špinavý ružový odtieň. V mladých bielych šampiňónoch sú taniere ukryté pod tenkým filmom posteľných prikrývok, aby sa vytvorili priaznivé podmienky na dozrievanie spór. Spórový prášok je belavej alebo krémovej farby, hladké oválne spóry sú biele alebo ružovkasté.

Noha huby môže dosahovať priemer 1,5 cm a výšku 5 až 10 cm. Má klubový tvar, výrazne sa rozširuje na základni a prechádza do koreňového podzemného výrastku. Vnútri nohy je dutá, jej povrch je hladký, niekedy pokrytý malými šupinami. Farba nôh je belavá alebo sivá. Buničina je biela, vláknitá, s príjemnou ovocnou vôňou. Mladé huby majú na svojom stonku tenký prsteň - stopu z prikrývky chrániacej plodnicu na samom začiatku rastu. V priebehu času v niektorých hubách úplne zmizne..

Je možné jesť červeno-biely šampiňón

Jesť žampióny červeno-bielo-biele. Považuje sa za jedlú huba, aj keď je málo známa. Tento druh je zbieraný skúsenými hubármi, ktorí ho dokážu odlíšiť od falošných náprotivkov. Začiatočníci tichého lovu by sa mali zdržať zberu, pretože existuje veľa podobných jedovatých húb. Žltnúca forma červeno-bieleho šampiňónu je nepožívateľná.

Podobné druhy

Červeno-bielo-biely brucho možno zamieňať s lúčou nejedlou a jedovatou hubou - Morgan chlorofylum (Chlorophyllum molybdites). Plodné obdobie a miesto rastu sú podobné. Farbou dosiek sa dajú rozlíšiť dva typy. V chlorofyle je spodná strana klobúka svetlozelená, v zrelých húb sa stáva zelenkavo olivovou..

Ružový biely šampiňón je často zamieňaný so svojím najbližším žampiónom relatívneho poľa (Agaricus arvensis). Je to jedlá huba s vynikajúcou chuťou. Rastie od mája do novembra na pasienkoch, lesných trávnikoch, vedľa stajní, pre ktoré dostal populárny názov „konský hríb“. Lúčny žampión môžete rozlíšiť podľa veľkosti klobúka (dosahuje 15 cm), farby dužiny (pri reze rýchlo žltne) a ružových dosiek na spodnej časti klobúka..

Jedlú krivku šampiňónov (Agaricus abruptibulbus) možno tiež zamieňať za biely šampiňón červený na tanieri. Tento druh sa vyznačuje tenšou dužinou, ktorá po stlačení zožltne a vyžaruje silnú anízovú alebo mandľovú príchuť. V prípade zrelých húb získajú taniere čierno-hnedý odtieň. Najčastejšie sa tento druh vyskytuje v smrekových lesoch, rastie na vrhu od júna do jesene a niekedy vytvára početné skupiny až do 30 ks. na jednom mieste.

Červené šampiňóny s bielo-bielymi bradavicami majú nebezpečnú podobnosť s bledým sivom (Amanita phalloides). Smrteľný jedovatý dvojaký je variabilný: klobúk môže byť maľovaný takmer bielou, žltkastou alebo sivastou farbou. Je ľahké odlíšiť od červeného taniera bieleho šampiňónu. Základným znakom muchotrávky je snehovo biela farba dosiek.

Červená platnička Lepiota je podobná bielej kôre alebo agarici páchnucej (Amanita virosa). Môžete ho rozlíšiť vôňou chlóru z buničiny a slizníc.

Zber a použitie

Červené šampiňóny sa často vyskytujú koncom augusta. Môže sa jesť surové ako prísada do šalátov alebo príloh, ako aj:

• smažiť;
• variť;
• marinovať;
• vysušiť.

Po vysušení získajú červeno-biele šampiňóny svetloružovú farbu.

záver

Červeno-bielo-biely brucho je krásna a chutná huba. Jeho malú popularitu medzi hubármi možno vysvetliť podobnosťou s potokmi - ľudia ju jednoducho obchádzajú, bez toho, aby ju orezávali a neuvažovali o tom, ako by mala.