Huby cobweb - popis odrody

Pavučina získala svoje jedinečné meno vďaka prítomnosti belavého okraja, ktorý visí na čiapke a pripomína pavučinu. U ľudí sa to nazýva rašelinisko alebo močiar, rastie v lesoch akéhokoľvek typu. Vzťahuje sa na jesenné druhy a má veľa jedlých a nejedlých jedovatých náprotivkov.

Huby Cobweb - Popis odrody

Všeobecná charakteristika

Takmer všetky druhy pavučín majú podobné vonkajšie vlastnosti - sú uvedené v tabuľke.

Hlavné rozdiely medzi poddruhmi sú veľkosť a tvar plodnice, ako aj farba, vôňa a miesto rastu..

Jedlé odrody

Jedlé (bbw)

Huba preferuje pestovanie medzi ihličnanmi a listnatými stromami (buk, dub). Zriedkavo sa vyskytuje sám, častejšie v skupinách alebo v kolóniách..

Opis obsahuje nasledujúce parametre:

• stredne veľký klobúk - priemer 5-12 cm;
• farba - jednotná šedavo hnedá;
• dužina je hustá, biela, vyžaruje huby (môže byť dosť slabá), chuť je príjemná ;
• u dospelých plodníc sú na nohách iba zvyšky súkromného závoja.

Červená oliva

Huby - Belgorod, oblasť Penza, Tatarstan, Krasnodarské územie. Preferuje pestovanie na vápenatých pôdach. Plodné obdobie je dlhé - od druhej polovice leta do polovice jesene.

Krásna a atraktívna jedlá odroda má žiarivú farbu - u mladých ľudí je klobúk fialová, potom získava červenohnedý odtieň a na okraji ostane nasýtená fialová farba, ktorá postupom času sfarbuje na ružovú.

V mladých plodniciach má klobúk guľový tvar a u dospelých je otvorený. Priemer sa pohybuje od 6 do 12 cm, v závislosti od veku. Dosky sú najprv olivovo-žlté, po čom získajú hnedasto-červený odtieň..

Hríbová noha je dvojfarebná - v hornej časti nasýteného fialového odtieňa, v spodnej časti je fialovočervená. Hrúbka - 1,5 - 3 cm, dĺžka - 5 - 11 cm, zahustená na dne, vo forme hľuzy.

V súvislosti s tým je ovocné telo svetlo fialové alebo žltkasté, takmer bez zápachu a bez chuti.

Podmienene jedlé odrody

Z prvej skupiny sa tieto huby líšia v tom, že pred varením vyžadujú predbežné tepelné ošetrenie.

Triumfál (žltý)

Svetlý zástupca húb. Jeho opis je charakteristický týmito vlastnosťami:

• Priemer čiapky sa líši v závislosti od veku - od 5 do 12 cm;
• plochý alebo vankúšový tvar, mierne lepkavý povrch;
• dvojfarebná farba - stred je oranžovo-žltý, ale okraje sú bledšie;
• visiaci pavučina v mladých ovocných telách úplne zakrýva taniere, u dospelých a starých získava nahnedlý odtieň;
• v prípade dospelých jedincov je noha vysoká, valcovitá - asi 15 cm dlhá, šírka 1 až 3 cm. U mladých jedincov je silne zahustená pod ňou..

V listnatých lesoch sa môžete stretnúť s triumfálnymi alebo žltými hubami - pod dubmi, brezami. Často rastú spolu s prsiami.

sliznatý

Pavučiny sa nedajú jesť surové

Ďalší podmienene jedlý druh, ktorý by sa nemal zamieňať s výskytom sliznicovej pavučiny. Je podobný ako predchádzajúca huba, ale líši sa nahromadením veľkého množstva hlienu na povrchu viečka. Niekedy je to tak, že visí od okrajov.

Ovocné telá rastú mohutné a veľké - priemer čiapky je asi 12 cm, dĺžka nohy je 20 cm. Noha je rovnako ako klobúk hojne pokrytá hlienom..

Dužina je bez chuti a bez zápachu, farba je odlišná - od snehobielej po krémovú. Preferuje pestovanie medzi ihličnanmi a listnatými stromami..

sliznatý

Je veľmi podobný typu Cobweb Mucus, má však niekoľko rozdielov:

• veľkosť je oveľa menšia;
• okraje čiapky sú tenké;
• farba - oranžová alebo čokoládová;
• sekčné ovocné telo belavé, stredná hustota.

Hlavnou podobnosťou hlienu je prítomnosť veľkého množstva hlienu na povrchu viečka.

vynikajúci

Jedna z najnebádanejších odrôd, ktoré prepožičiavajú príjemnú vôňu a majú dobrú chuť. Huba rastie v skupinách pod breza, dub a ďalšie listnaté stromy..

Klobúk je mäkký, zamatovo zamačkaný v starých, s priemerom asi 20 cm, svojím vzhľadom pripomína čokoládu alebo nahnedlý zvon.

Noha je dlhá, valcová - maximálna výška je 15 cm, v dolnej časti sa roztiahne a má hľúzovitý tvar. U mladých húb je noha svetloružová, zatiaľ čo u dospelých jedincov je belavá alebo bledá.

Charakteristickým rozdielom je fialovo-šedý okraj na povrchu.

Brasletchaty

Pavučina sa dá rozoznať podľa žlto-červenej alebo tehlovej farby klobúka. Povrch je suchý, bez hlienu. Huba vyžaruje nepríjemný zápach.

Ovocné telieska sú určené dvoma znakmi - svetlé náramkové pásy na nohe a početné šupiny na klobúku.

Preferuje vlhké prostredie, rastie vedľa machov, vytvára mykorhízu s breza a borovicami..

purpur

Tento názov sa získal na hríbe kvôli fialovej farbe dužiny počas prestávky. Vnútri plodného tela je sivé alebo modrasté sfarbenie. Lepkavý klobúk.

• Dospelé exempláre majú na okrajoch hlavy plochý, konkávny vzor, ​​pod ktorým sú husto umiestnené fialové platne. Jeho priemer sa pohybuje od 13 do 16 cm, farba je olivová alebo nahnedlá s prvkami hnedého odtieňa. Noha je na základni tenká, dlhá, hľúzovitá a fialová.
• V mladých ovocných telách je klobúk sférický, takmer spojený s dolnou časťou tvaru suda. Farba je rovnaká ako u dospelých húb.
• Buničina čiapky je vláknitá, nemá osobitnú chuť, má však príjemnú vôňu.

Sizonozhkovy

Hlavným rozdielom je belavá noha s ružovkastým alebo modrastým odtieňom. Čiapka strednej veľkosti, červenkastá alebo svetlo hnedá.

Irina Selyutina (biológ):

Špecialisti rozlišujú tieto odrody alebo varianty pavučiny Cinquefoil podľa zvláštností farby čiapky a hymenofóru:

• var. Glaucopus: červený klobúk, hrany - oliva, fialové taniere.
• var. Olivaceus: klobúk má olivovú farbu, je pokrytý červenkastohnedými vláknitými šupinami, taniere sú svetloružové.
• var. Acyaneus: červená hlava, belavé záznamy.

Huba nevydáva silný nepríjemný zápach, rastie v listnatých lesoch..

Buničina je hustá, žltkastá na reze v klobúku a na nohe sa vyznačuje prítomnosťou namodralého odtieňa..

premenlivý

Huba mení farbu, keď rastie.

Tento názov sa získal na hríbe kvôli jeho schopnosti meniť farbu vo všetkých fázach rastu, preto sa všeobecne nazýva farebný.

Čiapka je vypuklá, so zníženou hranou, sliznica. Na začiatku - hnedá alebo oranžovo-hnedá, obsahuje pubescenciu pozdĺž okraja. Pod ním sú svetlo fialové taniere.

Noha je dlhá, vyznačujúca sa výrazným nahnedlým alebo červeným pruhom v strede v tvare krúžku. V starších vzorkách získajú taniere hnedasto-hnedý odtieň a noha je snehobiela alebo krémová.

Vláknina tohto typu pavučiny je hustá, žltkastá, niekedy je cítiť slabo zatuchnutú vôňu.

Zber sa uskutočňuje v južných a východných zónach krajiny, kde sa nachádzajú listnaté stromy.

Biela fialová

Klobúk je hrubý, má nerovnakú vláknitú štruktúru, u mladých ľudí je guľatý, u dospelých je konvexne rozšírený s centrálnym tubercle.

Za vlhkého a daždivého počasia sa povrch stáva lepkavým. Obvod - 4 - 8 cm, farba - belavo-fialová alebo fialová-strieborná, neskôr žltkastohnedá.

Noha klavátu má veľkosť 6 - 8 x 2 cm, je biela, rozšírená bližšie k vrcholu a je zahalená v tenkej pavučine v podobe červenkastého pletenca. Biele fialové platne.

Dužina je svetloružová, noha je vodnatá, v klobúku je šedo-modrá, vytvára nepríjemný zápach..

Jedovaté druhy

Jedovaté exempláre sa vyskytujú rovnako často ako jedlý pavučina, takže pri vyhľadávaní a výbere húb by ste mali byť opatrní. Takéto množstvo falošných a nebezpečných štvorhra často odrazuje zbierku pravých plodných tiel..

Modro-pásikom

Jeho nebezpečenstvo spočíva v jeho vysokej podobnosti so súčasným druhom. Čiapka je hnedasto sivá s hľúzou uprostred. V spodnej časti, kde sú hrany konkávne, je farba fialová alebo modrastá.

Buničina je bez chuti a bez zápachu. Rovnako ako jedlé druhy, aj mycorrhiza tvorí ihličnany a brezy..

Obyčajný obyčajný

Tvar je kónický, okraje sú nerovnomerné, povrch je hlienový. Záznamy sú nerovnomerné. Hlavným príznakom je prítomnosť pletenca, ktorý sa podobá sústredným vláknam na stonke a má žlto-hnedý alebo hnedý odtieň, čo umožňuje jeho odlíšenie od jedlej huby..

brilantný

U mladých jedincov je forma hemisférická, u dospelých sa stáva vypuklou. Priemer od 4 do 12 cm, v závislosti od veku. Povrch je hlienový, ale v strede vláknitý. Olivovo šedá alebo chrómožltá doska s olivovými škvrnami.

Noha 4 - 8 cm, hrúbka 1 - 2 cm, bližšie k spodku má zhustenie. Farba nasýtená žltá.

Irina Selyutina (biológ):

Brilantná pavučina označuje smrtiace jedovaté huby. Toxín ​​tollínu v ňom obsiahnutý je pomaly pôsobiaci a ovplyvňuje obličky, čo vedie k smrti. Tento toxín nie je tepelným spracovaním ničený..

Po prasknutí brilantná huba riedi arómu čerstvého chleba. Odtieň buničiny je citrónová alebo sírová žltá. Dosky husto umiestnené pod klobúkom sú pevne spojené s nohou. Ich tón v mladom veku je jasne žltý, v starozelenej.

Najkrajšie

Krásny pavučina je smrteľne jedovatá

Nebezpečná huba získala meno vďaka svojmu svetlému a atraktívnemu vzhľadu: jednotná hnedočervená farba. Čiapka má tvar kužeľa, hrany sú natrhané a nerovnomerné, nohy dlhé. V strede viečka je vydutie.

Smrteľne toxický druh rastie v skupinách v listnatých a ihličnatých lesoch..

koza

Ostatné názvy sú páchnuce alebo kozie. Klobúky a končatiny majú rovnakú farbu - fialovú sivú farbu pre mladých, ale starú - šedú. Plodné telo s prestávkou vydáva štipľavý zápach acetylénu. Počas tepelného spracovania sa silná aróma stáva silnejšou.

Huba preferuje pestovanie medzi ihličnatými a listnatými stromami, čím vytvára s nimi mykózu..

lenivý

Klobúk s atraktívnym odtieňom - ​​hlavný kryt je červený s malinovými šupinami. Čiapka a noha sú často skrútené, prasknuté alebo popraskané. To sú hlavné príznaky, ktoré pomáhajú odlíšiť jedovatú huby od jedlých.

Rastie v brezových hájoch a borovicových lesoch.

Oranžovo červená

Má ďalšie dve mená - horský a plyšový. Je zriedkavý, má okrovú alebo jasne žltú hlavu so zelenkavými doskami. Dužina je pri zlomení žltkastá, nemení farbu, chýba vôňa a chuť. Povrch je hlienový, mäkký a zamatovo hebký.

Príznaky intoxikácie sa objavujú 3 dni po jedle, pretože toxické látky sa vyznačujú oneskoreným účinkom..

šupinatý

Táto jedovatá huba je veľmi podobná jedlej pavučine. Jediným rozdielom je hnedasto-hnedý odtieň a prítomnosť šupín na celom povrchu.

Dužina produkuje slabú, ale príjemnú vôňu..

Názory na požívateľnosť šupinatého pavučiny sú radikálne odlišné: niektorí tvrdia, že táto huba je úplne nepožívateľná, iní si sú istí, že ju možno jesť, iba jej chuťové vlastnosti sú veľmi, veľmi priemerné. Navyše potrebuje predhriatie po dobu 15 minút.

Veľmi zvláštne

Je to smrtiaci pavučina, ktorá môže spôsobiť smrť aj v malých dávkach.

Klobúk je béžový, krémový alebo žltý, s priemerom 10 cm, noha valca vysoká 12 cm. Na nohavici sú žltkasté opasky..

Obsahom jedu sa huba prirovnáva k svetlej muchotrávke. Plody plodov pri krájaní nariedia vôňu reďkovky alebo zemiakov.

Užitočné vlastnosti

Podobne ako iné lesné druhy sú pavučiny bohaté na vitamíny, minerály, bielkoviny, vlákninu a zdravé organické kyseliny..

Je potrebné poznamenať, že tento rod presahuje dokonca obsah ovocia a zeleniny v obsahu vitamínu A a B.

Vďaka výživným zložkám huby priaznivo pôsobiacim na organizmus - zvyšujú imunitu, zlepšujú celkový stav, zabraňujú rozvoju rôznych chorôb a sú určené na výživu.

kontraindikácie

Huby by nemali konzumovať starší ľudia

Hlavným obmedzením je individuálna intolerancia alebo prítomnosť problémov s pečeňou a obličkami..

Neodporúča sa používať:

• starší ľudia, ktorým hrozí trávenie;
• počas tehotenstva a laktácie;
• deti do 12 rokov.

prihláška

Lesný produkt je pri varení obľúbený a v mnohých krajinách sa považuje za pochúťku. Pečené a vyprážané, dobre sa smotanou, cibuľou a bylinkami.

Hubové bujóny na nich založené majú úžasnú chuť, preto sa z nich pripravujú aromatické polievky.

Mladé plodnice úspešne marinujú alebo sušia na zimu. Jedlé druhy sa pred varením namáčajú 24 hodín vo vode, potom sa varia.

V medicíne sa používajú na výrobu probiotík a na vylisovanie cenných stopových prvkov av potravinárskom priemysle sa používajú na výrobu farbív..

pestovanie

V záhrade môžete pestovať pavučiny pomocou hotového mycélia alebo prezretých jedlých plodov pochádzajúcich z lesa..

Vezmite 8-10 klobúkov, naplňte ich vodou a nechajte jeden deň. Nasledujúci deň sa rozdrvia na tekutú suspenziu.

Na mieste je vybraté mierne zatienené miesto v blízkosti brezy, duba alebo borovíc, kde huba zvyčajne rastie v prírodnom prostredí. Odstráňte ornicu s hrúbkou najmenej 10 - 15 cm, pripravený materiál sa zmieša so slamou alebo kompostom, položí na posteľ a zhutní. Posypte pôdou navrch, napojenú.

Ďalšou starostlivosťou je pravidelné zvlhčenie. Prvé plodnice sa objavia 3-4 týždne po znáške.

Na zimu by malo byť podhubie pokryté spadnutými listami a smrekovými konármi. Ihneď po roztopení snehu odstráňte izoláciu na jar. Posteľ s dobrou starostlivosťou poskytuje úrodu niekoľko rokov v rade. Hlavnou vecou je ich včas zozbierať, aby sa zabránilo zdrvovaniu a poškodeniu červami.

Rod Spider Web má mnoho druhov, niektoré z nich sú nepožívateľné a dokonca nebezpečné pre ľudské zdravie a život, preto je dôležité starostlivo preštudovať ich popis, miesta rastu. Je tiež potrebné dodržiavať pravidlá na prípravu plodníc, aby sa vylúčilo riziko intoxikácie pri ich konzumácii..