Užitočné vlastnosti hroznového listu

Mnoho ľudí rád hodí na bobule hrozna. Hroznový list má zároveň vynikajúcu chuť a výhody pre organizmus. Hroznové listy sa úspešne používajú vo varení, medicíne a kozmetike..

Užitočné vlastnosti hroznového listu

Pre zdravie

Výhody listov hrozna sú založené na ich bohatom zložení a prítomnosti veľkého podielu rastlinných vlákien. Pri konzumácii prospektov pre potraviny máme zásoby vitamínov C, A, E, K, PP, cholínu a beta-karoténu. Vitamín A a mastné kyseliny, ktoré tvoria tento výrobok, sú vynikajúcimi antioxidantmi. Keď ich telo získa z listov hrozna, lepšie odoláva rakovine a predčasnému starnutiu..

Vápnik, horčík, draslík, fosfor, meď a ďalšie minerály sa získavajú z hroznového listu. Zdravie kostí, kĺbov a vnútorných orgánov závisí od týchto minerálov. Listy hrozna sú prospešné tým, že zlepšujú krvný obeh a činnosť kardiovaskulárneho systému, zvyšujú imunitu a podporujú správny metabolizmus. Majú antiseptický účinok: pomáhajú pri hojení rán, pôsobia proti kazu a prispievajú k oddeleniu spúta pri ochoreniach priedušiek.

Pre štíhlosť

Listy hrozna majú užitočné vlastnosti na chudnutie a pomáhajú zbaviť sa opuchov..

Hroznový list s bohatým zložením vitamínov a minerálov má nízky obsah kalórií - iba 93 kcal na 100 g.

Hojnosť rastlinných vlákien prispieva k normálnemu tráveniu a metabolizmu a tiež po dlhú dobu vytvára pocit sýtosti..

Opuchy a kŕčové žily sú problémy, ktoré sa často spájajú s nadváhou a sedavým životným štýlom. Vrátane jedál s hroznovými listami v potrave a ich lisovania, bude možné výrazne zlepšiť krvný obeh, znížiť opuch a bolesť (existujú aj špeciálne tabletky, masti a krémy s extraktom z hroznových listov pre kŕčové žily). Zlepšuje metabolizmus a podporuje zdravé chudnutie..

Pre krásu

Hroznové listy majú vlastnosti, ktoré posilňujú nechty, dodávajú zdravému vzhľadu pokožku a vlasy. Na zlepšenie stavu nechtov môžete s produktom vypiť odvar alebo čaj. Do kúpeľa alebo masky na nechty sa tiež pridávajú drvené listy hrozna. Aby boli vlasy lesklé, mäkké a elastické, sú opláchnuté špeciálnou infúziou (suché listy hrozna sa vylejú vriacou vodou, nechajú sa zafarbiť štvrť hodiny a prefiltrujú sa cez gázu). Ak sú vlasy mastné, pridajte do infúzie vínny ocot (1 lyžička na 1 liter tekutiny).

Kozmetičky odporúčajú pri príprave domácich tvárových masiek používať hroznové listy. Najjednoduchšia maska ​​na zjemnenie pokožky - rozdrvené mladé listy zmiešané s prírodným medom. Táto kaša sa nanesie na pokožku a ponechá sa štvrtinu hodiny a potom sa premyje teplou vodou. Maska pomáha vyhladiť vrásky, vyživuje a tonizuje, obnovuje kožné bunky a vytvára ochranu pred ultrafialovým žiarením..

Pri varení

Chutné pokrmy pomocou listu.

Najslávnejšie jedlo s listami hrozna patrí do kuchyne niekoľkých krajín. Takzvaná „dolma“ alebo „tolma“ je množstvo malých kapustových kapustiek, v ktorých sa namiesto kapusty používajú hroznové listy. Varenie v tureckom, arménskom alebo azeibardžanskom sa líši vo forme korenia a niektorých vlastností receptov, ale v skutočnosti je mletým mäsom mleté ​​mäso s ryžou, zabalené do listov mladého hrozna. Ázijské varenie zahŕňa použitie jahňacieho mäsa v Dolma, ale pre ľahšiu stravu, mleté ​​kurča.

Tento produkt sa používa nielen v dolme. Často sa pridáva do strúhanej polievky, sladkého pilafa, plnených nielen mäsom, ale aj hubami, zeleninou, strukovinami, ryžou s hrozienkami. Čaj vyrobený z listov hrozna má nádhernú vôňu, zaujímavú chuť a mimoriadnu užitočnosť. Jeho liečivé vlastnosti pomáhajú v boji proti hepatitíde, drozdu, kazu, chorobám ďasien a zraku, hemoroidom a iným chorobám.

kontraindikácie

Výhody a škody hroznových listov závisia od ich správneho použitia. Základným princípom je zachovanie zmyslu pre proporcie. Raz alebo dvakrát týždenne jedlo s hroznovými listami nepoškodí telo, ale významne obohatí stravu. Zneužívanie povedie k problémom so žalúdkom, najmä ak je tráviaci systém slabý a často nefunguje správne. V prípade vredov alebo chronických ochorení tráviaceho systému je lepšie tento produkt odmietnuť.

Kontraindikácie sa týkajú aj ľudí s cukrovkou (listy z hrozna obsahujú veľa cukru). Rovnaké kontraindikácie sa týkajú obéznych ľudí a žien počas tehotenstva..

Ako si vybrať a obstarať

Na varenie sa odporúča používať listy bieleho hrozna: líšia sa jemnejšou chuťou a pohodlnejším tvarom s hladkými hranami. Predpoklad: listy musia byť mladé, preto pri výbere produktu na trhu dávajte pozor na farbu - mala by byť mäkká zelená, nie tmavá.

Cena čerstvých listov hrozna nie je príliš vysoká - 300-400 rubľov. na 1 kg. Konzervované letáky stoja od 150 do 200 rubľov. na pol litra pohára. Pri nákupe konzervovaného výrobku je dôležité preštudovať si popis na etikete. Dávajte pozor na použité doplnky, kalórie a dátum spotreby.

ubytovať

Má zmysel zbierať hroznové listy do budúcnosti, bobule rastú v krajine. Najjednoduchší spôsob, ako určiť vhodnú veľkosť, položiť ruku na list: je to v tomto „kontajneri“ najvýhodnejšie zabaliť dolmu. Jednoduchým spôsobom je produkt zmraziť vo vrecku alebo nádobe po umytí, vysušení a curlingu pomocou roliek..

Rovnakým spôsobom sa zložené listy nasolia do pohára, najskôr sa obaria vriacou vodou a potom sa naplnia soľankou alebo paradajkovou šťavou. Na prípravu sušených listov použite špeciálnu sušičku alebo konvenčnú rúru. V druhom prípade sa rúra zohreje na 65 ° C, potom sa vypne a do nej sa vložia listy položené na plechoch, pričom dvere zostanú pootvorené..

varovanie

Pre zdravý organizmus ľudí alebo zvierat bude prospešný iba zdravý list. Podľa toho, ako vyzerá rastlina, posudzujú stav jej zdravia a prítomnosť akejkoľvek infekcie. Venujú pozornosť všetkému: farbu, štruktúru listov, stopky, zmenu tvaru a stenu. Ak sú okraje listov hrozna zabalené alebo list „zhrdzaví“, nemal by sa jesť..

Chorá rastlina sa niekedy na začiatku leta zafarbí a stmavne, hoci na jeseň je charakteristická jej stav. Biely plak je tiež nebezpečný: je to výsledok činnosti parazitov, ktoré sa dajú vyšetriť iba pod mikroskopom..

Včasné ošetrenie kríka pomáha predchádzať chorobám, keď sa na rastline objaví 5. list. Ak sa choroba vyskytne, je dôležité ju správne identifikovať a použiť vhodné liečebné opatrenia. Použitie listov z kríkov v tomto čase je kontraindikované.

Užitočné tipy

• Produkt je užitočný nielen pre ľudí: odporúča sa kŕmiť králiky listami hrozna. Len pár kúskov denne pomôže zvieratám poskytnúť potrebné minerály a vitamíny. Králiky by sa nemali kŕmiť príliš veľa, aby ich nadmerný cukor nepoškodil..
• Osobitné pozornosť si zaslúži použitie hroznových listov na konzervovanie zeleniny. Taký list v pohári s paradajkami alebo uhorkami dodáva náleve osobitnú chuť a arómu. Pokúste sa vybrať najmladšie listy na solenie.
• Nesmiete používať neošetrené listy (napríklad na šaláty), aby ste nepoškodili trávenie. Jeden dobre premytý čerstvý list sa odporúča žuť raz denne. Je to prevencia zubného kazu a paradentózy..
• Hroznové listy pomáhajú nielen pri fyzických ochoreniach. Pomáhajú tiež eliminovať psychickú depresiu, depresiu, úzkosť a túžbu. Omega 3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, znižujú cytokíny, čo zvyšuje vašu náchylnosť na depresiu a stresové hormonálne poruchy.

záver

Užitočné vlastnosti hroznových listov sa osvedčili vo varení, kráse a kozmetike. Medzi výhody produktu patrí cenová cena, univerzálnosť, jednoduché metódy prípravy a prípravy. Správne použité hroznové listy (berúc do úvahy zmysel pre proporcie a kontraindikácie) budú vynikajúcou pomocou pre zdravý životný štýl, pomôžu diverzifikovať menu, dodať krásu, vitalitu a emočnú stabilitu..