Pavučina fialová: úžasná jedlá huba

• Agaricus violaceus

Obsah

• Mykologická charakteristika
• Prínos a možné poškodenie
• Geografia rastu a čas zberu
• Falošné štvorhra
• Technológia varenia
• Farmakologické použitie
• Aby som to zhrnul
• Gomphos violaceus
• Bolotnik - populárne meno

• Kráľovstvo: huby
• Oddelenie: Basidiomycetes (Basidiomycota)
• Trieda: agaricomycetes (Agaricomycotina)
• Rodina: Cobweb (Cortinariacee)
• Rod: Pavučiny (Cortinarius)
• Druh: pavučina fialová (Cortinarius violaceus)

Pavučina fialová: úžasná jedlá huba

Mykologická charakteristika

Pavučina fialová - jedlá odroda z agarického poriadku rodiny cortinarium.

Externý popis je uvedený v tabuľke:

Prínos a možné poškodenie

V hubách je veľa mikroelementov

Priaznivé vlastnosti pavučín sú v ich chemicky zložených skupinách bohatých na vitamíny. Ďalej sa v nich nachádza zinok, meď, mangán, ergosterol a kyselina stearová..

S obmedzením sa oplatí konzumovať huby pre ľudí, ktorí majú choroby tráviaceho systému a čriev, sú náchylní na alergické reakcie a deti mladšie ako 3 roky..

Geografia rastu a čas zberu

Tento druh je bežný na európskom kontinente, ako aj v rakúskych, bieloruských, belgických, dánskych, talianskych, lotyšských, rumunských, poľských, fínskych, českých, ukrajinských a estónskych lesoch..

V Rusku je zriedkavý a má ochranný status. Je uvedený v Červenej knihe. Rastie hlavne v Krasnojarsku a Primorye.

Uprednostňuje ihličnaté a listnaté dreviny a nachádza sa tiež medzi machom v brezových lesoch s vysokou vlhkosťou. Nachádza sa pod jedľami a borovicami, niekedy v blízkosti bažín a jazier, čím sa vyhýba slnečným lúčom a horám.

Rastie jednotlivo, menej často - v niekoľkých skupinách. Plodenie sa začína v auguste a trvá do októbra vrátane. Ovocie nie každú sezónu.

Falošné štvorhra

Jedlá fialová pavučina v prírode má podobné jedovaté náprotivky, ktoré majú podobnú farbu ako ovocné telá.

Hlavným rozdielom medzi falošnými hubami je odlišná paleta hymenofóru. V skutočných agaricomycete sa farba dosiek zhoduje s odtieňom hríbovej čiapky..

Súvisiace prípady:

• Brilantná. Jedovatý vzhľad. Líši sa od jedlej sliznice s vláknitým šupinatým stredom. Farba nie je kontrastná, ale má žltý alebo bielo-šedý odtieň, niekedy sú červené škvrny. Dužina a huba sú žlté, vôňa je chlieb.
• Modré alebo rovné. Jedlý vzhľad. Líši sa v tenkom povrchu klobúka v tmavohnedom alebo olivovo-oranžovom odtieni. Fialová farba je prítomná iba na nohe.

Technológia varenia

Má 4 kategórie výživovej hodnoty. Vhodný na vyprážanie a varenie. Niektorí zberači húb radšej nakladajú a nakladajú..

Varovanie! Surové, nevhodné.

Na kulinárske účely sa nezhromažďuje hromadne z dôvodu prideleného stavu ochrany.

Farmakologické použitie

Farmakológia používa fialovú hubu ako prírodné antibiotikum a vytvára lieky s protizápalovým spektrom aktivity.

S extraktom sa vyrábajú lieky na liečbu hypoglykémie, pretože chemické zloženie obsahuje látky, ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi.

Aby som to zhrnul

Fialový pavučina patrí k agaricomycetom z kortinárie. Má množstvo priaznivých vlastností pre ľudské zdravie..

Irina Selyutina (biológ):

O biológii a ekológii huby možno povedať:

• kozmopolitný, pretože má rozsiahle biotopy po celom svete;
• uvedené v Červenej knihe a podliehajú ochrane;
• symbiont - tvorí sa v drvivej väčšine mykorhízy s koreňmi brezy, duba a buk, menej často - so zástupcami ihličnanov;
• je výnimkou z pravidla - jasné zafarbenie nepotvrdzuje z hľadiska biológie jeho toxicitu;
• v mladých vzorkách arachnoid zakrýva dosky, čím vytvára určitú mikroklímu pre dozrievanie spór.

Používa sa ako prírodné antibiotikum pri uvoľňovaní liekov. jedlý.