Aký je rozdiel medzi čerešňovou slivkou a slivkou

Čerešňová slivka a slivka sú príbuzné kultúry bežné v strednom pruhu. Pri výbere medzi nimi sa zohľadňujú ich vlastnosti, nenáročnosť, kvalita a chuť ovocia.

Rozdiel medzi slivkou a čerešňovou slivkou

Hoci kultúry majú spoločné črty, patria k rôznym druhom. Rozdiely medzi nimi sú stanovené na genetickej úrovni.

Kľúčové podobnosti plodín:

• zaoblený tvar ovocia;
• pretiahnuté zelené listy;
• vzhľad kvetov;
• vysoký obsah vitamínov a minerálov v ovocí;
• dobre rastú vo svetlých oblastiach a neutrálnych úrodných pôdach;
• väčšina odrôd potrebuje opelenie;
• predĺžené plodenie, ktoré si vyžaduje zber v niekoľkých fázach;
• dobré včely pre včely;
• schéma starostlivosti (zalievanie, prerezávanie, vrchný dresing);
• metódy množenia (odrezky alebo výhonky).

Slivky a slivky sa často vysádzajú na jednom mieste. Kultúry sa však navzájom neopelujú, preto je potrebné pestovanie opeľovačov.

Plody každej kultúry sa používajú čerstvé a na domácu prípravu..

Ide o:

• jam;
• jam;
• jam;
• kompót;
• pastilky;
• sirup;
• želé;
• marmeláda;
• šťavy;
• chyba.

V kozmetike sa z nich pripravujú masky, ktoré zvlhčujú pokožku tváre..

Genetické rozdiely medzi kultúrami

Slivka a čerešňová slivka sú zástupcami rodiny Pink, ktorá zahŕňa aj rôzne druhy kôstkového ovocia, semien jabĺk a bobuľovín (čerešne, domáce slivky, broskyne, marhule, mandle). Rod Slivovica spája viac ako 250 druhov rozšírených v miernom podnebnom pásme.

Cherry slivka - pôvodná forma domov sliviek. Táto kultúra je známa aj ako čerešňová slivka. Názov dostala podľa azerbajdžanského slova aluca, ktoré sa prekladá ako „malá slivka“..

Domáca slivka získaná krížením tresky čiernej a cherry. Divoké slivky v prírode neexistujú.

Ako sa čerešňová slivka líši od slivky na fotografii:

Slivka je menej odolná voči chorobám a škodcom. V blízkosti sa neodporúča pestovať paradajky, papriku a iné nočné tiene. Toto okolie vedie k šíreniu hmyzu a hubových chorôb. Slivka náchylná na špinenie, hrdzu, ovocie a šedú hnilobu, krvácanie ďasien.

Čerešňová slivka vytvára jednotlivé kvety bielej alebo ružovej farby s veľkosťou 20 - 40 mm. Kultúra dobre znáša jarné mrazy. Strom kvitne hojnejšie, čo sa odráža v produktivite. Pestujú sa na dekoratívne účely. V kultúre úplne chýbajú samooplodné odrody, takže sa pestuje v skupinách.

Slivky majú jednoduché kvetinové puky, ktoré produkujú 1 - 3 biele kvety s priemerom 15 - 20 cm. Medzi odrodami sliviek sú čiastočne samonosné. Vyznačujú sa však neskorým kvetom a nemôžu slúžiť ako opeľovače predchádzajúcich odrôd..

Čo je chutnejšie: čerešňová slivka alebo slivka

Veľkosť, farba a chuť ovocia do veľkej miery závisia od rozmanitosti kultúry. V domácich slivkách má zvyčajne hmotnosť 35 - 50 g, najväčší dosah je 70 g.

Slivky majú plody fialovej, žltej, svetlozelenej, červenej alebo tmavomodrej. Na koži je voskový povlak. Kosť je vyrovnaná, špicatá na okrajoch. Tvar ovocia je guľatý alebo pretiahnutý. Kosť sa dá z buničiny ľahko odstrániť.

Čerešňová slivka nesie ovocie s hmotnosťou 12 - 37 g. Častejšie sú zaoblené alebo sploštené. Po dozretí je pokožka ružová, žltá, červená alebo fialová. Plody niektorých odrôd majú mierne voskovitý povlak a pozdĺžnu drážku. Kosť sa neoddeľuje od buničiny.

Chuť ovocia závisí od odrody. Obsah cukru višňovej slivky je až 14%. Chutí sladko-kyslo, podľa stupňa chuti od 4 do 4,8 bodov. Slivka obsahuje 9 až 17% cukru, jej dužina je sladšia a odhaduje sa na priemerne 4,5 až 5 bodov.

Rozdiel medzi čerešňovou slivkou a slivkou na fotografii:

Obsah kalórií a nutričná hodnota 100 g slivky:

• 34 kcal;
• proteíny - 0,2 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 7,9 g;
• vláknina z potravy - 1,8 g.

Obsah kalórií a nutričná hodnota 100 g čerešňovej slivky:

• 49 kcal;
• proteíny - 0,8 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 9,6 g;
• vláknina z potravy - 1,5 g.

Čerešňová slivka je vysoko kalorický produkt, ktorý prevyšuje slivky v obsahu bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Na rozdiel od sliviek obsahuje škrob, viac organických kyselín a draslík.

Ovocie plodín sa líši v trvanlivosti. Maximálna doba skladovania sliviek je 4 týždne, po ktorých plody začnú hniť. Čerešňová slivka prenáša dlhé prepravy, ľahko dozráva po zbere a je skladovaná dlhšie ako 3 mesiace.

Aplikácie slivka a čerešňová slivka

Čerešňové slivky pripravujú omáčky na ryby, mäso, hydinu a vedľajšie jedlá vrátane tradičného gruzínskeho predjedla - tkemali. Na výrobu tkemali sa vyberajú kyslé plody, pridáva sa cesnak, koriander a ďalšie korenie.

Na získanie sušeného ovocia a kandovaného ovocia je výhodná slivka. Čerešňová slivka obsahuje viac vody a po vysušení ovocia sú problémy s oddeľovaním semien.

Ako rozlíšiť slivku od čerešňovej slivky

Vďaka hojnému kvitnutiu čerešňovej slivky sa vyznačuje zvýšenou produktivitou. Z jedného stromu odstráňte až 50 kg ovocia. Priemerný výnos sliviek - 20-30 kg.

Čerešňové kvety začínajú v tretej dekáde marca súčasne s kvetmi listov. V slivkách kvitnú púčiky v apríli až polovici mája v závislosti od pestovateľskej oblasti.

Plodné dátumy sú určené rozmanitosťou kultúry. Skorá slivka nesie ovocie koncom júna, neskôr odrody v auguste a septembri. Slivka dozrieva v polovici júla, najnovšie odrody prinášajú v druhej dekáde septembra.

Čerešňová slivka prichádza rýchlejšie. Prvá plodina sa odstráni 2 roky po výsadbe. Kultúra má vzhľad kríkov alebo viacstopových stromov vysokých 3 - 10 m. Priemerná dĺžka života je od 30 do 50 rokov.

Po výsadbe slivka začína prinášať ovocie po dobu 3-6 rokov. Strom dorastá do 15 m. Životnosť kultúry je až 25 rokov. Aktívne plodenie trvá 10-15 rokov.

Priemerná mrazuvzdornosť slivkovej čerešne je -20 ° C. Niektoré druhy metód vydržia až -30 ° C. Keď sa pestujú v chladnom podnebí, korene a výhonky často vymrznú..

Slivka sa považuje za náladovejšiu kvôli svojej nižšej odolnosti voči chorobám a suchu. Kultúra si vyžaduje zvýšenú starostlivosť.

Cherry slivka sa vyskytuje v prírode na Blízkom východe av Strednej Ázii, v Tien-šan, Balkáne, na severnom Kaukaze, v Moldavsku, Iráne a na južnej Ukrajine. Moderné hybridy odolné voči mrazu sa pestujú v strednom pruhu a vo viac severných oblastiach.

Rodiskom slivky je staroveké Perzie. V priebehu času sa kultúra rozšírila po celej Eurázii. V Rusku sa kultúra pestuje od 17. storočia. Sadenice boli privezené z Európy do dediny Izmailovo pri Moskve. Sadenice sa vyznačovali nízkou zimnou odolnosťou. Šľachtiteľské práce zamerané na šľachtenie odrôd sliviek odolných voči mrazu sa uskutočnili v storočí XIX-XX.

Rozdiel medzi slivkou a čerešňovou slivkou pri výsadbe a starostlivosti

Čerešňová slivka je vhodnejšia na pestovanie v teplých oblastiach. V chladnejších klimatických podmienkach je výhodná slivka. Odolnosť stromov voči vonkajším faktorom v mnohých ohľadoch závisí od odrody.

Sadenice čerešne slivky zakoreniť rýchlejšie po výsadbe. Najlepšie je nakupovať výsadbový materiál v miestnych škôlkach a vybrať si odrodu prispôsobenú požadovanému regiónu. Sadenice zón rastú silnejšie.

Po pristátí čerešňa rýchlo rastie. Koruna stromu je náchylná na vetvenie, preto sa prerezávaniu venuje osobitná pozornosť. Nezabudnite odstrániť slabé a nesprávne orientované výhonky. Kultúra sa každý rok omladzuje prerezávaním starých vetiev..

Vytváranie drezu zahŕňa prerezávanie stredového vodiča. Na strome zostalo 5-7 kostrových vetiev.

Kvôli nízkej imunite voči chorobám potrebuje slivka časté preventívne ošetrenie. Na postrek sa používajú fungicídne roztoky. Spracovanie sa uskutočňuje pred a po vegetačnom období. Na prevenciu chorôb sa osobitná pozornosť venuje starostlivosti o stromy, odstráneniu koreňových výhonkov a vyťaženiu pôdy.

Mladá višňová slivka potrebuje na zimu ďalšie prístrešie. Na konci jesene je strom hojne napojený a kmeň kmeňa je zeme. Sadenice sú pokryté špeciálnymi vetvičkami na báze vlákien a smreka..

záver

Slivka a čerešňová slivka majú podobné vlastnosti, medzi nimi sú však významné rozdiely. Pri výbere určitej kultúry venujú pozornosť zimnej vytrvalosti, produktivite, odolnosti voči chorobám a škodcom. Zohľadňuje sa aj to, že rast a rodenie stromov do veľkej miery závisí od konkrétnej odrody.