Ametystový roh: popis a fotografia, požívateľnosť

Ametystová sršeň (Clavulina amethystina, clavulina ametyst) je úplne na rozdiel od štandardných húb. Neobvyklá krása koralového tela je jednoducho úžasná. Zástupca voľne žijúcich živočíchov nemá klobúky a nohy a ovocné telo je tvorené rozvetvenými kanálikmi. Prekvapujúco sú najbližší príbuzní.

Tam, kde rastú ametystové sršne

Huby s úžasným menom sú bežné v miernom podnebí. Rastú vo vlhkých listnatých a ihličnatých lesoch. Najčastejšie sa však vyskytujú v brezových kolíkoch. Uprednostňujú zhnité fragmenty stromov, kôry, surového machu alebo odrezkov, na ktorých rastú brusnice..

Clavulina sa nachádza jednotlivo alebo tvorí kolónie vo forme vrkoča. Z tohto dôvodu nie je ťažké žat `, pri jednej malej lúke môžete naplniť celý kôš.

Plodenie sa začína koncom augusta a pokračuje až do októbra, keď už iné huby odchádzajú..

Ako vyzerajú sršne ametystové?

Tento zástupca patrí do podmienene jedlých húb rodu klavulínov. Ak sa chcete naučiť, ako ho rozlíšiť, musíte si prečítať jeho popis.

Ovocné telo je zastúpené vetvami podobnými rohom, odtiaľ názov. Výška - 2-7 cm, šírka - asi 4 cm. Zvislé konáre idú k základni, takže zďaleka sa zdá, že na zemi kvitli koralové kríky..

Farebná paleta klavulíny je rozmanitá. Existujú lila alebo hnedasto-fialové vzorky. Mladé plodnice sa vyznačujú hladkými vetvami v tvare valca. V zrelej hube sú pokrčené (objavujú sa pozdĺžne ryhy), so zubnými zubami alebo zaoblenými špičkami.

Medzi ametystovými sršňami sú zástupcovia s nohami a bez nich. Sú tak krátke, že sa zdá, akoby plodnice boli posadené. Hustá spodná časť nohy je svetlejšia ako telo ovocia.

Huba priťahuje hustá, mäsitá, niekedy chrumkavá dužina. Na začiatku vývoja je biela, ale postupne mení farbu. V starej hube je to ako povrch. Ovocie sa nelíšia organoleptickými vlastnosťami. Inými slovami, nemajú špecifickú arómu, ktorú vnímajú ľudské zmysly.

Spórový prášok je biely, má tvar širokej elipsy, gule. Povrch je hladký. Sušené spóry získajú fialový odtieň, nelíšia sa vôňou a chuťou.

Je možné jesť ametystový dobytok?

Ametystové kotúče nezvyčajného tvaru a farby, ale celkom jedlé, sú zatriedené do štvrtej kategórie. Len málo Rusov však riskuje, že bude jesť taký lesný produkt. Ale Bulhari, Česi a Nemci majú radi ametystové sršne, dokonca ich môžu jesť surové.

Mladé plodnice sa môžu jesť, kým sú stále hladké, bez vrások..

Chuťové vlastnosti hubového ametystu rohatého

Zástupcovia lesov húb sa spravidla často vyskytujú podľa špecifického zápachu. Přesličky ametystu sa nelíšia ani v chuti, ani v aróme. Takéto plodnice nie sú pre každého. Chutia trochu horké..

Falošné štvorhra

Ako každá huba, sršeň ametystová má svoje náprotivky. A niektoré z nich nie sú neškodné.

Jedným z nich je clavaria bledohnedá. Sú podobné tvarom a vzhľadom, ale vďaka štipľavej vôni pripomínajúcej reďkovku môžete rozlíšiť dvojnásobok. Okrem toho, clavaria rastie iba v machu, nepožívateľný.

Neskúsení hubári môžu tiež zamieňať krásne ramárie s rohmi ametystu. Musíte byť opatrní, pretože tento druh je nepožívateľný a jedovatý. Požitie môže viesť k podráždeniu čriev.

Pravidlá zberu

Od augusta do októbra začínajú zberači húb pokojnú poľovačku na jesenné huby podobné ametystovým krovím. Valcové vetvy sú veľmi krehké, takže sa musia zbierať opatrne. Skladajte samostatne. Na rezanie použite ostrý nôž.

použitie

Je zvláštne, že sršňa ametystová je Rusom málo známa, hoci rastie v mnohých regiónoch. Jednoducho im nevenujú pozornosť, napriek tomu, že sršeň je podmienečne jedlá. Plodnice sa najčastejšie sušia, varia a niekedy dusia. Samostatne sa nespotrebúvajú, ale trochu sa pridávajú k iným druhom. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná hubová polievka.

záver

Ametystový roh - huba neobvyklého tvaru a farby. Ovocne fialové telo je pre amatéra dosť jedlé, ale bez arómy húb a chutí. Zrejme preto nevenujú pozornosť ametystovým hubám, pričom uprednostňujú známy hríb, hríb, motýle, huby a iné plodnice..