Ako variť mrazený špenát

Mrazený špenát je spôsob, ako konzervovať rýchlo sa kaziacu listovú zeleninu bez straty živín. V tejto podobe je možné si ju kúpiť v obchode, ale aby ste nepochybovali o kvalite produktu, je lepšie urobiť všetko sami. Existuje veľa receptov na jedlá, ktorých použitie pomôže osobe získať dostatok energie bez toho, aby poškodila organizmus, aby získala energetickú rezervu..

Môže byť špenát zmrazený

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať mladú rastlinu na jar, keď sa pestuje v najpriaznivejšom prostredí s menej horkou chuťou as najnižším obsahom kyseliny šťaveľovej. Je lepšie skladovať špenát zmrazený.

To sa musí urobiť okamžite po zbere a príprave produktu, pretože v ktorejkoľvek rastline počas skladovania sa dusičnany premieňajú na dusitany, ktoré sú zdraviu škodlivé. Vyvinuli sa mnohé metódy zmrazenia. Z nich si môžete vybrať tú správnu voľbu pre svoje obľúbené jedlá..

Výhody a poškodenie mrazeného špenátu

Výhody špenátu zmrazeného bez tepelného spracovania sa oceňujú už dlhú dobu.

Chemické zloženie listov po ich použití má priaznivý vplyv na ľudské telo:

• normalizuje funkciu čriev;
• pomáha ľuďom s anémiou z nedostatku železa;
• Vitamín C zabraňuje strate zraku z dôvodov súvisiacich s vekom;
• vrátane zmrazeného produktu v chladnom období, osoba posilňuje imunitný systém, zabraňuje prechladnutiu;
• prispieva k chudnutiu;
• normalizuje stav vlasov a pokožky;
• normalizuje krvný tlak a znižuje riziko mozgovej príhody;
• zabrániť tvorbe rakovinových buniek.

Špenát - „bomba“ mikroelementov a vitamínov pre organizmus.

Ako zmraziť špenát na zimu

Pred zmrazením špenátu doma sa musí pripraviť. Je lepšie použiť keramický nôž, pretože výrobok obsahuje kyselinu. Listy nechajte úplne v miske s vodou a jemne opláchnite, aby nedošlo k ich poškodeniu. Presuňte sa na cedník, počkajte, kým sa všetka tekutina nevypustí.

Položte kuchynský uterák a rozotrite zeleň, nechajte uschnúť. Tento proces môžete urýchliť navlhčením obrúskom.

V zime zamrznite

Táto verzia čerstvého mrazeného špenátu je najobľúbenejšia a najrýchlejšia. Dá sa to však dosiahnuť dvoma spôsobmi:

1. Celé listy. Zozbierajte ich do stohov po 10 kusoch, otáčajte rolkami. Tvar uzamknite stlačením ruky. Zmrazené na doske a naskladané do vrecka.
2. Skartovaný výrobok. Listy bez stonky nakrájajte na prúžky 2 cm, presuňte sa do plastového vrecka, trochu dole stlačte, zatočte pevným kotúčom. Môžete použiť lepiaci film.

Pripravený produkt uložte do mrazničky.

Zmrazené špenátové zmrazenie

Blanch pred zmrazením nasledujúcimi spôsobmi:

• nalejte vriacu vodu po dobu 1 minúty;
• vysypanie sita s listami súčasne do vriacej vody;
• udržiavanie v dvojitom kotli asi 2 minúty.

Dôležitým bodom je správne chladenie. Ihneď po spracovaní pri vysokej teplote ponorte listy do ľadovej vody, do ktorej je lepšie vložiť ľad.

Potom stlačte a vytvorte rovnaké figúrky (gule alebo koláče). Usporiadajte na dosku a vložte do mrazničky. Mrazený výrobok premiestnite do vrecka, pevne zatvorte a odošlite na uskladnenie.

Ako zmraziť špenát v mrazenom hrnci

Zmrazený špenát v briketách sa ľahko vyrába. Chladený produkt ochlaďte stonkou na ľade a preneste do miešacej misky. Po rozomletí sa rozložte na silikónové formy. Počkajte na úplné zmrazenie, vyberte z foriem a kocky vložte do vrecka. Táto možnosť je veľmi vhodná na výrobu rôznych omáčok..

Ako zmraziť špenát doma v kockách s maslom

Táto možnosť je takmer identická s predchádzajúcou, stačí vyplniť formuláre na polovicu. Zvyšok by mal byť zmäkčený prírodný olej.

Ako vyrobiť mrazený špenát lahodne

Ak sa čerstvá zelenina varí pomerne rýchlo, potom má mrazený výrobok niektoré vlastnosti, ktoré musíte zoznámiť..

Ako variť mrazený špenát

V takom prípade nemusí byť rozmrazovanie potrebné, ale treba mať na pamäti, že celé listy sa budú variť dlhšie. Bude to trvať asi 15 minút. Iné metódy budú trvať omnoho menej času. Pri príprave polievok by sa to malo zohľadniť a zložka by sa mala pridať pred pasážovaním..

Ako variť mrazený špenát na panvici

Všetko bude opäť závisieť od vybraného produktu. V každom prípade je potrebné panvicu zohriať olejom, zmrazenú a smažiť najskôr s otvoreným vekom, aby sa vlhkosť odparila, a potom ju uveďte do uzavretého stavu..

Ako variť mrazený špenát v rúre

Ak potrebujete na pečenie použiť mrazený špenát, musíte najskôr rozmraziť výrobok na panvici malým množstvom oleja, aby ste sa zbavili tekutiny. Ak sa používajú listy bez blanšírovania, mali by sa najskôr rozmraziť a potom uvariť.

Čo sa dá variť zo zmrazeného špenátu

Existuje veľa receptov na mrazený špenát. Okrem samotných kuchárov si hostesky začali v kuchyni vyvíjať rôzne chutné pokrmy a pridávať užitočný produkt.

smoothies

Jemný vitamínový mliečny nápoj.

zloženie:

• kefír - 250 ml;
• špenát (mrazený) - 50 g;
• Himalájska soľ, paprika, sušený cesnak - každá 1 štipka;
• čerstvá petržlenová vňať, fialová bazalka - 1 vetvička;
• sušená petržlenová vňať - 2 štipky.

Varenie krok za krokom:

1. Kocku zmrazeného produktu vopred vyberte a držte pri izbovej teplote.
2. Po zmäknutí pridajte korenie a nasekané bylinky.
3. Mixér.

Nalejte do pohára a pite medzi jedlami alebo namiesto večere.

Pečená treska so sušenými paradajkami

Zelenina vedľa rýb vo forme v tomto prípade nahradí prílohu.

Sada potravín:

• filet z tresky - 400 g;
• mrazený špenát - 400 g;
• paradajky sušené na slnku - 30 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
• Parmezán - 30 g;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• sušený rozmarín - 1 vetvička.

Všetky stupne prípravy:

1. Opláchnite rybie filé, osušte obrúskami a nakrájajte na porcie.
2. Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, obľúbené korenie a soľ.
3. Trochu rozotrite olivovým olejom a opečte na grilovacej panvici maximálne na 1 minútu na každej strane.
4. Cesnak rozdrvte, opečte v oleji a zlikvidujte. Vložte špenát do ochucovacej zmesi, soľ a dusíme asi 5 minút.
5. Namočte paradajky sušené na slnku do teplej vody štvrť hodiny. Vypustite tekutinu a nakrájajte paradajky na kocky. Pridajte k dusenej zelenine.
6. Pripravte pekáčku a namažte ho olivovým olejom. Dajte zeleninovú zmes posypte polovicou strúhaného syra.
7. Na vrchole budú kúsky rýb, nalejeme trochu oleja a prikryjeme zvyškami nasekaného parmezánu.
8. Pečieme pri 180 stupňov za pouhých 10 minút.

Toto jedlo sa môže podávať teplé a studené..

Plnené huby

Jednoduché, ale veľmi zdravé desiatu.

zloženie:

• mrazené špenátové listy - 150 g;
• čerstvé šampiňóny - 500 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 30 ml.

Varte nasledujúcim spôsobom:

1. Hríby umyte, odstráňte poškodené miesta a osušte.
2. Nožičky nakrájajte, nakrájajte a smažte s roztopenými listami.
3. Pred rozšírením náplne namažte klobúky vnútri a vonku cesnakovým olejom.
4. Pečieme v horúcej rúre 20 minút.

Podávajte posypané bylinkami.

Lazy knedle

pripraviť:

• nakrájaný špenát - 4 ks;
• krém - 4 lyžice. l.;
• tvaroh - 400 g;
• vajce - 2 ks;
• múka - 6 lyžíc. l.

Všetky stupne prípravy:

1. Tvarohový výrobok rozomeleme na múku, soľ a 1 vajce. Hmota by mala byť homogénna.
2. Vložte kocky špenátu s malým množstvom vody do keramického pohára. Mikrovlnná rúra na rozmrazovanie.
3. Vytlačte šťavu a pyré so smotanou.
4. Zvyšok cesta rozdeľte na dve rovnaké časti.
5. V jednom kuse zmiešajte zelenú hmotu a pripravte klobásu.
6. Dajte ho na ďalší kus, zvinutý a namazaný proteínom. skrúteniu.
7. Zostaňte v mrazničke asi 20 minút, aby ste ľahšie rezali..
8. Varte ako bežné knedle.

Usporiadajte doštičky s maslom a nasekané bylinky.

Pikantné kurča so špenátom

Ryžu možno uvariť ako prílohu k tomuto voňavému pokrmu..

Sada produktov:

• kuracie prsia - 500 g;
• kúsky paradajok - ½ lyžice;
• mrazený špenát v balení - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• krém - 120 ml:
• cesnak - 3 strúčiky;
• čerstvý zázvor, mletá zira, koriander - 1 lyžica. l.;
• paprika, kurkuma - ½ lyžičky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• feferónka - 2 ks;
• voda - 1,5 lyžice.

Návod:

1. Nasekanú cibuľu pretlačte v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká.
2. Pridajte nasekaný cesnak a zázvor, pár minút ich opečieme.
3. Zmiešajte s koriandrom, zira, paprikou, 1 lyžička. soľ a kurkuma. Nechajte pôsobiť jednu minútu v ohni..
4. Nasekané lúpané papriky, konzervované paradajky, škorica, smotana a voda.
5. Pridajte špenát v rozmrazenom a stlačenom stave.
6. Omáčka povarte asi 5 minút.
7. Nakrájaný filet nakrájajte na veľké kúsky a preneste do omáčky, soľ (1/2 lyžičky)..
8. Zakryte a pripravte sa.

Tyčinky škorice by sa mali pred podávaním vytiahnuť..

Mrazená špenátová strava

Špenát je veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoje zdravie a tvar. Prezentuje sa nádherný výber receptov..

Špenátová fazuľová polievka

Ľahké prvé jedlo, ktoré dodáva energiu.

zloženie:

• mrazené špenátové listy - 200 g;
• veľká mrkva - 2 ks;
• stredne veľké paradajky - 3 ks;
• zeler - 200 g;
• stopka zeleru - 1 ks;
• surové fazule - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 1 lyžica. l.;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik.

Algoritmus akcií:

1. Pripravte si 1 cibuľu, 1 mrkvu a 100 g zeleru. Vložte panvicu, pridajte vodu a varte zeleninový vývar. Vytiahnite výrobky, ktoré už nebudú potrebné.
2. Fazuľa varte osobitne.
3. Na sporák položte hlbokú panvicu, zohrejte olejom.
4. Vášeň cibule až do priehľadnosti.
5. Pridajte nasekaný zeler s mrkvou.
6. Nalejte vývar, nasekaný cesnak s kôprom a paradajkami, ktoré boli vopred ošúpané, naplnené vriacou vodou, šťouchané v zemiakovej kaši.
7. Ochladiť hodinu pod vekom.
8. Nalejte fazuľu a nakrájané zeleninové listy.

Po 10 minútach bude polievka pripravená.

Hubová polievka so špenátom

zloženie:

• špenát (mrazený) - 200 g;
• šampiňóny - 300 g;
• voda - 1 l;
• maslo - 60 g;
• zemiaky - 300 g;
• cibuľa - 3 ks;
• cesnak - 4 strúčiky.

Krok za krokom varenie:

1. Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na veľké kocky. Varte s cesnakom a 1 cibuľou. Posledný vyhodený po pripravenosti.
2. Predhrejte veľký guláš, rozpustite maslo.
3. Nakrájanú cibuľu a huby smažíme. Na záver pridajte zmrazené kocky blanšírovaného špenátu a pripravte ich, nezabudnite posypať korením a soľou.
4. Pridajte varené zemiaky a pomocou mixéra ich uveďte do takmer rovnomerného stavu.
5. Nalejte vodu zostávajúcu po varení zemiakov.
6. zmiešať.

Vylúhujte asi 10 minút a podávajte s bylinkami.

Ľahká krémová mrazená špenátová príloha

Recept na dusený špenát so smotanou je veľmi jednoduchý a vhodný na ľahké uhryznutie..

zloženie:

• mrazený špenát - 0,5 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• krém (s nízkym obsahom tuku) - 3 lyžice. l.

Pre omáčku:

• múka - 2 lyžice. l.;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• maslo - 2 lyžice. l.

Podrobný recept:

1. Listy špenátu rozmrazte (nie blanšírované), povarte a zdrvte v mixéri.
2. Múku opečte na suchej panvici, nalejte mlieko po častiach, aby sa uľahčilo ich miešanie. Udržujte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne..
3. Pridajte šťouchané zemiaky, soľ, smotanu, granulovaný cukor a korenie.

Keď sa hmota uvarí, odložte a prikryte. Po 5 minútach môžete začať s jedlom.

Cestoviny v krémovej špenátovej omáčke

Výdatná večera, ktorá v malom množstve nepoškodzuje zdravie.

zloženie:

• cibuľa - 3 ks;
• mrazený prefabrikovaný špenát - 400 g;
• maslo - 30 g;
• krém - 200 ml;
• cestoviny - 250 g.

Podrobný popis:

1. Položte vrece mrazenej zelenej zeleniny a nechajte pri izbovej teplote.
2. Mučenka na panvici s rozpusteným maslom.
3. Pridajte špenát a smažte, kým nezmäkne..
4. Nalejte smotanu a nechajte pár minút variť. Soľ, môžete pridať korenie, čerstvé bylinky a muškátový oriešok.
5. Cestoviny zvlášť uvarte.

Pred podávaním cestoviny zmiešajte s omáčkou.

Mrazený kastrol so zemiakmi a kuracím mäsom

Sada potravín:

• zemiaky - 500 g;
• mrkva - 100 g;
• kuracie prsia - 300 g;
• mrazené špenátové kocky - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 40 g.

Všetky stupne pečenia z mrazenej zeleniny:

1. Zemiaky olúpeme a povaríme mrkvou. Pripravte šťouchané zemiaky s vajíčkami, soľ.
2. Zmrazený špenát zahrievajte na panvici pod vekom a odparte vlhkosť.
3. Zmiešajte s kuracím mäsom stočeným v mlynčeku na mäso.
4. Namažte pekáč s kúskom masla.
5. Vložte polovicu zemiakovej kaše a vyrovnať.
6. Naneste úplne na náplň.
7. Zakryte zemiakovou kašou.
8. Predhrejte rúru na 180 ° a vložte kastrol na 40 minút.

Nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou.

Calorie Frozen Spinach

Malo by sa pamätať na to, že obsah kalórií v mrazenom výrobku sa v tomto prípade zvýši a bude 34 kcal na 100 g..

záver

Mrazený špenát je najlepšou možnosťou skladovania zeleniny doma, najmä preto, že je to celkom jednoduché. Mal by sa pridávať do potravín, aby sa udržala rovnováha prospešných látok v tele..