Recenzia fialovej mrkvy a pravidlá jej pestovania

Predchodca modernej mrkvy bol presne fialový. A tak to zostalo až do 16. storočia. Pestovanie tejto nezvyčajnej mrkvy sa nelíši od pestovania obvyklej pomaranča. Okrem toho sú moderné odrody a hybridy vysoko odolné voči rôznym chorobám.

Všeobecné vlastnosti fialovej mrkvy

Fialová mrkva patrí do rodiny Umbrelly, poddruhu Daucus carota ubsp. sativus. Toto je dvojročná bylina. V prvom roku došlo k nárastu zelenej hmoty.

Zelenina sa vyznačuje nízkou produktivitou, dobrým klíčením, odolnosťou voči chorobám a škodcom. Od minulého storočia sa fialová mrkva považuje za vynikajúci liek na množstvo chorôb..

Vzhľad kríky a ovocia

Vzhľad sa rastliny nelíšia od klasickej pomarančovej mrkvy. Rastlina má podobný vzhľad ako ostatní členovia rodiny Umbrella..

Fialová zelenina má silnú koreňovú plodinu a listy pernatého tvaru. Farba plodov je odlišná fialovou farbou v závislosti od druhu. Ich dĺžka je 20 - 30 cm.

Krátke plody dozrievajú rýchlejšie ako dlhé. Aj vývoj koreňových plodín je ovplyvnený hĺbkou pôdy.

štruktúra

Zloženie zeleniny je bohaté na minerály. 100 g obsahuje:

• horčík - 38 mg;
• chlór - 63 mg;
• vápnik - 27 mg;
• sodík - 21 mg;
• síra - 6 mg;
• draslík - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• vanád - 99 mcg;
• molybdén - 20 mcg;
• nikel - 6 mcg;
• meď - 80 mcg;
• fluór - 55 mcg;
• lítium - 6 mcg.

Vlastnosti

Nedávne štúdie ukázali, že chemické zloženie neobvyklej zeleniny je omnoho bohatšie ako zloženie obyčajnej mrkvy, pretože má ideálnu rovnováhu vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu purpurová mrkva pri stálom používaní posilňuje imunitný systém, ako aj kardiovaskulárny systém. Okrem toho je to dobré pre oči vďaka vysokej koncentrácii antokyanov..

Koreňová plodina obsahuje v ľahko stráviteľnej forme vápnik a ďalšie látky užitočné pre vlasy, nechty a pokožku, preto je najlepšie kombinovať použitie fialovej mrkvy na výživu a použitie v domácich kozmetických procedúrach..

Klady a zápory

dôstojnosť fialová mrkva:

nevýhody:

Populárne odrody fialovej mrkvy

Existuje niekoľko populárnych odrôd mrkvy:

• Fialový elixír. Koreňové odrody odrody sa dajú ľahko odlíšiť od ostatných charakteristickým fialovofialovým zafarbením vonku. Vo vnútri má fialová mrkva žltooranžové jadro. Rovnako ako väčšina druhov, aj táto fialová mrkva je mimoriadne bohatá na vitamíny a minerály..
  
• drak. Táto odroda má na vonkajšej strane jasne fialovú farbu a oranžové jadro. Chuť zeleniny je sladká, obsahuje veľké množstvo vitamínu A a beta-karoténu.
  
• Kozmická fialová. Vnútri je koreňová plodina úplne zafarbená na oranžovú farbu. Malinová fialová farba sa vyskytuje iba zvonka v malom množstve. Chuť mrkvy je nasýtená, sladká. Plody dosahujú dĺžku 20 cm.
  
• Fialový opar. Hybrid sa vyznačuje tmavo fialovou farbou. Vnútorná časť koreňovej plodiny je oranžová. Odroda patrí do kategórie predčasného - technického dozrievania 70 dní po výsadbe v zemi. Koreňové plodiny dorastajú až do 30 cm. Fialový zákal je odolný voči mnohým typom chorôb..
  
• Fialový drak. Odroda sa považuje za rafinovanú. Má príjemnú sladkú chuť s korenistými tónmi. Vonkajšia časť koreňovej plodiny má fialovo-červený odtieň, vo vnútri oranžovo-žltá farba. Dĺžka mrkvy dosahuje 25 cm.
  
• Dúhový mix. Tento druh patrí do kategórie farebnej mrkvy. Jeho plody môžu mať odtieň oranžovej až tmavofialovej farby. Koreňové plodiny sú valcovité. Dĺžka dosahuje 18 cm.
  

Ako pestovať fialovú mrkvu?

Na získanie dobrej úrody je dôležité venovať pozornosť výsadbe, starostlivosti a spracovaniu mrkvy chorobami a škodcami..

Príprava na vykládku

Aby sa semeno klíčilo rýchlejšie, môžete sa uchýliť k nasledujúcim metódam:

• máčať. Vezmite textilné vrecká, nalejte semená a vložte ich na deň do teplej vody, ktorú je potrebné pravidelne vymieňať. Môžete tiež namočiť do vody zmiešanej s drevným popolom. Niekedy súbežne s namáčaním používajú žiarovú metódu.
• Tepelné spracovanie. Vezmite vrecia, posypte semená a striedavo ich nechajte v horúcej vode po dobu 20 minút, potom v studenej vode po dobu 2 minút.
• sparging. Podstata metódy spočíva v tom, že semená sa musia namočiť do vody nasýtenej kyslíkom alebo vzduchom. Musí sa to urobiť v nádobe, ktorá je vyrobená z neoxidačného materiálu..
• Pochovanie semien. Vykopajte semená vo vreciach do malej hĺbky po dobu 10-12 dní. Táto metóda poskytuje klíčenie semien už 4 až 5 dní po vysiatí.

Pristátie

Ak je pôda v mieste ľahká, potom semená musia byť v nej zakopané o 20 - 30 mm, ak je pôda ťažká, hĺbka začlenenia by sa mala znížiť na 15 - 20 mm. Rozstup riadkov je asi 20 centimetrov. Medzi semenami v rade by sa mala dodržať vzdialenosť 30 až 40 mm..

Aby plodiny neboli husté, záhradníci sa často uchyľujú k nasledujúcemu triku: toaletný papier sa musí narezať na tenké prúžky, na ne nanášať kvapôčky pasty (z múky alebo škrobu) v intervaloch 30 - 40 mm a potom do nich rozložiť semená. Po zaschnutí pasty sa musí papier po celej dĺžke zložiť na polovicu a navinúť na kotúč.

Počas výsevu sa rozvíja papier so semenami a zapadá do drážok, ktoré sa musia najprv dobre navlhčiť. Ak sa semená vysádzajú do pôdy, povrch postele by sa mal pokryť vrstvou troch centimetrov mulča. Zabráni sa tým objaveniu kôry, čo sťažuje klíčenie sadeníc.

Existuje iná metóda siatia tejto plodiny. Za týmto účelom sa toaletný papier alebo papierová utierka rozreže na malé štvorčeky, zatiaľ čo na každom je potrebná kvapka pasty. Kladú 1 alebo 2 semená a 1 granulát komplexných minerálnych hnojív. Štvorce sa musia zbaliť, aby sa vytvorili gule. Keď uschnú, pred uskladnením sa uskladnia na uskladnenie. Počas výsevu sa tieto guľôčky umiestnia do drážky vo vzdialenosti 30 - 40 mm.

Pravidlá starostlivosti

Podstatou starostlivosti o fialovú mrkvu je uvoľňovanie pôdy, používanie hnojív, riedenie sadeníc.

Prvé riedenie sa uskutoční, keď sa na kríku objaví 1-2 listy. Veľké rastliny sa ponechávajú vo vzdialenosti 2 cm od seba. Keď sa objavia dva páry listov, postup sa opakuje a zdvojnásobí vzdialenosť medzi susednými rastlinami.

V lete sa semenáčiky polievajú, uvoľňujú sa kôry a riedko rastúce exempláre. V prípade potreby vyrobte minerálne hnojivá. Aby bola mrkva sladká a krásna, malo by sa vykonávať pravidelné obrábanie pôdy. Pred klíčením semena môže byť potrebné prvé odburinenie.

Blízkosť burín nepriaznivo vplýva na vývoj mrkvy, preto sa musia ihneď po objavení odstrániť.

Do 3 až 4 mesiacov po výsadbe sa kultúra zalieva 3-4 krát týždenne (4 litre vody na meter štvorcový). Potom sa zvýši jeden objem kvapaliny a zníži sa počet zavlažovaní. Teraz postačuje vykonať postup raz za 7 dní.

Záhradníci odporúčajú nezneužívať hnojivá. Stačí vykonať iba 2 top dresy (Kristalon, Rastvorin, Ammofos sa v praxi ukázali dobre). Kvapalné hnojivá zo žihľavy, hnoja alebo kompostu sa môžu aplikovať mesačne.

Väčšina odrôd fialovej mrkvy vyžaduje časté uvoľňovanie pôdy, počnúc objavením sa prvých klíčkov. Je lepšie to urobiť hneď po daždi as veľkou starostlivosťou. Táto udalosť sa môže kombinovať s pravidelným odstraňovaním buriny potrebným pre túto zeleninu (najmä v prvých mesiacoch). Plevelovanie sa vykonáva ručne, aby sa nepoškodené rastliny náhodne nepoškodili..

Keď mrkva dorastie o 10-15 cm, môžete začať mulčovať. Je vhodnejšie to urobiť po odstránení buriny a riedení, pri použití jemne nasekanej trávy ako mulča. Po 2-3 týždňoch mulčovanie zopakujte..

Mulčovanie nie je potrebné, ale môže výrazne znížiť problémy s burinou a zlepšiť kvalitu koreňových plodín.

Zrelé mrkvy by sa mali odstrániť čo najrýchlejšie. To bude mať priaznivý vplyv na vývoj koreňových plodín zostávajúcich na záhrade..

Choroby a škodcovia

Pre túto kultúru sú najnebezpečnejšie tieto choroby:

• bakteriózy. K jeho distribúcii dochádza spolu s úlomkami rastlín a semenami.
• gangréna gangréna poškodzuje stonky semenníkov, ako aj ich kvetenstvo. Hnedé škvrny sa objavujú v hornej časti koreňovej plodiny a postupom času je ovplyvnená celá koreňová plodina. Pred výsevom by sa semeno malo ošetriť roztokom Tigam..
• Septoria Leaf Spot. Na listoch chorého kríka sa objavujú malé chlorotické škvrny. Ako sa choroba vyvíja, hnednú. Kvôli prevencii sa semeno zahreje v horúcej vode a potom sa okamžite ochladí.
• Čierna hniloba. Na zasiahnutej ploche koreňovej plodiny sa objavujú zhnité oblasti čiernejhoľnej farby. Ošetrené roztokom Tigam.
• Červená hniloba. Najskôr sa na koreňoch objavia fialové alebo hnedé škvrny, potom zmiznú a namiesto nich sa vytvorí čierna sklerotia. Dôvodom vzniku tejto choroby je zavedenie hnoja do pôdy.
• Šedá hniloba. Jeho príznaky sa prejavujú takmer vo všetkých rastlinných rastlinách. Stáva sa to počas skladovania zeleniny..

Fialová mrkva tiež môže poškodiť:

• slimáci. Môžete ich zbierať ručne, ale ochrana proti škodcom je v prípade pascí lepšia..
• Zimné kopčeky poškodiť nadzemné časti puzdra. a tiež poškodzujú výhonky a korene a nahlodávajú ich.
• Mrkvové muchy. Aktívne v noci. Hneď ako sa v mrkve objaví niekoľko mladých listov, okamžite si položia svoje vajcia.
• Kovařík - larvy tmavého luskáčika. Toto sú chrobáky, ktoré kladú vajcia na plodinu..

Možné chyby a ťažkosti

Chyby a problémy pri pestovaní:

• zle zarovnaná a vyčistená pristávacia plocha;
• nepresné napájanie vedie k hnilobe a plesňovým chorobám;
• nedostatok miesta pre jedlo (príliš husté pristátie);
• nedostatočné pravidelné hojenie - v dôsledku toho mrkva horká, rýchlo mizne na slnku a získa zelený odtieň;
• hnojenie pred výsadbou vedie k vzniku zakrivených koreňových plodín malej veľkosti (je lepšie pestovať mrkvu namiesto uhoriek, paradajok, cibule, ktoré boli minulý rok dobre hnojené);
• zneužívanie hnojív.

Obtiažnosť spočíva v tom, že semená fialovej mrkvy v obchodoch a na trhu nie je možné kúpiť - dajú sa nájsť a objednať iba na internete. Okrem toho, fialová mrkva miluje pohodlie a náležitú starostlivosť o ňu, presné dodržiavanie pravidiel zberu a skladovania.

Zber a skladovanie plodín

Zber fialovej mrkvy pozostáva z niekoľkých fáz. V júli sa zozbierajú odrody tejto rastliny, ktoré sa dozrievajú skoro. Koreňové plodiny strednodobých odrôd sa vykopávajú v auguste. V druhej polovici septembra sa vykonáva zber odrôd neskorého dozrievania, ktoré sa dajú dlhodobo skladovať..

Zber sa uskutočňuje za slnečného, ​​suchého a teplého dňa. Plody sa vykopávajú, sušia a čistia od hrudiek zeme.

Úroda sa môže skladovať. Na uskladnenie takejto zeleniny je ideálna pivnica alebo pivnica. Mrkva sa umiestňuje do škatúľ vyrobených z plastu alebo dreva, pričom by sa mala posypať suchým pieskom, aby sa koreňové plodiny navzájom nedotýkali. V prípade potreby sa piesok nahradí machom.

Existuje ďalší spôsob skladovania mrkvy, ktorým je mrkva glazúrovaná hlinkou. Hlina sa zmieša s vodou na krémovú konzistenciu, po ktorej sa korene plodiny ponoria do tohto „hovorcu“ a umiestnia sa na drôtený stojan, aby vyschli. Suchá zelenina ležala na zimné skladovanie. Až do budúcej sezóny nestrácajú fialové mrkvy svoje jedinečné vlastnosti..

Varenie aplikácie

Fialovú mrkvu je možné použiť pri varení, ako aj v jej oranžovej verzii, to znamená, že zeleninu je možné dusiť, vyprážať, variť, variť a dusiť. Tiež vyrábajú marinády.

Jedlá z fialovej mrkvy sú nielen chutné a zdravé, ale ľahko sa trávia. Mrkva sa darí takmer so všetkými výrobkami, najmä s obilninami, ostatnou zeleninou a mäsom. Je tiež užitočné jesť surovú mrkvu bez tepelného spracovania.

Vďaka svojej nezvyčajnej farbe sa táto koreňová plodina často používa na zdobenie rôznych pokrmov..

Fialová mrkva na chudnutie

Obsahuje málo kalórií. Môžete jesť surové alebo dusené. Mrkva je veľmi uspokojivá a obsahuje veľa vlákniny. Táto zelenina pomáha tráveniu. Nielenže znižuje hladinu cukru v krvi, ale tiež pomáha telu lepšie vstrebávať živiny..

Zahrnutie purpurovej mrkvy do stravy znižuje množstvo zlého cholesterolu a zlepšuje metabolické procesy, ktoré prispievajú k chudnutiu..

Video o fialovej mrkve

Toto video hovorí o tom, čo je fialová mrkva, ako pestovať, zbierať a ďalšie:

recenzia

Michail, 43 rokov. Kúpil som semená Purpurového draka. Klíčenie je vynikajúce. Mrkva ťažko napojená, pretože moje stránky sa nachádzajú v blízkosti nádrže. Rastie dobre a bez zalievania. Všetky plody sú hladké, dlhé, menej ako 25 cm, ani jeden. Mimochodom, fialový Drak je odroda, nie hybrid, takže zbieral semená a už skontroloval klíčivosť. Z 50 zŕn sa 42 liahní aj bez stimulantu. Zasejem znova. Danila, 36 rokov. Priniesli sme z Turecka fialovú mrkvu. Veľmi sladké, šťavnaté. Naklíčené v pivnici, v krabici piesku. Tento rok zbieram semená a snažím sa. Vyzerá to ako Purple. Je celá fialová a mäso vo vnútri. Alina, 42 rokov. Kúpil som semená neobvyklej mrkvy. Najprv som bol naštvaný, čo nestačí, ale na moje prekvapenie vzrástli takmer o 100%. Postaral som sa o fialovú zeleninu, ako aj o inú mrkvu. Produktivita ma potešila. Budúci rok plánujem túto mrkvu zasadiť znova.

Fialová mrkva je zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Jeho použitie má pozitívny vplyv na ľudské telo. Purpurová mrkva teda vôbec nie je geneticky modifikovaným výrobkom, ale skutočným prírodným výrobkom, ktorý má pre človeka veľa užitočných a potrebných vlastností..