Štruktúra húb

V prírode existuje veľké množstvo húb. Na určenie požívateľnosti je niekedy potrebné poznať štruktúru huby a ďalšie vlastnosti.

Štruktúra húb

Vlastnosti organizmu húb

Huby sú spojené v samostatnom kráľovstve a sú predstaviteľmi organizmov s nižšou spórou a ich počet druhov presahuje 100 000. Štruktúra húb je taká, že tieto organizmy majú vlastnosti podobné rastlinnej ríši a živočíšnej ríši. Rastliny sú k nim bližšie. Medzi hubami a rastlinami je 6 hlavných rozdielov:

• v rastlinách sú bunky jednojadrové a v hubách dvojjadrové (existujú prípady s viacjadrovými bunkami, napríklad nedokonalými hubami);
• štruktúra húb naznačuje odlišný spôsob rozmnožovania;
• prítomnosť chitínu v bunkovej stene;
• malé vákuoly vo veľkých množstvách;
• žiadne orgány a tkanivá;
• typ heterotrofnej výživy.

Štruktúra húb a ich druhov je dôležitou súčasťou vedy, o ktorej musí jednoduchý zberač húb vedieť, aby sa nezamieňali jedlé a nepožívateľné druhy..

Štruktúra húb

Na správne pochopenie úlohy tohto kráľovstva je potrebné študovať štruktúru a životne dôležitú činnosť húb, všetky prvky vnútornej a vonkajšej štruktúry ich tela, ako aj to, do akej miery sú vzájomne prepojené..

mycélium

Vonkajšia štruktúra huby začína jej hlavnou zložkou - mycélium (mycélium). Je to systém dlhých nití umiestnených v substráte (pôde). Vlákno sa nazýva hypha, nie je ho možné vidieť voľným okom. Zhluky, ktoré tvoria tieto mikroskopické hýfy, sú viditeľné..

Mycélium má rôzne podoby, z ktorých každá plní samostatné funkcie:

• rhizomorphs and sklerotia - zabezpečenie bezpečného štádia pokoja;
• šnúry a rhizoktónia - upevnenie k pôde a rozšírenie;
• stroma - vytváranie podmienok na zachovanie spór;
• filmy - deštrukcia a absorpcia celulózy.

Mycélium je schopné fungovať desiatky a stovky rokov a plodnice (všetko okrem mycélia) nežijú dlhšie ako 5-10 dní. Pri silných mrazoch a suchách mycélium zastaví svoju činnosť, prejde do hibernácie húb a potom obnoví svoju životne dôležitú činnosť. To zaisťuje dlhú životnosť mycélia..

hlava

Klobúk je najdôležitejšou vecou na hríbiku

Klobúk je považovaný za hlavnú časť plodnice. Jeho hlavnou funkciou je produkovať spóry pomocou orgánov umiestnených na nej. Spóry sú potrebné na reprodukciu. V tejto časti je tiež lokalizovaná koža a pod ňou mäso a hymenofor. Každý, kto niekedy zhromaždil huby v lese, vie, že existuje celý rad klobúkov. Štruktúra hubového uzáveru je 6 foriem:

• plochý;
• konkávne;
• konvexné;
• kónické;
• vajcovité;
• s tubercle.

Tvar klobúka označuje vek: mladé huby majú vajcovitý alebo konvexný tvar a klobúk starého je konkávny alebo plochý.

Hrany a stred vrcholu sú náchylné na zmenu..

kôra

Štruktúra húb je ťažké si predstaviť bez kože a buničiny. Šupka alebo kutikula pokrýva hornú časť klobúka a pôsobí ako škrupina, chráni huby pred vonkajšími vplyvmi.

Ľudia, ktorí nerozumejú hubám a ich štruktúre hovoria, že podľa farby môžu vždy vedieť, či sú jedlé alebo nejedlé. Toto nefunguje vo všetkých prípadoch. Faktory, ktoré označujú stav škrupiny a požívateľnosť plodu, zahŕňajú farbu a povahu povrchu. Rôzne typy majú rôzne farby: červená, sivá, biela, hnedá, žltá a dokonca zelená.

Zmeny farby s vekom a podmienkami prostredia.

Povaha povrchu je schopná povedať, v akom podnebí dochádza k tvorbe štruktúry huby. Existujú suché, mukózne, šupinaté, vláknité povrchy atď..

mäso

Buničina (kontext) v štruktúre húb je vnútornou vrstvou plodnice. Jedná sa o odumreté tkanivo alebo elektródu, ktoré sa vytvorili počas aktivity sterilných hýf. Buničina sa používa na zistenie, či jedovaté huby alebo nie..

Surové mäso je zvyčajne bez chuti, ale niekedy je mierne horké alebo sladké. Vôňa závisí od štruktúrnych vlastností húb. Môže to byť huba, atrament alebo múka. Farba buničiny je belavá alebo sivá. Kontext je tenký a hrubý..

Konzistentnosť tiež poskytuje informácie o štruktúre húb a je rozdelená na drevité, mäsité a chrupavkovité. Najpevnejšou základňou sú huby s drevnatou konzistenciou.

Hymenofor

Štruktúra húb je veľmi zložitá

Gimenofor - štruktúra čiapky dospelej huby. Obsahuje vrstvu nesúcu spór alebo hyméniu, ktorá vám umožňuje vytvoriť viac spór na následnú reprodukciu.

Pri štúdiu štruktúry húb sa berie do úvahy skutočnosť, že hymenophor pozostáva z rôznych druhov formácií. Existujú také druhy: tubuly, taniere, hroty a ihly. Sú umiestnené zvisle, dolná časť je skupina otvorov, z ktorých neskôr vytečú výtrusy.

Druhy hymenofórov sú určené všeobecnou štruktúrou a aktivitou húb. Najbežnejšie typy sú:

• hladký;
• doska;
• fold;
• tubulárnej;
• pichľavý.

spory

Spóry húb pochádzajúce zo špeciálnych spórových nádob sa označujú ako štrukturálne vlastnosti huby. Tubulárne a lamelárne druhy tvoria spory na stenách samotných formácií. Spóry sú jednobunkové. Majú zariadenia na pohyb v tekutom médiu - bičíky. Často ich odvádza vietor na veľké vzdialenosti..

Je zaznamenané ich prežitie a schopnosť prispôsobiť sa prostrediu. Napríklad, aby sa prežilo, hniloba infikovaných hľúz sa oneskorene vyskytuje u mnohých druhov parazitov. Patogénne triedy sú odolné voči fyzikálnym a chemickým dezinfekčným prostriedkom. Týmito procesmi zabezpečujú ich existenciu na dlhú dobu. Pretože sa parazity ťažko zbavia.

noha

Základom húb a ich štruktúrou je stehno, pretože vykonáva podpornú funkciu. V substráte sa kombinuje s myceliom. Existujú valcové, vretenovité a opuchnuté formy nôh. Súdržné sú husté, duté a s voľným jadrom. Existujú rôzne typy povrchov: hladké, sieťované, šupinaté a zamatové.

Jedlé huby

Informácie o štrukturálnych vlastnostiach a činnosti húb pomôžu pochopiť, či sú jedlé huby alebo nie. Systematika vylučuje jedlé, podmienečne jedlé a jedovaté huby. Tie sú prísne zakázané a použitie druhej skupiny v tele vyvoláva nežiaduce procesy.

Je ťažké pochopiť, či sú nájdené huby jedovaté. Je lepšie nájsť ilustrácie jednotlivých druhov pred odchodom do lesa. Pokiaľ ide o opis jedlých druhov, existujú mýty a mylné predstavy:

1. "Keď varíte, toxicita zmizne, strávi sa, vyparí sa, ak do vody pridáte soľ a ocot." Opísaný spôsob sa používa iba pri práci s podmienečne jedlými druhmi, a nie pri jedovatých druhoch.
2. „Jedovaté huby nemajú príjemnú chuť ani vôňu.“ Jedna z najnebezpečnejších húb - biela Poganka a Amanita Panther - má dobrú dochuť a vôňu, takže v podnikaní s hubami by ste nemali dôverovať chuti a aróme..
3. "Nehrozný druh nemá parazity." Jedovaté druhy trpia parazitmi oveľa častejšie ako jedlé.

záver

Ľudia, ktorí chápu štruktúru húb, častejšie zamieňajú jedlé huby s jedovatými. Pred odchodom do lesa by ste sa mali oboznámiť s vlastnosťami húb a štruktúrou týchto organizmov..