Marsupials (ascomycetes): charakteristický

Marsupials sa tiež nazývajú ascomycetes, v latinke Ascomycota (ascomycota). Názov tohto oddelenia zobrazuje vlastnosti jeho reprodukcie a štruktúry. Medzi mnohými tisíckami odrôd je pre zberateľov húb zaujímavé niekoľko jedlých predstaviteľov.

Obsah

Popis
Kde a kedy rastú

Hľuzovky
Smrž
Stehy

Rozmnožovanie
Hubové použitie
Ako pestovať

Hľuzovky
Smrž

Aby som to zhrnul

popis

Vyššie a nižšie askomycety sa podľa niektorých kritérií kombinujú do jednej triedy.

Hlavným rozdielom medzi vačnatcami je delené mycélium a jedinečný športový orgán (vak alebo opýtajte sa).

Mikroskopické druhy ako kvasinky alebo aspergillus sa považujú za primitívne..

Makroskopickým - skutočné huby s ovocnými telieskami. Niektoré z nich sú celkom jedlé a dokonca sa považujú za pochúťky (ich príklady: hľuzovky, hranolky, smrž)..

Podľa klasifikácie existujú tri hlavné skupiny.

Prvým sú vokály. Ich telo (tallus) sa zvyčajne skladá z jednej bunky - pučiacej alebo deliacej sa, a len málo z nich nerozvinulo mycélium. Vrecká so spórami sa vyvíjajú buď priamo na mycéliu alebo na pučiacich bunkách. Netvoria plodiace telo.
Druhým je euasomycet. Zástupcovia sa vyznačujú prítomnosťou plodonosných telies, v ktorých sa zo zvonka alebo vo vnútri nich, kde sa vyskytujú spóry, vytvárajú špeciálne vlákna - kolagénové hýfy, vrecia. Keď sa obal skolabuje, idú von a rozptýlia sa.
Tretie sú loculoascomycetes. Vyznačujú sa tým, že chýbajú plodnice a prítomnosť špeciálnych dutín - miesto, v ktorom sa vyvíja askospora (dostali meno podľa miesta vývoja - tašky alebo asuka)..

Kde a kedy rastú

Mikroskopické huby môžu žiť takmer všade: na súši aj vo vode, na rozpadajúcich sa a živých organizmoch, niektoré z nich sa považujú za patogénne - spôsobujú choroby rastlín, zvierat a ľudí.

Pokiaľ ide o najvyšších predstaviteľov, potrebujú špeciálny substrát.

Pre hubárov sú obzvlášť zaujímavé jedlé druhy z rodu marsupials - hľuzovky, smrži a stehy.

hľuzovky

Rastú v listnatých lesoch a vytvárajú mykorhízu s koreňmi niektorých stromov. Najčastejšie - s dubom, hrabom a bukom.

Irina Selyutina (biológ):

Ovocné telá hľuzoviek sa vyvíjajú v podzemí, ich veľkosť sa pohybuje od 1 - 2 cm (lieskových orechov) do 10 - 15 cm (hľuzy zemiakov). V tejto časti má ovocné telo mramorový vzor so striedavými svetlými a tmavými pruhmi. Farba buničiny je indikátorom druhu (napríklad hľuzovka biela, t. Čierna, t. Červená)..

Piedmontský druh rastie spolu s horským popolom, breza, brestom a hlohom. Zástupcovia tohto typu hľuzovky sa považujú za najdrahšie huby na svete..

Rôzne poddruhy majú rôzne obdobia rastu.

Leto - od júna do konca leta;
Zima - od novembra do marca;
Taliančina - od polovice septembra do januára;
Čierna - od polovice jesene do začiatku apríla.

Smrž

Tieto huby milujú listnaté alebo zmiešané s ihličnatými lesmi - rastú na okrajoch, mýtinách, mýtinách. Často sa vyskytujú v osikových húštinách, v tavenine, na vlhkých miestach..

Musia sa zbierať skoro na jar, len čo sa zahrieva, zvyčajne v apríli.

Môžete sa zamerať na čas kvetu osika - vzhľad kvetenstvo náušnice.

stehy

Línia má charakteristiky podobné morelom (s určitými rozdielmi v štruktúre klobúku) a považuje sa tiež za jarnú huby..

Môže sa však zbierať na jeseň. Miluje listnaté lesy a vlhké miesta, ktoré sa často vyskytujú v machoch. Niekedy rastie pod ihličnanmi.

rozmnožovanie

Huby sa množia mnohými spôsobmi.

Huby, predstavitelia oddelenia Ascomicot, majú dva druhy rozmnožovania - sexuálne a asexuálne.

Sexuálny proces sa nazýva teleomorfizmus a vyskytuje sa bez vytvárania špeciálnych zárodočných buniek (gamét) vo forme gametangiogamie..

Pre nižšie a vyššie predstaviteľov je tento princíp rovnaký, ale reprodukčné orgány majú štruktúru rôznej zložitosti. V druhom prípade je taška zapojená nielen do vzdelávania, ale aj do distribúcie askospor.

Druhá metóda sa vyskytuje pomocou fixovaných spór - konídií. Tvoria sa na mycéliu a zohrávajú kľúčovú úlohu pri osídlení askomycét. Toto je obzvlášť dôležité pre rastlinné parazitárne druhy..

Hubové použitie

Marsupials sú široko používané v medicíne.

Takže na výrobu antibiotík a enzýmov používame aspergillus. Penicilium má podobné vlastnosti. Alkaloidy sa získavajú z námeľa, ktoré sa používa v pôrodníckej praxi na liečenie chorôb srdca a nervov..

Kvasinkové huby zohrávajú pri varení dôležitú úlohu - v pekárskom priemysle, pri výrobe syrov a alkoholu.

Irina Selyutina (biológ):

Na konci XIX. Storočia sa vedcom prvýkrát podarilo získať čistú kvasinkovú kultúru. Doteraz sa na svete priemyselne vyrábajú dva druhy kvasníc:

pivo (príprava alkoholických nápojov, liekov a doplnkov stravy);
pečenie (prášok do pečiva pre potravinársky priemysel a varenie).

Špičkoví predstavitelia sú obľúbení aj medzi kulinárskymi odborníkmi. Smrž a línie sa považujú za podmienečne jedlé, ale správne uvarené sú nezvyčajne chutné a voňavé..

Hľuzovka je už dlho uznávaná ako skutočná pochúťka a používa sa v tých najelitnejších kuchyniach na svete..

Ako pestovať

Mnoho záhradkárov sa prispôsobilo pestovaniu húb na svojich pozemkoch.

Zvyčajne sa to vzťahuje na medovú agariku alebo maslo, ale vyššie maršupky sa môžu pestovať aj nezávisle..

Najjednoduchší spôsob, ako pestovať smrž a stehy, je zakúpením pripraveného mycélia v špeciálnom obchode..

Situácia s hľuzovkami je oveľa zložitejšia: na získanie tejto elitnej huby potrebujete špeciálnu technológiu a starostlivé dodržiavanie potrebných podmienok..

hľuzovky

Pestovanie hľuzoviek je ťažké, ale teoreticky možné v miernom pásme.

Pôda je kritická. Jeho kyslosť by mala zodpovedať 7,9 (alebo menej o niekoľko desatín).

Pôda je potrebná voľná, priedušná a homogénna (bez kameňov), nasýtená organickou hmotou. Pred výsadbou ho vykopú a uvoľnia a tiež zbavia akýchkoľvek iných húb, ktoré sa nachádzajú na mieste..

Kľúčovým bodom je výsadba mladých dubov, s ktorými spoločne existujú hľuzovky. Za zmienku stojí, že tieto stromy dávajú prednosť dostatočnej suchej klíme..

Optimálna teplota pre rast húb: 17-22 ° C. Najčastejšie je mycélium spojené s koreňmi sadeníc a vysadené na pripravenom mieste. Prvá úroda sa očakáva od 3 do 6 rokov.

Smrž

Tieto huby sa pestujú aj z mycélia. Vyberte tieňované miesto pod listnatými stromami (ako možnosť - pod jabloňami), pretože tu by nemala stagnovať roztavená a dažďová voda..

Vrchná pôda (15 - 20 cm) sa odstráni a nahradí špeciálnym substrátom. Na jej prípravu sa do záhradnej pôdy pridáva popol, piliny a suché listy (v pomere 6: 1: 3: 1)..

Miesto je dobre navlhčené, mycélium sa položí na povrch a znova sa zaleje. Horná časť rastliny je pokrytá suchým listom.

Smrž sa najlepšie vysadzuje na jar, takže v nasledujúcom období získajte prvú úrodu.

V lete by hríbik nemal vyschnúť - v horúcom období je potrebné zalievať. Na zimu je potrebné pokryť slamou a konármi as príchodom jarných dní túto ochrannú vrstvu odstrániť.