Špenát: užitočné vlastnosti, pestovanie

Záhradný špenát - obľúbená zelená šalátová zelenina, ktorá sa hodí na kulinárske spracovanie. Nie je ťažké pestovať vitamínovú kultúru, ale v starostlivosti o rastliny existujú určité jemnosti, ktoré ovplyvňujú kvalitu produktu. Jedzte najlepšie mladé listy špenátu..

Opis záhradného špenátu

Rastlinná záhradná rastlina s jednoročným vývojovým cyklom patrí do rodiny Amaranthovcov. Koreňový systém špenátu pozostáva z koreňového jadra, 10 - 20 cm dlhého a malých procesov. Nad povrchom je ružica tvorená 7 až 13 tmavými alebo svetlozelenými oválnymi listami. Tvar listu listu môže byť v tvare oštepu. Výška mladej jedlej rastliny je 18 - 25 cm. Masité listy listov sú hladké alebo pokrčené, mierne drsné, líšia sa tvarom a farebnou intenzitou v rôznych odrodách. Horná časť listu je lesklá, s dobre vyznačenými žilami. Listy sú pripevnené k základni silnými stopkami, niekedy vínovo červené.

Špenát je dvojdomá kultúra, sú tam samčie a samičie rastliny. Od polovice leta vyrástol z odtoku stopa s malými žltými púčikmi. V samčích rastlinách je vo forme vysokej hľuzovky, u samičích rastlín hľuzovka s listami. Kvety sa tvoria v listoch listov. Potom malé ovocie, orechy dozrievajú. Semená môžu byť použité na siatie budúci rok, ak jedna odroda rastie na záhrade.

Odrody špenátovej záhrady

Kultúra sa pestuje po dlhú dobu v mnohých krajinách. Existujú rôzne odrody, ktoré sú rozdelené podľa zrelosti:

• skoré zrenie;
• priemerný;
• neskôr.

V ruských podmienkach sa odporúča aj mnoho druhov záhradného špenátu. Medzi rané populárne:

• Virofle - s veľkými listami, ktoré sú vysiate veľmi skoro, pretože sa rýchlo točí;
  
• Gigantická - odroda, ktorej listy sú rezané 16 - 20 dní po klíčení;
  
• Stoik, vhodný na pestovanie v miernom podnebí, odolný voči chladu, najplodnejší - do 2-3 kg s 1 m2.
  

Iné odrody sú známe v skupine skorých záhradných greenov - Godri, Marquise, Strawberry, ako aj špenát šťaveľ, ktorý sa tiež nazýva špenát Uteush.

Listy záhradného špenátu v polovici sezóny sa rezajú po 1-1,5 mesiaci:

• Česká odroda Matador je atraktívna, pretože netvorí šípku;
  
• Tučné lístie - domáci výber, vysoko výnosný, dozrieva za 35 až 45 dní;
  
• Krepysh - odolný voči jarnému mrazu a streľbe, kultúra pre regióny s drsným podnebím.
  

Okrem týchto odrôd sú v skupine stredného zberu špenátu bežné aj Mariska, Blumsdelsky a Victoria. Patria sem aj ďalšie záhradné rastliny, ktoré patria do rôznych rodín a ktoré sa nazývajú špenát v každodennom živote:

• Špenát z Nového Zélandu do výšky 80 - 100 cm, ktorý sa v botanike definuje ako tetragonia;
  
• Ind, známy ako Basella, ako indoor lezecká rastlina.
  

Šťavnaté a svieže listy neskorých odrôd záhradnej zelenej zeleniny rastú 2 mesiace:

• Spokane f1, holandský šľachtiteľský, vysoko výnosný, otužilý, fotofilný druh, ktorý má nízku náchylnosť na plesňové choroby;
  
• Corenta f1 - odroda milujúca vlhkosť určená do otvorenej záhradnej pôdy, potešená veľkým výtokom mäsitých listov;
  
• Varangian, ktorý distribuuje americká spoločnosť Johnsons vyrábajúca semená, sa vyznačuje príjemnou kyslosťou v chuti..
  

Užitočné vlastnosti záhradného špenátu

Rozšírené odrody špenátu nemajú výraznú chuť, ale sú oceňované pre ich priaznivé účinky na organizmus:

• tonic;
• protizápalové;
• antioxidant;
• diuretikum;
• mierne preháňadlo.

Predpokladá sa, že pravidelné používanie špenátu posilňuje kardiovaskulárny systém, pozitívne ovplyvňuje videnie a orgány pohybového aparátu. Odporúča sa používať skorú jarnú záhradnú rastlinu ako zložku výživy, ktorá obsahuje málo kalórií a je regeneratívna - pre obyvateľov oblastí so zvýšeným žiarením..

Výsadba a starostlivosť o špenát

Pri pestovaní tejto záhrady má zelená osobitosť, ktorá by sa mala zohľadniť pri zbere listov. Na juhu sa zelená kultúra vysieva na otvorenom priestranstve pred zimou a začiatkom apríla alebo dokonca v marci. Na jar sa v oblastiach strednej zóny pestujú pod filmom a na jeseň zasievajú. Mnoho odrôd je odolných proti chladu, semená klíčia pri teplotách nad + 3 ° C. Šalátová záhradná plodina dobre rastie v skleníkoch, kde sa používa ako tmel v oblastiach s paradajkami, baklažánom, paprikou.

Príprava miesta pristátia

Pôda na špenát musí byť výživná a neustále navlhčená, pretože korene rastliny sú krátke a nachádzajú sa blízko povrchu. Na siatie semien záhradnej skorej jari nezahrnujte plochy:

• suché;
• s piesočnatou pôdou;
• kyslá;
• umiestnené v pracovnej verzii.

Postele sú rozbité na slnečnom mieste chránenom pred severným vetrom. Kultúra je upravená ľahkou penumbrou, ktorá padá na miesto v čase obeda. V posteli, hnojené organickými látkami na jeseň, na jar pridať 1 meter štvorcový. m tieto minerálne prípravky:

• 10 až 15 g močoviny;
• 15 g síranu draselného;
• 30 g superfosfátu.

Použije sa tiež 30 až 50 g komplexných prípravkov s približným percentuálnym pomerom..

Príprava osiva

Neošetrené semená sa namočia do vody pri teplote miestnosti počas 20-30 hodín. Ak je to potrebné, potom sa môže liečiť rastovými stimulátormi podľa pokynov. Semená sa pred vysiatím sušia.

Pravidlá vykládky

Špenát sa vysieva v radoch so vzdialenosťou 30 cm alebo so stuhami, v ktorých sú umiestnené 2 až 3 riadky. Medzi čiarami sledujte interval 20 cm a medzi širokými pásmi - do 50 cm. Hĺbka výsevu sa líši v typoch pôdy:

• v pevnom - 2,5 cm;
• na ílovitej a piesočnatej hline - 4 cm.

Po zasiatí je pôda mierne zhutnená. Prvé klíčky sa objavia po 6-8 dňoch.

Polievanie a kŕmenie

Špenát je záhradná plodina milujúca vlhkosť. Listy sú elastické a mäsité, ak je posteľ dostatočne navlhčená. Inak rastlina začne rýchlo strieľať. Osobitná pozornosť sa venuje včasnému zalievaniu na juhu. Ak prší a počasie je chladné, zalievanie nie je potrebné, pretože s nadmernou vlhkosťou sa vyvíjajú plesňové choroby. Po objavení 2 až 3 listov sa plodiny záhradných zelenín kŕmia roztokmi organických látok a drevného popola. Hnojivo sa opakuje po 9 až 12 dňoch.

Plevelenie a kultivácia

Pri prvom burine sa plodiny riedia v intervaloch 10 cm medzi rastlinami, ktoré uvoľňujú vlhkosť v pôde a odstraňujú burinu. Motyka sa prehlbuje o 6 - 7 cm, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene špenátu. Naneste a mulčujte uličky.

Choroby a škodcovia

Pri zahustených výsadbách, ktoré nie sú riedené, sa môžu v chladnom počasí, pri daždi alebo pri nadmernom zavlažovaní vyvíjať plesňové a vírusové choroby:

• Hniloba koreňov Fusarium, ktorá sa vyskytuje najmä v severozápadných oblastiach;
• pleseň;
• rôzne špinenie;
• mozaiky a kučery, ktoré významne znižujú výnos.

Zasiahnuté puzdrá sú odstránené. Ak sa na mieste zistí choroba, rovnaká kultúra sa vyseje až po 3 až 4 rokoch.

Na záhradných burinách sa prvýkrát chová mnoho škodcov zelene - banská muška, húsenice, vošky. Najmä na rôznych druhoch chinoi patria rastliny čeľade Amaranthov, do ktorých patrí špenát, repa a mangold. Preto je lôžko s plodinami skorých jarných záhradných plodín starostlivo burinové. Zbavujú sa veľkého množstva hmyzu pomocou infúzií tabaku, stoniek paradajok, ako aj Fitofermu, Bitoxibacilínu..

úrodu

Listy záhradného špenátu sú pripravené na zber, keď je vo výpusti viac ako 5 kusov. Je lepšie zberať úrodu ráno, oddeľovať jeden list naraz alebo odrezať celú zásuvku. Taktiež sa praktizuje ťahanie kríkov koreňmi, najmä pri hustej výsadbe. V chladničke sa neotvorené listy zabalené vo vrecku skladujú 3 dni. Cenné záhradné greeny sú tiež zmrazené, sušené alebo otrené soľou, uložené v bankách. Po objavení stopky sa zber špenátu zastaví.

rozmnožovanie

V závislosti od odrody sa listy zbierajú v 25. - 60. deň rozvoja rastlín. Potom sa vytvoria stonky kvetov. Semená dozrievajú za 3-3,5 mesiaca. Výsev na juhu sa niekedy vykonáva v auguste a pokrýva klíčiace rastliny na zimu. Prvé odrody špenátu sa vysievajú na jar na záhrade av skleníku.

záver

Záhradný špenát je často roztrúsený po celej záhrade, plombuje šalát, zeler, kedluben. Pestovanie zelene si musíme pamätať, že listy sú užitočné iba pred tvorbou stopiek. V skleníku môže rastlina rýchlo strieľať pri vysokých teplotách..