Funkcie pestovania šalotiek

Odrody skorého dozrievania zahŕňajú:

1. šprint - Odroda s ostrou chuťou. Hniezdo pojme 7 až 10 žiaroviek, každá s hmotnosťou až 40 g. Odolné voči peronosporóze.
2. Ďalší majiteľ štipľavej chuti - snehová guľa. Vaječné plody priberajú na váhe až 35 g.
3. smaragd má zaoblenú cibuľu, každá s hmotnosťou do 30 g, zhromaždenú v hniezde z 5 kusov. Buničina je biela, stredne ostrá, pokrytá hnedasto-ružovými šupinami.
4. Úroda a odroda nízkej kvality - kaskáda, má ostrú chuť. Cibuľa má široký oválny tvar a hmotnosť do 35 g. Dužina a klasická stupnica sú ružovej farby.
5. akosť rodina má poloostrú chuť. Biele mäso a žltohnedé šupiny s fialovým odtieňom sú neoddeliteľnou súčasťou okrúhleho ovocia. V kríku dozrievajú až 4 cibule s hmotnosťou do 22 g.

Medzi odrody stredného dozrievania:

1. Kuban žltý - odolné voči polostrovom a suchu. Žiarovky sú ploché, okrúhleho tvaru. Kríky obsahujú až 4 cibule, ktorých celková hmotnosť dosahuje 100 g. Krycie šupiny sú žltohnedé biele mäso..
2. Albik líši sa stabilnou produktivitou a plochým zaobleným ovocím. Puzdro sa skladá zo 6 až 8 kusov, z ktorých každý váži až 30 g.
Vieš?? Najsladšou šalotkou je odroda banánov. Pomenovaný pre svoju malú podobnosť s banánmi.
3. Koynarsky cibuľa má poloostrú chuť. Buničina je fialová a pokrytá hnedo-ružovými šupinami. Hmotnosť žiarovky - do 25 g.
4. Polostrovná odroda Guran má v puzdre až 5 žiaroviek (každá váži asi 25 g). Suché váhy majú svetlo hnedú farbu so sivým odtieňom..
5. Airat Má príjemnú chuť strednej závažnosti. Zaoblené cibule s hmotnosťou do 20 g sa zbierajú do kríky 5 až 6 kusov.
6. Polostrovná odroda Firebird potiahnuté žltou hnedou šupkou. Sploštené zaoblené plody priberajú na váhe až 25 - 30 g.

Medzi odrody, ktoré dozrievajú neskôr, sú známe:

1. robustný dieťa obsahuje v hniezde až 5 cibúľ od 25 do 50 g. Dužina je červenkastej farby a základné stupnice sú ružové. Je odolný proti hnilobe a tvorbe šípok.
2. Oválne pretiahnuté má veľké Merneulsky grade. Jeho cibule dosahujú 50 - 90 g, sú pokryté ružovožltými šupinami a dužina je biela. Hniezdo sa skladá zo 4 až 6 kusov.
3. žiarovky Sibírsky jantár potiahnuté žltou šupkou. Buničina je šťavnatá, biela. Hmotnosť cibule do 30 g, zozbieraná v hniezde 7 kusov.
4. Vonsky odroda je odolná voči mnohým chorobám a škodcom. Hniezdo má 3-4 kusy, každá s hmotnosťou 50 - 70 g.

Čo sa líši od cibule?

Šalotka má veľa spoločného s obyčajnou cibuľou, ale má aj niektoré rozdiely:

• výsev vysadený do zeme sa okamžite rozdelí a potom získava hmotu;
• žiarovka Hniezdo sa skladá z niekoľkých malých cibuľiek;
• je to kultúra odolná proti chladu, ktorá vydrží teploty až do -5 ° C. Menšie poškodenie mrazom nemá vplyv na úrodu rastlín;
• semená sú menšie ako obyčajná cibuľa. Už sú schopné klíčiť už pri + 4⁰С;
• rôzne predčasné splatnosti. Po 14. júli je plodina pripravená, zatiaľ čo cibuľa ešte nedozrela.;
• zelenina má dobré vlastnosti ležania, schne a hnije menej ako obyčajná cibuľa;
• greeny sú pripravené jesť takmer do zberu;
• keď krájanie nespôsobuje silné slzenie, čo nie je typické pre cibuľu;
• šalotky obsahujú viac vitamínu C, cukrov a minerálov.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

• Početné zložky tohto produktu majú všestranný pozitívny účinok:
• zlepšiť činnosť kardiovaskulárneho systému: normalizovať tlak, posilniť steny krvných ciev, riediť krv. Sodík a draslík majú priaznivý vplyv na funkciu srdca;
• posilniť imunitný systém;
• stabilizovať gastrointestinálny trakt. Pomôžte zbaviť sa metabolických problémov. Pôsobí ako katalyzátor pri štiepení tukov a zlepšuje ich stráviteľnosť;
• vďaka karoténu posilňuje očné svaly, zlepšuje sa stav sietnice a šošoviek;
• majú protizápalové účinky na organizmus;
• sú prevenciou rakoviny;
• antioxidanty inhibujú starnutie buniek a čistia telo od toxických látok;
• optimalizovať funkciu mozgu a zlepšovať pamäť;
• majú hojenie rán a pôsobia proti horeniu.

• Cibule má okrem veľkej prítomnosti „plusy“ aj niekoľko kontraindikácií:
• s problémami s tráviacim traktom a močovým systémom by sa zelenina mala konzumovať v obmedzených množstvách;
• neodporúča sa používať výrobok s vysokou kyslosťou v žalúdku, pretože môže prispieť k podráždeniu sliznice;
• pri ochoreniach obličiek, pečene a pankreasu je príjem cibule tiež lepšie obmedzený, aby nespôsobil exacerbáciu.

Funkcie pestovania a starostlivosti o cibuľu

Šalotka má veľa spoločného s cibuľou..

Pri pristávaní sa tieto metódy praktizujú:

• výsev semien na jar - nie je to veľmi populárna metóda. Výhonky musia byť prerazené a medzi kríkmi musia zostať najmenej 3 cm. Nevýhodou tejto kultivácie je pomalý vývoj kríkov a malé množstvo žatvy. Táto metóda sa praktizuje, ak potrebujete aktualizovať výsadbový materiál;
• rozmnožovanie výsadbou semien - najpraktickejší spôsob. Pri jesennom pristátí je zaručená skorá úroda. Medzi rastlinami by sa mala zachovať vzdialenosť 20 × 10 cm. Hĺbka zakotvenia sadivového materiálu v pôde závisí od veľkosti cibúľ.;
• pestovanie cibúľ je prijateľné na jar, ale úroda bude o niečo neskôr ako pri výsadbe na jeseň.

Pri pestovaní tejto zeleniny si musíte pamätať na niektoré vlastnosti:

• s predĺženou kultiváciou na jednom mieste (viac ako 10 rokov) sa kultúra začína degenerovať. Táto vlastnosť sa však týka hlavne poľnohospodárov, pre letných obyvateľov to nie je relevantné;
• jarná výsadba bráni streľbe (šípy tvoria asi 10% rastlín), zatiaľ čo jesenné výsadba je sprevádzaná hojným rastom šípov (asi 50% kríkov);
• šalotky sú menšie ako cibule. Celé semeno dozrieva na rastlinách s hmotnosťou cibule najmenej 50 - 60 g. Spotreba semien je približne 0,6 g / m².

Poľnohospodárska technológia kultúry je takáto:

• výhodná je úrodná a sypká pôda s pH asi 6,5 až 7;
• dobrým miestom na pestovanie zeleniny sú postele, na ktorých predtým narástli akékoľvek strukoviny, zemiaky, paradajky alebo uhorky;
• Každé 3-4 roky je potrebné zmeniť miesto pestovania;
• pri jesennom oraní je možné aplikovať hnojivo vo forme humusu (asi 4-6 kg / m²);
• pred jarnou výsadbou v procese hlbokého kopania je vhodné zaviesť superfosfáty (20 g / m²) a dusičnan amónny (15 g / m²) a chlorid vápenatý (15 g / m²);
• priaznivá teplota pre pestovanie je asi + 20⁰С, ale rastlina toleruje pokles na -5⁰С;
• na výsadbu sa vyberajú cibuľky s priemerom asi 2,5 cm a hmotnosťou do 10 g. Spotreba osiva - približne 250 g / m²);
• vzdialenosť medzi susednými posteľami je asi 20 cm a medzi rastlinami - až 7 - 10 cm. Hĺbka výsadby závisí od odrody, ale je v rozsahu 4 - 5 cm.

Kultúrna starostlivosť pozostáva zo štandardného súboru aktivít:

1. Počas vegetačného obdobia je potrebné vykonať dva obväzy. Prvý sa praktizuje, keď sa objavia priateľské výhonky (približne 2 týždne po výsadbe) zavedením roztoku mulleínu (1:10). Spotreba - asi 1 vedro / m². Organické látky môžu byť nahradené minerálnymi zložkami vo forme rovnakých častí superfosfátu a dusičnanu amónneho (10 g na 1 m²). Druhé vrchné obväzovanie sa vykonáva počas obdobia tvorby cibule. Na to musíte vziať 15 g chloridu draselného a superfosfátu na 1 m².
2. Na odstránenie buriny by sa malo za sezónu vyrobiť asi 3 buriny.. Rastliny dobre reagujú na uvoľnenie horných vrstiev pôdy.
3. Počet závlah sa upravuje podľa poveternostných podmienok.. Za daždivého počasia nemusí byť zalievanie potrebné a na súši potrebujete najmenej tri dobré zvlhčenia (každá po 15-20 l / m²).

Video: šalotka

Možné choroby a škodcovia

Takéto choroby a škodcovia môžu byť šalotkou ohrození:

• studená a vlhká - priaznivé faktory výskytu múčnatky, peronosporózy, hniloby alebo vädnutia fusária. Postihnuté kríky sa odstránia zo záhrady a zdravé kríky sa ošetria roztokom „Quadris“, „Mikosana“ alebo „Pentophaga“ podľa pokynov.;
• na prevenciu plesňových chorôb, pred výsadbou žiarovky môžu byť umiestnené na pol hodiny v roztoku lieku "Maxim";
• cibuľové plantáže sú často postihnuté cibuľa lietať. Takéto rastliny začínajú miznúť a hniť. Na ochranu pred škodcami sa používa poprašok z dreva. Ak sa zistia larvy, kríky by sa mali ošetriť soľným roztokom (1 pohár na 10 litrov vody);
• cibuľové hlístice Ovplyvňuje žiarovky matky, ktoré padajú na postele a prispievajú k infekcii iných rastlín. Takýto sadivový materiál by sa mal niekoľko minút skladovať v 4% roztoku formalínu.;
• proti voškám, ktoré ovplyvňujú zelenú hmotu, používajú sa „verticilín“ alebo ľudové liečivá vo forme harmančekového vývaru, korenia alebo zemiakových šupiek.

Ak sa používajú šalotky??

Už skôr sa hovorilo o prospešných vlastnostiach tejto zeleniny. Vďaka početným „plusy“ sa používa v rôznych oblastiach.

V ľudovom liečiteľstve

Shallot sa používa na liečbu mnohých chorôb:

• prchavé lieky majú priaznivý účinok pri hnisavých ochoreniach. Za normálneho chladu sa tampóny zvlhčené cibuľovou šťavou umiestnia do nosných dierok na 4 až 5 minút. Cibuľa sa používa na inhaláciu pri angíne a pri ochoreniach priedušiek a pľúc. Zmes kaše s husím tukom sa používa na trenie hrudníka pri kašli;
• pri nedostatku vitamínu je užitočné použiť akúkoľvek čerstvú šalotku. 150 g zeleniny poskytuje denný príjem vitamínu C a A.;
• trením pokožky cibuľovou šťavou sa môžu zbaviť pehy a škvrny od veku. Predtým sa však musíte uistiť, že nespôsobuje alergickú reakciu;
• vdýchnutie vône cibule pomáha zmierniť bolesti hlavy;
• odvar plevy odstraňuje lupiny, dodáva vlasom lesk a zdravý vzhľad. Na vývar sa použije 200 g cibuľovej kôry, ktorá sa naleje litrom vody a povarí sa 5-7 minút. Teplý vývar sa filtruje a používa na oplachovanie vlasov.

Pri gastritíde a iných ochoreniach žalúdka a čriev sa čerstvá cibuľa výhodne nepoužíva. V týchto prípadoch sa dusená zelenina používa ako jedlo..

Pri varení

Jemná chuť šalotky sa oceňuje na celom svete. V jedle sa používajú zelené cibuľové listy a cibule. Šalotka je voňavejšia, šťavnatejšia a mäkšia ako cibuľa. Používa sa tak čerstvé, ako aj spracované. Pridanie tejto zeleniny do jedál im dáva nezvyčajné zvraty. Je obsiahnutá v zeleninových šalátoch, prvých chodoch, rôznych marinádach, jedlách z vajec a rýb. Táto cibuľa je vhodná na to, aby omáčka a omáčka dodala zvláštnu chuť.Vynikajúca kombinácia sa získa pridaním červeného vína a olivového oleja. Nezvyčajná chuť sa získa nakladaním zeleniny do červeného octu. Dobrá kombinácia cibule s rôznymi chuťovými prísadami a korením (petržlen, korenie, zázvor, kôpr a iné). Šalotky sa najčastejšie používali vo francúzskej a anglickej kuchyni..

Šalotka je menej populárna ako cibuľa, hoci v žiadnom prípade nie je nižšia ako v mnohých ohľadoch a dokonca ju predčí. Dúfame preto, že po prečítaní článku budete venovať pozornosť tejto nádhernej a nezaslúžene zabudnutej zelenine.