Dubovik kele: fotografia a popis huby

Dubele Kele (Suillellus queletii) je zriedkavá huba, preto ju nepozná každý zberač húb. A ak tak urobia, obídu ho, pretože to považujú za nemožné. V skutočnosti je to užitočný produkt bohatý na látky a mikroelementy, ktoré obyvatelia Kaukazu a Ďalekého východu vysoko ocenili. Tento druh má široké kulinárske a lekárske využitie. Iné mená - Keleho let alebo hladký povrch.

Ako vyzerajú duby Kele?

Dubele Kele je predstaviteľom vyšších húb, pretože má mycélium a rodiace telo. Vďaka prvému je huba pripevnená k zemi. Skladá sa z dlhých reťazcov bielej farby, ktoré sa nazývajú hýfy. Môžu byť vyšetrené pod mikroskopom..

Dubovik dostal meno pod menom vedca L. Kele z Francúzska. Bol prvým, ktorý popísal tento druh. V niektorých zdrojoch sa dub nazýva jedovatý, ale skôr kvôli skutočnosti, že konzumácia surového vedie ku kŕčom, hnačkám a iným problémom s črevami..

Každá huba má spravidla svoje vlastné náprotivky, ktoré môžu byť nevhodné na konzumáciu. Preto je dôležité vedieť, ako konkrétna huba vyzerá, a preto je najlepšie fotografiu starostlivo zvážiť.

hlava

Tento zástupca, ktorý uprednostňuje pestovanie pod dubmi, má tehlový klobúk. U mladých jedincov je to gulička, ktorá sa uzatvára na nohu. Následne jeho okraje stúpajú, vďaka čomu sa klobúk stáva ako vankúš.

Ak nedôjde k dažďu, zamatový povrch uzáveru zostáva suchý. Po zrážke sa na ňom objaví hlien. V starých húb dosahuje priemer 15 cm.

noha

Dubele Kele vyniká medzi kongenérmi krátkou (nie viac ako 10 cm) a hrubou (až 5 cm v priemere) nohou. Stredná časť je zahustená a pokrytá belavým myceliom. Na žltej nohe sú viditeľné výrastky vo forme červenkastých stupníc.

mäso

Buničina je hustá, žltá, ale iba do okamihu rezania. Rýchlo zafarbí na modro. Huba má slabú vôňu, kyslú chuť.

Spórový prášok

Kelet fly je tubulárna huba. Trubice sú červenkasto-žltej farby, veľmi malé. Vnútri sú žlté. Ak ich stlačíte, začnú zafarbovať na modro.

Spóry sú stredne hladké a majú tvar pripomínajúci vreteno. Spórový prášok zelenkavo hnedý.

Kde Kele rastie

Na území Ruska sa nachádza veľké množstvo letov Kele na Kaukaze a na Ďalekom východe. Dávajú prednosť ľahkým dubovým a listnatým lesom. V ihličninách alebo lesných porastoch sú menej časté.

Dubovici preferujú kyslé Badlands, kde rastie mach, je tráva a spadnuté lístie. Plodenie sa začína v máji a trvá do polovice júna. Potom od augusta do októbra, kým nezačne mrznúť.

Rastú v rodinách, niekedy až 10 - 12 kusov. Existujú:

• líšok;
  
• šampiňóny-
  
• strakaté machové topánky-
  
• modrá žltá russula.
  

Je možné jesť duby Kele

Dubele Kele označuje podmienečne jedlé, to znamená, že sa môže jesť ako jedlo, ale nie iba v surovej forme. Jedným slovom, je potrebné tepelné spracovanie. Po uvarení môžete variť rôzne jedlá.

Falošné štvorhra

Bole Kele má svoje náprotivky. Niektoré z nich sú celkom jedlé, zatiaľ čo pri zhromažďovaní iných musíte dávať pozor, pretože sú jedovaté, môžu viesť k otrave a vážnym problémom..

Bochovik Fechtner

Má červený klobúk na červenkastej nohe. Spórová vrstva je žltá. Na plátkoch a po stlačení sa zmení na modrú. Ovocie na rovnakých miestach ako dub Kele.

Huby

Táto dvojitá má bledý klobúk s bielym mäsom. Na reze sa nezmenila na modro. Jedlá huba, predvarená voliteľne. Rastie iba v Severnej Amerike.

Satanová huba

U tohto jedovatého zástupcu sa mäso na reze najskôr zmení na modré, potom sa zmení na červené. Póry sú červené, na nohách sú bodky alebo pletivo rovnakej farby. Čiapka je belavá alebo šedavo zelená.

Pravidlá zberu

Začínajú zbierať lesné plody v polovici júla a až do mrazov. Na jednom mieste môžete zbierať veľké množstvo, pretože rastú v rodinách. Najlepšie je ísť do lesa ráno, aby sa úroda zachovala dlhšie..

Starým vzorkám by sa nemala venovať pozornosť, pretože v nich sa už hromadili škodlivé látky. Po vyrezaní z dubov Kele sa zem, listy a odpadky otriasajú. V koši by mali ležať s klobúkom dole.

použitie

Dubele Kele je oceňovaná pre svoju chutnosť, výživnú hodnotu. Je jedlý, ale iba po tepelnom spracovaní. Huba je známa svojou mäsitou dužinou s jemnou vôňou..

Kulinárska spotreba je rôznorodá. Produkt môže byť:

• na soľ;
• marinovať,
• sušiť;
• zmraziť;
• pridávať do polievok a ako náplň do plnenej kapusty;
• použitie na húbové omáčky.

Tepelné ošetrenie nepoškodzuje prospešné vlastnosti huby. Počas varenia mierne klesá hlasitosť.

Huby sa v medicíne nemenia o nič menej:

1. Vďaka beta glukánom môžu Kele Dubovs posilňovať imunitu.
2. Majú protizápalové vlastnosti. Pravidelné používanie znižuje riziko rakoviny.
3. Prítomnosť aminokyselín zlepšuje pamäť, koordináciu pohybu, tlačí vývoj aterosklerózy na mnoho rokov.

Kele Duboviki sa používa na výrobu rôznych balzamov a tinktúr, ktoré sa široko používajú na depresiu, stres a prepracovanie..

záver

Dubele Kele je podmienečne jedlá huba. Ak nie je čas na okamžité začatie spracovania, po zbere by sa mal skladovať v chladničke. Ale iba na dva dni. Ak sú huby určené na zimu na mrazenie, predvaria sa v slanej vode.