Ako môžete zmerať povrch mrkvy?

Mnoho ľudí si kupuje mrkvu mechanicky a nevenuje pozornosť jej veľkosti alebo vzhľadu. Avšak podľa veľkosti ovocia nájdete jeho odrodové vlastnosti, chuť, hustotu dužiny.

Prečo merať povrch mrkvy

Norma kvality, ktorá definuje stav vo vzťahu k výrobku, obsahuje mnoho kritérií. Podľa GOST použiteľné pre mrkva vziať do úvahy:

• veľkosť a tvar plodu (dĺžka, šírka);
• stav jadra a povrchu šupky;
• šupka farby a ďalšie.

Odrody mrkvy: 1) Parížsky 2) Mini mrkva 3) Amsterdam 4) Nantes 5) Berlicum / Nantes 6) Berlicum 7) Flaccus 8) Flacca / Carotenne 9) Chantane / Danvers 10) Chantane

Dimenzie sú dôležité pri identifikácii odrody, napríklad:

• karoteli - odrody s krátkym plodom do 8 cm;
• polodlhé - líšia sa dĺžkou 10 - 20 cm;
• dlho - majú dĺžku väčšiu ako 20 cm.

Hlavnou požiadavkou na kvalitnú zeleninu používanú pri varení je tenké a nevláknité jadro, tvar ovocia bez deformácie.

Ako merať povrch mrkvy: základné metódy

Ak si želáte, môžete zmerať parametre pomocou bežnej nite a pravítka.

Použitie vlákna

Pri meraní pomocou závitu nie je možné okamžite zistiť výsledok, v každom prípade potrebujete nejakú mierku: v milimetroch alebo centimetroch. Môžete však vykonať meranie, zanechať značku a neskôr použiť pravítko.. Ak chcete zmerať dĺžku, potiahnite niť z jedného okraja zeleniny na druhý a výsledný segment preneste do mierky pravítka. Rovnakým spôsobom môžete zmerať obvod: priadzu omotajte okolo začiatku tupého konca plodu.

Pomocou pravítka

Línia je úzky pruh z dreva alebo kovu, plastu. Po celej dĺžke jeho povrchu je vynesená bodkovaná stupnica s číslami. Pomocou objektu môžete zmerať parametre, ako je výška, šírka, dĺžka v milimetroch alebo centimetroch. Ak chcete zmerať, položte koreňovú plodinu na pevný povrch, prineste pravítko.

Stanovenie dĺžky mrkvy

Stanovenie priemeru plodu

Tak, že hodnota "0" zodpovedá jednému z koncov plodu. Druhý koniec mrkvy bude na určitom počte stupnice. Bude to dĺžka jeho povrchu. Môžete tiež zmerať šírku. Za týmto účelom sa na tupý koniec plodu nanesie odmerný prúžok..

Aký by mal byť povrch mrkvy pri nákupe

Pri nákupe koreňovej plodiny musíte venovať pozornosť:

• kôra Mal by byť hladký, bez vyčnievajúcich hrán a vetiev;
• formulár - kužeľovité, s tupým koncom;
• na dotyk - tuhá zelenina;
• olúpané oči (malé záhyby, ktoré umožňujú kyslíku prejsť do tkaniva plodu), by nemali byť príliš veľké a výrazné;
• farba - čím je jasnejší, tým viac karoténu v zelenine je;
• jadro - mal by byť malý, čím väčšia je stopa od vrcholov, tým hustejšie je jadro;
• čerstvosť plodu určené stavom fosílií z vrcholov - ak je zelená, zelenina je čerstvá, ak je hnedá, bola zelenina dlhodobo skladovaná.

Na povrchu zeleniny by nemali byť praskliny, mäkké časti, tmavé škvrny, ktoré vynikajú oproti všeobecnému pozadiu. Venujte pozornosť červím dieram, nedostatku tmavosti v hornej časti vrcholov, mrkva môže byť úplne zhnitá vo vnútri. Veľká mrkva v bohatej oranžovej farbe priťahuje pozornosť kupujúcich, ale vyzerá to neprirodzene. Vyberte si mrkvu, ktorá je menšia a nie je tak jasná. Pamätajte tiež, že zdravé korene by nemali mať divné škvrny. Zelené škvrny naznačujú nezrelosť zeleniny a vzhľad výhonkov bližšie k vrchu listov - o starobe. Preto pri nákupe mrkva je dôležité vziať do úvahy všetky opísané jemnosti, aby ste si mohli kúpiť skutočne zdravý a chutný produkt.